NoTeaForMe einen Beitrag zum Kuultivo in 04229 Leipzig geschrieben.
"Große Überraschung im Guide Michelin 2023: Das "Kuultivo" holt einen neuen Stern nach Leipzig."
Geschrieben am 04.04.2023 2023-04-04 | Aktualisiert am 05.04.2023
Das hatte ich bisher auch noch nicht. Im heute veröffentlichten Guide Michelin für das Jahr 2023 stoß mich der rote Gourmetrestaurant-Führer für Leipzig wahrlich vor den Kopf. Hatte ich doch schon fast meine Glückwünsche für das "C'est la Vie" zurechtgeschrieben, erhielt letztendlich mit dem "Kuultivo" im westlicheren Stadtteil Schleussig ein Restaurant den begehrten Macaron, welches bisher hier auf GastroGuide noch nicht einmal eingetragen war. :-O
Wenig überraschend war dieses Lokal auch mir bisher völlig unbekannt.
Auf seiner Webpräsenz beschreibt das Team um... mehr lesen
Kuultivo
€-€€€
Sternerestaurant
034124884161
Könneritzstraße 24, 04229 Leipzig
NoTeaForMe hat Kuultivo auf GastroGuide eingetragen
Cafe Eisbar LMC in 04357 Leipzig in hat neue Öffnungszeiten.
| Montag: | 10:00 - 18:00 Uhr |
| Dienstag: | 10:00 - 18:00 Uhr |
| Mittwoch: | 10:00 - 18:00 Uhr |
| Donnerstag: | 10:00 - 18:00 Uhr |
| Freitag: | 10:00 - 18:00 Uhr |
| Samstag: | Ruhetag |
| Sonntag: | Ruhetag |
Montag - Freitag 10 Uhr - 18 Uhr
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Wenig überraschend war dieses Lokal auch mir bisher völlig unbekannt.
Auf seiner Webpräsenz beschreibt das Team um den jungen Küchenchef Klaus Schunack sein Konzept als eine "Küche, die sich, wann immer möglich, auf lokale Produzenten, sowie nachhaltige Erzeugnisse konzentriert und mit raffiniertem, kompromisslosem Handwerk punktet".
Von der Stilistik her geht es hier laut Speisekarte ebenfalls international zu, reihen sich doch Käseknödel und Kartoffelsuppe neben Blumenkohl-Raviolo oder Seehecht mit Cassoulet, Speck, Schnittlauch.
Spannend liest das allesamt durchaus und umso erstaunter bin ich erneut, dass ich nirgends je etwas von diesem Lokal gehört oder gelesen habe.
Dem Team seien natürlich nur große Glückwünsche zu überbringen und gleichzeitig freut es mich doch sehr, dass meine To-Do-Liste in der alten Heimat mal wieder spannend erweitert wurde.