Quedlinburg

Nach vorheriger Reservierung und Bestätigung,dass wir mit Hund kommen dürfen,kehrten wir auch in dieser Lokalität ein.
Das Restaurant liegt mitten im Wald in einem Wasserschutzgebiet.
Die regulären Parkplätze sind ca. 500 Meter vom Restaurant entfernt.
Man müsste also ein Stück durch einen Waldweg gehen.
Vor dem Restaurant ist ein sehr schöner Biergarten.
Wir wurden freundlich begrüßt und in den hinteren Bereich des Restaurants geleitet.Dort steht ein Kirschbaum,welcher bis zur Decke ragt. Foto setze ich ein.  Der Kellner war sehr nett und gesprächig.
Er klärte uns über die vielen Sehenswürdigkeiten rund um Quedlinburg auf und gab uns direkt einige Flyer.
Diese haben wir später in dem Ferienhaus ausgelegt.
Da wir bestens bedient wurden,das Restaurant wirklich super schön liegt und nicht zu vergessen,das Essen einfach sensationell war,haben wir direkt für unseren letzten Urlaubsabend nochmal reserviert.
Am ersten Abend tranken wir Hasseröder vom Fass.Der 0,5 L zu 3,90 Euro.
Als Vorspeise wählten wir die Kürbis- Creme- Suppe zu 4,90 Euro
Sie war sehr schön sämig und noch mit Stücke drin. Fein abgeschmeckt und ich würde mal sagen,da waren auch Karotten mit drin.Oben auf der Suppe,war etwas Balsamico.  Sehr sehr lecker. Kürbis ist bei uns immer so ne Sache , aber diese Suppe können wir empfehlen.
Mein Männe nahm als Hauptspeise die Haxe mit Kraut und Knödel zu 12,90 Euro.
Er hat sich riesig gefreut,dass endlich mal Haxe auf ner Karte stand. In den anderen Lokalitäten,wo wir vorher waren,stand nie ne Haxe drauf. Dabei ist doch jetzt die Jahreszeit.
Die Haxe war sehr groß und wohl super lecker. Die Haut war schön kross.Sie war wohl noch kurz unterm Salamander. .Männe war begeistert,schaffte aber nicht beide Klöße.
Ich selbst entschied mich für den Sauerbraten mit Rotkohl und Klöße 15,90 Euro.
Zu meiner freudigen Überraschung,waren in der Soße Rosinen. So mag ich den Sauerbraten. Das Fleisch zerging auf der Zunge.
Zum Abschluss tranken wir noch einen Espresso zu 1,80 Euro.

Wie gesagt,da es uns ausgesprochen gut da gefiel,reservierten wir nochmal.
Eigentlich wollten wir wieder die Kürbissuppe nehmen,da sie uns so gut geschmeckt hat,aber der Kellner empfahl uns den Brotkorb mit selbstgemachter Aioli und Oliven,was nicht auf der Karte stand.
Also bestellten wir ihn zu 4,90 Euro.
Gute Empfehlung . Auf meine Frage,wie die Aioli denn nun gemacht sei,antwortete der Kellner : Schmand , Creme fraiche , Knoblauch,etwas Honig Salz Pfeffer. Ein 12 jähriger Junge hat sie hergestellt.
Zur Hauptspeise nahm mein Männe das Champignon- Rahm Schnitzel mit Pommes zu 13,90 Euro.
Es war sehr groß und sehr gute Qualität. Männe war begeistert,obwohl er die Pommes nicht ganz schaffte.
Auf dem Schnitzel waren richtig viele Pilze.
Ich selbst entschied mich für den mediterranen Flammkuchen zu 12,90 Euro.
Er wurde auf einem Holzbrett serviert und war gut belegt mit getrocknete Tomaten , Oliven , Schafskäse und Zwiebeln.
Danach war ich auch gut gesättigt.
Diesmal tranken wir Apfelschorle zum Essen zu 3,40 Euro. Sie war mit naturtrüben Apfelsaft gemacht und sehr lecker.
Zum Abschluss haben wir uns ein Vegefeuer geteilt. Der Schnaps hat 55 % und wurde uns vom Kellner empfohlen. WOW,der ging runter.  3,20 Euro kam der Schnaps,aber hat sich gelohnt.
Von dem Schnitzel habe ich leider kein Foto,da Männe sich ganz schnell drüber hergemacht hat,damit ich nicht knipsen konnte. Er hat mir angedroht,nicht mehr mit mir essen zu gehen,da ihm die ewige Knipserei peinlich wäre
Wenn wir wieder in der Ecke sind,kehren wir gerne wieder dort ein ....und ich knipse natürlich auch ;).

Wie immer wenn wir essen gehen wollen , reservierten wir vorab einen Tisch.
Unseren Hund durften wir mit bringen,also schon die besten Voraussetzungen.
Wir waren an einem Dienstag da und mit 17 Uhr 30, auch sehr früh.
Die Lokalität war aber schon zu dieser Uhrzeit und in der Woche,schon sehr gut besucht.
Da fragen wir uns,was ist erst am Wochenende los. Also unbedingt reservieren !
Wir bekamen einen 2er Tisch,direkt am Fenster.
Wir bestellten Köstritzer Schwarzbier vom Fass .0,4 L zu 3,00 Euro.
Das trinken wir auch ab und an zu Hause,aber vom Fass ist es natürlich noch viel süffiger.
Als Vorspeise wählten wir die Bärlauch - Suppe zu 3,50 Euro.
Sie war sehr heiß und schön sämig. Gut abgeschmeckt und ordentlich  Bärlauch drin.
Zur Hauptspeise nahm mein Männe das überbackene Schnitzel zu 15,50 Euro .
Auf dem Schnitzel waren Kirschtomaten und Mixed Pickles und das dann mit Käse überbacken.
Dazu gab es Rosmarin Kartoffeln.
Meinem Männe schmeckte es sehr gut,aber er würde es nicht mehr bestellen.
Er mag halt eine andere Kombination lieber. Hätte er vorher gewusst,was unter dem Käse ist,hätte er was anderes bestellt.
Ich selbst entschied mich für das Rumpsteak in Cognac - Pfeffer - Soße zu 21,00 Euro .
Der Kellner konnte mit dem Begriff medium rear nichts anfangen.Ich erklärte es ihm und er war sich unsicher. Ich sagte ihm,dann bitte medium,aber WIRKLICH medium,da ich die Erfahrung gemacht habe,dass es dann mehr ins durch geht.
Meine Sorge war unbegründet. Ich hatte ein perfekt gebratenes Steak , welches dazu butterzart war. Zum Steak gab es auch Rosmarinkartoffeln. Zu beiden Gerichten,gab es vorher einen kleinen gemischten Salat. 
Fazit : gute solide Küche,aber bulgarisch ? Die Bedienung war geschäftsmäßig freundlich,es hat geschmeckt und wir sind satt geworden.Wir würden da nochmal essen gehen,nur dass mein Männe dann was anderes bestellt. Preis / Leistung stimmt.

Wie in meiner letzten Bewertung angekündigt,kehrten wir natürlich auch in unserem Herbsturlaub beim Bären ein.
Das Schild " Biker und Hunde willkommen " hängt ganz groß an der Zufahrt zu den Parkplätzen.
Der wirt hat es extra dahin gemacht,weil in Gernrode die meisten Gaststätten - und Restaurantbetreiber , keine Hunde gestatten.
Wir bekamen mit unserem Rudel,wieder den Stammtisch,wo weder WIR störten,noch selbst gestört wurden.
Die Wirtsleute sind herrlich unkompliziert.
Jetzt aber zum Essen .
Wir bestellten beide zur Vorspeise die Steinpilz-Suppe zu 5,50 Euro.
Wie nicht anders erwartet,schmeckte sie hervorragend. Cremig und und gerade so heiß,dass man sich nicht die Zunge verbrannte . Der Pilzgeschmack kam auch hervorragend zum tragen.In der Suppe waren ordentlich Serrano - Schinken Streifen. Für mich ohne,da ich kein Schwein esse. Dazu gab es Baguettescheiben.
Mein Männe wählte als Hauptspeise Eisbein ohne Schwarte in Aspik mit Zwiebeln ,Bratkartoffeln und Hausfrauensoße zu 10.90 Euro.
Es schmeckte ihm gut ,obwohl er nicht erwartet hatte,dass das Eisbein als Bratengeschnitten war und kalt.
In Aspik. Eigentlich klar,dass sowas kalt ist. Die Bratkartoffeln waren sehr gut und die Hausfrauensoße,war eine Biersoße.
Gute , solide Hausmannskost.
Ich bestellte mir Pulled Beef,die große Portion zu 15,90 Euro.
Da war ich aber baff !Auf der Karte steht,kleine Portion 1 Rösti , große Portion 2 Rösti . Na,was stellt man sich unter einem Rösti vor ? Richtig , diese kleinen tiefgefrorenen Reibeplätzchen,welche in die Friteuse geworfen werden.
Ich staunte nicht schlecht,als mein Teller kam.Da waren tatsächlich 2 große richtige Reibekuchen drauf und auf jedem
Reibekuchen  ordentlich Pulled Beef vom Bio Rind , mit Tomaten , Spreewaldgutken , Zwiebelringe , Gartenkräuter und Käse überbacken. Dazu noch Barbecue-Soße.
Das war sowas von lecker ! Ich hätte mich rein legen können. Danach war ich aber auch sehr sehr satt. Es war Fertigteig für die Reibekuchen,den man ja in Eimern bekommt,aber noch verfeinert und sehr gut gebraten. Knusprig außen und saftig innen. Das Fleisch war butterzart und überhaupt die ganze Kombination. Habe ich so noch nie auf einer Karte gesehen.
Als ich auf Nachfragen des Chefs ins schwärmen geriet,ging ein Strahlen über sein Gesicht. Das muss ich meiner Frau sagen,dann freut sie sich . Wir standen nämlich von jetzt auf gleich,ohne Koch da und mussten uns überlegen,was können wir jetzt anbieten ? Die Karte musste neu gemacht werden , mit Gerichten die seine Frau auch konnte. Hut ab !
Wir tranken jder 2 große Pils vom Fass 0,5 L zu 3.90 Euro. Sehr süffig. Aus einer kleinen Privatbrauerei. Habe den Namen leider wieder vergessen.
Ich gönnte mir danach noch ein kleines Bier 0,25 L zu 2,10 Euro .
Zum Abschluß nahmen wir noch 4 cl schwarzen Johannisbeer- Aufgesetzen zu 3.40 Euro.
Hat die Chefin selbst gemacht und sehr lecker.
Da es mal wieder sehr lecker da war,sind wir natürlich noch 2 mal da eingekehrt.

Wir waren mit unseren 4 Hunden im Harz in Urlaub.
Wie immer wenn wir in Urlaub sind,gucken wir,wo wir essen gehen können und unsere Bande auch willkommen ist.
Hat wieder super geklappt. Die Wirtsleute sind sehr tierlieb und haben selbst 2 Hunde. 
Sie vermieten auch Zimmer über dem Gasthof,wo auch Hunde willkommen sind.
Der Parkplatz liegt oberhalb des Gasthofes und bietet ausreichend Platz. Um in die Gaststätte zu kommen,klingelt man an der Tür ( falls nicht offen ) und geht dann eine Treppe runter.Der Gasthof ist rustikal und gemütlich eingerichtet und mit einem unempfindlichen Teppich ausgelegt.
Die Wirtsleute und ihre Bedienung sind sehr herzlich und man fühlt sich sofort willkommen.
Wir bekamen den " Stammtisch " , welcher gegenüber der Theke und etwas abseits von den anderen Tischen in einer Nische steht. Ideal für uns. So störten wir nicht und wurden selbst auch nicht gestört.
Der Wirt selbst ist Angler und Jäger. Über der Theke hängt ein Hai,den er selbst gefangen hat. 
Uns hat es da so gut geschmeckt,dass wir gar nicht mehr nach einem anderen Restaurant Ausschau gehalten haben. Nur über die Ostertage haben wir uns selbst versorgt,da an so Tagen die Restaurants allgemein immer sehr voll sind
und wir keinen Stress wollen. 

Nun zum Essen. Da Spargel-Saison ist,gab es auch eine separate Spargel - Karte.
Als Gruß aus der Küche gab es Baguette mit Schmalz aus eigener Herstellung. 
Jetzt esse ich ja keinen Schmalz und mein Männe freute sich,dass er beide Scheiben Baguette hatte. Er isst sehr gerne Schmalz und  erst recht,wenn er selbst gemacht ist. 
Wir wählten als Vorspeise 2 x die Spargel - Creme-Suppe mit Spargel aus der Region,zu je 4,20 Euro 
Sie war schön cremig,heiß,gut abgeschmeckt und mit viel Spargel - Stückchen drin. 
Zur Hauptspeise nahm mein Männe das Knobi-Schnitzel mit Bratkartoffeln,zu 12,90 Euro.
Es war anständig Knoblauch in der Soße. Den habe ich am nächsten Tag noch gerochen. So muss das sein. 
Es hat meinem Männe sehr gut geschmeckt. Detaillierter ließ er sich zu dem Essen nicht aus. Er meint,es reicht wenn er sagt,dass es ihm geschmeckt hat. 
Ich entschied mich bei der Hauptspeise für das Zander-Filet mit Kartoffeln und Spargel,zu 18,60 Euro.
War das lecker. Nahm ich am letzten Abend auch noch mal. Bei dem Spargel konnte ich wählen ob ich Sauce Hollandaise oder lieber Brösel - Butter darüber haben wollte.  Ich entschied mich beide Male für die Brösel-Butter,weil Hollandaise bekommt man immer. Kartoffeln und  Butter hätte ich auch noch nach haben können. Der Fisch war übrigens auch sehr gut gebraten. 
Zum Abschluss  tranken wir jeder einen Schierker Kräuter - Schnaps und dann noch einen Espresso.
Der Espresso war schön heiß und kostete genau 2 Euro. 
Da mein Männe fuhr,nahm er 2 cl Schnaps zu 1,70 Euro und ich durfte einen doppelten zu 3,40 Euro nehmen. 
Desserts standen übrigens auf der Karte nicht drauf. Musste aber auch nicht sein.

Jetzt möchte ich aber noch auf die wirklich sensationellen Wildgerichte hin weisen.
Da ich selbst kein Wild- Fan bin,berufe ich mich da auf die wahren Begeisterungsausbrüche meines Männes. Er ist ja sonst immer sehr sparsam,mit seinen Bekundungen,wie das Essen geschmeckt hat,aber da war er etwas gesprächiger.
Die Wild-Suppe hat ihm außerordentlich gut geschmeckt und er hat mir gezeigt,dass da richtig gut Fleisch drin war.Sie kostete übrigens 4,20 Euro.
In wahre Lobeshymnen geriet er,als er die Wildleber mit Äpfel , Zwiebeln und hausgemachtes Püree aß.
Das Gericht stand nicht auf der Karte und wurde  uns so genannt. Wildleber hat mein Männe vorher noch nie gegessen. Die Wirtin meinte,dass man da auch schwer ran kommt. Selbst sie bekämen nicht immer die Leber ab. 
Es wurde auch gefragt ob mein Männe lieber mehr Zwiebeln oder mehr Äpfel möchte. Er nahm es so,wie es angeboten wurde. Er schmeckte auch sofort,dass es kein Tüten -Püree war. Wenn meinem Männe etwas schmeckt,dann fängt er an,das Essen nur so in sich rein zu schaufeln. Ich hatte meinen Teller noch halb voll,da war er fertig. Ich dachte erst,es wäre zu wenig,aber nein....er fand es nur einfach super lecker.

Wir sind nächstes Jahr wieder im Harz und werden dann gerne wieder im Bären essen gehen.
Nette Leute,gemütliche Gaststube,unsere Hunde willkommen,leckeres Essen. Was wollen wir mehr ?

Es sollte das Highlight am Abschlussabend unseres QLB-Aufenthaltes werden - so reservierte ich -Kummer mit ab 18:00Uhr alles besetzenden Rentnerhorden gewohnt- vorsichtshalber einen Tisch für 2...

Ein schickes, uriges Lokal mit tollen italienischen Accessoires im Eingangsbereich. Warm-gemütlich und hochwertig. Eine ansprechende tolle Karte im höheren Preissegement ließ auf hochwertige feine Küche schließen...

Wetterbedingt konnten wir auf der sonnig-beschirmten Terrasse vor dem Lokal Platz nehmen. Die Auslastung war erwartet gut und die Laune der 2 Bedienungen professionell-freundlich-locker eröffnete einen entspannten Abend mit auch hochwertigen Getränken:  Der weiße Hauswein (0,2l 6,-€) anständig und kühl; Köpi 0,3l oder SP 0,25l je 2,80€. Edle Obstbrände 4,-€, Espresso 2,40€.

Wir starteten mit einer südfranzösischen Fischsuppe (7,50€) - würzig mit Fenchel, Karotte und Anis jedoch sehr currylastig abgeschmeckt. Die Bruschetta (6,50€) 4 kleine Scheiben geröstetes etwas ölig-lasches Olivenbrot mit dominierenden Tomatenwürfeln/Basilikum und leider wenig Knoblauch/Zwiebeln insgesamt etwas nüchtern aber noch brauchbar.

Nach angenehmer Pause wurden die Hauptgänge serviert:
Kalbsmedaillons, Spargel und Morchelrahm mit gefüllten Gnocchi (21,50€) von der Tafel sah gut (und übersichtlich) aus und der Morchelrahm schmeckte. Der Rest trotz Bärlauchfüllung nur buttrig-lasch und ausdruckslos; wirkte als wäre alles nicht durch.
Die Kalbsleber mit getrüffelten Gnocchi (wie vor gefüllt mit Bärlauch?) auf geschmolzenen Johannisbeeren (17,50€) klang auch besser als die Realität: Die Leber von extrem weichbreiiger Konsistenz mit abgelöster Panade/Mehlierung null Biss und ohne Ausdruck schwer zu verkraften. Das Harmoniespiel in der Kombi mit den interessanten Zutaten wollte sich nicht einstellen.

Unser Kommentar wurde beim Abräumen eher vernachlässigt; armes Deutschland!

Bei unserem Besuch lagen Anspruch und Wirklichkeit sowie Preis und Leistung weit auseinander. Nett, aber nicht nachhaltig und für die gebotene Leistung zu teuer. Die noch wohlwollende Wertung soll Till Schicker motivieren, wieder eine Schippe draufzulegen, dass George Clooney auch wiederkommt und die Gerichte so toll schmecken, wie angedichtet und sich auch von der Qualität so anfühlen...