Rheine

Das Wochenende verbrachten meine Frau und ich auf Ameland, beim niederländisch-friesischen Teil der Familie. Trotz norddeutschen (in diesem Fall nordniederländischem Gruselwetter) war es wie immer schön, Seeluft zu schnuppern und den ganzen Tag über den Strand zu wandern. Kleiner Tipp vorweg, wer auf Ameland ein gutes Restaurant sucht, begebe sich nach Hollum und dort ins "Tante An".....am Samstagabend für außerordentlich gut befunden!

Doch zurück zum Zweck dieses Beitrags, wir kehrten Sonntag zurück und kamen abends in Rheine an. Kühlschrank leer, Magen auch. Also essen gehen. Das Gruselwetter hatten wir mitgenommen nach Rheine, darum keine Lust, mit dem Fahrrad zu einem unserer Favoriten zu fahren. Meine Frau schlug das "Ristorante da Mario" vor, direkt um die Ecke bei uns.

Ich war nicht wirklich begeistert. Da Mario ist ein typisches italienisches Restaurant mit reiner Pizza und Pastakarte. Da Mario hat vor ca. 2 Jahren in seinem jetzigen Zuhause eröffnet, und wir waren kurz danach einmal eingekehrt. Und dieser Besuch war derart, dass ich mich 2 Jahre geweigert hatte, noch einmal dort einzukehren, während meine Frau im Kollegenkreis dort öfters war.

Sie versicherte mir, dass ich schon eine positive Entwicklung feststellen würde und da meine Frau ihre Entscheidung getroffen hatte, fügte ich mich in mein Schicksal. Einfach schnell eine Pizza soll schon nicht so schlimm werden.

Das Ristorante ist ganz schlicht eingerichtet. Karierte rotweiße Tischdecken mit wenig Dekoration. Es gefällt in der Schlichtheit, es wird nach außen nicht mehr versprochen, als man sein möchte. Basisitalienisch, recht günstig, so wie es der Durchschnittsdeutsche vom Italiener möchte.

Ein Pils war schnell bestellt und der Blick in die Karte offenbarte 5 Vorspeisen, ca. 25 Pizzen, ca. 25 Pastavariationen und je drei Fleischgerichte von Rind, Schwein und Geflügel, kein Kalb, zwei Fischgerichte, keine Tageskarte. Angesichts der ca. 60 Hauptspeisen ist klar, das nicht ausschließlich frische Zutaten verarbeitet werden können.

Ich hatte beim eintreten eine Anrichte mit den Antipasti des Tages entdeckt, und diese erweckten optisch und geruchlich sofort mein Interesse. Vorspeise war schon festgelegt. Auch bei meiner Frau.  Dazu erwählten wir uns Pasta als zweiten Gang.

Die Antipasti kamen, ich hatte bei der Bestellung angegeben, den Teller mit Surimi unberücksichtigt zu lassen, meine Frau wollte keine Pilze. Beides klappte. Die uns gebotenen Antipasti konnten dann wirklich überzeugen. Fenchel mit scharfem Paprika, geschmorte Zwiebeln, geschmorter Radicchio sowie gegrillte Paprika und Auberginen warne gut zubereitet und in ordentlichem Olivenöl mariniert. Dieser Gang konnte angesichts des Preises von 7 EUR wirklich überzeugen.

Die Hauptgänge hinterließen einen zwiespältigen Eindruck. Meine hausgemachten Spaghetti mit Oliven, Kapern, Tomaten, Sardellen konnten überzeugen. Gut abgestimmte Aromen hinterließen mit den al dente gekochten Spaghetti einen wohlschmeckenden Eindruck, die aufgerufenen 7,50 EUR waren ein sehr gutes PLV. Weniger gut die Rigattoni meiner Frau mit Tomaten, Auberginen und Parmakäse. Das war eher sehr dünnes Tomatensugo mit ein paar geschmacklich ohne Einfluss hineingeschnitten Auberginenschnitzen, darüber Parma gerieben. Enttäuschend vom Geschmack, nicht gut zubereitet und abgeschmeckt.

Fazit: es war besser als bei meinem ersten Besuch, aber nicht wirklich ein Durchbruch, der das "da Mario" in die Klasse meiner bevorzugten Restaurants in Rheine gelangen lassen würde!

Fotos habe nicht gemacht, aber ich habe mir vorgenommen, Schritt für Schritt die von mir in Rheine bewerteten Restaurants, bzw. ihre Accounts hier, mit Fotos zu versehen, darunter auch das "da Mario".

...das gibt es wirklich! Auch wenn man es dem häufig wortkargen Westfalen nicht zutraut!

Eine weitere Kritik zu einem Gasthaus meiner "Heimatstadt" Rheine. Freitagabend, der Kühlschrank über die Woche leer gekocht und erst morgen geht es wieder auf den sehr schönen kleinen Wochenmarkt von Rheine. Also war die Entscheidung schnell gefallen, heute Abend auszugehen. Wir nahmen auf dem Weg in die Innenstadt das Wirtshaus Lorenbeck ins Auge.

Das Wirtshaus Lorenbeck war bis zum letzten Jahr die Rheiner Dependance der in Neuenkirchen ansässigen alteingesessenen gleichnamigen Gaststätte Lorenbeck. Der Chef, Alfons Lorenbeck, engagiert sich seid Jahren für die westfälische Küche und ist ständig auf Kochfestivals im ganzen Münsterland unterwegs, um die Menschen zurück zu den kulinarischen Wurzeln Westfalens zu bringen. Leider hat Herr Lorenbeck, im Rentenalter angekommen, für seine Neuenkirchener Gaststätte keinen Nachfolger gefunden und diese im letzten Jahr geschlossen. Somit wurde die NL Rheine zum Primus befördert und wirtschaftet fleißig weiter. Ich vermute, Herr Lorenbeck kann noch nicht völlig von der Gastronomie lassen. Gut für uns, denn ohne das Lorenbeck würde Rheine etwas fehlen.

Das Lorenbeck ist Zentral in Rheine am Rathaus zu finden. Das Konzept ist das eines, im sehr positiven Sinne, gutbürgerlichen Gasthauses. Man will keine kulinarischen Höhenflüge starten, aber dem Kunden eine ordentliche, gute Küche bieten. Schwerpunkt deutsch-westfälisch, dass was auch ich von Kindesbeinen an kennen gelernt habe in Mutters Küche und die überwiegend gesetztere Kundschaft wünscht. Auf der angenehm kurzen Karte finden sich Klassiker der westfälischen Küche wie Töttchen, Zwiebelfleisch, Wurstebrot, dicke Bohnen und so weiter, aber auch Flammkuchen und Klassiker wie originale VW Currywurst (deren Wert nur derjenige versteht, der einmal in der Kantine eines Werks von VW gegessen hat). Es sollte für jeden etwas auf der Karte zu finden sein. Da wir Morgen einem Schwergewicht der NRW-Kulinarik auf den Zahn fühlen wollen, war es heute angenehm, etwas unangestrengter Essen zu gehen.

Meine Frau entschied sich für den mediterranen Flammkuchen und einen kleinen Beilagensalat. Der Flammkuchen kam belegt mit Thun, Oliven und frischen Tomaten. Optisch durchaus verführend war meine Frau zufrieden uns verzehrte ihn komplett. Auch der Salat konnte überzeugen. Westfälisch kam er daher mit einem süß-zitronigen Sahnedressing, wie ich es nur von hier kenne. Kindheitserinnerung, also lecker!

Ich gestehe, ich wurde schwach und bestellte, gedenkend seeliger F+E Zeiten bei VW als kleiner TU Braunschweig Ingenieurstudent, eine originale VW Currywurst. Für Nichtnorddeutsche zur Erklärung, die VW Currywurst ist Legende. Es gibt Bandarbeiter, die essen ihr komplettes Arbeitsleben in JEDER ihrer Schichten eine Wurst! Die Currywurst stellt die VW Kantine in ihrer eigenen Fleischerei her, ebenso wie Sauce. Unverwechselbar, man erkennt sie immer unter allen anderen heraus. Es war das Original, wie in der Karte angekündigt, lecker, und begleitet mit sehr guten Pommes Frites. Ich war sehr zufrieden.

Im Lorenbeck trinkt man keinen Wein, aber auch ich als bekennender Weinfreund vermisse den guten Tropfen hier nicht. Am Zapfhahn ist ein westfälisch herbes, lokales Pilsener der Brauerei Rolinck. Und die Mannschaft hinter der Theke versteht es, das Pils perfekt in das Glas zu bekommen. So ist Bier ein Genuss, gerade zur Küche des Lorenbeck. Dem süddeutschen, insbesondere dem Bayern, wird das nordwestdeutsche Pils zu herb sein. Mir kann ein Pils nicht herb genug sein!

Fazit, wenn sie unkompliziert gut essen möchten, lenken sie Ihre Schritte in das Wirtshaus Lorenbeck, sie werden es nicht bereuen. Die Besucherschar ist so durchmischt, dass sich jeder wohlfühlen kann.

Seid einem gutem Jahr ist es offen, Rheines erstes rein vegetarisches Restaurant in Rheine. In der alten Schankwirtschaft Holtmann hat man (Frau) den mutigen Schritt gewagt und im mehrheitlich Fleischliebenden nördlichen Münsterland ein vegetarisches Restaurant eröffnet. Ich gestehe, dass ich zu Beginn skeptisch war und diesem Konzept nicht so viele Chancen auf Wirtschaftlichkeit eingeräumt habe. Ich habe mich geirrt, es läuft! Nach einem Jahr haben meine Frau und ich nun den ersten Besuch in der vegetarischen Küche Holtmann hinter uns.

Wie beschrieben ist das Restaurant in den Räumlichkeiten der alten Schankwirtschaft Holtmann untergebracht. Man kann den Räumlichkeiten den alten "Kneipen" Charakter noch ansehen. Die erfolgte Renovierung hat den Räumen dennoch ein schönes Flair verliehen. Mit dem eintreten fühlten wir uns wohl und meine Frau war sehr angetan vom Stil der Einrichtung. Einzig die sehr wackeligen Stühle unseres Tisches waren nicht so angenehm.

Wir hatten nicht reserviert, aber ein Tisch für uns beide war an der Fensterbank schnell gefunden und wir konnten uns setzen. Der Service brachte uns die wohltuend kleine Karte, etwa 35 Gerichte mit Tagesempfehlungen sprechen für frische Küche. Bei einem Riesling Secco aus dem Rheingau schauten wir uns das dargebotene an. Viele der angebotenen Gerichte (ich verweise auf die HP für einen Einblick) lassen sich auch in einer veganen Variante bestellen. Das Haus ist also ein guter Anlaufpunkt für diejenigen, die der veganen Welle folgen und keinerlei tierische Produkte mehr zu sich nehmen.

Die Wartezeit zum Essen überbrückte die Küche mit Baguette und zweierlei Cremes, eine Guacamole Variation von Avocado sowie eine Fetacreme. Wohlschmeckender Gruß aus der Küche.

Aus der Karte erwählten wir folgendes:
Vorspeise:
"Erde trifft Himmel" wurde beschrieben als Cremige Kartoffel-Kokos-Suppe mit knackigem Gemüse Lauch, Möhren, Zuckerschoten sowie "Lecker von der Stange", bestehend aus Staudensellerie in Blü-Cheese-Buttermilchcreme mit Käse überbacken. Meine Frau hatte die Suppe bestellt. Ich habe gekostet und schmeckte eine gut abgestimmte Kartoffelsuppe mit Gemüse mit etwas zu wenig Salz. Etwas Curryartiges hatte die Suppe gewürzt. Ich habe deutliche Kurkuma geschmeckt. Die Suppe war okay, etwas fehlendes Salz lasst sich immer korrigieren. Mein Lecker von der Stange erwies sich als blanchierte Staudensellerieabschnitte in einer Käsesauce überbacken. Der Sellerie hatte Biss, perfekt gegart. Die Sauce war sehr schwer, aber wohlschmeckend, der Blauschimmel kam gut zum Ausdruck. Beide Vorspeisen konnten unsere Erwartungen erfüllen.

Hauptspeise:
"Kalinka zwei" für mich, enthielt Piroggen, Mürbeteigtaschen gefüllt mit gemischten Gemüsen dazu Schmand und Salat. Ich bin beruflich häufig in Osteuropa unterwegs und liebe Piroggen in jeder Variation (man kommt da auch nicht so einfach daran vorbei). Die Piroggen, drei an der Zahl, waren mit unterschiedlichen Gemüsen gefüllt. Die Erste enthielt Kartoffeln, die Zweite Aubergine und die Dritte eine Art Ratatouille. Alle drei mundeten sehr. Zusammen mit dem Schmand lecker! Ein frischer Salat mit einer wohlschmeckenden Vinaigrette rundete das Gericht ab. Ich war sehr zufrieden.

Meine Frau erwählte "Körnerpicker", ergo knusprig gebratene Falaffeln frischer Blattspinat mit Sesam, dazu Reis und Minz-Joghurt. Die Falafel waren nicht gut, das geht besser. Viel zu trocken nach dem frittieren. Da konnte auch der gute Minz Joghurt nichts mehr retten. Sehr gut der frische Spinat, die Küche war früh dran in diesem Jahr. Leicht in Sahne angeschwenkt mit Knoblauch und Muskat eine Delikatesse. Die Zutaten zu den Falafel retteten das Gericht, meine Frau war zufrieden.

Zum Dessert noch für uns beide mit "Räuberlöffel" der "Genuss fürs Leben" womit die Küche einen Apfelauflauf mit Zimt und Vanilleeis beschrieb und servierte. Lecker! Karamellisierte Apfelschnitze überdeckt mit einer Vanillesauce und mit Zimt bestreut. Obendrauf ein gutes Vanilleeis war ein schöner Abschluss des Essens.

Über das Menü  begleitete uns ein hervorragender Wein vom Weingut Eymann, eine Grauburgunder Spätlese von 2011! Für extrem faire 27 EUR angeboten. Schmelziger Grauburgunder in Perfektion, dem man sein Alter anmerkte! Das war nicht die letzte Flasche dieses Weines, die wir trinken werden. 

Der Service war sehr bemüht und freundlich, aber man merkte leider, dass die jungen Damen nicht vom Fach waren. Über ein paar handwerkliche Fehler, Wein nicht rechtzeitig serviert oder fehlendes ankündigen von Gericht, sehen wir aber hinweg mit kleinen Abzügen.

Insgesamt waren wir sehr zufrieden, und unsere Erwartungen wurden übertroffen. Ich komme sicher wieder, alleine schon auf Grund einiger Vegetarier in meiner Familie, die ich jetzt guten Gewissens ausführen kann. Der Mut ein vegetarisches Restaurant im konservativen Münsterland zu eröffnen ist belohnt worden. Man scheint sich augenscheinlich einen guten Stamm an Gästen erkocht zu haben. Ich wünsche den Betreibern weiterhin viel Erfolg.

Wir kommen sicher wieder!

Jetzt muss auch noch selber Restaurants eintragen hier!
Gut, aber dieses hat es verdient.
Das Amici aus Neuenkirchen bei Rheine hat in meiner Heimatstadt eine Dependace eröffnet, vor ca. 3 Jahren und sich seitdem zu einem Restaurant entwickelt, das ich regelmäßig besuche.
Koch Marco Natola (inzwischen Alleininhaber) beherrscht sein Handwerk aufs Feinste und es gab kulinarisch noch keine Enttäuschungen.
Das Restaurant ist in der Stadthalle Rheine beheimatet und hat die Räume vom benachbarten Hotel übernommen, dass vorher dieses Restaurant gepachtet hatte. Über das innere kann man streiten, das Team unternimmt große Anstrengungen ein behagliches Ambiente zu erzeugen, aber ganz schafft man es auf Grund des Baus nicht. Nichts desto trotz kann man gut sitzen und speisen dort. Ein Höhepunkt ist im Sommer die Terrasse mit Blick über die Ems auf die Stadtmitte von Rheine. Wenn das Wetter es zulässt, ist dies ein wunderbarer Platz, die Küche von Marco Natola zu genießen.

Die feste karte ist sehr klein gehalten, etwa 20 Gerichte von Vor- über Hauptspeise bis Dessert. Dazu gibt es eine sehr zu empfehlende Tageskarte mit einer kleinen a la carte Auswahl. Die Küche ist gehoben italienisch, es gibt keine Pizza.

Doch nun zu Essen vom letzten SA, meine Frau und ich aßen zur Vorspeise beide hausgemachte Tortelloni mit Trüffelfarce als Füllung. Serviert mit einer Butter Salbei Sauce ein sehr guter Start. Die hausgemachten Tortellini in perfekter Garstufe, dazu eine Farce, die das Aroma der Trüffel hervorragend weitergab.

Zum Hauptgang erwählten wir uns beide Fisch , Seeteufel a la Chef, meint Seeteufelbäckchen zubereitet mit einem scharfen Chili Tomaten Sugo, das ganze serviert mit Bandnudeln. Pasta wieder perfekt (muss aber auch beim Italiener). Der Seeteufel harmonierte mit seiner festen Konsistenz und kräftigem Aroma sehr gut mit der scharf abgeschmeckten Chili-Tomatensauce.  

Zu beiden Gängen eine Flasche Gavi di Gavi.
Abschluss war ein Espresso.

Wie immmer ein sehr guter Service durch die gute Seele des Hauses und seine "Assistentin".
Preis in etwa 90 EUR komplett.
Ich empfehle immer, von der Tageskarte zu wählen.
Heute etwas kürzer, habe nicht so viel Zeit, ich bitte um Verzeihung.

Premiere! Nach meinem "Umzug" von RK hier zu GG nun also die erste Kritik, die hier bei GG erstelle und nicht von RK hierher verlege. Da meine erste Kritik vom Café Central in Rheine noch sehr allgemein gehalten ist, erstelle ich nun eine Kritik vom Besuch am Samstagabend. 
Das Café Central liegt in Rheine zentral am Marktplatz. Im Sommer kann man schön draußen sitzen. Das war natürlich Samstagabend nicht möglich. Das Café ist im Stil einer Brasserie eingerichtet. Alles ist relativ einfach und bodenständig gehalten. Wir (meine Frau und ich) nahmen also unsere Stammplätze ein und schauten in die Karte.  Die Karte im Umfang einer DIN A4 Seite bietet einige konstante Klassiker, sowie eine regelmäßig wechselnde Saisongerichte. Bei der Auswahl der Speisen kann eigentlich jeder glücklich werden. An diesem Abend entscheiden wir uns für das am Wochenende angebotene Central Menü bestehend aus 4 Gängen.
Das Menü wechselt wöchentlich und die vergangenes Wochenende angebotenen Gänge bewogen uns, die vier Gänge zu bestellen. Nach der Bestellung wurde ein Korb mit frischen, warmen Baguette serviert, in Scheiben geschnitten. Das Baguette scheint mit Vollkornmehl gebacken zu sein, es ist von etwas dunklerer Farbe als ein französisches Baguette. Dazu gab es einfach frische Butter. In Kombination mit dem warmen Baguette eine schmackhafte Weise, die Wartezeit zum Beginn des Menüs zu verkürzen.
Das Menü begann mit einem "amuse gueule", die Bedienung erschien mit einem Crostini (getoastetes Baguette) bestrichen mit einer Tomaten-Oliven-Paste. Diese wurde gekrönt von einer Scheibe gefüllten, kalten Schweinebraten. Die Füllung bestand aus Trauben, wenn ich es richtig erkannt habe. Leider wurde das Gericht nicht vorgestellt. Schmackhaft, mit einem amuse hatten wir gar nicht gerechnet.
Nach angemessener Wartezeit wurde der erste Gang serviert: Karotten-Ingwer-Suppe. Die Suppe erwies sich als gute Kombination aus der Süße der Karotten mit der Schärfe des Ingwers. Eine gut harmonierende Note erhielt das Gericht durch die zum binden verwandte Kokosmilch. Sehr wohlschmeckend. Guter Einstieg.
Es folgte darauf ein Fischgang: Skrei mit Wintergemüse und Räucherfischbrandade. Man verzeihe meine Unwissenheit, mit Brandade wusste ich nichts anzufangen, es stellte sich als eine Art Räucherfischfarce heraus, mit Kartoffeln zu einer Stampf verarbeitet. Wohlschmeckend. Das Wintergemüse bestand aus den üblichen Verdächtigen, Pastinake, Karotten, Rosenkohl, Steckrübe und kam blanchiert und angebraten auf den Teller. Zusammen mit dem gebratenen Skrei eine schöner Gang, fast etwas zu umfangreich. Lecker!
Schweinefilet im Pfannkuchen, Jus, Linsengemüse und Pommes risolee.  So war der Fleischgang angekündigt. Das Filet war tatsächlich in einer Pfannkuchen eingerollt, vermutlich vor gegart. Zusammen mit der guten Jus schmackhaft. Die Linsen sehr lecker, aber mit etwas zu viel Biss. Ein bisschen mehr Kochzeit hätte ich persönlich gut gefunden. Geschmacklich aber sehr lecker. Die Pommes risolee schön angebraten und knusprig, wie es sein muss. Der Gang war gut, aber nicht auf dem geschmacklichen Niveau des Fischganges.
Ein Dessert vervollständigte das Menu: Mango-Chili-Ragout mit warmen Schokoladenschaum und Vanilleparfait. Kurz gesagt, Ragout tolles Spiel Süße-Schärfe, Schaum war eher warme Mousse au chocolat mit Parfait. Aber ich mochte es so wie es serviert wurde.
Fazit: für 25 EUR pro Person ein unschlagbar gutes PLV. Kleinere Unzulänglichkeiten kann man verschmerzen für diesen Preis.
Betrachtet man Ambiente und Service darf mein keine Sterneansprüche stellen, aber das will das Central auch nicht. Wer das annimmt, bekommt ein sehr gutes Essen serviert. Absolut empfehlenswert!
Getränke: Die Weinkarte bietet einige gute offene Tropfen an. Leider hat der Chef letztes Jahr den Lieferanten der deutschen Weine gewechselt und insbesondere der schöne Gutsriesling von Reichsrat von Buhl ist nicht mehr auf der Karte. Die jetzt angebotenen Weine vom WG Pfaffmann können nicht ganz mithalten.

Allgemein

Nun waren wir nach längerer Zeit mal wieder in Mesum, um im Borchading zu essen. Die Kritiken hier im Forum schwanken ja um die beiden Extreme. Und leider muss ich bekennen, dass ich das auch nachvollziehen kann. Doch von Anfang an, es soll ja eine nachvollziehbare Kritik werden.
Kurzfristig haben wir telefonisch einen Tisch reserviert und uns auf den Weg nach Mesum gemacht. Erster Eindruck beim betreten: Leere! Samstagabend und es war nur ein Tisch mit 4 Personen besetzt um 19:30 Uhr. Hoffentlich ist das nicht die Regel fürs Wochenende, denn dann kann das nicht lange gut gehen. Nach ein paar Miunuten wurde dann unser erscheinen bemerkt und wir konnten uns einen Tisch aussuchen. Im Laufe unsere Anwesenheit kam noch ein weiteres Pärchen in das Restaurant um zu essen.
Die Karten wurden gereicht, wir beide bestellten uns ein Pils, zapffrisches Pilsener Urquell, sehr gut. Die Karte ist relativ übersichtlich, und auch mehr in Richtung rustikal und gutbürgerlich-westfälisch. Sehr ansprechend aber die Saisonkarte. Letztendlich entschieden wir uns für überbackenen Schafskäse aus der festen Karte und einen Tafelspitz als Carpacchio zubereitet. Der Schafskäse war gut zubereitet, mariniert in einem Kräuteröl, schmackhaft. Der Tafelspitz wurde als Carpacchio mit einer Trüfelvinaigrette serviert, das war auch gut. Der Hauptgang bestand aus einem Zanderfilet für meine Frau, sowie einer Tagesempfehlung für mich, Rib Eye Steak medium gebraten. Der Zander wurde serviert mit einer Gurkensahnesauce und Kartoffeln. Ein gutes Gericht, kein Grund zur Klage. Ebenso überzeugend das klassisch medium zubereitete Steak, auf Wunsch nur mit Salz und Pfeffer serviert, sowie Röstkartoffeln und Gemüse. Das Dessert enttäuschte, die Creme Brulee war zu heiß geworden beim karamellisieren und konnte insgesamt im Geschmack nicht überzeugen. Somit als Fazit, ordentlich bis gut bei Vor- und Hauptspeise, Minuspunkte beim Dessert.
Freude macht immer wieder die Weinkarte des Borchading. Diesmal ein 2006er Bordeaux, lecker und sehr fair kalkuliert.
Letztendlich bleibt zu sagen, dass dieses Restaurant immer einen zwiespältigen Eindruck hinterläßt. Beim Service hat immer etwas den Eindruck, das man stören würde, zumindest zu Beginn des letzten Abends, zum Ende besserte es sich etwas. Das Lokal selber ist ein wunderschönes altes westfälisches Gasthaus. Und die Küche kann auf jeden Fall bestehen! Bleibt zu hoffen, dass der Service wieder etwas freundlicher und weniger distanziert wird.

Überraschungseinladung meiner Frau! Es ging ins Restaurant Beesten. Wir waren schon einmal im Dezember 2013 dort und hatten ja schon angekündigt, mal wieder hinzu gehen. Ich habe mich also ausführen lassen. Das Restaurant ist von außen sehr unscheinbar. Man muss schon wissen, was für eine ambitionierte Küche sich dort verbirgt. Erster Eindruck innen, sehr gemütlich, nicht zu viele Tische, warmes Ambiente. Man fühlt sichgeborgen und wohl. Bedienungen alle sehr leger gekleidet im Straßenoutfit. Hoffentlich kein Omen für die Qualität des Service insgesamt. Nun gut, dazu später mehr. Mit einem Aperitive die Karte studiert und wir beide legten uns wieder aufs angebotene 5 Gang Menü fest. Inklusive Weinbegleitung.

Das Menü wurde in folgender Reihe serviert:
gebratene Jakobsmuscheln auf Tomatenpolentaplätzchen
an Weißweinsauce mit Blattsalat
*
Rahmsuppe von der Petersilienwurzel mit
geschmorten Spanferkelbäckchen
*
Filet vom Loup de Mer auf Fenchel-Safran-Gemüse
mit Ricotta-Tomaten
*
Kalbsrückensteak  auf Kirsch-Sellerie-Sauce
 an Kohlrabigemüse und Bandnudeln
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Schokoladen-Sanddorncreme auf
Amarettosauce
Jakobbsmuscheln sehr gut, schön nussig. Die Polentaplätzchen etwas sehr fad. Vinaigrette lecker.
Suppe lecker, genau mein Geschmack.
Fischfielt sehr gut zubereitet, kross außen, glasig innen. Fenchelgemüse harmoniert sehr gut damit, die Säure der Tomaten ergänzte Beides gut.
Kalbfleisch rosig innen, außen etwas zu blass für ein Steak. Fleischqualität gut. Beilagen ordentlich.
Dessert war lecker. Interessantes Aroma. So oft bekommt man Sanddorn nicht.
Wir schon gesagt, die handwerkliche Zubereitung sehr gut. Man merkt allen Gängen die Qualität der Küche an. Die Menge des Essens bei allen 5 Gängen fast zu groß, der letzte Gang ging nur noch etwas gequetscht hinein. Man war sehr satt nach den 5 Gängen. Explizit gab es keine schlimmen Patzer. es war aber auch ein sehr konventionelles Essen, keine kulinarische Überraschung in Sachen Zutaten oder Gewürze. Somit gute 4 Punkte. Service war gut.
Weinbegleitung wird zu sehr fairen 15 EUR angeboten. Das sind dann keine GG Qualitäten, aber die angebotenen Weine harmonierten gut zu den jeweiligen Gängen, es gab keine Aussetzer.
Bezahlt 145 EUR

Wow, noch keine Kritik für Familie Fleischer! Das kann ich hiermit ändern. Samstagabend waren wir dort zum Abendessen.
Bedienung
Wir waren früher häufiger dort, weil wir in der Nähe gewohnt haben. Jetzt ist dies unser erster Besuch seid sicher 2 Jahren. Und immer noch waren die Servicekräfte, die wir kannten, noch vor Ort. Das ist aus Erfahrung immer ein gutes Zeichen, wenn Bedienungen langjährig in gleichen Betrieb arbeiten. Somit, Service gut und ohne Tadel.
Das Essen
Aus der Karte gewählt: Eine Hummersuppe mit Lachseinlage sowie ein frisch zubereiteter Krabbencocktail. Beides ordentlich, aber nicht umwerfend. Die Suppe war sehr sahnelastig, aber gut abgeschmeckt. Der Krabbencocktial frisch, aber etwas flach im Geschmack. Gut das folgende Roastbeef meiner Frau, hier liegt eine der Stärken der Küche. Sehr gut zubereitet. Ebenso wie die Pasta als zweites Hauptgericht. Penne serviert mit einer Hummersauce und Garnelen. Lecker. Dazu diesmal kein Wein, denn im Brunnen sind hervorragende Biere am Zapfhahn, je nach Geschmack Pilsner Urquell oder Budweiser aus CZ.
Das Ambiente
Das Ambiente im Brunnen ist schon sehr kuschelig! Das mag man, oder nicht. Es sei auf die HP verwiesen.SauberkeitTadellos, da gibt es keinen Grund zur Klage.