Augsburg

In den Markthallen mitten in der Altstadt von Augsburg befinden einige Einkehrmöglichkeiten in der Art von Bistroform. Wir entschieden uns für das Suppenbistro. Dieses befindet sich in der Halle linker Hand wenn man rein kommt ganz hinten links. Parken ist hier mitten in Augsburg nicht möglich. Toiletten können alle nutzen die vor Ort sind .
 
Service
Hier herrscht am Stand Selbstbedienung darum keine Sterne. Man bestellt hier am Tresen. Wir wurden freundlich begrüßt und unsere Wünsche wurden abgefragt. Den Bon mussten wir aber verlangen und sie war ganz verwundert dass wir einen solchen möchten. Bei der einen Suppe gab es die Frage ob wir Brot dazu möchten und bei der anderen ob sie Schnittlauch drüber streuen soll. Die Biere sollten wir uns vom Getränkeschrank selber nehmen . Der war aber leider zugesperrt. Sie meinte Oh, habe ich den heute vergessen und erkundigte sich ob wie auch ein Glas dazu bräuchten. Am Tisch bemerkten wir das eine Flasche Bier schon abgelaufen war.

 Die Reaktion auf diese Flasche fanden wir nicht so schön. Sie meinte nur dass sie immer frisch einkaufen und wir sollen uns ein neues nehmen. Nur dieses war auch abgelaufen. Hierzu gab es keine Worte mehr. Schade , da sollte man anders damit umgehen. Spotzl fand dann noch eine Flasche und die Dame blieb wortlos.
 
Essen
Es gibt hier verschiedene Suppen die über dem bestell Tresen mit Bildern aushängen.
 
Wir entschieden uns für zwei Bier 0,33 l zu je 2,50 € . Wir wussten gar nicht das es so kleine Gustl ( Augustiner Helles Bier nennt man bei uns umgangssprachlich so ) Flaschen gibt, man lernt nie aus.
 
Zum Essen wählten wir Gulaschsuppe für 6.- € ( halbe Scheibe Brot wurde nicht berechnet) und Hühnersuppe mit Nudeln und Gemüse für 5,50 €
 
Die Hühnersuppe war sehr schön heiß und hatte einen klasse Geschmack . Man konnte auch die Fettaugen drauf sehen und diese war selbst gekocht. Die frischen Schnittlauchröllchen gaben auch noch eine schöne würze mit dazu. Zartes Hühnerfleisch gab es auch noch als Einlage mit dazu. Als Einlage an Gemüse gab es Porree, Gelberüben, Sellerie und Zuchini. Alles auf den Punkt gegart. Eine sehr leckere Suppe.
 
Die Gulaschsuppe war leider nur lau warm, schade, heiß finden wir immer besser. Es gab Kartoffelwürfel, rote und grüne Paprika und Zwiebeln mit drinnen, alles super gegart und nicht verkocht. Das Rindfleisch super zart und in kleinen Stückchen versehen. Sie hatte eine dezente schärfe im Abgang , einen schönen Paprikageschmack und vom würzen her waren wir sehr zufrieden. Die Scheibe Brot dazu war frisch, innen weich und hatte eine resche Kruste. Geschmacklich haben wir schon besseres gehabt.
 
Zum mal schnell eine Suppe essen , gerne wieder. Die Getränke sollte 
man dann doch kontrollieren ( Stern Abzug hier nicht, denken das dieses den Personal was angeht ) 4,5 Sterne

Ambiente
Ja wir sind hier in keinem Restaurant sondern in einer Halle mit vielen Lokalitäten und Geschäften. Schön wenn man sich hinsetzten kann und nicht im stehen essen muss. Es gibt hier runde Tische und Helle Holzstühle mit dazu. Eine Stofftischdecke befindet sich auf dem Tisch und eine Vase mit einer frischen Blume. Einfach , aber für das was es ist gibt es frische Blumen und Tischdecken, 4 Sterne
 
Sauberkeit
Was wir hier sehen konnten gab nichts für eine Beanstandung. Auch hinter dem Tresen was einsehbar war , alles sauber. 5 Sterne
 

 

Wir waren eine Reisegruppe mit 50 Erwachsenen und suchten für die Mittagszeit ein Lokal im Zentrum von Augsburg. Auf unsere Kontaktanfragen erhielten wir immer sehr schnell eine Rückmeldung. Bei der Anreise haben wir anhand der "Bus-Speise-Karte" unsere Speisenwahl getroffen und durchgegeben. Das Servieren der Speisen verlief sehr schnell und alle erhielten ihr vorab bestelltes Essen. Obwohl das Lokal sehr gut besucht war. Mit der Qualität des Essens war jeder sehr zufrieden.  Die Räumlichkeiten sind für ein so großes Lokal sehr schön. Die Tische sind unterschiedlich groß. Also für alle Gruppen-Größen geeignet. Die Toiletten sind gepflegt. Das Service-Team unter der Leitung von Frau Horn sehr freundlich. Der Biergarten mit Bäumen ist auch sehr groß mit einer Spielecke für Kinder. Gerne wieder.

Essen:
Gute Auswahl an bekannten Chinareataurant-Klassikern vom Krupuk bis zur gebackenen Banane und keine geizigen Portionen. Die persönlich obligatorische Pekingsuppe ist vom Inhalt, Säuregehalt und der erwarteten Stärke-Schlazigkeit sehr gut und mit relativ viel Huhn, die gebratenen Nudeln gut. Die Nudeln beinhalten viel frisches Gemüse und viel Fleisch, in diesem Fall Rind, geschnitten in ca 4x0,7cm große Quader.
Wer will, kann mit Sambal, Sojasoße oder Sriracha nachwürzen. Sriracha verwende ich nie, damit schmeckt am Ende alles gleich. Das Sambal da hingegen ist von der besseren Sorte und nicht mal nur deutschscharf.

Ambiente/Sauberkeit
Die aufwändigen Schnitzereien unter der gläsernen Tischplatte und das große hölzerne Wandbild heben sich von anderen Imbissen ab.
Leider ist einiges leicht schmuddelig und klebt etwas, zB. die laminierten Speisekarten, die Wand beim Durchgang ist vom vielen Anfassen an einer Stelle schon grau.

Service:
Eine freundliche Dame.

PV-Verhältnis:
Gut. Bei 14 Euro für gutes Weißbier, Suppe und Hauptgang mit Bewirtung im Warmen kann man nichts sagen.

Update 2023:
Korrektur von 0,5 auf 2,5 Sterne.
Diesmal wurde ich schon eher wie ein Gast behandelt und auch das Essen war etwas besser.
Das klebrige Buffetbesteck hilft außerdem, sein Immunsystem auf natürlichem Wege wieder auf Vordermann zu bringen, was nach 2 Jahren Maskenpflicht so verkehrt nicht sein kann.

Ambiente:
Das ganze Treiben ist ein hektisches, von instinktivem Futterneid gesteuertes Towuhabohu, in dem die Ästhetik des Essengehens und der Respekt vor Nahrung an sich durch das hortend hamsternde Umhergehudel von mindestens 70 gefräßigen Gästen ein wenig unterzugehen vermag.
Wenn man diesen Fresstempel betritt, weiß man jedoch ohnehin von vornherein, auf was man sich da einlässt.

Essen:
Grundsätzlich nicht schlecht und eine schöne Auswahl, bis auf die Billo-Desserts a la Aldi-Tiefkühltheke mit Wackelkontakt.
Die Teller waren zum Teil sauber.
Die Pekingsuppe schmeckt nach wie vor, als wäre es der Koch Leid, sie jeden Tag erneut zu kochen. Wer weiss, vielleicht sogar schon verzweifelt und in den Behälter hineinweinend; Zumindest jedoch sehr unmotiviert das Suppgut nochmal abzuschmecken.
Sushi ist ok, das Reis-Fisch-Verhältnis lässt jedoch offensichtlich das gewollte, möglichst schnelle und günstigste Sattmachen erahnen.
Das chinesische Buffet wird laufend nachgefüllt und ist nicht mehr so übersalzen, auf der Salz-Skala von 1-10 nur noch höchstens 6.
Der Mongolengrill war diesmal vorzüglich.
Wenn schon nicht auf Käfigfleisch, könnte jedoch getrost auf Haifisch und andere unnötige Exoten verzichtet werden, die der allgemeine Erlbnisbuffetkevin sowieso weder hinterfragt noch würdigt und am Ende vielleicht nicht einmal aufisst.
Für Vegetarier ist das Ganze leider ungeeignet.

Service:
Getränke kommen durchschnittlich nach 7 Minuten und beim Mongolengrill sollte man mindestens 20 Minuten Wartezeit einkalkulieren, ehe man anderweitig aus den Wogen geratende Völlerei betreibt.

Preis/Leistung
ca 20€ all you can eat Abends am Wochenende günstig.

Essen:
Zwar schmeckt daa Essen noch hervorragend; Die originilal vietnamesische Pekingsuppe ist mit ihrer fein abgestimmten Säure und dem frischen Koriander super und die authentischen vietnamesischen Maki-Sushirollen, Avocado und Lachs, eine Wucht.

Alles andere lässt inzwischen zu wünschen übrig wie ein Flaschengeist:

Ambiente:
Seit über einem Jahr innen eine Baustelle. Mich zumindest bockt es nur peripher unter Spotlöchern, wo Kabelsalate raushängen oder neben einer vollgeklecksten Leiter zu speisen. Jetzt war ich zwar draussen, aber trotzdem.
Der Gastgarten sieht auch aus wie Sau.
Eine Zeile Tische und daneben Krimskrams, von Baustoffen über Pflanzentöpfe etc, Tohuwabohu. Seit einem Jahr inklusive Biergartensaisons.

Service:
Nicht mehr existent. Es gibt quasi keinen Service mehr. Wenn man sich raussetzt, stirbt die Hoffnung, dass irgendjemand vorbeikommt, nach 15 Minuten.
Für die Speisekarte, zum Getränke nachbestellen und zum Zahlen muss man in die Dauerbaustelle reingehen, wo der Koch und der Lieferknecht am Tisch zwischen einem Berg Krupuks immer gerade ausgelassen fachsimpeln.

P/L:
Schon vor der Inflation wurden die Preise unangemessen angezogen, Mit einer kleinen Pekingsuppe, 2 mickrigen Sushi-Rollen und einem Bier kommst bei 20 Euro raus.
Dafür dass man bei wenig Personal mit grottigem Service im Chaos klarkommen soll, sehr enttäuschend.

Hoffentlich kann ich irgendwann wieder 5 Sterne geben, wie vor 4 Jahren.

Bei veganem Essen denken viele an überteuerte Bowls mit unidentifizierbaren Substanzen oder missglückte Tofus in der eigenen Küche, andere wissen nicht was es bedeutet und wieder andere geraten allein bei der Begrifflichkeit in eine panisch aggressive Abwehrhaltung, da sie sich in ihrem traditionellen Lebensstil am heimischen Discounterfleisch-Rügenwalderregal kritisiert und gefährdet fühlen.

Nun bin ich selbst kein Veganer. Doch das Bodhi ist immer einen Besuch wert und ist in Augsburg inzwischen bestimmt unter meinen Top 5 Restaurants. Denn anders als bei ultrahippen (z.B. münchner) Vegan-Restaurants, wo es nur Bowls, Burger+Süßkartoffelpommes oder Quinoa+XY mit abgespacetem Fantasienamen gibt, bei deren Verzehr man als gemeiner Büroyuppie gerne sieht und gesehen wird um sich nach der Arbeit heimlich einen gepflegten Bigmac reinzupfeifen, ist das Bodhi recht unscheinbar und bodenständig:

Ambiente: Ein Wirtshaus im traditionellen Stil. Nicht modern aufgemotzt, dunkle Holztische, urige Deko, schafkopfende urbairische Aborigines würden gut ins Gesamtbild passen. Unspektakulär. Warum sollte auch immer alles spektakulär sein.

Essen: Gaumenschmaus.
Es gibt eben keinen des oben ein wenig zu kritisch beschriebenen Tofupampf mit Kichererbsen, sondern normale bodenständiges Essen wie Schnitzel, Ragout und Kasspatzen. Diesmal entschied ich mich für die Rouladen mit Kartoffelknödel in Dunkelbiersauce. Geschmacklich und in der Konsistenz standen diese Rindsrouladen in in nichts nach und sättigen auch jetzt, fast 8 Stunden danach. Kräftige Sauce, 1a Knödel und Rouladen.
Das Lauterbacher-Weissbier (Riegele) ist auch nicht von schlechten Eltern.

Bedienung:
Super

Sauberkeit:
Perfekt

P/L-Verhältnis
Genauso

Nach 4 Jahren in meiner Wahlheimat Augsburg hab ich mir eingebildet mal zum Riegele zu gehen.

Ambiente:
Ich stellte mir einen dunklen, alten Brauereigasthof mit Möbeln aus dem 19.Jahrhundert vor. Doch anders als erwartet war das gesamte Objekt mehr oder weniger stylo, offenbar wurde vor nicht allzu langer Zeit irgendein Hipster-Innenarchitekt darauf losgelassen. Dicke Massivholztischoberflächen auf geölten Rohstahlfüßen, 2 Wände tiefanthrazit, die andere nackt geziegelt, dunkler Dielenboden, diffuse Spots als einzige Beleuchtung, Fake-Stahlträger an der Decke und als Deko willkürlich platzierte Braumaschinen.
Unpassend: Ein 2m langes Zitat von Benjamin Franklin an der Wand.

Sauberkeit:
Mein Tisch war nicht abgewischt worden und war mit Essensresten gesprenkelt

Service:
Ein fähiges Mädel und ein ziemlich verpeilter Junge bedienten mich. Letzterer stellte mir selbstbewusst 2 riesige Salatschüsseln zusätzlich zu meinem Essen auf den Tisch während ich aß, ehe ich ihn auf den Fehler hinwies und er einen Salat bei den Nebengästen auf den Tisch schüttete und anschließend auf dem Boden verteilte.
Dass es in den Gastraum regnete wurde ignoriert.

Essen:
Schweinsbraten (viel zu trocken) mit Serviettenknödel (irgendwie fad) und Kartoffelknödel (sehr gut) in Dunkelbiersauce (gut) auf einem nicht ganz zum Konzept passenden Teller. Toller Beilagensalat. Auf blöden Eisbergsalat wird zB. verzichtet, das Wirtshaus lässt stattdessen interessante Wildkräutersalate auf einem Hof extra anbauen und das Dressing taugt auch.
Bier: Riegele geht immer, insbesondere das würzige dunkle Weißbier ist super. Es bleibt nie bei nur einem.

Früher waren wir sehr gerne in der Kälberhalle. Leider hat uns bei unserem letzten Besuch das Essen sehr enttäuscht. Besonders der Zwiebelrostbraten war eine kleine dünne Scheibe, die zäh und trocken war. Dafür 25€ zu verlangen ist hier überteuert und nicht gerechtfertigt. Die veganen Maultaschen mit Spinat waren sehr schwach gewürzt, der Spinat musste sehr viel mit Salz und Pfeffer nach gewürzt werden. Das andere Essen hat nach günstigen TK Produkten geschmeckt. Früher war das Essen frischer und geschmacklich viel besser.
Service war früher sehr herzlich und man hat sich willkommen gefühlt, diesmal wurden wir 15 Minuten lang ignoriert. Dann haben wir nachgefragt, ob wir einen Platz aussuchen können, da wir reserviert hatten. Ohne sich zu uns umzudrehen, haben wir nur ein kurzes 'Ja' erhalten. Als wir einen Tisch hatten, haben wir wieder 45 Minuten gewartet, bis eine Bedienung kam um unsere Bestellung aufzunehmen. Da die Halle fast leer war und der Biergarten auch nicht voll belegt, haben wir uns etwas gewundert.
Positiv ist hier der Zitronen-Himbeer-Eistee zu nennen, der frisch und lecker geschmeckt hat, dafür zahlt man gern 5,90€.
Das Ambiente in der Halle und im Biergarten ist wirklich sehr schön und ich hoffe, dass der Service und das Essen in Zukunft der wunderschönen Gaststätte wieder gerecht werden. So war es leider für uns ein sehr enttäuschender Abend mit überteuerten und geschmacklich schlechtem Essen.

Wir waren heute zu Mittag(12:30 - 13:00), aufgrund der aktuellen Gutscheinaktion, im Restaurant vom XXXLutz essen. Es gab Schnitzel - das Essen ist OK. Für Kantiene absolut in Ordnung.
Was nicht so geht ist das Personal. nicht alle - der Junge Mann an der ausgabe ist überaus freundlich - die Dame an der Kasse gehört hier nicht hin!
Zunächst wird man auf irgendwelche windigen Bedingungen hingewiesen, wesshalb die Gutscheine nicht gültig wären; bei uns hieß es sie sein nicht gültig weil wir die App nicht haben, und sie sind nur in Verbindung mit der App gültig - das würde auch auf der Internetseite stehen. Werder auf dem Gutschein, noch auf der Internetseite ist dies oder etwas, dass darauf schließen würde vermerkt. ganz im gegenteil, es ist nur eine Einladung zur Nutzung einer neuer App vermerkt, um Stammgast zu werden. Beim verlassen, darf man sich dann noch ein "Wer lesen kann ist klar im Vorteil" anhören. - geht gar nicht!
Naja - Voller Preis bezahlt - OK, geht man halt nicht mehr ins Restaurant!

Was jedoch gar nicht geht, ist der Ton der Angestellten, genauer der Dame die uns kassiert hatte. Wir sassen bereits 15 Minuten, fast schon fertig mit essen, brülte sie durchs Restaurant "Cheff, sofort hier antanzen!" - wir waren 30m von der Kasse weg.
Ob der Umgangston einer Angestellten, gegenüber Ihres Vorgesetzen in Onrdnung so in Ordnung ist, mag das Unternehmen beurteilen, für Gäste welche jedoch hier zu Mittag essen, ist es mehr als störend, eher Verstöhrend.
Aufgrund dieser ganzen  Gutschein-Geschichte und noch etwas Recherche, wollten wir, wie von ihr angeboten, mit Ihrem vorgesetzten Sprechen. Leider war dies nicht möglich, denn die gute Dame meinte, als wir sie baten Ihren Abteilungsleiter zu holen, nur lapidar "also für sowas hab ich jetzt keine Zeit".

So geht mann doch gerne um 13 Uhr in der Mittagspause, oder zur Mittagszeit, zum Essen. Mehr Zahlen als angekündigt, Schlechter umgangston und Ignoranz. Jetzt geht es hier lediglich um das Restaurant, wollen wir mal hoffen, dass das Hauptgeschäft nicht auch diese Gepflogenheiten aufweist - wobei das uns ziemlich egal ist. Das Unternehmen XXXLutz sieht uns, weder im Restaurant noch im Möbelhaus, nicht so schnell wieder.

Kurz und bündig:
Der Biergarten ist ok, ca. 30 orange sonnenbeschienene Sitzbänke. Es gibt Speisen von traditionell bis vegan.
Der Schweizer Wurschtsalat ist zu klein und ohne Käse. Das Bier ist nicht vom Fass.
Es arbeiten nur Studenten auf 450-Euro-Basis dort.
Man steht ca. 20 Minuten an.
Die 2 Toiletten sind unter aller Sau. Und der to go Betrieb von Kaffee usw hinterlässt Plastik im ganzen Flussgebiet.

Letztes Jahr im Sommer entdeckt und seither aus gutem Grund einige Male dort gewesen.

Der Service ist fleißig, immer in der Nähe und schwätzt freundlich mit den Gästen.
Die Gasträume sind gemütlich und sauber, im Sommer hockt man sich eher in den Kastanien-Biergarten raus. Dieser ist besonders hundefreundlich.
Essen ist phänomenal. Heute beispielsweise der Krustenbraten wieder. 4 zarte große Bratenscheiben vom Jungschwein mit Kartoffelknödeln in reichlich Dunkelbier-Soße liegend. Man wird beim Essen gefragt ob man noch Soße oder Beilagen braucht, reicht aber alles. Als Dessert der scharfe Bengel - Stracciatellaeis auf Sahne mit Fruchtsauce und scharfer Chili - hatte es in sich.
Biere: Spezialitäten der Brauereien Zirndorfer und Kühbacher.

Sehr empfehlenswert

Wegen Renovierung vorübergehend voraussichtlich bis April 2022 geschlossen

Der Chefkoch Thomas Abele ist seit 2022 berufener Toques d'Or-Chef

Das Lokal ist ab 24.02.2022 wieder geöffnet. Neue Öffnungszeiten beachten.

Die Traditionsgaststätte Bauerntanz wurde bereits 1572 als Schenke und Brauerei gegründet.

Ambiente: Das Wirtshaus/Hotel liegt unerwartet an der Hauptstraße Richtung Landsberg vor Wohnsiedlungen neben einer Baustelle, auf der anderen Straßenseite ist eine Tanke.
Drinnen war aber offensichtlich ein Innenarchitekt am Werk. Ein lässiges Einrichtungskonzept, mit dem für die Gegend niemand rechnen würde. Im Prinzip wird ähnliches Essen angeboten wie beim Wienerwald, die Bedienungen sind auch alle in Tracht und es ist einiges an Holz im Einsatz (gemeint sind Möbel und Wandverkleidung), aber der ganze Hühner-Kitsch wurde komplett weggelassen. Originell ist die Öffnung zur Küche mit Kräutertöpfen, siehe Foto.
Essen: Die Speisekarte könnte bzgl des aufwändigen Ambientes etwas außergewöhnlicher sein. Angeboten werden diverse Brathähnchenvarianten, dreierlei Schnitzel, Salate, Burger und Krimskrams wie Chicken Wings. Als Dessert gibt es nur Eiskugeln, Kuchen und Kaiserschmarrn für 9 Euro und whs dementsprechende Größe. Vegetarier bekommen entweder Salat oder einen Falafelburger.
Ich hatte das halbe Knoblauchhähnchen für 8,50 (günstig) und einen gemischten Salat mit Honig-Senf-Dressing.
Noch ein Unterschied zum Wienerwald - dort Schwimmt der Gockel hilflos in einer Pfütze geschmolzener Knoblauchbutter. In Haunstetten wird die ganze Haut mit einer Schicht an frisch gepresstem Knoblauch versehen und so knusprig gegart und serviert. Beim Salat hat mich das Gefäß gestört, eine wacklige runde Schale die umkippt wenn man sie nicht mit einer Hand festhält, und viel zu voll hochgestapelt, auch wenn schön mit Kresse garniert. Aber beim ersten Mal reinstechen fällt die Hälfte davon runter, und man kann sie vom Tisch klauben. Viel vom Honig und vom Senf schmeckt man nicht.
Sauberkeit: Tiptop
Service: Ein junges Dirndl im Dirndl kümmert sich um den 2G-Check und zeigt einem den Tisch, ist pünktlich da wenns Hasenbräu-Bier wieder leer ist und im Background schwanzelt der Chef Ilir aus der Biergarten-Folge von mein Lokal dein Lokal rum, der auch den Haunstetter Hof betreibt. Kartenzahlung ist kein Problem.
Preis-Leistung: 4,30 für ein Weißbier sind schon seiner Zeit stark voraus. Insbesondere in Augsburg. Dem gegenüber steht ein halbes Huhn für 8,50 - Im Einkauf kostet ein halbes Huhn dann 2,18 bzw ein Ganzes demnach nur 4,25, was aber wiederum nicht der Qualität entspricht, welche das Ambiente verkaufen will.

Hab vor vier Jahren in meiner kampfvegetarischen Phase die schlechten Falafel bewertet. Der Laden ist nach wie vor fertig mit der Welt.
Weil ich den ganzen Tag aber noch nichts gegessen hatte und in der Hood nur noch das Teil offen hatte, hab ich mir da spontan nen Dönerteller für 8,90 gezogen.
Der war gar nicht schlecht und relativ üppig. Hab mal durchs Ladenfenster gesehen wie einer so nen Dönerspieß selber macht. Ok, hab durch dasselbe Ladenfenster auch mal im Vorbeigehen beobachtet, wie die ältere Frau die immer im Background rumwurschtelt genüsslich und ausgiebig die Fetzen unterm Spieß mit den Händen wegnascht. Würde ich aber vermutlich auch heimlich tun.
Jedenfalls kann man nichts negatives über das sagen was ich da bekommen hab, war sogar ganz nett angerichtet und dazu gab es ein gevierteltes Dönerbrot.

Das Ambiente ist nicht toll, drinnen sieht alles provisorisch aus und draußen sitzt man an einer Hauptstraße. Dem entgegen wird hygienisch gearbeitet und das angebotene Dönerwerk ist geschmacklich das Beste in der Stadt. Brot und Dönertier werden vormittags selbst hergestellt. Der Preis vom normalen Sandwich wurde seit einem Jahr um einen Euro auf 5,50 erhöht, das ist überdurchschnittlich für Augsburg.
Für Extrawünsche wie zusätzliche Zutaten wie Jalapeños o.Ä. rein wird kein Aufpreis verlangt.

Seit meiner letzten Bewertung vor knapp vier Jahren haben sich nur Kleinigkeiten geändert.
Der Hauptraum wird gerade umgebaut und man kann nur in den kleinen Nebenraum mit 6 Tischen, denn man über eine Terrassenschiebetür betritt. Dort ist es bis auf Weiteres auch ganz nett, mir persönlich ohne Musik ein wenig zu ruhig, insbesondere wenn nur ein weiterer Tisch mit 2 Personen besetzt ist und man als Einzelperson in der anderen Ecke bei den Gesprächen gar nicht weghören kann auch wenn man möchte. Um 20:30 kamen dann doch noch 10 junge Leute, so viele Menschen hab ich im Chi Fu noch nie auf einmal gesehen.
In der Decke wurde jeder 2. Spot entfernt und es hängen Stromkabel aus den Öffnungen. Sonst ein gemütlicher Raum mit altem Fischgrätparkett.

Das Restaurant hat sich ansonsten mehr zu einem gefragten Abhol-Restaurant entwickelt, und man hört inzwischen immer mehrere Köche aus der Küche und sieht auch andere Bedienungen, die ersten Jahre wenn ich da war hat die Mama den Laden immer allein geschmissen.

Trotzdem sind die Wartezeiten immer noch ein Problem. Hab heute wieder nach 10 Minuten die Initiative ergreifen müssen um nach einer Karte zu fragen. Von allein kommt keiner in den Gastraum um nachzuschauen ob jmd neues da ist, das haben sie einfach nicht drauf. Aber wenn sie dich mal registriert haben, läufts.

Der Pho war heute wieder Porno. So könnte man es mit keinem Tütenpulver hinbekommen. Frische Kräuter, u.A. Koriander und Brühe mit Nudeln und Fleisch, dazu gibt es immer diese vietnamesischen selbst eingelegten Knoblauchscheiben in Essig zum draufträufeln.

Das Essen ist seit 2018 um 3-4 Euro teurer geworden. Der Pho liegt jetzt bei 11,90 Euro. Whs zum einen durch Inflationsausgleich, zum anderen zwecks neuem Personal. Aber für die Qualität okay. Das Mittagsmenü war früher so billig, dass ich ihm nicht getraut habe.

Auf Google liest man viel Schlechtes über das Sushi. Da die Familie aus Vietnam ist, bestelle ich dort seit je her vietnamesisch, wenn ich Sushi will gehe ich wo anders hin. Wenn ihr also mal in der Ecke seid und richtig gut vietnamesisch haben wollt, geht dort hin. Mein Geheimtipp: Die vietnamesischen Frühlingsrollen.

Aufgrund des heutigen Youtube-Uploads von "Mein Lokal - dein Lokal", wo es um das Gasthaus zum Ochsen in meiner Wahlheimat Augsburg geht, habe ich mir gedacht, ich fahre da direkt mal hin, sind nur 15 Minuten von daheim.

Vom Ambiente her eine sehr klare Linie, rustikal, in vier Begriffen erklärt: Dunkles Holz, roter Stoff, Ziegel und viele historische Fotografien an den Wänden.
Alles sehr sauber und kein Deko-Schnickschnack, auf dem Tisch lediglich noch ein Weihnachts-Tischtuch und ein Tonkrug mit Besteck und Servietten. Das Wirtshaus war halb voll, am jungen Stammtisch wird gekartelt und man grüßt und verabschiedet sich von den Tischnachbarn. Im Hintergrund dudelt leise Antenne Bayern.

Nach einem Impfnachweis wurde ich nicht gefragt.
Der gesamte Gastraum ist mega sauber, nur im engen Raum zwischen Fensterbrett und Heizung fällt bei genauerer Betrachtung die ein oder andere Spinnwebe auf, was man nur im Sitzen bemerkt.

Wenige Minuten nach dem Setzen kam eine junge Bedienung im Dirndl und brachte die Speisekarte. Die Speisekarte besteht aus 3 einzelnen laminierten A4-Blättern. Getränke sind nicht gelistet.
3 Vorspeisen, 8 Hauptgerichte+3 saisonale Hauptgerichte, 5 große Salate und 3 Desserts gibt es da, und noch eine Wochenkarte.

Ich entschied mich für die Tafelspitzbrühe mit Leberspätzle und Backerbsen für 5,50 und den saftigen Krustenbraten vom bayrischen Jungschwein frisch aus dem Ofen mit hausgemachter Natursoße, Blaukraut und Kartoffelknödeln für 12,80. Sehr sehr gute Preise für das, was man bekommt.
In der Sendung sieht man ja, wie dort gekocht wird, und genauso schmeckt es halt auch. Alles selbstgemacht bis auf die Backerbsen, die Leberspätzle in der Tafelspitz- Brühe kamen kräftig im Geschmack mit Schnittlauch/Petersilie in einer urigen oldschool-Suppenschüssel. Das Fleisch vom Schweinsbraten könnte nicht zärter sein, die Kruste nicht crunchiger und alles liegt mit zwei unterschiedlich großen Kartoffelknödeln neben dezent nelkig/säuerlichem Blaukraut in einer guten Portion selbstgemachter, kräftiger Bratensoße.
Dazu 2 gute Biere vom Augsburger Hasenbräu. Bierregionalität ist super.

Die Bedienung schaut oft nach und fragt ob alles passt, vielleicht einen Ticken zu oft. Besser als zu selten.

Draußen ist ein Biergarten, im nächsten Sommer werde ich da wohl Stammgast.