Ingolstadt

Etwas entfernt vom Liebfrauenmünster in der Kupferstraße befindet sich das Lokal. Zum parken ist es hier sehr schwierig. Es gibt Parkbuchten aber wir haben noch nie einen Parkplatz bekommen. Die Lokale hier dürfen auch ein Teil der Parkplätze als Außenbereich benutzen. Hier gibt es beim Außenbereich eine kleine Schwelle / Stufe . Gegenüber nach dem Fußgängerweg gibt es einen Eingang. Wir vermuten dass es eine Terrassentür ist die bei schönem Wetter geöffnet ist denn wir sahen einen Pfeil an der Scheibe mit dem Hinweis zum Eingang. Hier gibt es eine Türschwelle. Die Toiletten befinden sich im inneren ebenerdig.
 
Service
 Wir suchten uns einen Platz , eine Dame begrüßte uns dann freundlich und reichte uns die Karten. Der Service trägt zwar hier Alltagskleidung , ist aber erkennbar durch den schwarzen Bistroschurz. Wir bekamen Zeit um in der Karte zu schauen und in der Zwischenzeit brachte sie einen Aschenbecher mit einem bitte schön an den Tisch. Die Getränke wurden dann aufgenommen und rasch geliefert mit einem bitte schön und der Frage ob wir schon wüssten was wir essen möchten. Die eine Vorspeise brachte ein Herr und er meinte dass er sie mal in die Mitte stellen würde und wünschte uns einen guten Appetit. Als wir fertig waren kam das Essen mit einem bitte schön , man wünschte uns einen guten Appetit und fragte nach beim mitnehmen des leeren Tellers ob es geschmeckt hat. Es wurden noch Soßen gebracht mit den Worten , zum scharf machen. Unterm Essen wurde nachgefragt ob alles passen würde. Nachdem die Teller leer waren wurde auch gleich nachgefragt ob es uns geschmeckt hat. Wir teilten dann mit dass wir zahlen würden und sie meinte dass sie gleich kommt. Es wurde kassiert, sich bedankt und auf die Frage nach einen Born gab es ein bringe ich gleich. Das geschah auch nach kurzer Zeit , eine Verabschiedung gab es aber nicht. 4,5 Sterne
 
Essen
Es gibt hier verschiedene Karten aus bedruckten Karton.
 
Vietnamesische Küche wird angeboten in nicht zu überladener Form. Hier gibt es auch die Gerichte als überbegriff und die Fleisch oder Fisch Sorten wählt man dann dazu. Diese sind mit Buchstaben gekennzeichnet.
 
Wir hatten zwei Weizen zu je 3,80 € , Sommerrollen mit Reispapier, frischen viet. Kräutern, Koriander, Reisnudeln, dazu Hoisin-Soße , dazu gewählt Rindfleisch für 4,90 € , Banh canh xao – gebratene Udon-Nudeln mit verschiedenen Gemüse , dazu gewählt Ente für 13,90 € , Hu tieu kho – Rindfleisch, Hühnerfleisch, Garnelen, Karotten, Gurken, Salat, Tintenfisch mit Röstzwiebeln, vietnamesische Kräuter, geröstete Erdnüsse dazu Reisnudel für 13,90 €
 
Es gab hier bei den Gerichten Blätter mit dazu, denken vietnamesische Kräuter. Wir wissen aber nicht was es war. Irgendwie schmeckend nach Koriander, Basilikum , Minze. Sehr starker eigensinniger Geschmack. War jetzt nicht so unser Fall, warscheinlich weil es auch ein unbekannter intensiver Geschmack war.
 
Bei den Sommerrollen gab es zwei Soßen mit dazu. Einmal die Hoisin Soße die schön würzig war und noch zerkleinerte Erdnüsse beinhaltete. Dann noch eine süß-sauer Soße mit einer dezenten Chili schärfe. Die Sommerrollen war hier anders als wir sie kennen. Das Reispapier war außen rum , darunter gab es dünne Scheiben vom Rindfleisch , dass allerdings sehr trocken war und ungewürzt. Die Blätter gab es auch mit drinnen und oben raus schauten Gurkenstreifen.
 
Es gab sehr viel Salat mit drinnen und die Reisnudeln waren etwas weit gegart. Koriander konnten wir jetzt nicht so viel raus schmecken, ein paar Stückchen waren Optisch vorhanden. Diese Sommerrollen waren jetzt nicht so unser Fall, sehr viel Salat und ohne würze. Die Soßen gaben wenigstens Geschmack mit dazu.
 
Die Udon Nudeln waren schön gegart und nicht zu weich . Bei dem Gemüse gab es frische Sojasproßen, Gelberübenstreifen, Zuchinistreifen , Pak Choi, kleine weiße längliche Pilze die wir nicht kennen , Kichererbsen und Zwiebeln. Alles frisch und auf den Punkt gegart. Es gab auch noch Rührei mit darunter. Darüber gesellten sich noch Röstzwiebeln die wir als Fertigprodukt vermuten und frischen Koriander. Geschmacklich sehr schön würzig abgestimmt. Die Ente war mit knuspriger Haut im mittleren Teil und die äußeren Stücke Mega knusprig und trocken. In der Mitte die Stücke gingen dann aber das saftig war nicht mehr so da. Hier fehlte auch die würze. Als Deko gab es noch Salat ohne Dressing.
 
Das andere Gerichte war eine Art Salat. Im Untergrund gab es die gegarten Reisnudeln. Diese waren aber etwas weit gegart und klebten mächtig zusammen. Es gab Salat mit dabei der aus gemischten Blattsalate bestand und auch die Blätter von denen wir nicht wissen was es ist. Dieser Salat war auch wieder Natur pur ohne Dressing. Die an gekündigten Gurken bestanden aus ein paar Streifen die oben drauf lagen und dazu gab es noch Mangostreifen. Die Karotten konnten wir jetzt nicht finden. Die vietnamesischen Kräuter wurden oben darüber gestreut und was wir schmecken konnten war Koriander und Minze. Kann schon sein dass was anderes noch dabei war aber durch die beiden intensiven können wir nicht mehr dazu sagen. Die gerösteten Erdnüsse waren mit den Röstzwiebeln vermischt und oben drauf gegeben. So nun zu den anderen Sachen . Garnelen – es war leider nur eine vorhanden, dachten mehr. Ich fand sie auf den Punkt gegart und saftig. Für spotzl zum probieren war leider keine mehr da. Tintenfisch – hier hätte ein Stück gereicht , den war sehr durch gegart und zäh geworden. Hühnerfleisch – das war sehr schön zart und saftig . Rindfleisch – das war sehr dünn geschnitten war zwar zart aber nicht mehr so richtig saftig. Hört sich jetzt blöd an , war aber vielleicht irgendwie in was eingelegt, keine Ahnung. Es war aber alles irgendwie ungewürzt. Es gab ein Schälchen mit Soße dazu. Wir würden mal sagen intensive Fischsoße mit Limetten und Zitronengras. Es gab noch Lauchzwiebelstreifen mit drinnen. Es wäre schön gewesen diese einfach komplett drüber zu geben, für die Nudeln und als Dressing, aber hierzu war sie uns zu intensiv und es wurde nur etwas dazu gedippt.
 
Manches für uns gut , manches weniger. Wie es genau gehört können wir nicht sagen aber wir haben für unseren Geschmack woanders schon besseres bekommen. Schwierige Sternevergabe aber nach unsrem Geschmack 2,5 Sterne
 
Ambiente
Vom Innenbereich wurde nur durch die offene Terrassentür ein Foto gemacht.
 
Als Würzsoße bekamen wir die bekannte rote Soße die sich scharf nennt und eine Flasche mit Sojasoße.
 
Es wurden hier die Parkplätze als Außenbereich umgemodelt. Hier muss man dann auch damit rechnen dass Fußgänger vorbeilaufen auf dem Fußgängerweg und an der Straße Autos vorbei fahren. Es gibt an den Enden lange Bänke ohne Lehen dazu und lange Tische aus Holz mit dazu.
 
Im mittleren Teil befinden sich dann Tische und braune Klappstühle mit dazu. Es ist alles unterschiedlich eingedeckt und beschattet wird durch eine Markise.
 
Auf unserem Tisch gab es einen Zuber mit Besteck, Stäbchen und Lieferando Servietten.
 
Man kann jetzt hier nicht großartig was machen. Ein paar bepflanzte Tröge gibt es , auf dem Tisch wäre ein Blümelchen auch schön und alles irgendwie einheitlich eindecken. 3,5 Sterne.
 
Sauberkeit

Im Außenbereich war alles sauber und auch frisch gewischt worden. Auf den Damentoiletten war der Abfalleimer überfüllt. Die Klopapierrollen lagen unter der Toilette am Boden. Auch der Deckel vom Halter. Die Holzkiste vom Waschbecken für Müll war auch überfüllt. Und waren wir doch die ersten Gäste. 2,5 Sterne