Region Allgäu

Nach dem Arztbesuch stoßen wir in der Innenstadt von Kaufbeuren auf ein nettes kleines Indisches Restaurant.
Es befindet sich am Alleeweg 2. Wir wählen  aus der Mittagskarte (18 Gerichte,  lt. Karte:  alle Currys sind hausgemacht und werden stets frisch, ohne Zusatz von Konservierungsstoffen zubereitet.) das Gericht Nr. 13 = "LAMB SABJI" - Zartes Lammfleisch mit verschiedenem frischem Gemüse. Lecker zubereitet und gut gewürzt. Dazu gibt es eine Schale Basmati-Reis pro Person (Preis EUR 8,90). Anschließend gratis noch eine leckere  "MANGO-Creme" als Dessert. Auch die gebotenen Getränke wurden einwandfrei und in der richtigen Temperatur serviert.
Sehr freundliche Bedienung, wir kommen gerne wieder.

Wenn man auf der B 308 an Oberstaufen vorbei fährt passiert
man zwangsläufig das sog. „Paradies“ ein Streckenabschnitt
der sich einen Hügel hinaufzieht und wunderbare Ausblicke auf
die Nagelfluhkette ermöglicht. Genau unterhalb dieser Strecke
liegt auf halber Höhe des Hanges die Brennerei „Zur Höll“ der
Familie Nägele im Ortsteil Willis. Die Anfahrt mit Pkw erfordert
etwas Aufmerksamkeit!
 
Man nimmt die Abfahrt nach Oberstaufen und fährt sofort nach
links Richtung Weissach (St 2005). Genau vor der Weissachmühle
geht nach rechts eine kleine Straße (Am Steinbruch) ab. Es gibt
auch ein kleines, braunes Schildchen „Zur Höll“, das aber sehr
leicht zu übersehen ist. Kurz vor dem Ziel geht es dann links in
einem kleinen Wäldchen über eine kleine Kuppe die den Weg vor
einem schier verschwinden lässt, aber keine Angst, der Weg ist da!
Auch hier wieder das kleine braune Schildchen „Zur Höll“. Wenn
man dann diese doch recht enge Anfahrt hinter sich gebracht hat
ist die Belohnung fällig.
 
Die Schaubrennerei befindet sich in einem ehemaligen Stall der aber
sehr gekonnt und geschmackvoll renoviert wurde. Vom Stall kann
man nur noch das ehemalige Natursteinmauerwerk erkennen, der
Rest entspricht heutigen Ansprüchen. Die Toiletten ausreichend groß
und absolut sauber und ordentlich. Bis auf eine kleine Stufe vor der
Eingangstüre ist alles ebenerdig zu erreichen. Bei schönem Wetter
kann man sich auch auf der recht großen Terrasse niederlassen und
die großartige Aussicht genießen. Im Gastraum selbst stehen etwa 40
Plätze zur Verfügung.
 
Hauptaugenmerk liegt hier auf der Brennerei, die extrem gute Schnäpse
(sind mit 19,00 € pro 0,7 Ltr. absolut ihr Geld wert) und Liköre produziert.
Empfehlenswert ist es daher die Fahrzeuge mit Personen zu füllen und
einen „armen Fahrer“ verpflichten damit der Rest die vielen Spirituosen
probieren kann.
 
Neben den Bieren der Hirschbrauerei Sonthofen gibt es natürlich auch
die üblichen alkoholfreien Getränke zu moderaten Preisen. Der Betrieb
wird mit der sog „kleinen Konzession“ geführt, das bedeutet es werden
lediglich Brotzeiten und einige wenige warme Gerichte wie Würstchen
angeboten (nur deshalb etwas Abzüge). Die Brotzeiten die wir an den  
Nebentischen sehen konnten sahen recht verführerisch aus, waren sehr
reichlich und auch preiswert.
 
Wir selbst entschieden uns für Weißwürste mit Senf und Breze zu 4,50 €,
Weizen zu 3,00 € die Halbe. Die Würste waren von guter Qualität und
schmackhaft. Die Brezen wurden frisch aufgebacken und der ordentliche
Weißwurstsenf  kam in einem kleinen Glasschüsselchen (da kann sich so
manch anderes „Restaurant“ ein Beispiel nehmen!).
 
Die aufmerksamen und sehr freundlichen Wirtsleute betreiben das Lokal
selbst, ab und an mit der Tochter, sind sehr kommunikativ und stellen so
einiges auf die Beine. Drei Mal in der Woche gibt es die Schaubrennerei
(Dienstag, Donnerstag und Samstag von 13:30 bis 17:00 Uhr), zurzeit
auch manchmal Musik.

Alles läuft in einem sehr unkomplizierten, persönlichen und freundlichen Rahmen ab.  
Wenn auch kein Speiselokal, aber als Erlebnisgastronomie absolut empfehlenswert.

Oberstdorf besteht aus dem Ort Oberstdorf und fünf weiteren Ortschaften. Eines davon ist Schöllang. Wir verbrachten dieses Jahr 8 Tage dort. Typisch für Schöllang sind die Bauernhäuser um den barocken Zwiebelturm der Pfarrkirche. In der Nähe befindet sich die Burgkirche von 1531. Typisch für Schöllang ist mittlerweile auch für uns der Jagawirt. Da wir viel neues in dieser Woche ausprobierten, sollte quasi der Besuch unser "Kulinarik-Highlight" sein. Wir wurden nicht enttäuscht.

„Einfoch guad“ lautet ohne Kompromiss die "Jagawirt" Küchenphilosophie. Daher kommen ausschließlich frische Produkte aus der Region Oberstdorf in die Töpfe und Pfannen. Die hochwertigen Lebensmittel werden schonend gegart und gehen eine schmackhafte Symbiose auf dem Teller ein: für Essen auf höchstem Niveau!


Die Homepage als auch die Speisekarte liest sich hervorragend und macht einen professionellen Eindruck. Das ganze drumherum, das Essen, der Service, alles war wieder bei uns Note 1 mit Stern. Auch das Ambiente im Innern, im modernen Österreichischem Landhaus-Stil gehalten macht was her. Bei der Reservierung ein paar Tage zuvor lehnte der Chef und Inhaber ganz cool an der Theke, er erklärte mir freundlich, dass seine Frau und sein jüngerer Sohn die Küche schmeißen. Er und eine Azubine den Service machen. Sein ältester Sohn sei Berufsjäger und erschießt das Wild (wie brutal :-(), das wird dann vor Ort zerlegt und kommt ohne Zwischenhändler in die Küche. Frischer gehe es kaum, daher sei auch die Karte etwas sehr "wild".

Für Wildliebhaber gibt es tolle Variationen. Aktuell in der Karte: verschiedene Steak`s vom Reh und Hirsch, aber nicht nur Wild auch andere Fleischsorten wie Gams oder Lamm sind im Angebot. Innereien wie Leber vom Grünten Lamm (Geschnetzelt oder Glaciert auf Erzherzog Johann`s Lieblingsart zubereitet mit Kürbispüree ) sowie Jagawirt`s wüde Leber in kräftigem Portweinjus mit gebratenen Äpfel, Speck und jungen Zwieberl dazu serviert der Küchenchef Erdbirnenschnee, vervollständigen das Angebot. 
Das hört sich natürlich für Wild und Innereien -Fans verlockend an, allerdings mögen meine Frau und ich kein Innereien und kein Wild, in meiner Kindheit hatte mich mein Onkel mitgenommen, da gab es Hirsch. Dieser dominante, penetrant süßlich negative Tiergeschmack, der geht (leider) bei mir einfach nicht mehr raus. Ich frage mich immer warum man Wild mit so viel Soße bzw mit Früchten isst?? Um den eigentlichen heftigen Tier-Geschmack zu übertünchen ?? Man kennt es ja von Schnecken. Die werden auch gerne mit viel Knoblauch serviert, um vom eigentlichen Geschmack abzulenken. Schmerzgrenze ist für mich Rehfleisch, das hatte ich mal nach einem Missverständnis mit dem Kellner serviert bekommen (in einem 2 Sterne Michelin Restaurant). Ich dachte er meinte "Risotto"mit Cranberry am Ende stellte es sich als "Reh-Soute" (oder so ähnlich, irgendein französischer Ausdruck für Reh-Medaillons) heraus, irgendwas vom Reh, war sehr fein und der Wild Geschmack war nicht zu dominant, allerdings war ich aber froh als ich es unten hatte. Seitdem schaue ich mir die Rehe lieber im Wildpark an. Entwickle ich mich langsam zum Vegetarier ?? (das arme Wild)

Schön, dass die Käsespatzen in der Karte nicht unter den vegetarischen Gerichten stehen. Das ist uns im Allgäu jetzt schon öfters aufgefallen (wegen den tierischen Zusätzen im Käse). Für Vegetarier gibt es leckere Serviettenknödel mit frischen Waldpilzen oder die Variation vom winterlichem Gemüse in knusprigen Strudelteig gehüllt an Sauerrahm- Kräuterdip mit vitaminreichen Salatarrangement nebst diversen Salaten alle ohne Fleischzusätze. Für Veganer habe ich keine Speisen entdeckt.

Wir schauen uns weiter die gelungene Speisekarte an. Mich lacht (leider) ein wildes Gericht an. Rostbraten aus der Junghirschkeule (natürlich vom Allgäuer Jaga) in kräftiger Portweinglace mit Gernot`s Schilcherschalotten, Selleriestroh und hausgemachte Kürbisnockerl. Ich kämpfe mit mir, habe Angst vor dem penetranten Tier-Geschmack. Ich entscheide mich für ein Jungschwein-Gericht, genauso wie meine Frau. Schweinegerichte stehen leider nur zwei in der Karte. Schnitzel "Wiener Art" sowie das Cordon Blue. Wir möchten anstatt dem Erdäpfel-Salat lieber Pommes und kalt gerührte Preiselbeeren.Wir verzichten wegen der großen Portionen, die wir noch vom letzten Urlaub kennen, bewusst auf eine Vorspeise um uns anschließend noch ein Dessert auszusuchen. Als Begleitung passt ein Zöttler Hefe - die Macht wird mit mir sein, vor dem Besuch beim Jagawirt haben wir uns die Star Wars "Rückkehr der Jedi Ritter" angeschaut, das geht natürlich nur im passenden Outfit. Ähnlich wie wenn man ein leckeres Welde Hefe-Weizen in einem Paulaner Glas ausschenken möchte, das geht gar nicht. 


Oder doch noch eine Vorspeise ? Das Gipfeltreffen von Rona und Apfel eine fruchtige Rote Betesuppe mit leichtem Apfelaroma und frischem Kren hören sich verlockend an. Oder das Carpaccio von der Waldviertler Weidegans mit Barrique- Apfel- Walnußvinaigrette und winterlichem Salatarangement ?? Nee, Tiere mit Federn erinnern mich zu sehr an meine Kindheit, ich war immer Indianer an Fasching. Die Vernunft siegt, wir starten mit dem Cordon Blue (13,50). 

Das war BOMBE !! Angerichtet auf modernen Tellern mit asiatischem Touch kam das Cordon Blue. Die Panade knusprig, sie löste sich wunderbar vom Fleisch. Die Füllung mit geräuchertem Rohschinken und Bregenzerwälder Bergkäs ein Traum. Ordentlich portioniert, ich denke es waren mit Füllung bestimmt 300-400 Gramm. Die kalt gerührten Preiselbeeren passten dazu wie die bekannte Faust aufs Auge. Zum Spülen bestellte ich dann noch ein zweites Hefebierchen (3,40).
Zum süßen Abschluß bestellten wir uns jeweils die "flaumigen Topfenknödel" raffiniert in Szene gesetzt für erfreulich faire 4,50. Und wie diese Knödel in Szene gesetzt waren. Die Früchte waren teilweise gepfeffert, verschiedene Temperaturen bzw wohl verschieden gegart. Die Knödel wunderbar flaumig-fluffig, ich werde noch zum Knödel Fan, das war zusammen mit dem Hauptgang ganz großes Kino.

Fazit:
Hier stimmt einfach alles. Essen, Service, Ambiente, Preis-Leistung. Volle Punktzahl !!

Hier bei GG habe ich vor gut zwei Wochen bereits kurz und knapp vom Trettachstüble berichtet, in Hoffnung dieses Jahr einen ausführlicheren Bericht noch zu veröffentlichen. Das Trettachstüble ist in Oberstdorf, gehört aber der Region Trettach an. Insgesamt waren wir acht Tage im Ober-Allgäu, an einem Tag haben wir uns u.a. den Christlessee als Ziel einer Wanderung ausgesucht. Die Trettach entspringt südlich von Oberstdorf in der Nähe der Trettachspitze und ist ca. 14 km lang. Von ihrem Quellort fließt die Trettach durchs gleichnamige Trettachtal über Spielmannsau, Christlessee, Gruben durch Oberstdorf durch.

Im Vorfeld blätterten meine Frau und ich einschlägige Guides durch, bei den Hotel und Restaurant-Empfehlungen sind wir immer wieder auf das Trettachstübel gestoßen, klar, wir wollten uns gleich ein Bild vor Ort machen. Ich hatte noch einen günstigen Mittagstisch unter der Woche in Erinnerung als wir letztes Jahr per Zufall Gast hier waren, wir sind Samstags in Oberstdorf angekommen und Sonntag gleich Richtung Erdinger Arena gelaufen. Auf dem Rückweg sind wir dann beabsichtigt am Trettachstüble vorbei, sogar an den Wochenenden bieten die Macher hier ein sensationelles Menü an. 


An diesem Sonntag waren zahlreiche Skiläufer zu sehen, wir wunderten uns noch, denn Schnee war keiner zu sehen. Auch vor dem Eingang des Trettachstübles waren viele Besucher/Gäste/Busgäste. Das Gedränge in Oberstdorf recht heftig, auch waren einige Bus/Touristengruppen unterwegs. Das Trettachstüble wirbt aber regelrecht auf seiner Homepage für größere Gruppen/Busgruppen. "Die Räumlichkeiten und das eingespielte Team im Trettachstüble sind bereit für vielerlei Herausforderungen. Wir garantieren bekannt gutes Essen & Trinken bei freundlichem Service, guter Stimmung und zu durchwegs vernünftigen, familienfreundlichen Preisen!"

Genau so hatten wir das in Erinnerung, um aber gleich vorne weg auf einen Nenner zu kommen. insgesamt besuchten wir an vier verschiedenen Tagen das Trettachstüble, zwei Mal gegen Mittag/Nachmittag, einmal zum Kaffee und Kuchen und einmal zum Abendessen. Der Service war bei allen Besuchen sehr zuvorkommend, freundlich, aufmerksam und sehr witzig. Vor allem der männliche Kellner, er war nie um einen lustigen Spruch verlegen - meine Frau bestellte Espresso mit Sahne , ich ein drittes Hefebierchen, beim Servieren "das Hefe ohne viel Sahne für den Herren" :-)


Ich fange mit dem Abendessen an, meine Frau bestellte ein Schnitzel "Wiener Art" vom bayrischen Jungschwein, ich den Hackbraten mit feuriger Paprika-Rahmsauce. An diesem Abend hatten wir kein Handy dabei, daher gibt es auch hiervon keine Fotos ... Auf einem vorgewärmten Teller kamen 2 größere in Butterschmalz saftig ausgebackene Schweineschnitzel, dazu kalt gerührte Preiselbeeren und ein Kartoffelsalat. Meine Frau schaffte fast die Portion nicht, die 8,90 waren sehr gut angelegt. Mein Hackbraten kostete ebenfalls 8,90. Es kamen zwei dickere 3-4 cm fluffiges gebackenes Hackfleisch, ordentlich gewürzt - der Hammer war die feurige Paprika-Rahmsauce. Dazu gab es Pommes, bei beiden Gerichten war ein ordentlicher Beilagensalat dabei. Hier der wirklich einzige Kritikpunkt, der Salat war an allen Tagen sehr gewürzarm angemacht. Da musste ordentlich nach gesalzen und nach gepfeffert werden.


An dem einen Tag war uns nach Kaffee und Kuchen, die Preise am Nachmittag sehr moderat. Ich hatte einen Michkaffee meine Frau einen Latte, ich einen wunderbare Schoko-Nuss-Torte, meine Frau eine sensationelle Schwarzwälder Kirsch Torte, bezahlt haben wir glaube ich, knappe 10 Euro. Draußen an den Fenstern wirbt man regelrecht für die selbst gemachten Kuchen und Torten - und das mit Recht. Aufpassen sollte man wenn man ahnungslos durch Oberstdorf pilgert und in einem Touristen-Cafe landet. Da kann es schon mal vorkommen, das man für zwei Stück Kuchen und 2 Tassen Kaffee gute 25 Euro zahlen muss ...


Kommen wir nun zum wichtigsten, dem eigentlichen Essen. An dem besagten Sonntag sind wir also im Trettachstübel angekommen, es war kurz vor 15 Uhr. Im Trettachstübel gibt es durchgehend warme Küche, für uns ein Pluspunkt, weil wir es öfters nicht so genau nehmen mit Mittag oder Abendessen. Wir essen auch gerne mal erst um 15 Uhr und abends dann nur eine Stulle (damit ich um 23 Uhr im Urlaub noch einen Grund habe zum McDoof zu fahren :-)) ), an dem Tag erklärte uns die Bedienung, dass man von Montag bis Sonntag ein Menü zum Festpreis von 7,90 anbietet, dieses aber extra nicht auf der Homepage bekannt macht. Manchmal sei das Essen schon um 13.30 aus, manchmal, so wie an diesem Tag, werden die Gäste bei Verfügbarkeit auf das Menü nach 14 Uhr angesprochen. Heute gab es "Sauerbraten" - meine Frau hatte sich vor einem Jahr noch fast geohrfeigt, dass sie sich nicht für den Sauerbraten entschieden hat. ich bohre etwas, das Rindfleisch vom Allgäuer Jungbullen wird mindestens 10 Tage eingelegt. Die Knödel werden selbst hergestellt, klar, wir entschieden uns beide dafür.


Zuerst wurde uns die Vorspeise, eine gut abgeschmeckte Kartoffelsuppe serviert. Die war fantastisch, schön abgeschmeckt, herrlicher Kartoffelgeschmack (waren bestimmt pälzer Grummbeere), dazu wurde der Salat serviert. Da musste etwas nach gesalzen werden. Nach einer angenehmen Wartezeit wurde der Sauerbraten serviert. Drei dicke Scheiben weicher, saftiger Sauerbraten. So mag ich ihn. Die Knödel waren wunderbar fluffig, schön abgeschmeckt. Als Dessert gönnten wir uns noch einen warmen Apfelstrudel mit Vanillee-Sauce, der Strudel war definitiv selbst gemacht und kein TK Produkt, für 3,40 kann man da nicht meckern.


Drei Tage später liefen wir wieder in Oberstdorf rein, ohne groß nachzudenken steuerte meine Frau das Trettachstüble an. "Hoffentlich bekommen wir noch ein Platz" ihre Worte. An dem Tag, ich glaube es war Mittwoch, bekamen wir gut einen Tisch. Einen Tisch weiter saß einer vom Technik-Team der deutschen Skispringer, er kommt aus Oberstdorf und war im Stüble bekannt. Wir bekamen mit, dass er hier 2-3 mal die Woche herkommt (so wie wir also), das schon mal ein kleiner Wink. Ich schaute kurz in die Karte, meine Frau ein regelrechter Curry Fan, bekam große Augen. "Boah" ihre Worte, wir entschieden uns ohne großes Umdenken wieder für das angebotene Menü für 7,90. Der Anfang machte eine Rindersuppe mit Nudeln, diese war fantastisch. Oben schwammen regelrechte Fettaugen, die Nudeln passten da ausgezeichnet. Danach kam wieder der Salat, er musste wieder etwas nach gesalzen werden. Dann kam der Hauptgang. Exotisches Hühnchen-Geschnetzeltes in fruchtig-scharfer Curry Sauce. Das Geschnetzelte saftig und weich, am Geflügel waren Röstaromen, die Soße fruchtig und leicht pikant. Der Reis mit Biss und hatte wohl Salz gesehen. So macht essen Spaß !!!


Fazit:
Sehr gutes Essen muss nicht teuer sein !! Bestes Preis-Leistungsverhältnis in Oberstdorf !! Empfehlung !!

Die gotische Kapelle St Bartholomäus in Zell bei Oberstaufen aus dem Jahr 1440 mit ihren drei gotischen Altären und originalen Fresken aus dem 15. Jahrhundert und die katholische Pfarrkirche St. Peter und Paul sind nur einige der zahlreichen Sehenswürdigkeiten der Gemeinde Oberstaufen. Meine Frau und ich kannten Oberstaufen nur vom "Hörensagen", im Vorfeld bei unseren Recherchen sind wir immer wieder über die Gemeinde gestolpert, ein regelrechter Pflichtbesuch müssten wir tun, wenn wir ins Oberallgäu fahren.

Es hat sich gelohnt, so was schönes, idyllisches von der Landschaft haben wir selten gesehen. Wir liefen einen ausgeschilderten Rundgang und haben den bayrischen Sender entdeckt, die oberhalb des Schwimmbades einen Mann interviewt haben, die Dame die das Interview geführt hat, moderierte 2 Tage später eine Nachrichtensendung auf Bayern3. Aber nicht nur drei, nein sechs Empfehlungen von Restaurants gibt der Schlemmeratlas Guide für Oberstaufen ab. Eines davon eine Empfehlung für das Hotel Restaurant "Zum Adler" direkt am Kirchplatz. 

Auch im Michelin Guide gibt es einen Eintrag, zwei Inspektoren von Michelin waren bereits "vor Ort", im heutigen Medialen Zeitalter ist das aber nichts besonderes mehr. Am Kirchplatz angekommen waren wir erstmal erstaunt von den zahlreichen kleinen gut sanierten Häuschen. Ich glaube kein Haus in Oberstaufen war marode bzw nicht saniert. Das haben wir so nur in Freinsheim (Vorderpfalz) und in Schwäbisch Hall erlebt, das ist schon vom feinsten.Oberstaufen war die erste Gemeinde in Deutschland, deren Bilder auf Google Street View abrufbar waren. Am 2. November 2010 wurden die Fassadenbilder freigegeben. Vorausgegangen war eine Aktion der Oberstaufen Tourismus und Marketing GmbH im August, welche bei den Protesten nach der Ankündigung von Google, den Dienst auch in Deutschland zu starten, nach eigenen Angaben die Chance auf mehr Tourismus erkannte. Man lebt von den vielen Touris, natürlich dürfen hier auch nicht die Asiaten fehlen mit den Kameras, auf dem Kirchplatz haben wir 2 kleinere asiatische Gruppen gesehen. Das Hotel sieht von außen recht imposant aus. Unten im Souterrain schmücken zahlreiche Empfehlungstafeln vom Hotel Restaurant die weiße Mauer. Schlucken mussten wir erst mal von der ausgehangene Speisekarte, die hatte es in sich. Gebratene Entenbrust in schwarzer Johannisbeeresauce mit gedämpften Brokkoli und Pommes Gratin für schlappe 23 Euro wahrlich kein Schnäppchen. Das teuerste Einzelgericht: Rinderfilet Madagaskar an Pfeffersauce mit Gemüsegarnitur und Sahnekartoffeln für 26 Euro.


Dennoch, mit leicht hungrigem Magen und der Empfehlung bzw Auszeichnung 1 Diamant im Vartaguide und eine Kochlöffel im Schlemmeratlas gingen wir "beflügelt" ins Innere und kamen gleich an die Rezeption. Wir sollten uns links halten, was wir auch getan haben. Wir wurden dann von einem Kellner entdeckt, er zeigte uns den noch einzig freien Tisch in der hinteren Ecke des doch sehr kleines Gastraumes im Stil und Ambiente eines französischen Langasthofes. Viel Holz, die typische umlaufende Holzeckbank (270 Grad), die Tische sehr eng aufeinander. Die Tische mit weißen Stofftischdecken überzogen, oben drauf dann jeweils oliv-grüne Stoffdecken. Die Stühle mit grünem Sitztkissen, die Lehne mit Holz Barock (??), das Publikum gemischt, viel junge Leute, die meisten waren unter 90, einige darüber. Wir bekommen die Karte von dem hektisch wirkenden Kellner, sympathisch war er uns nicht. Ein älteres Pärchen links von uns bestellten sich zB Weißwürste mit Obazda und Brezeln, die Brezeln sahen von uns aus sehr trocken aus. Der Herr biss ab und wickelte die Brezel gleich in ein Tempo, weil es viel zu trocken war. Mit der Kritik später wurde dann schlecht umgegangen, anstatt sich zu entschuldigen und eine Alternative anzubieten, wurde behauptet, die Brezel sei frisch, der Gast müsste sich beim Lieferanten beschweren.


Zwei Hotelgäste hatte einen kleinen Vierbeiner dabei, eine dänische Kampfdogge, die lag quer im Gastraum, jeder Gast musste sich verrenken, um an die Tische zu kommen, das war aber dem Kellner egal, hier hätten wir uns auch mehr Engagement gewünscht. Wir bekommen die Karte gereicht, die Frage nach einem angebotenen Mittagstisch blieb unbeantwortet. Laut Karte wird eine regionale Allgäuer Küche mit leichten Ambitionen angeboten. " Mit viel Freude und Kreativität zaubert unsere Küche Feines aus heimischen Produkten, frischen Gemüsen und leckeren Zutaten. Diese stammen nur aus kontrolliertem, biologischem Anbau und werden entsprechend schonend zubereitet." Biologisch angebaut, heißt mit viel Tierdünger, da wird es schwer für Veganer, selbst die Fleischlose Alternativen haben etliche Tierzusatzstoffe. Richtig veganische Gerichte haben wir auch keine gesehen. Was uns gut gefallen hat, die Käsespätzle (mit Kälberlab) standen nicht unter den vegetarischen Gerichten. 


Zu trinken sollte es bei mir eine Hefeweizen sein, hier wird ein Meckatzer angeboten, frisch aus dem Fass 0,5 für 3,50. ich hatte nach einen Flaschenhefe gefragt, in der Karte findet man da ein dunkles König Ludwig, der Kellner meinte aber, Hefe - hell oder dunkel, nur aus dem Fass.Meine Frau entschied sich für eine kleine Cola Light, in der Karte mit 3,30 stehend, auf der Rechnung mit 3,60 boniert. Ganz ehrlich: kleine Cola Light für 3,60 ?? Das ist ganz schön heftig. Oberstaufen wurde 2010 vom ADAC mit dem ADAC-Tourismuspreis für die Mehrwert-Gästekarte „Oberstaufen PLUS“ ausgezeichnet. Für dieses Angebot erhielt der Kurort auch den „Deutschen Tourismuspreis 2009“ - den müssen die Gäste im Jahr 2015 scheinbar mit bezahlen.


Es wird nach dem Essenswunsch gefragt. Bei mir sollte es das Tages - 2 Gang - Menü sein. Meine Frau wählt die Empfehlung des Hauses "Spinatknödel" mit frischen Waldpilzen in cremiger Rahmsauce. Beide Gerichte kosteten 12,90. Wir warteten dann auf einen Gruß aus der Küche, vielleicht etwas Brot zu dem viel zu dünnen Hefebierchen. Enttäuschung machte sich breit, es kam leider keine Aufmerksamkeit. Nach 5 Minuten kam meine Gemüsesuppe (vom 2 Gang Tagesmenü). Die schmeckte super, das war die beste Suppe im ganzen Urlaub. Sehr fein abgestimmt, man schmeckte die Gemüsesorten heraus. Karotte, Kartoffel etc. angenehme Säure. Sehr gut. Nach weiteren 10 Minuten kamen dann unsere Hauptgerichte - meine Frau bekam noch einen kleinen Salat dazu. Der war sehr gut angemacht, allerdings sehr klein. Der Spinatknödel war sehr fluffig, hervorragend mit Käse abgeschmeckt. Die Rahmsauce war sehr fein, die Waldpilze frisch, allerdings war das eine arg kleine Portion. Ein kleiner Knödel mit Soße. Das geht nicht mal als Kinderportion durch. Zwei, drei Knödel hatten wir uns da schon gewünscht. Beim Tagesmenü gab es Hackbraten, ich liebe Hackbraten, dieser kommt bei mir in die Top 5 (vom Geschmack und der Zubereitung), allerdings nicht von der Größe. Eine dünne (1 cm dick) Scheibe Hackbraten, ich suchte verzweifelt auf meinem Teller nach weiteren Stückchen, der Erfolg blieb mir verwehrt. Eine wirklich winzige Scheibe Hackbraten, die Spätzle frisch und vom Brett, schön in Butter geschwenkt, waren sehr gut, allerdings auch zu wenig - daher ist es schwierig für mich auf einen Nenner zu kommen. Erschwert kommt dazu dass es in der ganzen Zeit sehr warm im Gastraum war, ich musste mein Hemd ausziehen und saß nur mit Unterzieh-T-Shirt da, auch anderen Gästen war es viel zu warm, hier wurde auch nicht vom Kellner drauf eingegangen.


Fazit:
Geschmeckt hat es uns gut, aber es waren sehr kleine Portionen, satt geworden sind wir nicht. Das Essen unabhängig von der Menge, pendle ich zwischen 3-4 Sternen ein, allerdings überwiegen die negativen Eindrücke, Raumtemperatur, Kellner, kleine Portionen etc.  Frech zudem die ambitionierten Preise für die kleinen Softgetränke. Mit der Kritik, mein Hefe hatte zu wenig Kohlensäure und zu wenig Geschmack, wurde nicht gut umgegangen - da ist der Service in jedem Freizeitpark-Schnellrestaurant auch nicht schlechter. Keine Empfehlung.