Hessen

Das indische Restaurant  Hayat ist in  einem hübschen alten Fachwerkhaus  direkt im idyllischen Ortskern der Weschnitztalgemeinde , direkt am Marktplatzbrunnen  und dem alten Rathaus/Standesamt  untergebracht 
Kleines nettes Lokal,  ( ehemals Cafe/Bäckerei Jöst ) ,welches in den Sommermonaten über zusätzliche Sitzmöglichkeiten auf dem Marktplatz verfügt.
Drinnen eher einfache Möblierung, hier und da ein schwarz-weiß Foto von Indien ansonsten fehlten indische Elemente leider  fast gänzlich.
Insgesamt könnte das Ambiente etwas Modernisierung vertragen, da es etwas in die Jahre gekommen schien. ( Tische und Stühle standen schon davor  im Cafe , aber es soll wohl noch umgebau und vergrößert werden laut Besitzer ) 
Neben dem speisen im Lokal kann man sich das Essen auch nach Hause liefern lassen oder selbst abholen , hier winkt auch 15%Rabatt auf die  Take away Gerichte. 
Mittagstisch im eigentlichen Sinne gibt es nicht , jedoch  werden Mittags zu allen Gerichten 1 Getränk und 1 Dessert kostenlos dazu serviert.
Sehr freundliche Begrüßung und die Frage wo wir Platz nehmen wollten , leiteten unseren Besuch ein.
Wir bekamen noch einen der hübschen Tische auf dem Marktplatz.
Die Speisekarte bietet eine große Auswahl an Vorspeisen, Fleisch,-Fischgerichte, Salate, würziges aus dem Tandooriofen, Reisgerichte und eine breite Auswahl an vegetarischen Speisen sowie  exotische Desserts.
Schon mal nett und aufmerksam vorab , ein Gruß aus der Küche bestehend aus Papadam ( = frittiertes Fladenbrot aus Bohnenmehl ) mit Minz-Joghurt Dipp und  Tamarinden Chutney - sehr gut, als wir es beim abräumen  das Papadam lobten , brachte uns der nette, zuvorkommende  Kellner sogleich noch einige Papadams Nachschub.
Als Getränke orderten wir Mango Lassi, Chaas ( = gesalzenes Joghurtgetränk ) und Rose Serbat ( = süßliches Rosenwassergetränk ) sowie 1 Bit Burger .
Bei unserem 1 Besuch abends zu 2 bestellten wir :
Vorspeisen :
- Mixed veg. Pakora = frittiertes gemischtes  Gemüse im knusprigen Kichererbsenmantel - gut und reichlich 
- Chicken Pakora = mariniertes Hühnerfleisch in Kichererbsenmehl , welches frittiert wird - gut
Hauptspeisen :
- Lamb Roghan Josh =  Lammfleisch mit einer aromatischen  Gewürzmischung aus Zimt, Chili, Nelken, Kardamom    und in  Joghurt gekocht , es stammt aus dem Himalaja und wurde mit Basmatireis und Raita serviert - kräftiger     würziger Geschmack 
- Chili Chicken = Hähnchenteile in einer Süß-sauren Sauce mit Gemüse, Zwiebeln und Knoblauch - wie erwartet  leicht scharf im   Abgang  , richtig gut wenn man gerne scharf isst.
Da die Portionen  reichlich bemessen waren , mussten wir uns  leider  einiges einpacken lassen zum mitnehmen, das nächste Mal werden wir  wohl auf eine Vorspeise verzichten. - 61,50 Euro 
Beim 2 Besuch  nur einige Wochen später wieder überaus freundliche Begrüßung.
Diesmal hatten wir drinnen im Restaurant  platz genommen um zu speisen .
Wieder orderten wir das köstlich erfrischende Mango Lassi , welches  gekühlt in hübschen Kupferbechern serviert wurde.
Auf Vorspeisen verzichteten auf Grund unserer Vorerfahrung und starten gleich mit den Hauptspeisen :
- Lamb  Khumbwala - zarte Lammstücke in einer cremigen Mandelsauce mit frischen Pilzen und  Tandoori Roti ( =   knuspriges    Vollkorn  Fladenbrot aus dem Tandooriofen  - sehr gut 
- Chicken Tikka - mariniertes Hähnchenfleisch  in einer Joghurtsauce mit Pfannengemüse - äußerst lecker
da wir  beim 2. Besuch mittags eingekehrt waren , erfreute uns zum Abschluss noch kostenloser  Nachtisch .
- Roshogolla = kleine süße Knödel aus Hüttenkäse welche in Kardamomsirup serviert werden - gut,  für meinen Geschmack aber leider viel zu süß und klebrig - 37,80 Euro 
Insgesamt haben wir uns auch bei unserem 2 Besuch  gut gegessen und sehr wohl gefühlt.

Nachdem auch auf dem " Land " das Gastronmiesterben eingesetzt hat , wurde  seit kurzem in der kleinen Weschnitzgemeinde Birkenau ein alteingessenes  deutsches Lokal das nicht mehr fortgeführt wurde von einem indischen Restaurant abgelöst.
Direkt an den Bahnschienen der Weschnitztalbahn und unweit des Bahnhofs liegt dieses indische Restaurant.
Wir wurden sehr freundlich begrüßt und gefragt an welchem Tisch wir Platz nehmen wollten.
Die Einrichtung wurde wohl vom Vorgänger übernommen ( Kachelofen,  rustikale Holzmöbel, Fachwerk........) und wollte nicht so recht zu einem indischen Lokal passen,  nur einige indische Bilder und kleine Statuen erinnern daran das man sich in einem indischen Lokal befand.
Die Tische waren mit Stofftischdecken , Papierservietten eingedeckt .
Das Restaurant besteht aus dem Hauptgastraum, Nebenräumen sowie einer  überdachten Terrasse im O.G.
Außer den Mahlzeiten vor Ort einzunehmen bietet das Lokal aus einen Lieferdienst, Take Away, Catering  und einen Partyservice an.
Die Auswahl der Speisekarte ist breit gefächert.
Vorspeisen:  z.B. Bhaji, Pakora, Dal, Paneer, Suppen.......indische Salate , Rotis......
 Hauptspeisen : Currys, Karahis, Korma, Dhanasak, Bhuna, Vindalho, Tandoori vegetarische Gerichte ,etc.
Zahlreiche indische Getränke und Desserts   runden das kulinarische Angebot ab.
Für mich neu und interessant die einzelnen Untergruppen der Gerichte werden in ihren Bestandteilen und und ihrer Zubereitung erklärt, und in welchen Landesteilen sie hauptsächlich gegessen werden.
z. B. Karahi = ein dicker runder, tiefer  Topf in dem Gerichte auf Ingwer-Knoblauch Basis  zubereitet werden .
    Tandoori = die marinierten  Gerichte werden in  einem  speziellen Backofen mit Holzkohle zubereitet.     
     Biriyanis = Reisgerichte mit Fleisch, Gemüse  Mandeln, Rosinen und Cashew Nüssen.
Vindalho aus Goa und dem Westen ;  Tandoori aus dem Punjab; Biriyanis  eher in Südindien , Mughal Curries vorwiegend  Nordindien ............wie soll man sich da nur entscheiden ? 
Wir ließen uns von freundlichen Servicepersonal beraten und entschieden uns für :
- Chicken Dhansak = Hühnerbrustfilet in einer Cashewsauce mit Gemüse und Ananas  und Basmatreis - leicht süß-   saurer Geschmack 
- Gemüse Bhuna = in der Pfanne geschmortes  Gemüse mit einer Vielzahl trocken gerösteter Gewürze, Tomaten und Knoblauch , dazu Butter Naan - lecker
Dies war sicher nicht unser letzter Besuch .

Direkt an einer der Hauptverkehrsadern , der Eschersheimer Landstrasse in Frankfurts Mitte zu finden.
In einem hübschen renovierten Sandsteingebäude mit Türmchen und Erkern beheimatet.
Wir waren von Freunden zum Essen eingeladen, welche selbst indische Staatsbürger sind , jedoch aus dem südlichen Bundesstaaat  Kerala stammen.
Sie erklärten uns das nicht nur Vegetation, Klima  und Sprache in Indien sehr unterschiedlich seien, sondern auch die Zubereitung  und Einnahme der Speisen.
Sofern man kein Hindi spreche , auch Inder sich untereinander nicht verständigen könnten, da es so viele verschiedene Sprachen auf dem Subkontinent gäbe.
Sie meinten hier würde man gute nordindische Küche finden, also wieso nicht ausprobieren.
Freundliche Begrüßung  von einem Herren in blauem Turban ( wurden von unseren Freunden sofort über die Bedeutung der Farben eines Turban aufgeklärt ) .
In dem hübschen kleinen Lokal, welches an warmen Tagen über einen kleinen Sitzbereich vor dem Lokal verfügt, wurden  wir 4 zu einem Tisch am Fenster geführt ,welcher nett  mit Stofftischdecken , Stoffservietten und frischen Blumen eingedeckt war. 
Die  Wänden schmückten  Bilder von indischen Sehenswürdigkeiten ( Taj Mahal, Fort Amber, Palast der Winde .....), üppige Gardinen an den Fenstern und einige Grünpflanzen.
Auch wenn der Name "Curry Garden " dies suggeriert, gibt es hier nicht nur Currygerichte.
Es finden sich außer den indischen Currys auch Gerichte aus dem Tandooriofen, ayurvedische Spezialitäten, Thalis, Biryanis .......sowie einige vegetarische und vegane Speisen.
Auch indische Getränke ( diverse Lassis, Biere, Cocktails, Tee, indischer Wein etc. ) finden sich auf der Getränkekarte.
Als Vorspeise bestellten unsere Freunde für uns gemeinsam : 
- gemischte Vorspeisenplatte = Cheese Pakora ( indischer Käse im Kischererbsenteig ) , Samosa  ( kleine   Gemüsetaschen ) Papadam (  sehr dünnes fritiertes Fladenbrot  aus Bohnenmehl ) mit Spinat  gefülltes warmes  Naanbrot  , dazu wurden 3 verschiedene Saucen  (     Joghurtsauce; Chili-Mangosauce;  grüne Minzsauce ) gereicht - alles sehr  lecker
Als Hauptspeisen durften wir genießen :
- Lamm Jalfrezi = geschmorte  Lammfleischstücke  mit Paprika, Zwiebeln  und Tomaten , pikant, leicht scharf ( unsere Freunde   meinten  jedoch es sei viel zu mild , wir sollten mal in Indien essen, dann wüssten wir was scharf ist ! ) mit Basmatireis - prima
- Chicken Korma = Hühnerfleisch mit Cashewnüssen, Zwiebeln , schwarzem Pfeffer in Sahnesauce - mild ,sehr gut 
- Lamm Mango war  eine Empfehlung des Chefkochs der wir gerne folgten = langsam geschmortes Lammfleisch  mit  frischen Mangos in einer süßlichen Sauce - sehr fein
-Tandoori Chicken = in Ingwer , Joghurt und  diversen exotischen Gewürzen marinierte Hähnchenschenkel welche     im Lehmofen zubereitet wurden, dazu wurde  Tandoori Roti gereicht - waren  sehr angetan von der aromatischen   Marinade.
Alle Speisen wurden auf kleinen Wärmeplatten serviert, so das man sich reichlich  Zeit lassen konnte, ohne gleich kaltes Essen einnehmen zu müssen.
Auch als wir Reis nachorderten stand sogleich eine Schale duftender Basmatireis ( mit Kardamonkapsel und Piementkörnern verfeinert ) auf unserem Tisch .
Dazu tranken wir Bananen Lassi , indisches King Fischer Bier, 2 Cocktails mit Bananen, Ananas  und Passionsfrucht , diese wurden hübsch dekoriert mit frischen Früchten  serviert.
Nach diesen schönen Essen , guter Unterhaltung und  kleiner Unterrichtung in indischer Kultur  durch unsere Freunde , kommen wir gerne wieder hierher.

Es ist in den Monaten März bis Mai und von September bis November an folgenden Tagen geöffnet.

Freitag & Samstag ab 17:00 Uhr Sonntag & Feiertag ab 16:00 Uhr.

Es ist ab dem 10.12.2023 Winterpause.Ab dem 05.04.2024 ist das Team wieder für die Gäste zurück ;-) 

Ab dem 05.12.2023 ist wieder Dienstags Geöffnet!

Vom 31.12.2023 bis zum 10.01.2024 wird Urlaub gemacht und ab Donnerstag, den 11.01.2024 hat das Lokal wieder geöffnet.