Mainz

Zum Goldstein Mainz
 
Das Brauhaus „Zum Goldstein“ war früher wirklich mal eines. In Mainz gab es gut 40 Brauereien, man mag es heute kaum glauben, ist Mainz doch heute die Wein-Hauptstadt Deutschlands (Great Wine Capital). Ein paar Brauereien (wenn auch sehr kleine) gibt es heute immer noch. Mitte des 19. Jahrhunderts wurde der Goldstein aufgekauft und die Produktion dort eingestellt. Heute schenkt man bayrisches Bier aus…
 
Mindestens einmal im Jahr sind wir dort, hatte bisher aber nie eine Bewertung geschrieben. Wieso auch immer… Unser eigentliches Ziel an diesem Abend war ausgebucht. Also ab in den Goldstein, mir war nach deftiger Küche. Inmitten der Altstadt befindet sich das ehemalige Brauhaus. Heute eine feine Adresse für bayrisches Bier und herzhafte Speisen. In der warmen Jahreszeit sitzt man schönsten unter der riesigen Kastanie im Biergarten, der bietet Platz für gut 60-70 Leute. Im Sommer fließen dann schon mal ein paar Liter die Kehlen runter.
Zu erreichen ist der Gastraum und der Biergarten durch ein Tor über eine Treppe. Der Biergarten ist noch im Winterschlaf. Nur ein paar Raucher tummeln sich dort. Wir gehen also durch die Eingangstür und stehen erst mal vor einem schweren Vorhang. Diesen zur Seite gekämpft muss man aufpassen, dass man nicht gleich in den Keller weiter marschiert. Wir halten uns links und gehen durch eine weitere Tür in den Gastraum. Dort sitzen schon drei Gruppen, ca. 18 Personen. Ein Pärchen, und zwei Gruppen, eine davon nicht von dieser Welt. Hörte sich amerikanisch an…
Ich stehe also da, schaue nach links Richtung Theke, da strahlt mich eine junge Dame in freundlichem Schwarz an und meint nur „Bitte“ und zeigt in den Raum. Okay, ein Tisch zeigt ein „Reserviert“ Schild, zwei andere wohl frei. Wir wählen den Linken. Der zweite zu nah an dem Pärchen. Der freie Sechsertisch blieb aus Anstand frei. Den Mantel der Dame hänge ich an der pfiffigen Garderobe auf. Stahlseile von der Decke zum Boden gespannt, daran Hacken für Jacken und Mäntel und Steine als Deko. Das hat was… Wir setzen uns. Da fällt auf, upps, da stehen ja benutzte Gläser… Der Kellnerin fällt dies aber auch sofort auf und räumt geschwind den Tisch ab und wischt mal dünn drüber. Wir sitzen bequem auf dunklem Polster. Ich auf einem Stuhl, Fräulein auf einer Bank, die einmal rund um den Raum läuft. Hier kann man laaange sitzen! Der Tisch aus hellem Holz, sehr massiv, wahllos eingelassen ein Stein in der Tischplatte. Die Wände in hellem Terrakotta-Ton gestrichen oder getupft, keine Ahnung, die Decke aus dunklen schweren Holzbalken. Gut möglich, dass es sich noch um originale handelt. Strahler geben ein indirektes Licht auf die Gäste. Mittendrin sitzt der gute alte Bacchus auf einem Sockel und grinst natürlich nüchtern in die Runde. Wahrscheinlich schmunzelt er über den Spruch an den Wänden. (den krieg ich aber beim besten Willen nicht mehr zusammen…)


Wir bekommen nach kurzer Wartezeit die Karte(n). Eine Speisekarte, eine Getränkekarte. (Sowohl in Deutsch wie auch in Englisch präsentiert!) Ein DinA3 Karton, mittig gefaltet. Ein Deckblatt, eine Seite mit Vorspeisen (3) und Salate (3), dann „aus der Pfanne“ (4) und „Meenzer Kleinigkeiten“ (4 Speisen wie in der Weinstube). Das war es dann auch schon. Ein DinA4 Blatt dazwischen offeriert die Tagesangebote. Zwei Vorspeisen, vier Hauptgänge und zwei Desserts. Die Getränkekarte weißt neben dem Bier (Paulaner, Münchener Hell + Dunkel, Weißbier, alkoholfrei usw…) aber auch eine feine Auswahl an Rheinhessischen Weinen (Lisa Bunn / Nierstein u.a.) und Rheingauer Gewächse (Schloss Rheinhartshausen) Ich wähle das Helle (4€ / 0,5), Fräulein eine Rheingauer Riesling trocken, vom Schloss (4,90€ / 0,2), dazu ein Fläschen Wasser (Petersthaler, 2,40€ / 0,25). Alles kommt recht zügig an unseren Tisch, das Wasser erst dort geöffnet und eingegossen. Wir sind zufrieden mit der Wahl. Nur hatte ich das Helle nicht so süßlich in Erinnerung, hmmm… Wir hatten mit den Getränken auch die Speisen bestellt. Daher kam auch bald unser Vorspeisensalat. Fast alle Hauptgänge werden ohne Salatbeilage geliefert. Dieser schlägt also extra zu Buche…
 
 
„Unser beliebter frischer Beilagensalat“ (3,50€)
 
Man könnte es fast glauben. Eine ovale Schale aus der uns frische Zutaten ins Gesicht springen. Im wahrsten Sinne. Die Schale ist hinten höher als vorn, und wenn man nicht aufpasst beim reinstechen, flutscht auch schon mal was vorn über. Aber wir sind ja anständig und können uns benehmen. Alles landet da wo es hingehört. Und das ist auch gut so. Denn der Salat schmeckt! Lollo Rosso, frisch geraspelte Möhren, teilweise geschälte Gurken, Frühlingslauch, Tomatenscheiben. Und alles separat angemacht. Nur Salz fehlte. Dafür gab es dann auf dem Tisch diesen Streuer mit mehr Reis wie Salz drin. Das Pfefferdingens rührte ich nicht an.
Guter Einstieg! 4*
 
Es ging auch flott weiter. Unsere Bedienung fragte zwischendrin nach, ob es schmeckt, der Küchenchef schaute auch immer mal her, saß er mir doch gegenüber bei dem Pärchen. Die ganze Zeit. Daher auch keine Fotos :-( Kaum abgeräumt kamen auch unsere Hauptgänge…
 
 
Franks Spinatknödel (12,80€)
 
Frank heißt wohl der Koch. Zwei Mordsdinger, sehr fluffig. Bestimmt sieben Zentimeter im Durchmesser. Ein Semmelknödel mit frischem Blattspinat. Etwas fad, aber ein wenig Salz war noch im Reisstreuer. Dazu ein halbes Pfund Salbeibutter (flüssig) und Parmesanspäne. Mit Salz und reichlich Butter war das auch wirklich gut. Einen halben durfte / musste ich auch essen. Das war wirklich mächtig! Handwerklich sehr gut, leider zu fad… 3,5*
 
 
Jägerschnitzel mit Bratkartoffeln und würziger Pilzrahmsoße (14,80€)
 
Ich hörte noch wie die Schnitzel geklopft wurden. Zwei handtellergroße Schnitzel, umgeben von einer schmackhaften Pilzrahmsoße, in der sich einige Champignonviertel tummelten. Auch hier fehlte Salz. Vielleicht hatten die in der Küche dieselben Streuer wie wir? Aber die Grundwürze passte, Die Schnitzel zart, wellig gebraten, komischerweise perfekt gewürzt. Die Bratkartoffeln, serviert in einem extra Schälchen, hatten wieder eine Nachwürzung nötig. Hier und da auch etwas zu dunkel geraten. Letztendlich aber akzeptabel.
Früher wurde dieses Gericht auch als „Altdeutsches Jägerschnitzel“ angepriesen und kam zusätzlich mit Zwiebeln daher. Auch hier 3,5*
 
Beim Abräumen wieder die Nachfrage ob alles passt. Dann erst mal warten. Die Amis wollte zaheln, die Kasse spielte nicht mit. Wir hörten nur ein Gepiepe. Irgendwann kam die Kellnerin und fragte uns nach einem Dessertwunsch oder Cafè. Na dann, einen Espresso (2,60€) für die Dame. Dazu gab es ein kleines Cookie, wohl selbstgebacken, so wie es aussah und schmeckte… Dann wollte die andere Gruppe zahlen. Getrennt. Mit Karte! Dabei steht in der Speiskarte, momentan nicht mit Kreditkarte zahlen möglich. Okay, EC ging wohl. Oder doch nicht. Die Bedienung lief mit dem Lesegerät einen Halbmarathon bis alle Daten übermittelt waren. Immer auf der Suche nach dem Netz… Ich wollte dann lieber bar zahlen. Immerhin wollten wir noch heim bevor es hell wird. Bar ging dann auch wirklich flott…
 
Fazit:
 
Wenn das Essen ordentlich gewürzt aus der Küche kommen, hätte man problemlos 4* geben können. So aber nur 3,5*. Der Service ist freundlich, immer zur Stelle und flott. 4* Der Innenraum wirkt einladend, gemütlich, 4,5* für’s Ambiente. Sauberkeit 4*. Eigentlich nix zu beanstanden. Die Toiletten befinden sich im tiefen Keller. Die Treppe dorthin darf man aber wohl auch nur mit maximal drei Bieren hinuntersteigen, unten geht es auch noch mal um ein paar Ecken bis zum stillen Örtchen. Achtung, nicht verlaufen! Aber alles sauber und anständig. Nur das Wasser ist kalt, die Hände werden mit Luft getrocknet. PLV ist in Ordnung, nur die Preise fürs Bier finde ich überzogen.
Alles in allem eine Empfehlung wert. Gerade im Sommer lädt der Biergarten zum Verweilen.
 
4 – gerne wieder
 
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder - nach "Küchenreise")

Pomp
 
An diesem Samstag stand ein Ausflug nach Mannheim an. Wir entschlossen uns diesen Tag mal so gut wie keinen Finger krumm zu machen und wollten daher auch frühstücken gehen. Was bei uns eigentlich eher selten vorkommt. Unser eigentliches Ziel wollte uns nicht haben, alles voll besetzt, hmmm… Nun denn, versuchen wir es eben im POMP, dort waren wir auch schon einmal vor gut anderthalb Jahren. Damals im September saßen wir noch bei schönstem Sonnenschein draußen. Hier können gut 40 Leute Platz nehmen. Diesmal ging es aber rein, obwohl die Sonne schon gut schien aber es war doch ein bisschen frisch.
Drinnen war es auch schon ziemlich voll. Wir ergatterten noch schnell einen Platz direkt an der Kasse und dem Eingang zur Küche. Also ziemlich zentral und wusselig. Der Tisch war mit vier Stühlen versehen, die Karten lagen schon bereit, ebenso ein paar Krümel von den vorherigen Gästen. Der Raum hat zwei Bereiche. Den Vorderen und den Hinteren. Getrennt durch eine Wand. Wieviel Leute genau hier Platz finden ist schwer zu sagen. Ich schätze mal so um die Hundert.
Die Bestellung wurde dann recht flott von einer der sieben Damen aufgenommen, die die ganze Zeit gut zu tun hatten. Alle Mädels gleich gekleidet mit schwarzer Hose und Bistroschurz, und knallengem weißen Oberteil. (Ein Kollege hier hatte zuletzt einen Vergleich gebracht, den ich aber nicht wiederholen möchte…) Nur die Servicechefin war komplett in schwarz mit einem etwas dickerem Pulli, da sie die wenigen Gäste draußen versorgte, die stetig mehr wurden. Der Innenraum ist, ich sag mal, zweckmäßig eingerichtet. Viele kleine Bistrotische und Stühle um auch viele Gäste platzieren zu können. Wir hatten es an unserem Vierertisch schon fast komfortabel. Hinter uns, leicht erhöht, etwas gemütlicher und mit mehr Platz - eine kleine „Lounge“. Daneben die Bar. Von dort kommen alle Getränke. Witzig, die Fruchtsäfte werden alle im Glas serviert, welches in einer Schale crushed Eis steckt. Getrunken wird aus dem Röhrchen…
Die Karte bietet elf Frühstückspakete (4-10 €), Getränke exklusiv. Dazu zwei Müslivarianten und sieben Eierspeisen. Frühstück gibt’s von 9:00 bis Mitternacht. Die Preise für Kaffee würde ich als anständig bezeichnen. Espresso 1,60€, großer Café Crème 2,90€. Meine große heiße Schokolade (ohne Sahne aber mit perfektem Milchschaum) 2,55€!
Weiter bietet die Karte Speisen wie Burger (auch Veggie), Pasta, Sandwiches und Salate an. Was wir sahen sah gut aus. Und reichlich!
Wir wählten dann Frühstück. Zwischen Variationen wie Mainzer, Bayrisches (mit Weißwurscht), Französisches (das billigste), Farmer oder Italy und Florida (mit halber Honigmelone, da wären wir wieder bei den hauteng… lassen wir das…), entschieden wir uns für das Schweizer Frühstück (9,20€) und das Amerikanische Frühstück (9,60€).
Die bestellten Heißgetränke kamen vorab, ebenso ein Körbchen mit (Heinz) Ketschup, Senf, Salz- und Pfefferstreuern, Das Besteck im Glas inkl. Servietten. Meine Schoki hatte ich bis zum Servieren des Frühstücks schon leer. Also bestellte ich noch ein Glas Wasser für den durstigen Bub. (0,2 für 2€)
 
Die Frühstücke im Einzelnen:
 
Schweizer Frühstück: Vollkornbrot und ofenfrisches Baguette, Butter, Honig oder Marmelade, kleines Müsli mit Rahmjoghurt & Früchten, Appenzeller Käse & Kräuterfrischkäse, 1 gekochtes Ei
 
Amerikanisches Frühstück: Ofenfrisches Baguette, Butter, Marmelade, Käse, Cornflakes & Milch oder kleiner Obstsalat, wahlweise Spiegeleier oder Rühreier oder Omelette mit Bacon oder Ham, Kaugummi
 
Das amerikanische kam zu Beginn komplett an unseren Tisch. Die Rühreier (bestellt ohne Bacon oder Ham, dafür mit Käse) wurden in einer kleinen Eisenpfanne mit Stil serviert. Das waren bestimmt 4-5 Eier. Durch den Käse sehr mächtig! Dazu Baguette in zwei Sorten, klassisch und eines mit Körnern. Dazu gab es Kirschkonfitüre, eine Schale Honig, (Edamer-)Käse und ein Obstsalat im Wasserglas serviert (aber ohne Wasser). Dazu ein Kaugummi, der wohl das amerikanische darstellen soll. Wer's braucht... Alles war von guter Qualität und reichlich bemessen.
 
Von meinem Schweizer Frühstück bekam ich erstmal nur das Müsli mit Rahmjoghurt und Früchten. Ebenfalls im Glas serviert, war das eine ordentliche Portion, die mich eigentlich schon satt machte. Die Früchte waren Apfelspalten, Orangenstücke, etwas Kiwi, Trauben und Melone. Als ich das Glas leer hatte, war vom Rest meines Frühstücks immer noch nix zu sehen. Aß ich eben ein wenig vom sehr guten Rührei beim Fräulein mit. Erst nach unserer Reklamation bei der Chefin ging es dann hurtig. Auch ein zweites (kostenfreies) Müsli wurde mir angeboten, was ich aber dankend ablehnte. Auch hier die leckere Kirschkonfitüre (obwohl ich Honig bestellte), echter Appenzeller in Scheiben (mein Lieblings-Bergkäse) und ein Topf (eher Töpfchen) Frischkäse, der eigentlich gut schmeckte. Ich tippe mal auf Milram… Das gekochte Ei war seehr hart gekocht. Das Vollkorbrot (zwei Scheiben) war sättigend und auch von anständiger Qualität. Das Baguette nix besonderes.
Im Großen und Ganzen 4* für das Frühstück. Mengenmäßig mehr als genug. Normalerweise habe ich an diesen Portionen dreimal was zu essen. Ich war erstaunt, dass sogar mein Fräulein alles packte!
Das Bezahlen verlief ohne Probleme und schnell. Ein ordentlicher Bon wurde ausgestellt. Vor dem Verlassen besuchten wir noch die Toiletten, welche im Keller sind. Da gibt es großartig nichts zu beanstanden. In der Hektik den die Servicekräfte hatten, blieb für eine anständige Verabschiedung aber keine Zeit.
 
Fazit:
 
Für unseren Zweck völlig dienlich! Wir haben genug zu Essen bekommen, den Preis war es wert! Der Service kann bei solch einem Andrang und Betrieb natürlich stundenlang mit den Gästen quatschen, hier wird sich auf das Nötigste beschränkt. Da wird dann auch schon mal was vergessen. Aber mit dem Tempo, in dem serviert und abgeräumt wurde kann man auch mal ein Auge zu drücken 3*
Abzüge bei der Sauberkeit, unser Tisch war nicht wirklich sauber, Spuren der Gäste vor uns waren deutlich. 2,5*
 
4 – gerne wieder
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder - nach "Küchenreise")

Nach dem wir den Weihnachtsmarkt durchgebummelt hatten, kehrten wir auf dem Rückweg zum Auto kurz entschlossen bei Bratwurst Glöckle ein. Der Hunger war nicht allzu groß, und so entschieden wir, uns einfach mal eine klassische Bratwurst einzuverleiben. Hätten wir zwar auch auf dem Weihnachtsmarkt machen können, aber da waren uns die Warteschlangen an den Fressbuden definitiv zu lang, und hinsetzen wollten wir uns außerdem.

Das Lokal war gut besucht, nur drei Tische waren noch frei. Die Einrichtung erinnerte irgendwie an  ein Schnellrestaurant, für einen gemütlichen Abend in stilvollem Ambiente zu zweit sollte man eher woanders hingehen. Die Begrüßung der Servicekraft war freundlich, wir wurden an einen der freien Tische geführt.

Nach eigener Angabe ist Bratwurst Glöckle das bayerische Speisenhaus in Mainz, entsprechend ist die Speisekarte ausgerichtet.
An Getränken wählten wir zwei große Spezi à 3,00 und zum Essen die Glöckle Wurstspezialität, eine grobe, würzige Bratwurst mit Bratkartoffeln zu 6,50. Die Wartezeit für Speisen und Getränke war in Ordnung.
Die Bratwurst hatte eine leckere Würzung, war von guter Konsistenz und hatte den richtigen Garpunkt. Die Bratkartoffeln waren ebenfalls lecker und von guter Qualität. Im Nachhinein hätte ich mir jedoch gewünscht, dass irgend eine Soße oder Schmorzwiebeln dazu angeboten wurde bzw. ich nicht danach gefragt hatte, denn bei den Schnitzelgerichten wurden Zwiebeln angeboten.

Fazit: Es war vom PLV in Ordnung, hätte aber besser gemacht werden können. Für 6,50 will ich aber nicht jammern, für eine schnelle Mittagsmahlzeit war es gut genug.

Nach einem Besuch im Gutenberg Museum Mainz kam der Hunger zur frühen Nachmittagszeit. Aufgrund der Empfehlung unserer Begleitung mit Ortskenntnis wählten wir das Bocado. Kein Fehler!


Die Bedienung hatte alle Hände voll zu tun (sie war allein für den gut besuchten Freisitz zuständig), machte das aber sehr souverän und freundlich.

Wir aßen Pizza (Serrano bzw,. Thunfisch) bzw. einen der hauseigenen Bocados (especiale). Die Portionen waren reichlich, das Essen war guter Durchschnitt und dem Preis sehr angemessen.

In der Mainzer Innenstadt in einem Hof gelegen, isst es sich im Freisitz sehr gut. Drinnen war ich nicht. Das Gebäude ist ein schöner Altbau, ebenso viele der umliegenden Häuser. Nur auf einer Seite erstreckt sich die Wand eines moderneren Komplexes. Einziges Manko: die recht nahe Hauptstraße.

Dieses Lokal, das in der Mainzer Altstadt gelegen ist, zieht v. a. Touristen an, scheint aber auch bei Einheimischen beliebt zu sein.


Die Bedienung war sehr freundlich, hätte ein wenig öfter am Tisch sein können.

Meine Begleiter hatten Geschnetzeltes vom Schwein bzw. Schweinelende, jewiels mit Spätze und Pilzrahmsauce serviert, dazu Salat. Was ich probierte, schmeckte gut, die Pilze schienen frisch zu sein. Ich aß Spargel mit verschiedenem Schinken, Kartoffeln und Sauce Hollondaise. Der Spargel war leider sehr faserig. Die Sauce war offensichtlich aus dem Tetrapack. Schade!

Das Ambiente passt gut zum Namen - urig, gemütlich. Vielleicht etwas zu sehr auf Touristen ausgelegt.

Es könnte mehr Toiletten geben.

Wir besuchten das Lokal zur Mittagszeit. Der erste Eindruck beim Betreten des Restaurants erinnerte ein wenig an Bahnhofs- oder Fischhalle, aber es machte einen sauberen Eindruck.

Gut, dass wir reserviert hatten, denn alles war bis auf den letzten Platz belegt. Der Geräuschpegel war entsprechend hoch, ganz anders als bei unserem ersten Besuch vor ein paar Monaten am Abend. Wer in ruhiger und gediegener Atmosphäre speisen will, ist hier zur Mittagszeit definitiv fehl am Platz. Zum Abendessen hätte ich das störender empfunden, zur Mittagszeit wollten wir eigentlich nur "schnell" was lecker fischiges essen, da war mir die Lautstärke weniger wichtig, wird dennoch die Bewertung des Ambientes im Vergleich zum ersten Besuch schmälern.

Die Begrüßung der Bedienung war freundlich, wir wurden zu unserem Platz geführt und bekamen sogleich die Speisekarten überreicht. Durch den Geräuschpegel wirkte die Atmosphäre irgendwie hektisch, dennoch behielten die beiden Servicekräfte routiniert und souverän gekonnt den Überblick. 

Als Vorspeise wählte ich wieder die Fischsuppe nach Art des Hauses als kleine Portion zu 5,40 und als Hauptspeise Spaghetti à la Chef zu 10,50. À la Chef wurde auf der Karte mit "Aglio e Olio mit gebratenen Seeteufelstücken" deklariert. Meine Partnerin wählte auch wieder die Shrimpssuppe mit Pernod zu 4,10 und im Hauptgang einen gebratenes schottisches Lachssteak mit Pfeffersoße, Kartoffeln und Beilagensalat für 15,80. Zusammen mit einem Hefeweizen zu 3,-- und einem Hallgartener Riesling zu 3,20  summierte sich die Rechnung auf 42,-- .
Die Suppen waren beide wieder hervorragend abgerundet im Geschmack, man musste nichts nachwürzen, und die dazu gereichten Baguettescheiben waren sehr frisch und schmackhaft. Ich musste mich sehr zusammennehmen, den Teller am Schluss nicht mit dem Brot auszuwischen.

Der Hauptgang mit den Spaghetti à la Chef folgte in angemessenem Abstand zur Vorspeise und überraschten in der Portionsgröße,  so viel hätte ich nicht auf dem Teller erwartet. Und geschmacklich war das Ganze eine Offenbarung, ein perfektes Verhältnis der Aromen von "al dente" gegarten Spaghetti mit Olivenöl, Knoblauch und Chili mit knusprig angebratenen, aber nicht ganz durchgegarten Seeteufelstücken. Es mag auf den ersten Blick ein einfaches Gericht sein, aber gerade das ist die Kunst, es so perfekt hinzukriegen.
Der schottische Lachs war ebenfalls lecker, hätte aber etwas glasiger sein dürfen, die Pfeffersoße von hervorragender Konsistenz und nicht überpfeffert, nur der Beilagensalat war - wie schon beim ersten Besuch - viel zu kalt. Schade, dass diese Kritik von damals nicht umgesetzt wurde, aber die Servicekraft wurde von mir erneut darauf hingewiesen, mal sehen, ob es hilft.... Daher leider keine volle Punktzahl.
 Es mag der ein oder andere sich über die Bewertung wundern, aber ich bin der Meinung, wenn ein "einfaches" Lokal so eine gute Speisenqualität  liefert, Sauberkeit, Servicekräfte und das PLV ebenfalls nichts zu beanstanden geben, dann ist das wesentlich positiver zu sehen als in einem "Sterne-Schuppen", wo gewisse Dinge von vornherein einfach erwartet werden. Leider verhinderten der zu kalte Beilagensalat und der nicht ganz perfekt gegarte Lachs die Höchstpunktzahl beim Essen.
 

Wie weltweit überall rings um Dome und Kathedralen gibt es auch rund um den Mainzer Dom eine Vielzahl von gastronomischen Betrieben. Doch während man anderswo das Mittagsgeschäft sehr gerne mitnimmt und Touristen wie auch Pilger mit offenen Armen empfängt, verdienen die Mainzer Wirte offenbar so viel, dass sie ihre Betriebe zur Mittagszeit geschlossen halten können und erst so ab 17 oder 18 UIhr die Pforten öffnen. Diesen Eindruck hatten wir zumindest bei unseren Besuch in der Domstadt, dem "goldenen Mainz"; erst im zehnten oder elften Anlauf und nach geschlagenen 40 Minuten spiralförmigen Fussmarsches rund um den Dom fanden wir mit dem "Incontro" ein geöffnetes Restaurant; nachträglich betrachtet wären wir wohl besser schräg gegenüber in den thailändischen (ebenfalls geöffneten) Schnellimbiss gegangen. Um es vorweg zu sagen: im Fall "Incontro" will man "das Beinchen heben und einen auf Nobelitaliener machen"; geht aber aus unserer Sicht ziemlich daneben. Schöner Schein ist noch lange nicht alles und bei hohem preislichen Anspruch sollte auch die gebotene Leistung entsprechend sein; hier ist sie es insgesamt leider nicht.

Service: Wir wurden professionell-freundlich von einer Art Oberkellner begrüsst und konnten unsere Wahl zwischen mehreren freien Tischen treffen. Will heissen, dass zur Mittagszeit nicht allzu viel los war. Dennoch hatte speziell der Oberkellner alle Hände voll zu tun; an einem Fenstertisch sass offenbar eine Art von Mainzer Lokalprominenz, um die er fortwährend herumbalzte  und seine Pirouetten drehte. Möglicherweise war diese Gesellschaft von der hiesigen Mafia oder von einem der zahlreichen Karnevalsvereine. Dann hatte er aber doch einmal kurz Zeit für uns, nahm rasch unsere Bestellung auf und die Getränke wie auch die Vorspeise kamen zügig. Hatten wir uns auf ebenso zügiges Servieren der Hauptspeisen gefreut, wurden wir doch sehr enttäuscht. Das zwischen Vorspeise und Hauptgericht über siebzig Minuten Wartezeit lagen versuchte uns ein etwas schöseliger Jungkellner damit zu erklären, dass hier im Hause absolut nichts auf Vorrat gekocht sondern alles frisch zubereitet würde. Allein die von uns bestellten "Mezzi-Paccheri", eine Pasta nach Originalrezept aus Gragnano, würden allein schon 14 Minuten  Kochzeit benötigen. Während der Jungspund an seinen Erklärungen sichtlich verlegen herumdruckste, lief der Oberkellner immer wieder mal mit leeren Händen, dafür aber laut italienische Canzone oder Opernarien schmetternd, an unserem Tisch vorbei. Nur der "Prominententisch" am Fenster wurde seltsamerweise immer wieder mit Speisen und Getränken versorgt. Eine Küchenmannschaft, die nicht in der Lage ist, selbst bei vollem Haus ein Hauptgericht spätestens nach vierzig Minuten auf den Pass zu stellen, bedarf gründlichster Nachschulung und Neuorganisation oder gehört ganz einfach kräftig in den Arsch getreten und anschliessend gefeuert! Und wenn ein Bon in der Küche versemmelt wird, sollte man als Service den Mut haben das dem Gast gegenüber zuzugeben.Und vor allem müsste man selber merken, dass irgendetwas nicht stimmen kann, wenn Gäste ewig ohne Essen dasitzen. Schliesslich platzte mir dann doch der Kragen; ich erklärte, dass wir auf die Hauptspeisen verzichten würden und bat um die Rechnung. Man bat uns serviceseits "nur noch wenige Minuten" zu warten und siehe da, knapp 20 Minuten nach meiner Intervention bekamen wir doch noch etwas zu essen.

Das "Incontro" bietet eigenen Angaben zufolge ausschliesslich italienische Küche der gehobenen Art; neben der normalen Karte mit Antipasti, Pasta, Carne, Pesci und Dolci gibt es noch eine spezielle Menuekarte (3 Gänge zu EUR 46,00 pro Person und 4 Gänge zu EUR 58,00 pro Person. Die Weinkarte ist reichhaltig und hochpreisig.

Wir nahmen als Vorspeise "Spiedino di capesante, si carfiosi con salsa alla zaferano" (Gebratene Jakobsmuschel auf Artischockenherzen und Safransauce) und als Hauptgerichte (auf die wir sehr lange hatten warten müssen)  "Tortelacci con ripieno di carciofi, gamberoni e pomodorine" (Handgemachte Kräuter-Tortelloni mit Artischockenfüllung, frischen Tomaten, Garnelen und Pepperoncino) bzw. "Mezzi-Paccheri di Gragnano (die 14 Minutendinger) con cime di rapa e salsiccia" (Paccheri-Nudeln aus Gragnano mit Rübensprossen und hausgemachter sizilianischer Bratwurst in pikanter Sosse). Mal ganz ehrlich; zu bemängeln gab es bei diesen Speisen nichts. Alles war frisch, appetitlich angerichtet, schmeckte gut, war allerdings von der Menge her so übersichtlich wie beim Sternekoch ohne die dort gebotene Qualität auch nur annähernd zu haben. Schräg gegenüber im Thai-Imbiss wäre es auch schmackhaft gewesen; allerdings wäre es dort erheblich schneller auf den Tisch gekommen und hätte höchstens ein Siebtel oder Avchtel gekostet. Mahlzeit! Solange wir nicht zur Mainzer Lokalprominenz oder Pseudoprominenz gehören, werden wir das "Incontro" nicht wieder beehren und beim nächsten Besuch in der "goldenen" Domstadt nehmen wir uns dann eben für mittags Stullen und Kaffee in der Thermoskanne mit. 

Ambiente: Alles hell und freundlich; in der warmen Jahreszeit kann man draussen sitzen (sehen und gesehen werden!), hat aber auch zumindest von den Fenstertischen aus einen guten Blick auf die Altstadtgasse (Augustinerstrasse) und das dortiger Geschehen.

Sauberkeit: Sauber ist es gewesen; wer allerdings den Anspruch erhebt, "Nobel-Italiener" oder "gehoben" zu sein, sollte die weissen Stofftischdecken nicht mit billigsten durchsichtigen  Plastiktischdecken  und/oder  Plastik-Platzdeckchen  "schützen" wollen. Ist dann zwar für den Service praktisch (einmal drüber und schon sauber), aber wirklich absolut daneben! 

Konoba Mainz
 
Das Konoba ist ein kroatisches Restaurant mit Bar im Herzen der Stadt direkt gegenüber des Theaters und im Rücken des bekanntesten Mainzers. Dem Gutenberg. Parkplätze gibt es da nur in den umliegenden Parkhäusern. Das Lokal befindet sich im ersten/obersten Stock eines Gastronomiewürfels, indem auch noch eine Eisdiele, eine Pizzeria im Straßenverkauf und ein Dönerladen untergebracht sind. Das Konoba existiert hier nun gut 1½ Jahre, in der Adventszeit 2013 waren wir das bisher einzige Mal dort. Damals waren wir auf Grund einiger Umstände vom Service enttäuscht. Das Essen machte aber schon einen ordentlichen Eindruck. Daher diesmal der erneute Besuch / Versuch.
Zu viert kämpften wir uns die Treppe nach oben durchs Treppenhaus in den Gastraum. Wir hatten nicht reserviert. Vorab konnten wir uns unten rechts neben dem Eingang im Schaukasten über das Speisenangebot informieren (nur ein Auszug, aber auch gut 60 Positionen…)
Oben endlich angekommen begrüßte uns der (Chef-)Kellner freundlich und bot uns einen freien Tisch an („freie Auswahl….“) Gut 20 Personen waren schon da. Insgesamt könnte man bestimmt 100 Gäste in den beiden Abteilungen unterbringen. Der rechte Teil, den man als erstes betritt, ist ein klassischer Gastraum, etwas nüchtern eingerichtet mit stabilen Tischen und einigermaßen bequemen Stühlen. Auf dem Tisch liegen Papierserviette (einfache Art), Messer und Gabel. Zwei Teelichte strahlen im Ikea-Mini-Väschen um die Wette. Dazu, es gibt sie doch immer noch, Salz- und Pfefferstreuer… Rundherum große Glasfronten, in der Freiluftsaison kann man auch ringsrum draußen auf dem Balkan, nein, Balkon sitzen. Bietet sich an, um in lauen Sommernächten ein paar Cocktails oder den ein oder anderen Wein zu trinken. Die Bar schließt sich unmittelbar an den Speiseraum an, mit rot und grün gepolsterten Stühlen und ähnlichen Tischen. Diese Ecke haben  wir uns weniger betrachtet. Wir saßen aber am Übergang der beiden Bereiche.
Wir nehmen also etwas abseits des Geschehens Platz und bekommen auch gleich die Karten. Ein ordentlicher DIN A4 Schinken mit bestimmt 100 Positionen nur an Essen. Ca. zehn kalte und warme Vorspeien, Salate, Risotto, Nudeln, vier Suppen. Rind, Schwein, Pute, Lamm, Fisch vom Grill. Dazu die bekannten Balkan-Grill-Gerichte. Ergänzt durch ein paar Saisongerichte. Unter der Woche wird Mittagstisch angeboten. Dazu noch Desserts, diverse Cocktails und Spirituosen. Nebenbei gibt es noch eine separate Weinkarte, naja, eigentlich zwei Seiten, offene und Flaschenweine. Erstaunlicherweise, neben hauptsächlich kroatischen Gewächsen, Weine von zwei rheinhessischen Jungwinzern (Knewitz und Braunewell) und zwei alten rheingauer Hasen (Kesseler und Weil). Heute war mir aber nach Pils…

Zwei von uns hatten richtig Hunger und orderten Vor- und Hauptspeise. Mein Fräulein entdecket „Pulposalat“, und bestellte, auch auf die Gefahr hin den Hauptgang nicht zu schaffen. Ich wäre ja auch noch da… Ich ringe mich dann zu einer Suppe um nicht blöd daneben zu sitzen während der Rest fröhlich futtert. Die Getränke werden zwischendurch abgefragt und kommen dann auch zügig. Zweimal Radler (3,30€ / 0,4) und eine Cola light (3,20€ / 0,4). Mein Krombacher Pils (3,20€ / 0,4) dauert etwas länger, kommt aber perfekt an den Tisch. Aaahh..! der erste Schluck ist immer der beste ;-) Nachdem der Chef dann die Bestellung aufgenommen hat bringt er als Appetitanreger belangloses Weißbrot (ideal für zahnlose), einen flachen Teller und kroatisches 1a-Olivenöl. Gut drei Esslöffel lassen wir dann in den Teller laufen, etwas Salz rein und los ging die wilde Tunkerei.  Naja. Das Brot wie zu erwarten kein Erlebnis. Das Olivenöl aber lecker, lecker, lecker….
Nach gut zwanzig Minuten kommen dann unsere Vorspeisen. Diese wurden dann von zwei Kellnern serviert.
 

Meine Suppe….
Juha od skampa (5,50€) (Cremesuppe mit Scampis nach Art des Hauses)
 
Großer, runder Teller, weißer Inhalt. Etwas Petersilie reingestreut. Ich wusste ja nicht was mich erwartet. Cremesuppe… Etwas oranges winkte aus dem Teller. Mal schnuppern. Ohh.. Knobi! Da freut sich die Partnerin. Naja, hätte ja fragen können. Den Löffel eingetaucht, einmal rund, boah ist die dick! Da scheint neben zehn Zehen und 200ml Sahne auch noch Kartoffel reingefunden zu haben. Aber im Ernst. Die war gut. Mächtig. Der Knoblauch vordergründig, leicht dominant aber ohne scharf oder beißend zu werden. Die Garnelen, natürlich keine Scampi, groß wie Pfennigstücke (wer vermisst sie nicht?) gingen unter. Und das nicht nur sinkend… Die hätte man sich sparen können. Erstens völlig durchgegart, hart und keine Chance irgendwie ein eigenes Aroma zu entwickeln. Aber bei fünffünfzig habe ich ehrlich auch nix anderes erwartet. Ein Drittel ließ ich zurückgehen. 3*
 
 
Salata od hoboznice (9,50€) (Oktopussalat auf Rucola und Tomaten)
 
Da gingen meinem Fräulein schon mal die Augen auf. Ordentliches Portiönchen! Reichlich Pulpo, gut gegart, dazu etwas Kartoffeln, Zwiebeln, Tomaten und lecker Rucola. Alles schön feinsäuerlich mariniert! Das machte Spaß. Ich glaube beim nächsten Besuch gibt’s nur das. Draußen auf dem Balkon und einen spritzigen Riesling, hmmmm… Gute 4*!
 
Die beiden anderen wählten einen kleinen Beilagensalat (3,50€) der größer war als die Hauptspeisen, alles sehr frisch, und einmal Crema od tune (4,50€) eine Tunfischcreme, serviert als zwei Kugeln, deutlich mit Zitrone abgeschmeckt. Hauptsache es hat geschmeckt.  
 
Das Abräumen dauerte etwas, wohl auch, da wir ein paar Reste ließen, und der Chef beim Vorbeilaufen, und er lief oft vorbei, immer wieder guckte ob fertig. Irgendwann kam er und fragte ob er die Teller mitnehmen dürfe und ob alles recht war. Mein Bier war zu diesem Zeitpunkt schon leer. Es bedarf noch drei, viermal Vorbeilaufen und zehn Minuten bis er mich nach einem weiteren Pils fragte. „Aber gerne doch“. Knobi trocknet etwas den Mund aus…
Es dauerte wieder bis die Hauptgänge von den beiden Kroaten gebracht wurden. Vorweg gab es noch einen gut gemachten Beilagensalat. Dieser bestand in erster Linie aus Eisberg, was nicht  weiter schlimm war, da wirklich gut mariniert. Dazu frisch geraspelte Möhren, frischen (roten) Krautsalat, geschälte Gurkenscheiben und rote Wasserkugeln. Zwiebeln waren auch dabei. Insgesamt sehr ordentlich!
 
 
Pola-Pola (12,50€) Raznjici und Cevapcici
 
Optisch sehr gut! Ein Spieß mit (leider zu trocken) Schweinrücken, fünf (etwas kleine?) Cevapcici, ein paar Pommes (etwas labbrig und salzarm), dazu zwei Kugeln Djuwecreis, Ajvar und rohe Zwiebelstücke auf Blattsalat. Nach ein paar Körnern Salz aus dem modischen Streuer waren die Pommes okay. Das Ajvar frisch-fruchtig mit vollstem Paprikaaroma, mir aber ein Ticken zu mild. Von der Konsistenz und Geschmack tippe ich aber auf ein selbstgemachtes Ajvar. Die Cevapcici schon etwas zu trocken und etwas fest, aber sehr gut gewürzt mit gut Knoblauch und ein paar Grillaromen. Der Spieß war mir auch zu trocken, und das Ajvar am Ende zu wenig. 3*
 
 
Piletina na zaru (11,50€) Putenbrustfilet vom Grill mit Kräuterbutter
 
Also wenn das ne Putenbrust war, ist Peter Maffay ein Riese. Auch geschmacklich kam es eher einem Hühnchen gleich. Aber das war saftig und gut gewürzt gegrillt. Und Hähnchen ist mir eh lieber als Pute! Die Hälfte des Tellers wanderte ja in meinen Bauch (das was auf dem Teller war) Die Kräuterbutter hatte ich nicht probiert. Die übrigen Beilagen wie bei meinem Teller. 3,5*
 
Vollgefressen und fern der Heimat wackelte ich noch schnell aufs Klo, diese sind akzeptabel. Es ist ordentlich sauber und riechen tut es auch nicht. Das Wasser warm, nur das Papier kam von der Küchenrolle. Während meiner Abwesenheit baten die anderen um die Rechnung. Dazu gab es dann noch einen Slivowitz aufs Haus. Den hatten wir dann auch bitter nötig… Getrenntes Bezahlen war kein Problem, die Verabschiedung dann freundlich und mit dem Wunsch eines weiteren schönen Abends.
 
Fazit:
 
Besser als beim ersten Mal! Der Service heute präsenter, könnte aber noch etwas aufmerksamer sein 3*
Das Essen wie in der Erinnerung grundsolide aber mit kleinen Schwächen. 3,5*
Das Ambiente ist einfach, aber in Ordnung. Wenn es dort richtig voll ist wird es bestimmt auch ungemütlich weil laut… 3,5* Aber im Sommer punktet der Aussenbereich!
An der Sauberkeit gibt es nicht wirklich was auszusetzen 4*
Das PLV ist angesichts der Menge und der Qualität mehr als in Ordnung 4*.
Wir kommen wieder, um im Sommer auf dem Balkon zu sitzen. Pulpo wir kommen.
 
4 – gerne wieder
 
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder - nach "Küchenreise")