Hessen

Lage
Im Herzen der Stadt. Die Domtreppe hinauf und zwei Querstraßen weiter findet man den Weg zum Hochstift Pils. Der Felsenkeller ist ein alteingesessener Gasthof  in Fulda. Hauseigene Parkplätze ab 16:00 Uhr direkt im Hof.
 
Ambiente
Die gemütliche Gaststätte ist urig und liebevoll gestaltet  mit Requisiten. An einer Wand befindet sich eine Wandvitrine mit interessanten kupfernen Ausstellungsstücken aus der Brauerei. Die dunklen Tische, der Tresen, Stühle und Eckbänke geben der Adresse ihren rustikalen Charme. Rot gepolsterte Stühle und Eckbänke machen den Gastraum urgemütlich. Die Tische sind blank, wie es in einer Brauerei so üblich ist.  Die gardinenlosen Fenster geben den Blick nach draußen zur Straße frei. Das Gasthaus verfügt über verschiedene Räumlichkeiten und bietet Platz für 230 Personen zusammen mit einem Vereinszimmer mit Hochlehnerstühlen, einem großen neu renovierten Saal und  einem  Biergarten.
 
Service
Ab März 2016 befindet sich die Brauereigaststätte in den Händen von zwei jungen Fuldaer Gastronomen, Koch Christian Steska und Grill-Profi Dirk Hillenbrand. Die Bewirtung wird von einer jungen Dame im Dirndl übernommen. Das Reservierungsbuch ist zurzeit noch das wichtigste Requisit im Raum und hat Vorrang vor allem, so dass auch die Gäste einmal warten müssen, wenn ein Telefonat eingeht.
 
Essen
Der Fokus des jungen Teams dreht sich um die gute deutsche Hausmannskost, Gerichte, „die es sonst nur noch bei Oma gibt“. Frische Produkte aus der Region werden verarbeitet. Auf Sonderwünsche der Gäste wird eingegangen, sei es ein Weißwurstessen oder die deftige Schweinshaxen. Bei einer rechtzeitigen Vorbestellung, ist alles machbar. Die  Speisekarte selbst ist  nicht gerade üppig. Sie wird aufgepeppt durch die Beschreibung der zahlreichen Biersorten, die der Hochstift anzubieten hat. Aus der bodenständigen Küche entscheiden wir uns für den Tafelspitz mit Meerrettichsoße und Petersilienkartoffeln (11,90€).  Die Portion ist reichlich, das Rindfleisch wunderbar zart und der Meerrettich bekommt seinen Pepp, indem dieser obenauf nochmals frisch gerieben wurde. An den Kartoffeln fehlte Salz, das  jedoch mit dem Kräutersalz auf dem Tisch behoben werden konnte. Schon beim Eintreten viel uns der Aufsteller im Eingangsbereich auf. Hier wurde u.a. ein Wildscheingulasch mit Petersilienkartoffeln und Rosenkohl für 9,90 € angeboten. Der günstige Preis für ein Wildgericht  machte uns stutzig. Aber weit gefehlt. Die Portion war angemessen, das Goulasch schön zart und hatte einen vorzüglichen Wildgeschmack. Das Rotkraut hatte noch einen schönen Biss und war nicht verkocht. Den Kartoffeln fehlte wiederum nur eine Prise Salz. Hut ab, ein gelungenes Gericht. Was wir vermissten war tatsächlich - zur vorgerückter Stunde-„den alten Brezelbaum mit dreierlei Dips“ der von der Karte genommen worden ist. Vielleicht könnte dieses Schmankerl  vom neuen Team wieder aufgenommen werden. Der Brezelbaum gehörte einfach zu dieser Brauereigaststätte. Ansonsten kann es so traditionell wie möglich weitergehen.
 
 
Fazit: Traditions-Gaststätte mit bodenständigem guten Essen,

Zehn Tage vor Weihnachten ist es am späten Nachmittag – eher früher Abend - mal wieder Zeit, ins Beef `n  Beer einzukehren.  Der Chinon-Platz ist menschenleer – etwas weiter gegenüber der Shopping-Mall ist auf dem Parkplatz eine Eislauffläche und so was wie ein Weihnachtsmarkt aufgebaut.  So ist Parken in der Nähe auch im Parkhaus am Bahnhof fußläufig möglich.
Vor dem Lokal stehen noch die wohlbeschirmten Lounge Sessel – es ist aber zu kalt, um das Angebot zu nutzen. Ruhig sieht es von außen aus – doch nachdem wir durch den kleinen seitlichen Windfang ins Restaurant kommen, zeigt sich das als recht gut besetzt. Offensichtlich finden einige After-Work Partys statt – zwar wenig weihnachtlich (es wird erst im späteren Abend mit einer weihnachtlichen Dekoration begonnen) –aber betriebsam.  Zwei oder drei sehr junge Damen huschen zwischen den Tischen mit Getränken und  Speisen hin und her, ein italienisch angehauchter junger Mann gibt den Damen gegenüber merklich den Chef – (lt Bon Carlo) und lässt die Mädels (ab)laufen.
Wir erhalten die Speisekarten – Salate, einige Steaks – kommt mir irgendwie ausgedünnt vor – ist es aber wohl nicht, vermisse nur die größeren Steaks, die ich bislang hier kannte. Auch überlege ich, ob das noch das Beef-n‘ Beer ist, wie ich es aus dem Sommer kannte, oder ob die Pächter gewechselt haben könnte – hat es nicht – nur die Mannschaft scheint eine andere zu sein.
Wir ordern die Getränke, Cola (0,5 3,50), Ginger (0,3 2,50), Wasser (0,25  2,20), Weißwein (Pinot grigio 4,90 0,25), die dann schnell von Carlo  und einer seiner Damen gebracht werden.
Wir bestellen zwei Fit & Fly Salat (12,50)mit flugunfähigen Hähnchenbruststreifen, First Steak Salat (13,50) – ein üppiger Salat mit viel Steakfleisch-Streifen und mich reizen die Simply American Spareribs (12,90) mit Pommes.
Wir haben Zeit uns zu unterhalten, dann werden in zwei Schüben zunächst die Salate gebracht, dann meine Spareribs. Die Salate glänzen zwar nicht mit Vielfalt, sind aber reichlich und noch reichlicher Fleisch. Die Marinade ist schmackhaft, doch nichts Besonderes, was mich extra locken würde.
Die drei Ribstücke auf meinem Teller sind relativ fleischig ausgebeint geschnitten, gut gewürzt, nicht zu scharf gewürzt und kräftig gegrillt. Die wie Belgische breit geschnittenen Pommes haben leider auch einige wenige  Wedges und dünne Pommes dabei – unverständlich, wenn in der Küche sauber gearbeitet wird. Weiter ist auf dem Teller ein schmackhaftes Maisgemüse wohl mit Zwiebel. Die Pommes schmecken sogar mir – alle sind zufrieden mit den jeweils bestellten  Gerichten.
Ein Espresso (1,70)  zu Abschied muss es für mich noch sein – muss ja noch Autofahren. Das PLV ist sehr gut. Der Umgang innerhalb des Service – nun ja, Personalführung ist wohl auch dank italienischem Temperament eine Mentalitätssache – imponiert mir als Gast aber nicht gerade.
Wir zahlen mit EC-Karte – 66,20 stehen  für vier Personen auf der Rechnung.
Doch dann, beim Rausgehen sehe ich am Ausgang die Tafel, die ich zu Beginn so vermisst habe:
600g argentinisches T-Bone-Steak 26,50 --- oh ich könnt mich wohin beißen….
 Na gut – für den Abend vermutlich doch nicht geeignet  - nächstes Mal dann.
 

Nach langer Zeit mal wieder eine Rezi von mir…. War nicht so geplant, hat sich zwangsläufig so ergeben, „Murphys Law“ hat es halt nicht anders zugelassen…


Da unser letzter Besuch der Rieling Stuben schon einige Zeit zurück lag, wollten wir in diesem Jahr aber noch mal reinschauen. Vorsichtshalber hatten wir reserviert, da es in der Vorweihnachtszeit schon mal schwierig werden kann, spontan einen Tisch zu bekommen.


Kurz von 18 Uhr waren wir vor Ort und wurden zum Tisch begleitet. Überall im Restaurant war weihnachtlich dekoriert, was in dem alten Fachwerkgemäuer besonders gemütlich wirkte. Für´s Ambiente daher 5*


Als Vorspeise wählte meine Herzdame „Ziegenkäse mit Honig gratiniert und Baguette“ zu 4,90, meine Wahl fiel auf „Rinderkraftbrühe mit Markklößchen und Gemüsestreifen“ zu 4,50. Im Hauptgang wählte Madame den „Hirschgulasch mit Rotkraut und Kloß“ zu 16,50 von der Saisonkarte, ich entschied mich für „Rumpsteak "Madagaskar" (200gr.) in der Variante „Medium Rare“, mit grünen Pfefferkörnern in Cognac Rahm Soße, Pommes Frites und Salat“ zu 18,90. An Getränken fiel unsere Wahl auf das autofahrerfreunndliche, alkfreie Weizen zu 3,30 (0,5l) für mich und eine Spätlese „Reichestal“ vom Hochheimer Weingut Himmel aus 2012 für 4,30 (0,2l) für die Dame, Wein mag sie ja eher lieblich.


Die Getränke kamen flott und wohl temperiert daher, in angemessenem Abstand wurden die Vorspeisen gereicht. Madames Ziegenkäse war nach ihren Worten wieder mal saulecker, meine Suppe war ebenso ohne Beanstandung. Selbstgemachte Brühe, das schmeckt halt anders als der gekörnte Kram. Die Markklößchen waren lecker, auch wenn ich nicht sagen kann, ob die frisch oder Convenience waren. Vermisst haben wir den Gruß aus der Küche, den wir sonst immer hatten. Sparmaßnahmen?


Nach geraumer Zeit wurde mein Beilagensalat serviert. Dieser war frisch zubereitet, Blattsalat von lecker Dressing umspielt, frische Möhrenraspel obenauf, Cocktailtomate, Gurkenscheibe geschält, gut portioniert – Klasse.
Die Hauptspeisen folgten zeitnah. Der Hirschgulasch von meinem Schatz war eigentlich sehr lecker. Rotkraut lecker abgeschmeckt, ebenso ein riesiger Kloß, die Soße zum Fleisch genial – nur der Hauptdarsteller des Gerichts patzte ein wenig. Vom Gulasch war etwa die Hälfte nicht kaubar, aber das was man essen konnte war butterzart und traumhaft lecker.
Mein Rumpsteak war mal wieder ein Traum, perfekt im Garpunkt getroffen, die Soße eine Punktlandung und die Pommes im „Steakhouse-Style“ waren auch genau nach meinem Gusto. Gibt für das Essen solide 4*, das nicht kaubare Hirschfleisch und der fehlende Gruß aus der Küche hat mehr verhindert.


An Sauberkeit gab es nichts zu beanstanden, 4*


Der Service war durchschnitt, freundlich – aber nicht mehr und nicht weniger, nur 3,5*


Das PLV ist nach wie vor gut, 4*


Fazit: Nach „Küchenreise“: 4 - gerne wieder!

Im unteren Teil der Fußgängerzone gelegen ,unweit des Marktplatzes.
Es war schon sehr voll als wir ankamen und nur dem glücklichen Umstand das ein großer Tisch neben unserem kleinen frei wurde-ist es geschuldet das alle 8 Personen platz hatten.
Hier steckt ein Hauch französicher Charme im Lokal.Zeitungen als Wandschmuck und viel Krimskrams verstärken diesen Eindruck.
Die Speisekarte bietet eine breite Auswahl an :Pizzen,Flammkuchen,Aufläufen,Suppen, vegetarische Gerichte , überbackene Brote,Kuchen,Salate,Gebäck,Fetizzia,Desserts,selbstgemachte Limonaden.
Wir verwöhnten uns mit :Apfelstrudel mit Vanillund Karamellsauce -ein süßes Kalorienvergnügen-aber allemal wert.
                                       Fetizzia salami = Fladenbrot mit Mozarella,Tomaten,Salami und Käse überbacken
                                       Fetizzia spinat = Fladenbrot mit Blattspinat,Schafskäse und Käse überbacken
                                       Paprika-Basilikumsuppe -sehr,sehr gut
                                       Flammkuchen mit Ruccola und Parmaschinken- herlich knusprig.
Dazu erfrischende Zitronen,-Minzlimonade und cremiger Cappuccino .
Preise sehr moderat - was will man mehr.
Pausen können ja so schön sein.

Auch wenn ein Haus zwei Sterne hat oder gerade deshalb, gibt es an der Küchenspitze gelegentliche Wechsel.

Gut, die Sterne gehen immer ans Haus und nicht an den Chefkoch.

Aber eine Spitzenküche wird über Jahre nur ausgezeichnet, wenn die Leistungen den Kriterien der Tester entsprechen.
 
Christoph Rainer war von März 2007 bis März 2014 der Küchenchef im Restaurant Villa Rothschild in Königstein im Taunus. Im Guide Michelin 2011 wurde das Restaurant mit zwei Sternen ausgezeichnet, im Gault Millau 2012 mit 18 Punkten.
 
Auch Christian Eckhardt, sein Nachfolger, erkochte die Sterne bzw. hielt das Niveau auf dem hohen Stand.
Nun verlässt er die Villa Rothschild in Königstein trotzdem wieder.
Aber das kann auch andere Motive haben als berufliche Gründe, vielleicht ist es die Liebe.
Es zieht ihn nach Andernach, wo bereits seine künftige Ehefrau, Sarah Henke (auch eine Sterneköchin) arbeitet.
 
Der Wechsel soll sich am 31. März 2017 vollziehen. Das neue Gourmet-„Restaurant PuRs“ wird aber erst Mitte des Jahres eröffnen, denn die neue Mannschaft will sich professionell einarbeiten. Aber Christian Eckhardt wird dazu drei Köche aus seiner jetzigen Mannschaft mitnehmen und noch eine Servicekraft.
 
Doch die Villa Rothschild hat einen prominenten Nachfolger bereits ausgeguckt: Der Neue wird Sebastian Prüßmann.
 
Der 36 Jahre alte Küchenchef, der aus Leverkusen stammt, bringt sogar  ein eigenes Konzept mit.
Er will für eine „nachhaltige Küche auf hochklassigem Niveau“ sorgen und dabei Geschmackselemente der Paleo-Küche mit ayurvedischen Akzenten einsetzen. Fine Dining & Health ist die zukünftige Ausrichtung.
 
Schon ab Januar 2017 legt er damit in der Villa Rothschild damit los.
 
Aktuell kocht Sebastian Prüßmann im Hotel am Schlossgarten in Stuttgart (ein Haus aus der Althoff-Gruppe) und hält dort einem Stern im Michelin und 16 Punkte im GaultMillau.

Er arbeitete schon in früheren Jahren mit Dieter Müller und Nils Henkel im Althoff Schlosshotel Lerbach in Bergisch Gladbach zusammen. Von 2010 bis 2011 war er dort Küchenchef der Schlossküche.

In der Villa Hammerschiede erkochte er sich von 2011 bis 2013 als Chefkoch seinen ersten eigenen Michelin-Stern.

Dort lernte er auch  Benjamin Birk kennen, dem heutigen gastronomischen Leiter und Sommelier der Villa Rothschild.
Damit bekommen die Gäste, die dort regelmäßig bewirten lassen, ganz neue Möglichkeiten geboten.

Aber das Risiko dort exzellent zu speisen,  dürfte gleich Null sein; denn hier stehen stets erprobte Spitzenkräfte in Service und Küche bereit.

Traditionsreiches Cafe in der Marburger Oberstadt.Die tolle Terasse ,der schöne Wintergarten laden bei österreichischem Kaffeehauscharme ein zum verweilen.
Außer Torten,Kuchen,süßen Stücken,diverse Kaffeespezialitäten,Tees,Softdrinks,Weine, findet man auch Suppen und diverse Snacks auf der Karten.
Schon am Eingang sucht man sich an der Kuchentheke das gewunschte aus,- nicht gerade einfach bei so vielen Köstlichkeiten ist man da schnell überfordert.
Den Bon den man dann erhält, gibt man der Bedienung ab, die kommt um die Getränke aufzunehmen.
Wir entschieden uns für :Eierlikörsahne mit Schümlikaffee-sehr lecker
                                        Pflaumenkuchen mit Mandelstreusel
                                        Himbeersahne mit heißer Schokolade -himmlich
                                        Mangosahne- cremig,leicht .
                                        Mokkatrüffeltorte.
                                        Obstkäsekuchen
alles war sehr lecker .
Wir hatten eine sehr nette,freundliche junge Bedienung ,die gerne noch unsere Fragen zur Gesichte Marburgs erklärte.
das gab natürlich ein fettes Trinkgeld.

In der Marburger Oberstadt gelegen,unweit des Aufzugs.Uriges Lokal  in der 1 Etage und einer wundervollen Dachterasse.
Im Innbereich des Lokal findet man  modernen ,urbanen Loftcharakter , coole Musik,große Leinwände an Backsteinmauern - dies könnte man auch in New York so finden .
Man sitzt größtenteils auf Barhockern oder der Ledersitzeckbank, aber auch loungige Sessel stehen zur Verfügung.
Geboten wird eine Auswahl an verschieden Burgern,Flammkuchen,Salaten,Steaks,Fisch und verschiedene Tagesangebote.
Außer den normalen Getränken rundet eine große  Cocktail und Longdrinkkarte das Angebot ab.
Also alles bestens geeignet um den Tag schön ausklingen zu lassen.
Da immer viel Betrieb ist ,Reservierung unbedingt empfohlen .
Hatte bestellt : Spanferkelbraten mit Wirsinggemüse und Bratkartoffeln-knusprige Schwarte-leckeres Gemüse -sehr gut
                        alkeholfreien Mango Colada- sehr gut.
Das Servicepersonal freundlich und flink - hier gibt es wirklich nichts zu meeckern.

Nach nur einem Jahr verlässt Sternekoch Manfred Schwarz wieder den Lammershof. Das Lokal bleibt deshalb ab 01.01.2017 deshalb geschlossen.
Siehe: http://www.lammershof.de/kontakt/

Wieder einmal stand Besuch von Freunden in der Schwalm  an, und wir wollten zum Mittag etwas Neues und Schönes präsentieren. Der im April getestete Landgasthof hat sich dabei sofort in unser Gedächtnis gerufen.

Also angerufen und Tisch reserviert - zusätzlich zur normalen Karte würde es zur Zeit auch Gänsebrust, Gänsekeule und Wildschweinbraten geben. Prima.

Die Freunde waren schon vor Ort im Restaurant, als wir ankamen und hatten also den Weg aus der Ferne mit Leichtigkeit problemlos gefunden. Und scheinbar hatten wir eine gute Wahl getroffen, denn die Stimmung war ausgesprochen gut, und man schien sich bei einem Gläschen Sekt schon sehr wohl zu fühlen!

Der Chef begrüßte uns sehr freundlich, und wir nahmen am schon von den Freunden ausgewählten Tisch am Fenster Platz.

Sodann wurde wir darauf aufmerksam gemacht, dass es zur normalen Karte heuer noch Gänsebrust, Gänsekeule und Wildschweinbraten geben würde, dazu wahlweise Kartoffelklöße oder Kroketten, sowie Rotkohl oder Grünkohl.
Heißa, das klang vielversprechend! Grünkohl mit Bratkartoffeln gehört zu meinen Lieblingsspeisen. Und die Wahl der Bratkartoffeln war auch möglich. Dazu nahm ich dann noch die Gänsebrust und vorweg die Tagessuppe, die wieder eine Kartoffelsuppe war.
Bei der Kartoffelsuppe schloss sich unser Freund an, während die Freundin zusammen mit meiner Liebsten bei der Vorspeise aussetzten.

Meine Holde wählte wie beim letzten Besuch den besonderen ("Kartoffel")-Burger mit Putensteak und dazu einen "bunten Beilagensalat".

Die Bestellung wurde ein bunter Reigen.
Unsere Freundin bestellte Forelle Müllerin Art, und der Freund wollte sich zum ersten Male an Lamm versuchen: Filets vom Weidelamm.

Nach und nach füllte sich der Gastraum, und wir erhielten einen kleinen Gruß des Hauses an den Tisch gebracht. Ein kleines frisches warmes Brötchen, eine Scheibe knuspriges Weißbrot und etwas Quarkcreme dazu. Lecker.

Die Kartoffelsuppen schlossen sich fast nahtlos an und schmeckte uns beiden sehr gut. Mir sogar noch besser als beim letzten Mal, da eine leichte Schärfe hinzugekommen war.

Auch die Wartezeit auf den Hauptgang war nicht nennenswert, und alle Speisen sahen vorzüglich aus!

Bei der Forelle gefielen überraschenderweise vor allen Dingen die geschmacklich hervorragenden Salzkartoffeln!
Das Weidelamm war zart und lecker und wird wohl in Zukunft die Vorlieben unseres Freundes erweitern.
Der Kartoffelburger meiner Liebsten war auch einen Tick besser, sogar als beim letzten Besuch.
Und ich war einfach nur glücklich mit meinem Grünkohl und den Bratkartoffeln. Sicherlich nicht jedermanns Geschmack, da durch die gehörige Menge an Speck doch sehr deftig: aber für meinen Geschmack genau richtig! Auch die Bratkartoffeln sehr lecker und von der Gänsebrust kann ich auch nur Gutes sagen. Also mir hat es sehr gut gemundet!

So liebe ich es, wenn wir Gäste haben! Das bleibt dann auch in guter Erinnerung!

Unsere Empfehlung bleibt bestehen, und wir kommen sicherlich bald wieder!

Das Verzehrte - so wie es in der Speisekarte steht oder mündlich angeboten wurde:

Tagessuppe nach Art unseres Märchenkochs (Kartoffelsuppe) - 4,00 €  (+50 Cent im Vergleich zu April 2016)
Bunter Beilagensalat - 4,50 €  (+50 Cent im Vergleich zu April 2016)
Kartoffel"Burger" mit einem kleinen Putensteak - 8,90 €
Forelle Müllerin mit Salzkartoffeln - 13,50 €
Filets vom Weidelamm auf einer Thymiansoße an Kroketten und Bohnenbündchen - 16,50 €
Gänsebrust mit Grünkohl und Bratkartoffeln - 19,50 €

Apfelschorle 0,3l - 2,50 €
Obstler - 2,30 €
Grauburgunder 0,25 l - 5,90 €
Wasser 0,3l - 2,00 €
Schwalmbräu 0,3 l  - 2,20

Lange Zeit blieb es offen, was Nils Henkel – immerhin zulezt zwei Michelin-Sterne im ehemaligen Gourmetrestaurant Lerbach in Bergisch Gladbach – nach der Schließung machen würde.

Zuerst hat er sich wohl eine Auszeit gegönnt und sich seiner Familie gewidmet.

Dann war er Gastkoch bei vielen Kollegen und großen Events.

Aber im September 2016 kündigte er auf seiner Homepage an, dass er wieder eine feste Stelle einnehmen will.

Heute also steht es fest: Er geht in den Rheingau.

Nils Henkel löst dort Dirk Schröer ab, der seit 2013 auf der Burg Schwarzenstein Küchenchef war.

Das Haus hat zur Zeit einen Michelin-Stern (gerade für 2017 bestätigt).
 
Den Schritt in den Rheingau ist Nils Henkel sehr bewusst und nach reiflicher Überlegung gegangen.

Er schreibt auf seiner Facebook-Seite: „Ich freue mich sehr auf meine neue Aufgabe hier im Rheingau. Burg Schwarzenstein liegt wunderschön in den Weinbergen und bietet den perfekten Rahmen für meine naturverbundene Küche. Neben fantastischen Weinen stammen aus dieser Region auch viele kleine Produzenten, die meine Küche sicherlich bereichern werden“.
 
Sicher wollen sowohl die Burg als auch der neue Chefkoch im Jahr 2017 mehr als nur einen Stern erkochen.
 
Mir persönlich kamen seine Menüs immer für drei Sterne gut vor.
Daher bedauere ich natürlich, dass er nicht im Rheinland Raum Köln bleiben wird. Trotzdem wünsche ich dem sympathischen Spitzenkoch alles Gute in seinem neuen Bereich.
 
Es bleibt noch die Hoffnung, dass Eric Werner (zwei Sterne; die „Résidence“ in Essen schließt Ende 2016) tatsächlich eine neue Wirkungsstätte in Köln findet; denn er hatte den Wunsch letztens auf seiner Homepage geäußert.
 
Und Joachim Wissler wird doch wohl auch dem Vendome treu bleiben.

Da in unserem Team auch viele Vegetarier/ Veganer sind, ist Essengehen im Team nicht immer einfach,denn auch für Sie muss etwas adäquates gefunden werden.
Die Pause ist ein schnuckliges, kleines Cafe/ Bistro in einer kleinen Seitenstrasse der Oberstadt.
Geboten wird fast alles vom Frühstück,Mittagstisch,Suppen,Crepes,Kaffee und Kuchen,Quiches,wechselnde Tagesangebote - dafür sucht man hier Fleisch und Fisch fast vergeblich.
Dafür ist viel frisches Obst und Gemüse aus regionalen Anbaustätten in den Gerichten zu finden,- sodaß man tatsächlich  nichts vermisst- bin selbst erstaunt.
Wir bestellten :Zitronen-Wirsingsuppe-überraschend gut gewürzt
                       Ingwer-Karottensuppe - gut.
                       Wilde Kartoffeln mit Knobidip
                       Karibische  Kartoffeln mit Kokos-Mangodip-sehr lecker
                       Crepe gefüllt mit Schafskäse und Äpfeln-ein Gaumenschmaus
                       Zuchinischafskäsequichemit Salat -lecker
                       Spinat-Ziegenkäsequiche-toll
Dazu leckere Säfte ,selbtgemachte Limonaden,ausgefallene Sirups..........
Die Inneneinrichtung orientiert sich am aktuellen Vintagestil,Holz,Omas Geschirr und Kaffeekannen.
Die Bedienungen extrem nett und freundlich und auch durch den vielen Betrieb oder spontane Umbestellungen nicht aus der Ruhe zu bringen.

Der Name Klosterhof erinnert an den ehemaligen Stammsitz des Weingutes Weilbächer, nämlich den Klosterhof eines Mainzer Klosters schräg gegenüber des jetzigen Gutsausschanks in einer kleinen Gasse der Hochheimer Altstadt.

Original, minimalistisch, aufs Wesentliche konzentriert, so mag man den kargen, anstandslos sauberen Gastraum vielleicht als Fan von ländlichen Weinwirtschaften positiv empfinden. Ich jedenfalls war etwas überrascht von der auf mich sehr kühl und stimmungslos wirkenden Atmosphäre des großen Raumes, der zudem an diesem Abend auch von der Temperatur her so frisch erschien, daß wir am liebsten nach Wolldecken gefragt hätten.

Ein großer Pluspunkt dagegen war die freundliche Dame vom Service, die von sich aus treffende Empfehlungen zu den Weinen geben konnte und auch Vor- und Hauptspeisen zeitlich passend koordiniert hat. Sehr gut: schon bei der telefonischen Reservierung wurde ich gefragt, wo wir denn gerne sitzen möchten, wobei wir uns dann auf einen Ecktisch mit Sitzbank verständigten.

Brezel, verschiedene Käse-, Schinken- Wurstvariationen werden hier als kalte Speisen angeboten, dazu Bratwurst, Flammkuchen, Kartoffeltaschen, verschiedene Schnitzel, Camembert und Toast. Mit 8,50€ die teuersten Gerichte (ohne Beilagen) sind die Klosterhof-Pfanne (mit Käse überbackenes Zigeunerschnitzel) und das Kellermeister-Schnitzel, mit Zwiebeln und Schinkenstückchen belegt und ebenfalls mit Käse überbacken. Preislich also durchaus auf Straußwirtschafts-Niveau mit gutem Preis-Leistungs-Verhältnis. Schön, wenn die Karte auch auf der Homepage verfügbar wäre!

Wir bestellen gerne als kleinen Appetitanreger eine Vorspeise, die wir uns dann zu zweit teilen (oder zwei Kleinigkeiten zu viert). So entschieden wir uns für Spundekäse mit Laugenbrezeln und Handkäse mit Musik. Zweimal eine richtig gute Wahl! Appetitlich, lecker, passende Portionierung, genau so würde ich das künftig wieder mit einem Gläschen Wein kombinieren wollen.

Auch mein Kellermeister-Schnitzel mit den als Beilage georderten frischen, krossen, leckeren Pommes hat qualitativ und geschmacklich überzeugt, anstandslos saftig und zart. Meine Familie war mit Zigeunerschnitzel, Flammkuchen und mit Kräuterquark gefüllten Kartoffeltaschen ebenfalls zufrieden.

Essen und Service waren gut, eventuell kommen wir ja im Sommer nochmal her, vielleicht macht mir das Lokal dann auch von der Grundstimmung her mehr Laune.

Zu einem kurzen Meeting traf man sich im Cafe Uddin& Uddin im Eingangsbereich des Hauptbahnhofs Frankfurt.
Hier gibt es eine große Auswahl an Getränken,aber auch Frühstück,Snacks und Kuchen findet sich auf der Karte.
Da jeder von uns nur kurz Zwischenaufenthalt vor seiner Anschlußzugfahrt hatte ,war  leider nur Zeit für einen kurzen Kaffee und Gedankenaustausch.
Im Innenbereich des Cafes leider nur wenige Sitzplätze an kleinen,dunklen  antiken Tischen und Stühlen.An der Theke mit Barhockern flimmert ein großer Fernseher  mit Fußball leider auch morgens schon - sehr störrend.
Im Außenbereich laden gemütliche Loungemöbel zum verweilen ein.-Manko  hier ist esUddin sehr laut -Bahnhofverkehr.
Leider war unsere Bedienung muffelig aufgelegt und sehr langsam.
Die Bestellten Kaffees und Tees O. K.

Hier bekommt man das was man in einer gut bürgerlichen Küche erwartet. Es gibt aber auch ein paar Schmankerln wie den Galgen oder die grobe Riesenbratwurst, zu der es 4 Schnaps gibt. Die braucht man aber auch. Ich gehe da immer wieder mal gern hin

Chaplin’s Steakhouse & Restaurant. Name und Beschreibung treffen – wie passend für Chaplin – ins Schwarze:

So taucht der großartige Schauspieler im Restaurant auf Bildern und als lebensgroße Figur auf, eines seiner Markenzeichen, die Melone, wird als Lampenschirm über den Tischen eingesetzt und weitere liebevolle Details wie eine alte Telefonzelle oder ein Grammophon setzen passende dekorative Akzente, ohne daß es irgendwo überladen wirkt.

Steakhouse steht für einen Teil des Essensangebotes, verschiedene Fleischvarianten vom Hüftsteak bis zum Filetsteak in mehreren Größen, jeweils mit Beilagensalat, Brot und Kräuterbutter, was man durch zahlreiche Beilagen und Saucen ergänzen kann.

Restaurant bezieht sich sowohl auf die weiteren Gerichte wie Suppen, Vorspeisen, Salate, Fettuccine, Schnitzel, Burger, Lachs, usw., als auch auf die gebotene Klasse des Lokals, denn die beschriebene Deko zusammen mit den Lederbänken und Stühlen schaffen Wohlfühl-Ambiente.

Dienstags und donnerstags gibt es spezielle Schnitzel- oder Steakangebote, wie der gut gemachten, informativen Homepage zu entnehmen ist.

Durch eine Einladung aus dem lieben Freundeskreis bin ich jetzt erstmals im Rahmen einer Gesellschaft im Chaplin’s gewesen. Klar, daß selbst bei kleiner Karte nicht die ganze Gruppe zum gleichen Zeitpunkt ihr Essen bekommen haben, doch nach einer kleinen Panne zu Beginn, bei der die Getränke ohne Kohlensäure gezapft wurden, was dann aber anstandslos korrigiert wurde, lief alles gut. Die Gerichte wurden tischweise aufgetragen, dennoch gab es zwischen dem ersten und dem letzten Tisch, wohl aus Kapazitätsgründen in der Küche, zeitliche Unterschiede.

Mein Black Angus Burger, den ich zunächst kritisch beäugte, weil die Käsescheibe nicht verlaufen war, erwies sich grundsolide, zart, saftig, wohlschmeckend, erst Recht zusammen mit dem Newcastle Brown Ale; die Gerichte meiner Familie, ein wirklich zartes Rumpsteak, Gnocchi in Basilikum-Creme, bzw. Lachsfilet in Dill-Rahm-Sauce mit mediterranem Gemüse, kamen geschmacklich alle prima an.

So hat das Chaplin’s bei mir einen guten Eindruck hinterlassen: man sitzt angenehm, die Karte bietet eine schöne Bandbreite ohne zu groß zu sein, der Service ist freundlich-bemüht und das Essen schmeckt!

In Rimbach sehr zentral an der Hauptdurchfahrtsstraße gelegen.Meistens sehr gut besucht,sodaß einen Platz zu bekommen oft Glücksache ist,besonders im Außenbereich.
Außer der großen Auswahl an Eisbechern gibt es Waffeln mit Obst und Sahne,sowie kleine Snacks,Kaffee und Kuchen ( nur kleine Auswahl ).
Die Bedienungen sind freundlich und flott - sodaß man nicht lange auf seinen Becher warten muss.
Wir bestellten uns : Tiramisu Becher-O.K.
                                Affogato al Cafe =Cappuchinoeis mit warmem Kaffee              
                                übergossen,Kaffeelikör,Kaffeesirup und  Sahne -Super !
                                Tricolore Becher - Erdbeereis,Kiwieis,Vanilleeis mit Kiwi und Erdbeerlikör und Sahne - lecker , gut.
Komme immer gerne wieder hierher ,da auch ein "Schleckeis"  auf die Hand total lecker ist,es muß ja nicht immer gleich ein RIesenbecher sein.

DAS war ein Erlebnis! Ein kulinarischer "Grillabend", empfohlen von unseren Freunden, wofür wir jetzt noch einmal unseren Dank aussprechen möchten.

Grillhouse - der Name sagt es: hier wird gegrillt! Aber so richtig professionell, live und nur auf Holzkohle. Während die Gäste im behaglichen Restaurant sitzen, grillt der Chef draußen in der Kälte das, was man sich von der Karte ausgewählt hat. OK, Kälte natürlich nur, weil es gerade November ist , und wir dann auf das Zuschauen verzichtet haben.

Also ehrlich, ich liebe Gegrilltes, aber im Gegensatz zu meinem Vater habe ich die Mühen auf Holzkohle zu grillen immer gehasst! Also blieb es beim Elektro-Grill.

Rindfleisch war auch nie mein Favorit, aber ich habe mich immer wieder einmal heran getestet. Und heute wohl die Geschmackserfüllung gefunden.

Aber von Anfang an:
Haimbach liegt nur wenige Minuten von Fulda entfernt. Wir waren zu einem Konzertabend verabredet, und wir wollten vorher noch eine Stärkung zu uns nehmen.  "The Grillhouse" in Haimbach war der Vorschlag,  und wir sagten sofort zu.
Eröffnet erst im zurückliegenden Sommer.
Und im Nachhinein eine gute Wahl für den heutigen Abend!

Es war schon in der Dämmerung, aber immerhin konnte man noch erkennen, dass der Weg treppauf zum Restaurant sehr liebevoll gestaltet ist (Figuren und Lämpchen).

Schon fast überschwänglich freundlich wurden wir begrüßt!
Der Tisch war reserviert, was angesichts der vielen Schildchen "RESERVIERT"  um uns herum auch sicherlich eine gute Idee war.

"Baukastensystem" hieß es in der Presse, und ähnlich dem La Copa in Schwalmstadt -Ziegenhain werden hier die Bestandteile des Mahles einzeln zusammengestellt. Ein prima Gedanke, da man so selbst entscheiden kann ,was man möchte - oder man belässt es ausschließlich bei den Grill-Proteinen.
Insofern muss man sich als Schwälmer (der nicht ständig im La Copa unterwegs ist) erst einmal an die Karte gewöhnen, was aber keinerlei Probleme verursachte.

Rindfleischgerichte waren in den wenigsten unserer Restaurantbewertungen bei mir die Wahl. Ich bin einfach kein großer Freund davon.
Scheinbar jedoch, wenn ich mich in guten Händen glaube, dann möchte ich gerne ausprobieren. Und so war es an diesem Abend. Das zweite Rib-Eye-Steak meines Lebens - und es übertraf noch die Erfahrung  des ersten Rib-Eyes (Rosengarten in Ziegenhain).

Aber auch hier alles von Beginn an:
Wir vier wählten -teils mit Beratung- unsere Hauptspeisen und Beilagen, und wie so oft konnte ich nicht anders und musste einfach einen Starter nehmen. Die Garnelen hatte mich so angelächelt.  Mit dem Starter blieb ich jedoch alleine.
Als Hauptspeise wählte ich Rib-Eye Steak und zwar in der geringer gewichtigen "Ladies"-Version, da ich ja oft den Fehler begehe mir zu große Portionen zuzumuten.  Und natürlich mussten es als Beilage die angebotenen Bratkartoffeln sein. 

Meine Liebste entschied sich für den Putenspieß und Grillhouse-Fries und -Gemüse als Beilage.
Auch unsere Freunde wollten keine Vorspeise und wählten ein Rinderfilet und einen Rinderspieß mit diversen
Beilagen.

Nun, ich habe so etwas noch nie erlebt: nach erfolgter Bestellung kam kurz später der Grillmeister an unseren Tisch und zeigte uns das, was er da bald auf dem Grill für uns zubereiten würde  - mit einer kurzen Information über das besagte Stück Fleisch.
Sodann verschwand er in der Kälte ..... bzw. an den Grill.

Wir erhielten derweil einen kleinen Gruß des Hauses, den ich als leckeres "Bruschetta im Glas" beschreiben möchte.

Kurz darauf erhielt ich meine Garnelen - sehr ansprechend angerichtet und sehr wohlschmeckend - was meine Holde nie verstehen wird ;-).
Ich denke, das Foto spricht für sich!

Auch der Hauptgang ließ nicht lange auf sich warten, und so war alles für unseren Konzertabend im zeitlichen Rahmen.

Mein Rib-Eye war eine Wonne, und ich hätte auch gerne die Gentleman's Portion vertragen. Mein Teller, bzw. mein mit Salz, Pfeffer und Kräutern angerichtetes Brett  verließ fast blank den Tisch, kein Fitzelchen Fleisch oder "Auge" landete nicht in meinem Magen, was heißt, mir hat es vorzüglich geschmeckt.

Und ich weiß nun, dass man mich versteht, wenn ich mein Steak "medium-well" bestelle. Hier hat man mich verstanden. Kürzlich hatte ich ein Erlebnis, bei dem das Ergebnis auf "medium-rare" hinauslief, und heute wollte ich sicher gehen, dass es diese Begrifflichkeiten auch wirklich gibt.

Um es kurz zu machen:
Auch meiner Liebsten und unseren beiden Freunden schmeckte es ausgezeichnet.
Oh, ich vergaß zu erwähnen, dass die Bratkartoffel köstlich waren und die krossen Grillhouse-Fries ein Renner! Hätte ich das mal vorher gewusst ......

Platz für einen Nachtisch war leider nicht mehr vorhanden.
Jedenfalls war dies schon einmal ein äußerst gelungener Start für den Abend, der ja noch ein wenig länger dauern sollte und der nun gut gesättigt und mit guter Laune weitergehen sollte.

Kompliment! DAS war wirklich gut! Wir kommen gerne wieder und können eine uneingeschränkte Empfehlung aussprechen.

Das Verspeiste, so wie es auf der Karte stand:

Prawns in Garlicbutter -  Gebratene Garnelen in einer Knoblauchbutter begleitet von einem
Rucola–Parmesan Salat dazu kräftige Cocktail–Sauce  - 8,90 €
Filet Gentleman's Cut 300 g - 27,90 €
Rib Eye Steak Ladies Cut - 24,90 €
Putenspieß in hauseigener ,,Grillhouse-Marinade“ - 9,80 €
Rinderspieß in hauseigener ,,Grillhouse-Marinade“ aus Rumpsteak, Filet und Rib Eye - 13,90 €

Bratkartoffeln - 3,50 €
Grillhouse Fries - 3,00 €
Grillhouse Gemüse - 3,00 €
Gebratene Pilzvariationen - 4,00 €
Kräuterbutter - 1,50 €
Knoblauch-Sourcream - 1,30 €
Majonnaise - 0,50 €

Weizenbier 0,5l - 2,90
Wasser 0,25 - 2,40 €
Cola-Limo 0,4 l - 3,50
Coca Cola 0,2 l - 2,30

PS: Barrierefrei ist das Grill-House durch die Treppe vor dem Eingang nicht - ob es einen anderen barrierefreien Eingang gibt, muss gegebenenfalls erfragt werden.
Die sanitären Anlagen haben wir nicht besucht und können insofern hierüber keine Angaben machen.

28.9.2016

Wer testen mag, der muss sich beeilen!

Wie jedes Jahr an einem besonderen Tage im September zieht es uns zu "Zrikis" in die "Alte Apotheke". Es ist schon eine kleine Tradition, die in diesem Jahr 2016 leider ihren Abschluss finden wird.
Die Gerüchte haben sich bestätigt, und inzwischen findet man in der hiesigen Presse auch schon die Anzeigen "Nachfolger gesucht".

Im Sommer 2017 wird das Ehepaar Maria und Mustapha Zriki in den wohlverdienten Ruhestand treten - und ein großes  Loch in Neukirchens Gastronomie reißen.
Wer noch nicht hier war, und es gerne noch einmal testen möchte, dem bleibt noch etwa ein halbes Jahr Zeit, bevor die Küche im alten Gewölbe kalt bleibt.

Wir hatten wohlweislich früh genug einen Tisch reserviert, und so ging es voller Vorfreude die Stufen hinab in die gemütliche Gaststube im Kellergewölbe. Freundlich und familiär - wie immer - wurden wir begrüßt und konnten an unserem "Stammtisch" Platz nehmen.

Heute machen wir es kurz und bündig:
Die Speisekarte hat keine nennenswerten Veränderungen aufzuweisen, außer vielleicht manch leichte Preisänderungen.  Ich war neugierig und habe in alten Rechnungen gestöbert. Seit mindestens 2009 ist der Preis für die Lende Cafe de Paris mit 14,90 € bis heute gleich geblieben!! Der Preis für einen halben Liter Klosterbier dagegen ist von 2011 bis 2016 von 3,30 auf 3,80 gestiegen. Aber wen stört's?

Klosterbier und Weißherbst stand auch diesmal wieder auf dem Plan.

Und wieder einmal Lende Cafe de Paris für meine Frau, während ich mich für Tournedos entschied, beides mit Pommes und Salat.

Als Vorspeise wählten wir beide die obligatorischen Pilze gebraten mit Schalotten und Knoblauch.

Viel Zeit zu einem Plausch blieb nicht, denn schon bald strömten die nächsten Gäste in die Alte Apotheke.
Und wir waren froh zu den frühen Gästen zu gehören, was die Wartezeit ein wenig verkürzt.

Und es gibt nicht viel anderes zu sagen als in den letzten Jahren (wobei wir 2014 und 2015 keinen Bericht geschrieben haben):
Es war wieder eine Wonne!

Wir haben den Abend genossen und beschlossen, dass wir nicht wieder so lange warten, denn sonst stehen wir vor verschlossenen Türen.
Maria und Mustapha und allen Gästen wünschen wir jedenfalls noch eine wundervolle Zeit bis zum Abschied im Sommer 2017, und dann hoffen wir, dass es eine Fortsetzung der "Alten Apotheke" unter neuem Pächter geben wird.

Alles Gute!
 
Das Verspeiste:

Frische Pilze gebraten mit Schalotten und Knoblauch - 6,50 €
Schweinelendchen Café de Paris zu Pommes frites und Salat - 14,90 €
Tournedos mit Pommes frites und Salat - 24,90 €
Weißherbst 0,2 l - 4,00 €
Klosterbier 0,5 l - 3,80 €

Für seine zukunftsweisende, kreative peruanische Küche wurde das La Cevi mit der bronzenen Palme des Leaders Club Award ausgezeichnet.

Bei Konzertbesuchen in der Frankfurter Festhalle gibt es für Leute, die mit dem PKW anreisen keine Parkplatzprobleme mehr. Grund dafür ist die Shopping Mall „Skyline Plaza“, die im Sommer 2013 eröffnete und dem Messe- bzw. Europaviertel kommerzielles Leben einhauchen sollte. 2400 Parkplätze lauern unter der Erde auf Besucher. Eine große Auswahl gastronomischer Betriebe soll den dort einkaufenden Kunden die Mägen füllen. Auch hier heißt das Zauberwort „Franchise“ und so wundert es nicht, die Ergebnisse unserer globalisierten Fast-Food-Kultur auch hier zu erblicken.

Neben altbekannten Burger-, Huhn- und Fischketten gibt es jedoch auch einige Neuentdeckungen, mit denen auf die veränderten Kundenwünsche (bio, vegan, offen, frisch, transparent, lokal, authentisch, hochwertig, slow, usw.) eingegangen werden soll. Einige Läden, wie beispielsweise der Mexican Grill „Chipotle“, sind erstmalig in Deutschland vertreten, während andere, wie z.B. das „Asiahung“, landesweit ihre Systemgastronomie betreiben.

In jenem Abend gab sich die schottische Rock-Band „Biffy Clyro“ in der Festhalle die Ehre und da diese nur 5 Minuten Fußmarsch von der Skyline Plaza entfernt liegt, war klar, dass wir in der dortigen Tiefgarage nicht nur unser Auto abstellen würden, sondern dass wir auch die Zeit vor dem Konzert mit einem kleinen Bummel durch die Mall – inklusive kleinem Abendessen – würden nutzen wollen. Die Homepage des Einkaufszentrums bietet einen guten Überblick, welche (Schnell-)Restaurants hier beheimatet sind. Ich klickte mich ein wenig durch und stieß auf das Coa, von dessen Mannheimer Existenz ich dank eines Berichtes von GG-Kollege Daueresser wusste. Hätte ich ihn mir doch vorher noch einmal durchgelesen…

Wir betraten das räumlich offen konzipierte Asia-Lokal gegen 19 Uhr und waren zunächst sehr angetan von der dezenten Beleuchtung, der geradlinig schicken Einrichtung, bei der dunkles Holz dominierte, und vor allem der offen einsehbaren, verglasten Wok-Küche, wo sich schon die Bambusdämpfer für die Dim Sum stapelten. Wir wurden zu einem Tisch im hinteren Bereich des Lokals geführt. Hier war der Getränketresen in Reichweite und durch die Glasfront konnten wir nach draußen blicken. Die Atmosphäre würde man hier wohl neudeutsch als „chillig-loungig“ bezeichnen.

Alles easy, alles lässig. Aus der etwas zu laut eingestellten Soundanlage trällerten die „Pet Shop Boys“ ihren Evergreen „West-End-Girls“, aber leider nur in der Remix-Version, mit unnützem Modern-Beat-Gestampfe, das mir ziemlich schnell auf die Nerven ging. Und so gesehen ist das Coa auch nur eine enttäuschende Remix-Version eines „echten“ Asia-Restaurants. Denn was da „handmade“ und „à la minute“ auf die Teller kommt, ist leider mehr gewollt als gekonnt.

Das liest sich zunächst einmal in der stylish aufgemachten Speisenkarte wie beim Nobel-Asiaten um die Ecke. Da werden über südostasiatische Ländergrenzen hinweg thailändische Currys, vietnamesische Sommerrollen, taiwanesische Baos und Spare-Ribs in Rinderbrühe, deren Herkunft angeblich Malaysia sein soll, zu Papier - und nach Bestellung - auf den Teller gebracht. Na dann mal schauen, was die Asia-Gastronomen mit System hier so können und mal munter drauflos bestellt.

Von den „Homemade Drinks“ orderten wir eine Ingwer-Zitronengras-Limonade (0,5 l für 4 Euro) und eine Maracujaschorle mit Minze (0,25 l für 3 Euro), die uns zeitnah an den Tisch gebracht wurden. Wie so oft gibt es bei solcher Art Gastronomie tatsächlich einen im Service, der den Überblick hat. Man muss dann nur noch das Glück haben, von demjenigen auch bedient zu werden. Das war leider nur zeitweise der Fall. Das Aushilfspersonal (es wirkte jedenfalls so) war im relativ leeren Restaurant alles - bloß eben nicht besonders aufmerksam bzw. am Wohl des Kunden interessiert.

Um eine möglichst große Bandbreite an Gerichten aus der Coa-Küche kennenzulernen, bestellten wir vorweg ein paar Kleinigkeiten. Wir entschieden uns für die ultra-gesunden Edamame (gedämpfte Sojabohnen, die man aus der Schale futtert) mit Meersalz  (für 2,90 Euro), die mit Garnele und Fisch gefüllten, Siu Mai (5,50 Euro) aus dem Bambusdämpfer sowie ein paar frittierte Teigtaschen namens „Pangsit Kaphrao Ayam“ (4,90 Euro), die mit Huhn und Thai-Basilikum gefüllt waren. Als Hauptgänge wählten wir den Garnelen-Papaya-Salat (in groß für 11,90 Euro) und die Szechuan Rinderfiletstreifen mit Paprika, roten Zwiebeln, Brechbohnen und Cashewnüssen (12,90 Euro). Bei letzterem war noch eine Schale Jasmin-Reis als Beilage dabei.

Die Vorspeisen waren von der Portion her eher überschaubar. Die Thailändischen Teigtaschen hatten eine schmackhaft pikante Füllung und auch die gedämpften Siu Mei Dumplings mundeten uns. Bei den Edamame-Bohnen hatte man wohl den Garvorgang etwas zu früh abgebrochen, da die Hülsenfrüchte innen noch etwas hart waren. Schade auch, dass man kein Fleur de Sel zum Verfeinern benutzte, sondern mit groben Meersalzkörnern das Ganze geschmacklich aufzupeppen versuchte. Diese sind sowohl vom Geschmack als auch von der Textur her der kristallinen Salzblume klar unterlegen.

Bei den Hauptspeisen wurde das schon vom Daueresser aus Monnem angesprochene Problem des Coa-Gastro-Prinzips offensichtlicher. Auch hier waren die Portionsgrößen nicht gerade besonders üppig. Aber was als Szechuan Rinderfiletstreifen deklariert den Weg vom Wok in meinen Teller fand war schon gelinde gesagt ein kleiner kulinarischer Offenbarungseid, den man böswillig auch als schlichten Etikettenschwindel bezeichnen könnte. „Where’s the beef?“ fragte sich nicht nur mein „Gastro-Alter-Ego“. Tatsächlich musste man die kümmerlichen Rindfleischstückchen zwischen der viel zu dick aufgetragenen, deutlich zu süßen Anfänger-Teriyaki-Soße und den mehr als reichlich vorhandenen roten Zwiebeln schon suchen. Geschmacklich und vom Aussehen her war dieses Gericht alles andere als überzeugend. Selbst der Duftreis fiel zu trocken aus und bei dem kann man ja nun wirklich kaum etwas falsch machen.

Für knapp 13 Euro war dieses Gericht auch entschieden überteuert. Da stimmte Anspruch und Wirklichkeit absolut nicht überein. Und da ich nicht richtig satt wurde, mussten noch ein paar angebratene Glasnudeln (3,90 Euro) als weitere Beilage herhalten. Diese hatten etwas zu viel Sesamöl abbekommen und standen dem trockenen Reis in puncto Beilagenschwäche in nichts nach.

Der Garnelen-Papaya-Salat meiner Begleitung bestand aus einem verschwindend geringen Anteil geraspelter Papaya, Sojasprossen, Karottenstreifen und ein paar Paprikastücken. Er war mit Limette, Chili und Nuoc-Mam-Sauce angemacht und entsprach von der Größe her eher einer Vorspeise. Was den Geschmack und die Frische der Zutaten betrifft war an ihm nichts auszusetzen. Die vier mit Koriander und Zitronengras marinierten Garnelen steckten auf zwei Holzspießen und lagen angebraten auf dem Salat obendrauf. Nicht besonders einfallsreich, aber zweckmäßig.

Man könnte fast meinen, dass die Jungs vom Coa etwas von unserem Konzertbesuch geahnt hätten und vielleicht deshalb die Portionen eher spärlich ausfallen ließen. Bekanntlich soll man vor körperlichen Betätigungen eher weniger Nahrung zu sich nehmen. Es gehört wohl zum Konzept des Ladens, dass man die ein oder andere Vorspeise und / oder Beilage mehr bzw. dazu bestellt. Das wirkt sich dann natürlich auf den Gesamtpreis aus. Unsere Rechnung von über 50 Euro ist da gar nicht mal das Problem, sondern eher das, was wir dafür bekommen haben. Und das war seinen Preis definitiv nicht wert. Beim Toh Thong in Frankfurts Stadtmitte ein paar Wochen zuvor war es wesentlich leckerer – und auch günstiger. Aber hinter dem Laden steckte ja auch keine „Fast Casual GmbH“.

60/40 in Wiesbaden
 
Tja, das nenn ich mal Reinfall.
Wir waren an diesem Mittwoch wegen eines Konzertes im Wiesbadener Schlachthof. Zu Fuß in knappen zehn Minuten vom Hauptbahnhof zu erreichen. Zudem gibt es reichliche Parkplätze im nahen Umfeld.
Zum Schlachthofareal gehört auch das 60/40 im alten Wasserturm.
Der Innenraum ist industriell geprägt mit hohen Decken, vielen Rohren und frei sichtbaren Kabelbahnen. Hohe, große Fenster sorgen für ausreichend Licht, sofern es draußen hell ist. Ansonsten sorgen Industrielampen mit großen Schirmen für ein wenig Licht.
Als wir zu dritt den Raum betraten, war schon gut was los, wohl auch viele, die auf den Einlass in die Halle warteten. Die wenigen freien Tische waren reserviert, erkennbar durch die mit weißem Stift auf den blanken Tisch geschriebenen Bemerkungen inkl. Uhrzeit.
Ich fing eine der Servicemädels ab, fragte ob wir uns trotzdem setzen dürften, bis um 19:00 wären wir schon lange wieder weg. War dann auch okay.
 
Also gesetzt, an den langen dunklen blanken Holztisch. Acht Stühle gleicher Machart zierten die Tafel. Eine Speise- und Getränkekarte lagen schon bereit. Einfacher Pappkarton, längs gefaltet und laminiert. Und leider auch etwas abgegriffen, leicht klebrig. Die Auswahl nicht besonders groß, hauptsächlich Fastfood wie Burger, Flammkuchen, etwas Pasta und Pizza zum selber gestalten (sprich der Belag kann gewählt werden) aber auch Chili und Salate.
Die Getränkeauswahl schon deutlich größer, vor allem die Cocktailauswahl. Eine lange Theke im Hintergrund zeugt auch auf was besonders wert gelegt wird. Leider habe ich die große Tafel mit Bierspezialitäten über der Theke zu spät bemerkt. Das Kellerbier hätte mir deutlich mehr zugesagt als das bestellte Hefeweizen von Franziskaner (3,60 € / 0,5l)
Es gibt Schlechteres, gut temperiert war es aber und es kam vom Fass. Leider gab es keine Untersetzer und es dauerte auch nicht lange bis sich auf dem Tisch Pfützen bildeten vom am Glas herunterlaufenden Wasser…
Bis wir dann Essen bestellen konnten dauerte es zwar etwas, die drei Mädels im Service waren dennoch immer in Aktion.
Gästemäßig war überwiegend junges Volk anwesend, die meisten U30. Wohl auch dem abendlichen Kulturprogramm geschuldet. Es dürfte oft sogar noch weiter unter diesem Alter liegen.
Unsere Speisen wurden dann von zwei Mädels gleichzeitig an den Tisch gebracht. Nur einmal Pommes wurden nachgereicht, das Besteck mit Servietten kurz zuvor.
 
 
Rucola-Parmesan mit Rindfleisch, Parmesan, Tomate, Rucola & Balsamico-Honig-Dip (8,20€)
 
Auf den ersten Blick sah das ganz lecker aus. Der recht große Burger steckte in einer übergroßen Pommestüte, in der Mitte ein Holzstab, der das Gebilde zusammenhalten sollte.
Erst mal raus damit und reingeguckt. Das Patty sah schon mal selbst geformt aus. Gut. Rucola war auch genug vertreten, sogar sehr ordentlich geputzt. Das war es dann aber auch an Lob. Der ganze Burger war einfach nur trocken! Das Bun ohne Seele oder Geschmack. Nicht mal Sesam on Top. Das Fleisch – schade um die Kuh. So trocken und fade – geht gar nicht. Dann die dicken Parmesansplatten. Nicht schön verteilt, nein vier oder fünf direkt übereinander, das erzeugte fast einen staubigen Eindruck bei Kauen. Das saftigste im Burger war die einzelne Tomatenscheibe. Einen Balsamico-Honig-Dip suche ich heute noch…
Zum Glück gab es zu den hausgeschnitzten Wiesbadener Kartoffel-Pommes (4,20€)  einen Topf Ketchup. Den habe ich dann zu ¾ auf den Burger gelöffelt. Alternativ hätte ich auch noch drei Mannheimer Seeligmacher trinken können, aber ein Hefeweizen sollte erst mal reichen. Musste ja noch fahren.
Die Pommes erstaunten mich ein wenig. Offensichtlich selbstgemacht, doppelt, aber etwas zudunkel frittiert. Geschmacklich gab es erst mal nix zu meckern. Nur wirkte es so, als hätte man die Kartoffel durch eine Pommesschneider gedrückt und dabei auch die kleinsten Schnitze mit verarbeitet. Somit war auch viel Ausschussware mit in der tiefen Porzellanschale, teilweise verbrannt, oft einfach nur knüppelhart. Ich ließ das letzte Viertel dann einfach drinnen liegen. Auch hier schade, da im Ansatz sehr gut.
Mehr als 2* kann ich hier nicht geben. Für den Burger sogar nur 1,5. Man konnte ihn ja essen.
 
Mein Schwager genoss das Selbe Packet wie ich, seine Freundin wählte den


Flammkuchen Rustikal mit Parmaschinken, Rucola & Parmesanhobel (8,90€)
 
Etwas stramm für einen Flammkuchen, bei dem sogar der Teigfladen zugekauft wurde. Und auch hier gab es Parallelen zu meinem Burger. Es krachte und staubte am Tisch, dass die Teigsplitter nur so flogen. Immerhin war der Belag reichlich und völlig in Ordnung. Irgendwie hat sie auch alles geschafft. Glück ausgeschaut hat sie hinterher aber auch nicht…
 
Als wir dann fertig waren wurde freundlich abgeräumt und auf ihre Frage nach unserer Zufriedenheit habe ich freundlich aber vielsagend geschwiegen.
Bevor wir dann die Rechnung verlangten ging es nochmal hinab in den Keller um die Örtlichkeiten aufzusuchen. Die scheinen auch noch aus der Zeit zu sein, als der Wasserturm als solches genutzt wurde. Es war nicht wirklich dreckig aber sauber geht auch anders.
Die Rechnung kann hier nur in bar bezahlt werden.  Und ich dachte erst es handelt sich um eine, immerhin steht an der Tür 60/40 Bar Food Musik…. Vielleicht spielen die hier auch nur Musik von Künstlern ohne Schuhe… Man weiß es nicht. Trinkgeld gab es auch nur wenig.
Kurz bevor wir gingen setzte sich dann ein Pärchen zu an den Tisch. Ich habe kurz überlegt sie zu warnen…
 
 
Fazit:
 
Wären wir besser mal im Bahnhof essen gegangen.
Das Essen welches wir hatten ist nicht wirklich zu empfehlen. Dafür ist mir das Geld zu schade. Der Burger so trocken, da geh ich lieber zu McD. Die Pommes ein kleiner Lichtblick, konnte aber auch nicht viel retten. 2*
Der Service wird von jungen (studierenden?) Mädels gestemmt die je nach Laune besser oder schlechter ihrem Ruf gerecht werden. Ich sag mal okay 3*
Das Ambiente war mir erst mal wurscht. Sicher kann so eine rustikal industrielle Einrichtung gefallen, aber irgendwie auch nicht. War genauso Seelenlos wie der Burger. 3*
Sauberkeit war hier und da gegeben, der Tisch war schon sauber, der Boden hatte aber deutliche Spuren vieler Gäste. Und die Toiletten hätten eine gründliche Überholung nötig. 2,5*
Das PLV ist mir auch nur 2* wert. Für fast 15 € so ein Gedeck zu bekommen, an dem man (wenn ich böse wäre würde ich sagen) fast erstickt, ist schon nicht mehr fair. Ich weiß wo ich für die Hälfte besser essen kann obwohl dort die Erwartungen um einiges geringer sind…
 
Wenn wir noch mal kommen sollten, dann nur zum Trinken!
 
2 – kaum wieder
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder - nach "Küchenreise")

In einem wunderschönen alten Gebäude in der schönen Altstadt von Alsfeld nur einige Schritte vom Marktplatz entfernt gelegen.
Die Sitzplätze vor dem Lokal liegen auf einen schönen Pflastersteinplatz an einem historischen ,alten Brunnen-sehr schönes Ambiente.
Die Begrüßung war sehr freundlich und wir mussten nicht lange auf die Speisekarte  und Getränke  warten.
Die Karte  bietet Köstlichkeiten von Suppen ,Vorspeisen,Hauptspeisen,Menues,Desserts.
Mittags gibt es eine Bistrokarte oder man wählt aus der Menuekarte einzelne Elemente und kombiniert diese,falls einem die 3-7 gängigen Menues zuviel sind oder man einzelne Komponenten nicht mag.
Wir hatten : Flammkuchen und Salat - der Flammkuchen war  knusprig und Salat hatte ein sehr leckers Dressing.
                   Pasta mit Garnelen auf Hummerschaum -TOP.
                   Turf & Surf Burger ( Ruccola,Zucchini,Tomate,Rindersteak,Bacon und Garnelen ) dazu Pommes und
                   2 verschiedene Dips - Spitze Kombination ,- so müssen Burger schmecken,das Fleisch saftig -der Bacon knusprig -die Garnelen das i-Tüpfelchen darauf .
Hier stimmt ALLES : die schöne Lokation,der sehr gute Service,das leckere Essen und auch die Preise sind noch von dieser Welt.

Hallo liebes Venezia Team,

Ihr habt eine tolle Eisdiele und eine tolle Kuschel-Ecke.
Meine Herzensdame hat mir bestätigt, dort den besten Schokoladen Milch Shake Ihres Lebens getrunken zu haben.
Wir werden auf jeden Fall wiederkommen.

Nach den vorangegangenen Beurteilungen und dem Namen haben wir keine griechische Gaststätte erwartet. Das Preis-Leistungsverhältnis nicht gepasst. 10 Euro für einen Mix-Spies in Öl schwimmend und mit "überfrittierten" TK-Pommes past nicht.

Hoch über der Marburger Altstadt in unmittelbarer Nähe zum Schloß gelegen. Spektakulärer Blick über das hessische Bergland.In liebevoll restaurierten Gemäuern kann man in einzigartigem Ambiente Speisen.
Bei einem Meeting durfte ich diese besondere Lokalität kennen lernen.
Nach einer Schlossführung begaben wir uns in den Bückingsgarten eine große Terasse vor dem Lokal mit alten Bäumen emfing uns .Weiter gings ins Lokal.
Alles in historischem Ambiente mit viel Kerzen,Ritterrüstungen,Stoffservietten und Tischdecken .
An den Wänden die
alten Steine sichtbar ,toll - man kommt sich vor als wäre man auf dem Schloss selbst.
Ein Blick auf die Speisekarte lässt einem das Wasser im Mund zusammen laufen -viele ausergewöhnliche Gerichte und Kombinationen aber auch einiges altbewährtes.-Exclusiv Speisen hier kein Problem.
Der Kellner ist schnell zur Stelle und zündet sofort die Kerzen bei uns am Tisch an-auch die Speisekarten passen zu dem historischen Ambiente des Lokal - überhaupt wurde hier viel Liebe zum Detail bei der Einrichtung verwendet.
Was soll ich sagen auch beim Essen konnten wir weiter genießen-allerdings war  für uns " nur Kuchen und Kaffee " nach dem Meeting bestellt -wirklich schade -hätte gerne das eine oder andere Schmankl von der Karte probiert.
Da ich selbst nicht zahlen musste ,kann icch über das Preis,- Leistungsverhältniss nichts sagen.