Baden-Württemberg

2 Freundinnen und ich wollten uns treffen um unseren traditionellen Wellnessurlaub im November zu besprechen.
Irgendwie hatte ich noch im "!Hinterkopf" von meinem letzten Besuch ,das es nichts besonderes war, meine Bedenken wurden jedoch  von meinen Freundinnen beiseite geschoben, dachte jeder hat eine 2. Chance verdient - hätte ich mal auf mein Bauchgefühl gehört.
In einem Gewerbegebiet etwas außerhalb vom Zentrum gelegen.
Wir hatten einen Tisch am Fenster  reserviert , wurden am Eingangstresen begrüßt , aber nicht zum Platz geführt. 
Eigentlich moderne Ausstattung , jedoch zum die Tische abzuteilen ( wegen Coronaregeln ) einzelne Raumteiler/ Pfosten  mit Plastikfolie umwickelt.
Die Pfeile für die Laufrichtung auf den Boden wurden nicht eingehalten , ALLE ,auch das Personal ! liefen kreuz und quer ( Gott sei Dank bin ich schon geimpft )
Angeboten wird ein großes Buffet mit allerlei an Fleisch, Fisch,( auf Trockeneis gelagert ) Gemüse, Meeresfrüchte, Nudeln, Reis und  einige Desserts.
Auch das Sushi sah sehr ansprechend aus , im Geschmack leider fast geschmacklos und nichtssagend - sehr enttäuschend. 
Auch hatte ich das Gefühl das seit meinem letzten Besuch , die Auswahl insgesamt reduziert wurde. 
Die Zutaten für das asiatische BBQ stellt man sich selbst zusammen-diesmal hatte ich 
Tintenfisch, Garnelen , Bohnen und Pilze mit Tom-Ga-Gaisauce und Nudeln - o.k
die Gerichte wurden von den Köchen direkt vor unseren Augen gebraten - nett zum zuschauen
Auch das Nachtischbuffet war nur mäßig  und entlockte uns keine Begeisterung: Wackelpudding, Schokobrunnen ( billig Schokolade ) Früchte , diverse Cremes, Mohrenköpfe.....optisch alles prima , aber die Tücke steckt im Detail.
Ich probierte Creme brulee - diese hatten ihren Namen nicht verdient, außer der sehr süßen Zuckerkruste, konnte die Creme nichteinmal mit einem guten Vanillepudding mithalten, die probierte Mangocreme war nicht cremig, sondern so fest das das man sie mit dem Löffel abstechen musste ( zuviel Gelantine vermute ich mal ) auch geschmacklich nicht meins, sodass ich auf frisches Obst umstieg, da kann  man ja nicht viel falsch machen.
Der Service unpersönlich  (  keinen  guten Appetit gewünscht ,kaum präsent  oder beim abräumen Nachfrage ob es geschmeckt hat ........ ) 
Hier wird  eindeutig Masse statt Klasse geboten - schade
Dies war hier sicher mein letzter Besuch hier.

Während unserer kleinen Herbstrundfahrt mit unserem WoMo machten wir auf dem Parkplatz neben diesem Gasthaus Station. Wir wollten dessen Angebot bei Landvergnügen nutzen und hier Essen gehen und am Parkplatz, welcher auch als Stellplatz dient, übernachten. Achtung: Wer Kirchenglocken nicht mag, wird hier nicht glücklich!

Unsere telefonische Anmeldung wurde sehr freundlich entgegengenommen und bei unserer Ankunft finden wir auch genügend Platz für unsere fahrbare Wohnhöhle.

Von außen macht das Gasthaus nur von der Parkplatzseite einen angenehmen Eindruck. Das liegt daran, dass die restlichen Seiten teilweise eingerüstet sind und von Grund auf saniert werden. So muss man derzeit darüber hinwegsehen, dass der Zugang (Treppe) zu den Gasträumen etwas "wild" aussieht.

Betritt man jedoch das Lokal, erkennt man sofort, dass hier die Renovierung schon abgeschlossen ist. Nach Impfpasskontrolle und Registrierung per LUCA  wurden wir an unseren Tisch geleitet und erhielten umgehend die Karten. Die sogenannte Ofenstube war schlicht und zweckmässig gestaltet, de Wände mit weißer Rauhfasertapete ohne Zierrat und der Boden ein pflegeleichter Nadelfilz. 

Das Speiseangebot war reichhaltig und mediterran angehaucht. An Getränken orderte meine Frau für sich ein "Landzüngle"-Bier, 0,5 l zu 3,50 € und ich ein Urweizen 0,5 l für ebenfalls 3,50 €. 

Zu Essen gab es vorab 12 Datteln im Speckmantel ( 8,50 € ), eine Pizza der Woche ( mit Kürbis & Ruccola ) ( 10,50 € ) und einmal Tagliata di Manzo ( 17,50 € ).  Alle Gerichte schmeckten hervorragend und zeigen dem aufmerksamen Gast auf, warum das Gasthaus so gut besucht war.

Sauberkeit wird hier in den Innenräumen groß geschrieben und das Personal war sehr freundlich und versiert.

Wir kommen gerne wieder einmal hierher.

Besuchernachweis: 08.10.2021 19:36 Tisch Ofenstube 21 Rechn.nr. RG22021/3979  47,00 €

Unterwegs mit dem Wohnmobil kehrten wir hier ein. Der Betrieb ist auf Reisende unserer Art eingerichtet. Auf dem eigenen Parkplatz sind vier Stellplätze ausgewiesen, leider nur geeignet für kleinere fahrbare Wohneinheiten da von der Grundfläche lediglich PKW-Format. Wer nachfragt kann mit größeren Fahrzeugen auch hinter der Brauerei auf der Festwiese für eine Nacht stehen. Schade, dass die Stellplätze auch von Gästen mit PKWs zu einem großen Teil blockiert wurden.

Neben dem Wirtshaus gibt es einen kleinen Biergarten. Wir haben ihn gleich nach unserer Ankunft nachmittags testen können. Das Weizenbier und der Kaffee schmeckten schon einmal sehr gut und schlugen mit 5,70 € zu Buche.

Wer jedoch abends hier einkehren und Essen gehen will, sollte unbedingt schon sehr frühzeitig einen Tisch reservieren. Wir kamen unangemeldet und konnten nachmittags gerade noch für 17:30 Uhr einen Tisch für zwei ergattern.

Als wir abends erschienen wurden wir (Registrierung & Impfnachweis wurde schon nachmittags erledigt) an unseren Tisch geleitet; die Karten kamen sofort und die Getränkeorder wurde auch umgehend erledigt. 

Die Auswahl an Bieren ist sehr vielfältig und meine Gattin wählte die kleine Bierprobe mit vier Sorten a 0,1 ltr. Ich testete eine andere Weizenbiersorte als am Nachmittag. Aus dem Speiseangebot wählte ich die Schweinshaxe mit Kartoffelsalat und die Gattin entschied sich für das Treberbackhendl mit einem knackigem Marktsalat an Bierdressing.
Beide Gerichte kamen nach kurzer Wartezeit gemeinsam und waren bereits für´s Auge ansprechend auf den Tellern angerichtet. Was sofort auffiel, war die großzügige Portionierung und das Extramesser für die Haxe. Da wird jeder satt! Geschmacklich waren wir beide sehr angetan. Es gab keinen Grund irgendetwas zu bemängeln.

Der große Gastraum war mit mehreren Trennwänden aus Plexiglas mit eingeschliffenen Bildern mehrfach aufgeteilt.

Was weniger schön auffiel: Der Gastraum ist nur über eine Außentreppe erreichbar. 
Drinnen befinden sich dann die Toiletten nochmals ein Stockwerk höher. Das ist für Gehbehinderte weniger schön!
 
Das Personal war sehr aufmerksam, versiert und fragte mehrmals während unseres Aufenthaltes nach, ob alles OK sei, bzw. wir noch Wünsche hätten.

Die Hygienemaßnahmen wurden allesamt erfüllt, der Impfnachweis wurde genau eingesehen und die Registrierung erfolgte beim ersten Eintritt direkt in den Kassen-PC. 

Wir fühlten uns recht wohl, nur der frühe Zeitpunkt für das Abendessen hat uns etwas gestört. 

Besuchernachweis ( 11.10.2021 nachmittags & 17:30 ) haben wir leider keinen, da trotz Computerkassensystem wir keine Rechnungsbons ( 5,70 € & 46 € ) ausgehändigt bekamen.

Mannheim.
Irgendwann im September 2021 ein Donnerstag.
Meine Wahlheimat nach knapp 14 Jahren.


Ich bin ich zwar noch kein echter <Monnemer>, aber ich weiß schon, wann ich wo und wann zum Essen gehen kann bzw ich dachte es zu wissen.
Donnerstags bietet das „House of India“ ein „indisches Büffet“ am Abend für 13,90 an. Meist gibt es da zahlreiche Vorspeisen, einige Hauptgerichte sowie ein süßes Dessert. Ich hoffte insgeheim auf Mangocreme.


Wir kaufen ein bzw wir wollten einkaufen in den Planken.
Aber beim Thalia gab es meine bestellte „Der Alte“ Box noch nicht. „Noch nicht verfügbar“, ärgerlich. Also zuerst danach der obligatorische Frust-Abbau bei der Franchise Kette des ehemaligen amerikanischen Präsidenten Obama zwei Eingänge weiter.


Danach eine kleine Schleife laufen um den Wasserturm, aber nicht ganz, so dass wir noch durch die Oststadt einen kleinen Bogen um das „CC“ ziehen. Danach am Friedrichsring entlang am Ende am Theater Richtung „House of India“ um final einbiegen zu können. Waren wir hier vorhin nicht schon einmal? Richtig, aber um täglich einmal um das „Collini Center“ laufen zu können, ist jeder Umweg es einfach wert (es gibt täglich neues dort zu entdecken)


Wir stehen vor dem Restaurant, die Corona Vorschriften werden eingehalten. Ein großes Fenster ist konstant offen (das stand 90 Minuten vorher auch schon offen) Frischluft also garantiert. Draußen roch es schon nach diesem typischen indischen Geschmacksduft (ich schreibe hier bewusst Geschmacksduft), denn ich war vor zig Jahren schon einmal in Indien. Da bekommen mich keine 10000 Pferde wieder hin, denn es roch dort förmlich nach Industrie und Abgase. Da ist der bekannte Mannheimer Industrie„Schoko-Duft“ der Schokofabrik im Mannheimer Jungbusch gemixt mit der BASF in LU fruchtige Frischluft, dagegen.


Hier werfe ich mal ein, was mich bei unseren letzten Besuchen in anderen Lokalen/Restaurants/Sterne-Küchen ein wenig geärgert hat. In keinem wurden die Lüftungs-Vorschriften umgesetzt. Frischluft, Luftzirkulation, wenn ich mich nicht täusche, dann mindestens 2x in der Stunde. Hier kann sich manch einer eine Scheibe abschneiden. Meiner bescheidenen Meinung nach sollte das öfter kontrolliert werden, immerhin geht es um die Gesundheit der Gäste und die Gesundheit ist das wichtigste Gut von uns Menschen.


Schon beim Eintritt kommt der groß gewachsene Junior vor und empfängt uns freundlich. Die Maske pass genau über Mund und über der Nase. Zuvor hatte er sich die Hände desinfiziert. Er fragt sofort nach dem Zertifikat. Beide Impf-Zertifikate wurden genau „gecheckt“ so dass wir uns ein Platz am offenen Fenster aussuchen dürfen. Toll. Wir können uns auch einen Tisch im hinteren Fensterbereich aussuchen, meinte er, aber dann müsse er ein zweites Fenster aufmachen.


So mag ich das, allerdings blickte ich nach dem „Einchecken“ auf das Buffet. Das sah ziemlich leer aus. Wir bekommen die Karte und den Hinweis, dass aktuell Donnerstags „kein Buffet“ angeboten werde. Warum und weshalb, darüber wird nicht gesprochen. Ich glaube, dass hat was mit dem Mindestabstand zu tun, bin aber jetzt kein Jens Spahn und kein Professor Lauterbach. Hat dieser Lauterbach etwas mit unserem Heiner Lauterbach (bekannt als Oscar Faust in der deutschen Krimiserie) zu tun?


Egal, wir studieren die Karte. Liest sich alles super.
Vorspeisen: Naan, Paan, Papadam. Lab und Tschab. Könnte ich alles probieren. Sämtliche Speisen ob Vorspeisen oder Hauptspeisen können auf Wunsch mild, pikant, scharf oder indisch zubereitet werden.


Ich mag scharf.
Meine Begleiterin nicht.


Ihr allererster indischer Besuch war vor über 20 Jahren, da bestellte sie was in extra mild und konnte das Gericht fast nicht essen. Damit war damals schon klar, dass das nicht ihre Lieblingsküche werden sollte.
Da ich privat sehr gut würze, oft auch neue Chilli- und Pfeffersorten probiere, um neue Geschmäcker auszuprobieren (ein perfekter Geschmacksträger für Fruchtnoten) gehen wir öfter „Asiatisch“ futtern. Ich selbst mag scharf, das war schon immer so.


Als Heranwachsender habe ich im Ruhrpott (wenn ich in der Nähe war) nicht eine Chilli - oder Currywurst Meisterschaft ausgelassen. Einmal bin ich sogar ins Viertelfinale gekommen, aber da war mit der Sauce mit 150.000 Scoville Feierabend .
Das Schärfste was ich je geschmeckt habe, war eine Sauce mit 2,5 Millionen. Muss ich nicht mehr haben. Zum Vergleich;
Rote Tabasco Sauce hat 3000-5000 Scoville, grüne 2000-3000 (danke hbeermann), es gibt noch die Habanero mit knapp 10.000 sowie eine hot Pepper Tabasco Sauce mit 80.000. Aber das alles ist ja nicht richtig "scharf".
In meinem Guinness Buch der Rekorde, steht eine Blair Sauce mit mehr als 16 Millionen Scoville. Nach Adam Riese ist diese„Teufels Sauce“ (FSK 18) fast 3200x so scharf als rote Tabasco . Also bitte liebe Kinder, Finger weg von dem Zeug.


Meine bessere Hälfte bleibt bei dem vegetarischen Menü hängen.
Papadam mit drei verschiedenen Saucen (ich liebe Soßen), dann verschiedene vegetarische und vegane Gemüsesorten, im Kichererbsenteig ausgebacken oder Suppe nach Art des Hauses, dann als Hauptspeise verschiedene vegetarische Hauptspeisen (ich erinnere mich noch an Spinat mit indischem Käse ) als Dessert Mangocreme !!!


War da nicht was? Ja, Mangocreme. Dabei mag ich überhaupt keine Mango. Aber Mangocreme finde ich gut. Ein Cousin von mir hat eine Nussallergie, isst aber gerne Erdbeeren. Sachen gibt`s.


Jetzt werden einige Gastroguide Unerfahrene wohl denken, häh? Vegetarische und vegane Gemüsesorten? Ist denn nicht jedes Gemüse vegan? Kurze Antwort mit 4 Buchstaben: Nein!!!


Deswegen kann ich diesen „vegan Kommerz“ der aktuell im ZDF läuft nicht ganz nachvollziehen. Außerdem ernährt sich der Vegetarier „vegetarisch“. Ein Veganer sollte auch so leben.
Also Verzicht auf alles was Kupfer beinhaltet (kein TV, kein Handy etc)
Bei uns im Haus wohnt einer. Der verzichtet auf all das. Aber der hat ein E Fahrrad. ;-) Als ich in letztes drauf angesprochen habe, meinte er, er verpflichte sich zu 100% veganen Strom, welcher ins Netz gespeist wird.. Ich glaube das ist Sonne und Wind. Auch gut. Aber der hat zu allem immer eine passende Antwort. Ist Professor der Biologie und arbeitet bei der BASF. Wohnt bei mir im Haus und nicht im Collini Center. Da wohnen übrigens schon genug Professoren.


Zurück zu uns.
Wir sitzen da und wissen immer noch nicht was wir nehmen sollen. Ich schlage um, ich möchte eigentlich zu den Desserts, da kommt auf der Rückseite ein ähnliches Menü. Aber anstatt der vielen Variationen von Gemüse bei der Vorspeise und beim Hauptgang gibt es reduzierten Gemüseanteil und ein bisschen Hähnchen und ein bisschen Lamm. Klingt verlockend. Klingt super spannend. Spannender als der neue James Bond im Kino.


Es kommt die Bedienung, wir nehmen beide das Menü Shahi Tali (39,90 für 2 Personen) und genießen die Ruhe und Stille im Restaurant. Außer uns waren noch zwei weitere Tische besetzt, von der Akustik war das perfekt. Wir blicken durch das offene Fenster
Aussicht vom Platz
rüber zum Theater, das hat schon was.
Irgendwann will ich auch mal in der Oststadt leben.
Ich habe bewusst Oststadt geschrieben und nicht „Collini Center“ sonst wäre dem Borgi wieder das Gesicht eingeschlafen ;-))

Wir bekommen „Papadam“ serviert. Jeweils auf einem weißen Tellerchen kommt knuspriges, hauch dünnes Linsenbrot-Papier. So wie früher, als wir noch 10 Pfennig in der Hose hatten und zum „HL“ Markt durften um uns Ess-Papier zu kaufen. Da gab es noch kein Handy, kein Google, damals war die Erde noch eine Kugel. Das war ähnlich knusprig. Aber das Papadam war schon sehr würzig. Dazu gab es drei Saucen:
3 geile Dipps

die hatten es in sich. Zuerst probierte meine Frau die „süß-saure“ >Mango<-Sauce (wie in der Karte stehend), die war süß, hatte aber schon >bumms<. Danach brach sie ein Stück Brot ab und machte ein Cappuccino Löffel von der grünen Wasabi(??)-Gurken-Avocado Creme drauf. Ich dachte noch „das ist zu viel“, sie bekam einen roten Kopf und schnappte nach Luft. In der Karte stehend „pikant“, mir brachte die Sauce ein winziges Kribbeln in die Nase. Vielleicht ein Hauch von Kribbeln. Aber sehr gut schmeckend. Dann gab es noch eine Art Minz Joghurt. War sehr gut.


Dann die Vorspeise:
Gemüse und Fisch und Hühnchen

Herrlich. Ich glaube das war Butterfisch oder Zander. Dazu noch Blumenkohl(??) und Hühnchenbrust. Dann gab es noch Kichererbsen Kugeln im Panko-Teig aus gebacken. Alles war irgendwie vom Teig umhüllt, aber alles gab es jeweils doppelt. Das fand ich super, denn das Menü gab es ja für 2 Personen.


Bei der Bestellung fragte ich nach ob ich die Linsen-Dal separat zum Probieren bekommen würde und außerdem hätte ich gerne das Menü „pikant“ gehabt, meine Frau aber „mild“, da meinte die Dame, das sei kein Problem. Der Koch mache uns noch ein Töpfchen mit „scharfer“ Sauce, das sei für die meisten Gäste, die scharf gerne haben völlig ausreichend zum Mischen (es gibt noch ein höheren Schärfegrade). Finde ich super.


Die Suppe war ein Traum. 
Würziges Süppchen
Man schmeckte die Linsen vordergründig. Im Nachgang dann Stärke, Gewürze und leichte Schärfe. Auch hatte die Suppe sehr viel Power (Säure) war aber wunderbar abgeschmeckt. Auch meiner Begleiterin meinte, sie wüsste beim nächsten mal nicht, was sie nehmen sollte. Suppe oder die mit Teig ummantelten Köstlichkeiten. Am besten Beides.


Danach kam eine große, wirklich große Platte, mit sehr viel Leckereien:
Menü für 2 Personen

Chicken Tikka Massala, Chicken Birjani (mit dem Birjani Gewürz verfeinere ich privat meinen Reis wenn ich es fruchtig haben möchte), Lamb Tikka, Linsen Dal, Joghurt Minz Dip, Mixed Pikkels sowie meine extra scharfe Sauce.


BOMBE!!!!


Ich hätte mich in jedes Töpfchen reinlegen können. Chicken Tikken Masala. Sehr würzig, aber nicht scharf. Im ersten Moment schmeckt man Koriander, danach dann Bockshorn, Kümmel und leichte Ingwer-Zimt-Note (nein Andi, mein Gaumen ist nicht durch zu viel TK Pizza versaut, im Gegenteil), so wie es sein soll.


Cicken Birjani. War etwas umgewandelt. Normalerweise ist bei dem Gericht der Reis, der zuvor im Birjani Pulver angebraten wird, in der Sauce. Aber das Töpfchen bestand aus Hühnchen, etwas Gemüse und fruchtiger Birjani Sauce. Auch mit Pep, aber sehr fruchtig.


Anmerkung: ich kaufe regelmäßig Birjani beim Türken. Das zusammen mit Reis „kochen“ abkühlen lassen und am nächsten Tag mit gewürfeltem Fleischkäse, feine Röllchen von der Salami (am besten die Saletti Stangen) und süß-sauren Gürkchen, Essig und Öl, ist ein absoluter Hammer-Salat. Den Salat kann man noch mit Austern- und Fischsauce delikat würzen. Probiert das aus, ihr werdet an mich denken.
Anmerkung II: Vielleicht sollten sich die Betreiber hier von Gastroguide eine neue Kategorie überlegen? „Corona Vorgaben“ umgesetzt? Oder sollen wir User das mit der „Sauberkeit“ hin bekommen?


Lamb Tikka war zartes Lammfilet (in Joghurt 24 Stunden eingelegt und im Tandoor gegrillt), mit einer sehr würzigen Sauce. Bei der Bestellung gaben wir den Wunsch „komplett mild“ ab. Das Gericht war in sich sehr sehr würzig und fein abgeschmeckt. Meine bessere Hälfte bekam zwischendurch immer wieder einen roten Kopf, sie lies es sich nicht anmerken, aber sie schwitzte. Sie orderte zur Neutralisation ein „Mango Lassi“.


Ich löffelte immer wieder von der scharfen Sauce in meine Saucen. Die Extra Sauce war sehr scharf. Zum Mischen perfekt. Pur würde ich davon dem Otto-Normalverbraucher abraten. Fand ich aber super, dass die Küche das für mich hinbekommen hat.


Neben dem luftigen Reis, 
Es gibt Reis Baby
der sehr gut schmeckte und auch indisch untypisch wohl etwas Salz gesehen hat, gesellte sich noch klasse Naan Brot
Klasse Naan Brot
dazu. Das war gewohnt ölig (aber nicht fettig) und super gebacken. Das mit der scharfen Sauce war ein absoluter Traum zum Abschluss (am Ende war alles leer und nur noch scharfe Sauce da).


Was heißt denn Abschluss?


Es gab ja noch MANGOCREME.
Klasse Mangocreme
Yeahhhhh, die hatte ich komplett für mich, da meine bessere Hälfte noch mit ihrem Mango Lassi beschäftigt war. GEIL!!


Fazit:


Indisch für mich eine neue Referenz LIGA, wobei ich abends gerne mal ins Mannheimer „Taj“ gehen möchte und von dort auch den Mittagstisch bereits kennen. Da ist (von außen betrachtet) das Ambiente noch einen Tick glamouröser. Auch den Tipp von Marc074, das „Red Chillies“ in Landau muss ich mir anschauen. Aber die Messlatte liegt ziemlich hoch.

Empfehlung.

Es führte mich mal wieder über den Höhenrücken des Welzheimer Waldes nördlich des Remstales nach Mutlangen. Diesmal nicht, wie vor wenigen Jahren um Schwiegermutter abzuholen, sondern diesmal meine Mutter.
Geplant war, daß meine liebe Frau mitkommt und wir dann gemeinsam einkehren.
So dachte ich auch zuerst an den zweiten Italiener in Mutlangen, den ich eigentlich schon anvisiert hatte um bei einer weiteren „Abholung“ mal dort einzukehren.
Beim Scan des Netzes war mir dann aber irgendwie nimmer danach und mir fiel das Belvedere in Alfdorf wieder ein. 10km vor Mutlangen hatten wir vor vielen Jahren mal eine ganz nette Einkehr und den Satz unter der Bewertung hinterlassen, daß wir alsbald mal wieder … usw.
Damals beschieden wir dem Essen einen hohen Wiederholungswert wenngleich die Pizza durch ein Missverständnis nicht ganz die gewesen war die sie hätte sein sollen aber eine recht gute.
Am Freitag reservierten wir einen Platz für Drei den aber leider nur Zwei einnehmen sollten. Meiner Frau war doch noch nicht ganz nach solch längeren (40 Minuten) Überlandfahrten.
 
In Mutlangen angekommen begrüßte mich schon meine Mutter und fragte nach meiner Lieben.
„Und was machen wir jetzt?“ war ihre zweite Antwort, nachdem sie das Fehlen ihrer Schwiegertochter bedauert hatte.
„Wir gehen eben zu zweit essen“ war meine Antwort, welche sogleich auf Zustimmung stieß. Mit dem Sohnemann nur zu zweit essen zu gehen gab es schon viele Jahre nicht mehr (wenn es das überhaupt je gab).
 
Das Belvedere am westlichen Ortsausgang der schon fast Kleinstadt Alfdorf hat zwar eigene Parkplätze hinterm Haus aber am Sonntag ist der direkt angrenzende REWE natürlich eine feine Möglichkeit auch für Mitmenschen mit überschaubarem Einparktalent ein Plätzchen fürs Vehikel zu finden. Weitere Einschränkungen körperlicher Natur begegnet das Haus mit der Möglichkeit die entsprechenden Gäste (wie beobachtet und leider mal wieder nicht erfragt) ebenerdig nach hinten (durch die Küche oder sonstige Räume) ein- und auskehren zu lassen. Ansonsten gibt es eben den Haupteingang welcher unweigerlich über eine Treppe führt welche dieses alte Haus dereinst sicherlich stolz präsentierte. Dieses Haus steht sicherlich schon eine ganze Weile und dürfte nicht erst im 20. Jahrhundert gebaut worden sein.
 
Wir gingen jedenfalls um das Haus herum und erklommen die Treppe zum Eingang mit anschließendem Windfang. Auch dieser schien noch etwas Originalluft geschnuppert zu haben. Und dann standen wir in einer kleinen Schlange von Pizzaabholern.
Ein paar „Ääähms“ und „Hallos“ brachten uns in dem Fall einfach nicht weiter. Der Servicemensch an der Theke arbeitete die Abholungen ab.
Das nutzte ich natürlich um einen günstigen Moment abzupassen um den Pizzaenstehungsbereich mitsamt Ofen abzulichten.
Und, natürlich, schaute der Pizzabäcker genau in dem Augenblick ums Eck.
„Hast Du gerade Foto gemacht?“
„Ja klar“
„Das will ich nicht, ich bin keine Pizza“.
„Ist in Ordnung, aber von der Pizza möchte ich aber Bilder machen, damit meine Frau auch mit her kommt“.
Meine letzte Antwort wurde nicht weiter kommentiert aber dies ist der Grund, daß das Bild vom Pizzaofen hier nicht eingestellt wird. Allerdings sind die zwei ausladenden Elektroöfen mit Steinplatte auch nicht ganz so der optische Glückseligmacher. Wenngleich sie ihre Arbeit sicherlich gut erledigen ;-)
 
Dann waren wir an der Reihe.
„Was haben Sie bestellt?“
„Einen Platz für zwei Personen“
Uups, das war ihm dann schon ein klein wenig peinlich. Aber er hatte ja auch wirklich ordentlich was zu tun.
Er erinnerte sich nach Namensnennung gleich daran und bot uns einen netten Platz etwas abseits des Trubels der Abholer an. Dort hatte auch schon eine weitere Partei einen Tisch besetzt und eine dritte sollte alsbald folgen.
 
Wo wir schon bei „alsbald“ sind, kann ich konstatieren, daß die Karten sich ebenfalls an dieses Adverb hielten und ebenso die dann anschließende Abfrage nach den Getränkewünschen. Bei letzteren erbat ich aber um eine Pause, da ich als Fahrer eingeteilt war gab es natürlich kein Weizenbier. So, daß ich erst mal die alkoholfreien Optionen abchecken wollte.
In Ermangelung eines Tonic water, auf welches ich Lust hatte, wurde es dann doch „nur“ ein profanes Cola (0,4l zu 3,50). Meiner Mutter waren diese Zwänge nicht auferlegt und sie wählte ein dunkles Weizen (0,5l zu 3,80). Natürlich gleich mit der Frage ob ich ihr denn helfen würde, denn einen halben Liter schaffe sie nicht.
Und ein weiteres Mal sah ich mich darin bestätigt, daß ich mit dunklen Bieren nicht mehr wirklich gut Freund werde.
Sei’s drum. Die Getränke kamen zügig an den Tisch und dann hatten wir auch beinahe schon unsere Essensauswahl getroffen. Beinahe, da meine Mutter noch etwas schwankte. So kam der Kellner kurz darauf eben nochmals an den Tisch ;-)
 
Für meine liebe Mutter eine Pizza alla Chef (9.50) mit Schinken, Salami, Peperoni, Paprika, Zwiebeln, Pilze
Und meine Wahl fiel natürlich auf die
Pizza Pazza (9,-) mit Salami, Peperoni, Zwiebeln, Knoblauch, 
Oliven, Oregano, scharf
 
Zuvor noch einen Insalata Capricciosa (8.-) gemischter Salat mit Parmaschinken, Käse und Ei 
für uns beide gemeinsam.
 
Der Salat war mir zwar nicht mehr in Erinnerung aber nach Konsultation meines damaligen Textes und der Bilder (natürlich auch auf dem PC archiviert) war das für mich schon im Voraus ein Wunsch.
 
Die Wartezeit auf den Salat war dann recht kurz. Dennoch ließ sich in der Zwischenzeit in dem altehrwürdigen Gebäude mit seinen hohen Decken und dem Parkettboden auch recht gut spazieren kucken. Was das Haus wohl schon alles gesehen hatte?


 
Zum Salat kamen auch zuerst Pizzabrötchen an den Tisch und bei deren Reichung fragte der Kellner (eigentlich war es kein Kellner, nein eigentlich doch, aber er sah eben nicht so aus. Alltagskleidung und wohl Familienmitglied. Aber sehr empathisch und nett war er. Und er verstand seine Aufgabe). Also er fragte sogleich nach Extratellern für den Salat. Und eigentlich fragte er ja auch nicht sondern erwähnte, „ich bringe wohl mit dem Salat zwei Extrateller mit“.
Ich versichere an Eides statt, das war nicht uns geschuldet! Das unbeholfene Kleckern am Tisch haben wir uns vor Jahrzehnten abgewöhnt ;-) Extrateller gehören einfach dazu und wir fanden es gut. In anderen Häusern muß man noch danach fragen oder eben die Tischdecke vollsauen, weil man des Kellners anschließend einfach nimmer habhaft wurde.


 
Ach ja der Salat. Der war gut und reichhaltig. Und, surprise, surprise, mal wieder angenehm durchgehend mit einem schönen geschmeidigen und leicht essigsauren Dressing angemacht. Das gefiel mir sehr! Und, ich wäre nicht ich, wenn ich die speziellen Menageriegebinde, deren praktische Funktion ich schon erahnte, nicht auch ausprobiert hätte. Absolut tropffreie Dosierung. Das gefiel mir schon beim ersten Anblick! Technik die begeistert ;-)


 
Der Salat war frisch und auch die Tomaten konnten schon von der Sonne erzählen. Die Zwiebeln waren schön dünn geschnitten und der Schinken ausgesprochen lecker und intensiv. Die Käseplatten (auf dem Bild kaum erkennbar) waren zwar keine 08/15-Platten kamen aber irgendwie nicht sehr beeindruckend an. Ich bin noch immer am Überlegen welcherart der Käse genau war.
Letztlich hatte der Salat aber sehr gut geschmeckt.
 
Die zum Salat gelieferten Pizzabrötchen waren noch angenehm warm.
Und sie boten auch schon mal einen Vorgeschmack auf das was dann kommen sollte.


 
Meine Pizza sah schon mal ganz ansprechend aus. Reichlich belegt, hatte der Ofen auch ausreichend Farbe auf den Rand gezaubert. Der Belag an sich war wirklich gut und schmackhaft. Wenngleich das annoncierte „scharf“ (wie damals) irgendwie vergessen wurde. Oregano war deutlich schmeckbar drauf und passte.


Leider kam der Teig da überhaupt nicht mit. Von der Würze ziemlich „teignamslos“ war er auch noch recht schwer so bald er etwas dicker wurde. Der Rand sah schön aufgegangen aus. Sah aber nur so aus , denn er war ebenfalls eher massig. Die weitgehend dünne Bodenpartie konnte durchaus schmecken aber an manchen Stellen wurde auch diese etwas dicker und rief damit umgehend im Mund schnell Völle hervor.
Das war im Grunde wohl schon besser als so mancher Wettbewerber (so es diese hier in der Gegend überhaupt in namhafter Zahl gibt, aber die vielen Abholer sind ja auch keine kulinarischen Analphabeten) aber im Vergleich zu dem was ich seit einiger Zeit gerne ansteuere doch schon eine deutliche Nummer kleiner.
 
Fazit:
Das Anwesen ist angenehm und die Lage schön. Der Salat kann richtig was, was man andernorts sträflich vernachlässigt.
Meiner Mutter hat die Pizza geschmeckt. Punkt.
Ich beurteile nach den Maßstäben des AndiHa und der hat sich mittlerweile durch so manchen Pizzateig gefressen und weiß um die Höhen und Tiefen die da lauern. Auch kann ich eine Pizza goutieren die nicht unbedingt der ultraluftigen Sauerteigfraktion entstammt sondern eher „knusprig“ daher kommt.
Eine lange Teigführung mit wenig oder keiner Hefe kostet was. Vor Allem Zeit und Ruheplatz und natürlich Geld. Aber man schmeckt es auch.
Dennoch können auch Hefeteige gut sein, wenn sie wenigstens entsprechend verarbeitet werden. Und auch denen gebe ich dann gerne mal einen Stern mehr.
Hier komme ich lediglich aufgrund des ausgesprochen guten Salates auf mehr als deren 3 Sterne.
Ja, vor 6 Jahren war die Besternung bezüglich des Essens noch etwas anders. Aber genau aus diesem Grund habe ich hier eine Bewertung und keine Kurzkritik eingestellt.
 
PS: Jetzt ist es doch viieel länger geworden als ursprünglich gedacht. Sorry dafür ;-)

Im Herzen Heidelbergs gelegen.
Bei unserem Besuch wurden wir nichtmal  begrüßt , mußten selbst fragen welches unser reservierter Tisch ist und diesen dann auch suchen.
Beim bestellen gab es wohl auch Verständigunsprobleme , der Kellner hat uns kaum verstanden, musste mehrmals nachfragen und trotzdem kam 1 der bestellten Essen falsch und eines garnicht !
Unsere Speisekarte war verschmiert und hatte " Stockflecken "  ( definitiv bei unserem letzten Besuch noch nicht) ,außerdem hat unsere Begleitung 2 ca. Tassengroße Löcher in der Wand des Gastraums entdeckt.
Wir orderten :
Thai Eistee mit Zitrone und Pfefferminze - lecker und erfrischend .
Tintenfischcurry rot mit Mango,Ananas - leichte Schärfe sehr gut.
Goi Cuon =viet. Sommerrollen mit  Krabben,  Reisnudeln, Kräutern und Hoisin Sauce - sehr gut
Bun Cha = viet. Grillteller mit Schweinefleischbällchen, Rinderfilet im Pfefferblatt, Krabbenfrühlingsröllchen,                                       Hühnerbrust in Honigmarinade mit Zitronengras und Salat - köstlich
Temaki Tuna = sushirollen  mit Thunfisch- gut
Crispy Sake Tempura= Sushirollen mit Lachs, Avocado,Frischkäse und Teriyakisauce - fein
Udonnudelsuppe mit fritiertem Tofu , Gemüse, Sojasprossen, asitischen Kräutern und gekochtem Ei- lecker
Sushimenü gemischt 24.90 mit Temaki, Sashimi,Nigiris, Inside Out Rolls - sehr gut.
Das als Dessert gewünschte Mochi Eis war leider aus , dafür probierten wir dann Dorayaki= japanischer gefüllter  Pfannkuchen - enttäuschend - sehr trocken, Füllung innen schmeckte nach nichts.
entgegen meiner sonstigen Gewohnheit ,fast immer Trinkgeld zu geben, je nach Servicequalität , habe ich diesmal darauf verzichtet - denn nur guter Service verdient gutes Geld.
Bisher waren wir hier gerne Gäste, werden aber sicher nicht so schnell wiederkommen, denn unsrer Meinung nach hat das Restaurant außer im Essen fast überall nachgelassen .
Dies war auch die Meinung unserer Begleitung - Schade.

Nach langen Jahren führt mich mein Weg von Heidelberg über Gaiberg  Richtung Wiesloch dann doch noch nach Schatthausen - und die Terrassenbeleuchtung des La Sorgente mahnt mich, den lauen Herbstabend zu einem kleinen Abendschmaus mit  Absacker  zu nutzen -

 Wir sind zu zweit, haben nicht reserviert und wir erhalten wie gewünscht einen der wenigen freien Tische auf der Terrasse. Der ältere Herr, der den gesamten Service für die Gäste im Alleingang bewältigt, bringt uns die Karten. 

Wir wollen wie gesagt eigentlich nur eine Kleinigkeit - aber die Karte (wie auch der Nachbartisch) zeigen, dass wohl wirklich auch abends nur voll aufgefahren wird -  entsprechend lange sind wir unschlüssig.  Der Ober ist auch nicht sehr glücklich, dass wir nicht ins Volle greifen - bringt uns schnell das zunächst georderte Wasser und einen Rose - der meiner Begleitung sehr zusagt. 

Dann ordern wir mit der Bitte um Aufteilung eine Pizza La Sorgente - und es komm nach angemessener Zubereitungszeit eine Kreation mit Rucola und ich würde sagen einem guten gehobelten Pecorino auf einem  wunderbar zarten Boden (eine große Pizzaplatte -, dazu bringt uns der Ober zwei Teller.   

Chapeau - Es ist wirklich ein Stück Italien-Gefühl, das sich einstellt - und wenn man sich das Rauschen der nicht allzu vielen Autos auf der Ravensburger Straße  als das Rauschen des Meeres vorstellen könnte, dann passt es. 

Wirklich gute italienische Pizza mit eigenem Charakter - nicht gerade besonders günstig aber das Gebotene ist den verlangten Preis wert. 

Wir werden wiederkommen 

Gewohnheitsmässig besuche ich seit Jahren im Nachbarort Holzgerlingen immer die zwei oder drei gleichen Lokale, deren Speisenangebot ich fast auswendig kenne. Dabei kann man ruhig mal den Blick nach links und rechst wenden, wenn die Randbedingungen passen. So wie gestern mittag, an einem überraschend sonnigen späten Septembertag unter der Woche: ursprünglichen Termin gecancelt, alleine unterwegs, keine weiteren Verpflichtungen für den Nachmittag.

Auf dem Weg zur Bahnhaltestelle Hülben befallen mich schlagartig Hunger und Durst. Die Idee, an der Tanke oder im Discounter etwas zum Mitnehmen zu kaufen, widerstrebt mir gewaltig. Wie durch ein Wunder taucht hier das Ristorante Primavera auf. Die Lage ist zugegebenermassen alles andere als malerisch: direkt am Kreisverkehr des Ortseingangs, dazu neben einer gut frequentierten Tankstelle auf der einen Seite und der (wieder viel befahrenen) Strecke der Schönbuchbahn auf der anderen Seite.  Doch klingt das Hinweisschild „Gartenwirtschaft hinter dem Haus“ nicht vielversprechend?

Vorher werfe ich erst noch mal einen Blick in die erstaunlich grosszügigen Gasträume: rustikale Steinfliesen, dunkles Mobiliar, weinrote Akzente. Jedoch kein einziger Gast. Der Patron parliert geschäftig am Telefon, weist mir jedoch den Weg zum Aussenbereich (einmal ums Haus herum). Was sich hier „Gartenwirtschaft“ nennt zeigt kein Fitzelchen Grün und ist etwas triste und steril hinten ans Haus gebaut. Direkt davor verläuft eine Fläche, die als Radschnellweg genutzt wird, dahinter gleich die Bahnlinie. Mein Eintreffen sorgt für eine kleine Aufregung. Offenbar hat man mit keinen Gästen gerechnet, erst recht nicht im Aussenbereich. Die Servicedame feudelt schnell Tisch und Stühle trocken, entschuldigt sich mehrmals und verweist auf das unsichere Wetter.

Mit der Speisekarte wird mir auch das Tagessessen annonciert (Geschnetzeltes mit Reis und Beilagensalat), doch ich beschliesse, das zu bestellen, wonach mir etwa einmal im Jahr der Sinn steht: eine profane Pizza. Neben Fisch, Fleisch, Pasta und Salaten scheint darin auch das Hauptgeschäft zu bestehen. Es finden sich aussergewöhnlich benannte, wahrscheinlich haustypische Varianten wie „Pizza Dumme Ziege“ (Speck, Zwiebeln, Ziegenkäse, Tomaten, Käse) oder „Pizza Ai Mari E Monti“ (frische Champignons, Shrimps, Tomaten, Knoblauch) oder welche, deren Namensgeber vermutlich die Kinder des Patrons oder die ehemaligen Küchenhelfer sind: Giulio, Laura, Luca, Claudio… Übermütig wähle ich die Pizza „Tanja“ (9,00 Euro), weil meine Nichte so heisst.

Nach einer gefühlten Viertelstunde wird meine Bestellung schon an den Tisch gebracht, begleitet von weiteren Entschuldigungen und Erklärungen, dass die Gäste gerade gar nicht draussen sitzen wollen, aber sich das Wetter jetzt offenbar doch gut entwickle etc. pp. Ohne ein Pizzaspezialist zu sein, muss ich sagen: dieses Exemplar mundet mir aussergewöhnlich gut. Auf einem voluminösen, hohen, sehr hefelastigen Unterbau  (eher nichts für Fans von krossen, dünnen Teigen) versammeln sich Zwiebeln, Kapern, schwarze Oliven, Artischocken und ziemlich viel Käse und glücklicherweise nicht allzu viel Tomate. Das entspricht voll meinem Geschmack. Schmeckt und sättigt unglaublich. Den Plan, mir die Hälfte einpacken zu lassen, verwerfe ich dann doch. Allerdings benötige ich am Ende doch noch eine Verdauungshilfe. Der Averna (3,00 Euro) wird eisgekühlt in einem kältebeschlagenen Glas serviert, wie es sich gehört. Gerne hätte ich meine Pause noch geruhsamer ausklingen lassen, mit Blick auf die vorbeiflanierenden Passanten und vorüberrasenden Radfahrer und die Fahrt aufnehmende Schönbuchbahn, doch die Mittagsöffnungszeiten enden um 14 Uhr. Trotz vielleicht etwas trister Lage erscheint die Aussenterrasse wie frisch saniert: helle Steinfliesen, neues Mobiliar (die vermeintliche Holzplatte des Tisches besteht aus Metall) und eine transparente Balkonbrüstung aus Glas. Wenn man sich noch einige Pflanzen dazuphantasiert, könnte es gemütlich werden, vor allem in der Mittagssonne. Etwas störend ist allerdings das permanente Geschirr- und Töpfeklappern aus der Küche. Verwundert umso mehr, als dass ich offenbar der einzige Gast bin.

Während meines abschliessenden Toilettengangs wird auch schon das Licht im ganzen Haus gelöscht, so dass ich im Dunkeln tapere. Fliesen im Toskana-Stil und weinrote Keramik kann ich allerdings noch wahrnehmen. Zweispältig bleiben meine Gefühle zum Abschluss. Wieso waren keine weiteren Gäste zu sehen? Florieren vielleicht eher der Abhol- und Lieferservice? Und noch ein weiterer Wermutstropfen: der voluminöse Hefeteig hat bei mir für nachhaltiges Sodbrennen gesorgt.

Wir sind in Ulm.
Nicht um Ulm.
Und nicht um Ulm herum.


Wir stehen vor unserer Übernachtungsgelegenheit, blicken nach oben und fragen uns: 

Wer wollte eigentlich in die Penthaus-Etage mit Blick über Ulm?
Jaaa, das war ich. (ich liebe Hochhäuser mit Blick in die Pampa)
.
Leider ging an dem Tag (bis zum nächsten Morgen) nicht der Fahrstuhl und ich musste mehrmals die knapp 128 Stufen hoch und runter laufen (gekühlter Bierautomat nur im Erdgeschoss). Unsere Koffer ließen wir lieber im Auto, hatten wir noch einen Fußweg ins benachbarte Söflingen vor uns.


Bereits vor unserer Reise hatte ich in dem urigen Lokal reservieren lassen. Das war auch gut so, denn eine Woche vorab für Samstag einen Tisch zu bekommen (es gibt 2 Außenbereiche und ein Innenbereich) hatte ich mir nicht als so schwierig vorstellen können.
Gut, es gibt google Bewertungen „Hammer Schnitzel“ bis hin zu tripadvisor Bewertungen „wenn Ulm, dann zum Schatten Schnitzel essen“ oder „ XL Schnitzel, hier wird jeder satt“. Bei tripadvisor immerhin Platz 5 der besten Restaurants in Ulm. 


Das mit dem XL Schnitzel muss ich aber gleich über Bord werfen, beim Schatten gibt`s keine XL Schnitzel und schon gar nicht XXL Schnitzel. Auch wenn der Begriff gerne genommen wird, wenn die Schnitzelecken über einen Teller hinausragen.


Ich bin mittlerweile in einem Alter angekommen, wo weniger mehr ist. Lieber Qualität anstatt Quantität. Aber am besten Beides. Das gibt`s leider nicht so oft. Vor zwei Wochen wurde ich auf eine Ü40 Party eingeladen – dabei fehlen mir doch die berühmten fünf Zentimeter. 
Ich lasse schon gerne mal den Ball laufen, trinke gerne das ein oder andere Hefebierchen dazu und esse auch gerne mal 400 Gramm Fleisch, aber dann muss ich schon kämpfen. 
      Gras wächst ja auch nicht schneller, wenn man daran zieht. 
 Aber keine XL Portionen über 500 Gramm Fleisch – das ist nicht gesund. Also liebe Kinder, maximal 499 Gramm essen, dann passt es auch mit der Gesundheit.


Kämpfen musste ich heute nicht, allerdings war der Weg von unserem Hotel nach Söflingen nicht gerade einladend. Das erinnerte mich an die Stadt Hannover, München Bahnhofsviertel oder Detroit (da war ich mal zu einem Basketballspiel gegen die Chicago Bulls). Hilfe. Ich will wieder zurück nach MANNHEIM – Collini Center und meinen Blick vom grünen Pfälzer Wald über das neue BUGA Gelände schweifen lassen bis hin nach Heidelberg/Odenwald.

Zurück in die Gegenwart:
Google schreibt: Traditionelle Gastwirtschaft in rustikalem Ambiente und großen Schnitzeln. Volltreffer,


Wir stehen davor und wundern uns, da wir einen Tisch reserviert hatten – O Ton „bei schönem Wetter draußen sonst nicht, wir sind voll“. Draußen war aber kein Platz mehr und innen war auch fast alles belegt. Die herzerfrischende Servicedame meinte „wir haben auch noch eine Innenterrasse, richtig gemütlich. Da haben wir Ihnen ein Tisch reserviert“ geht doch, na allah.


Kaum gesessen kam der Getränkewunsch und wir bekommen die Karte. Natürlich ein Hefebier und ein Softgetränk für die Dame. Die Speisekarte übersichtlich.
Sehr übersichtlich.


Schnitzel Wiener Art mit Pommes
Schnitzel Wiener Art mit Nudeln auf Wunsch mit Soße
Schnitzel Wiener Art mit Salat
Schnitzel mit Soße auf Wunsch mit Pommes oder Nudeln.


Vegetarisch:
Nudeln mit Käse
Salat


Jo, klingt gut. Oder?


Ich entschied mich für Schnitzel. Meine bessere Hälfte nahm auch ein Schnitzel. Wir hätten uns aber auch für Schnitzel entscheiden können. Oder doch das Schnitzel? Ne, lassen wir es mal beim Schnitzel. Wenn ich mich richtig erinnere, habe ich mich schon daheim für Schnitzel entschieden. Oder doch Käsespätzle?


Einmal Schnitzel mit Nudeln und Soße Extra und einmal Schnitzel mit Salat. Und noch ein Hefebierchen, das erste war leer.


Immer wieder kamen die auf Zack wirkenden weiblichen Bedienungen. Viel Stammgäste die mit Namen angesprochen wurden. Würde ich hier wohnen, wäre ich wahrscheinlich auch jede Woche mindestens einmal hier. Immer wieder kamen Schnitzel in stattlichen Größen auf größeren Tellern daher, Mit Pommes, mit Nudeln. Und? Manch Teller wurde mit einmal Schnitzel „halb und halb“ serviert. Halb Pommes und halb Salat – hallo? Das stand nicht in der Karte. Ich hätte auch gerne ein Schnitzel halb und halb gehabt.


Und dann kamen unsere „Oschis“ wie man in der Pfalz gerne sagt. Schnitzel vom feinsten. 
Memminger Hefe und ein ordentliches Schnitzel
Knuspriges Stück Oberschale. Hier wird auch nicht bei der Panade mit „Corn Flakes“ gecheatet, oder wie man bei VW gerne sagt „gemogelt“.


Schon der Anschnitt zauberte mir ein breites Grinsen auf die Lippen.
Anschnitt
Außen knusprig, innen saftig ausgebacken. Ich denke bei der Anzahl der Schnitzel mit Sonnenblumenöl/Rapsöl mit Butter und Butterschmalz. Butterschmalz alleine fände ich zu kostspielig. Auch gab es nicht das bekannte Wellenmuster, dem fehlenden Schwenken der Pfanne wohl geschuldet. Das Fleisch aus der Oberschale kommt frisch vom Lieferanten, wird nochmals dünn geklopft, gesalzen. Dann paniert. Nach 10 Minuten Ruhezeit in riesige Gußpfannen ausgebacken. Habe nachgefragt.


Bei mir fehlte im ersten Moment etwas Salz an den „Convenience“ Nudeln, das machte aber die sehr rauchig salzig schmeckende Soße weg. Mensch war die gut. Die passte perfekt zum Schnitzel. Auch meine bessere Hälfte musste immer wieder ihre Gabel mit dem Schweinefleisch bei mir in die Sauce tunken. Wenn das die Stasi mitbekommen würde, aber die DDR Partei scheiterte knapp an der 5% Hürde. Wobei sie sich wegen der Direktmandate doch noch nach irgendwie nach Berlin „gemogelt“ hat. Aber gut, so ist es halt.


Das Schnitzel war auf gegessen, ich hatte aber noch etwas mehr als 5% Platz in meinem Bauch. Wusste ich zu diesem Zeitpunkt noch nicht, aber ich ging davon aus dass ich dann doch zurück im Hotel die 128 Stufen hinauf musste. Und da ich eh nicht jede Woche in Ulm bin, ich von vorneherein ein Schnitzel „halb und halb“ wollte, bestellte ich mir noch eins mit Salat und Soße extra.
Schnitzel Nummero 2
Dann hab ich auch mein Schnitzel halb und halb nur andersrum. Und doppelt Soße – auch gut. Das Ganze sehr zur Verwunderung der Bedienung, dass ein so gut ausschauender und jung gebliebener Enddreißiger zwei Holzfäller-Portionen isst. Geht doch. Na allah.


Fazit:
Angenehm gesättigt verließen wir zufrieden das Lokal. 14,90 für das erste Schnitzel mit Pasta und Soße sowie 13,90 für das erste Schnitzel meiner besseren Hälfte sowie mein zweites sind, geschuldet der guten Fleischqualität, absolut fair.
Mit dem zweiten Schnitzelfladen habe ich dann doch den „Charme des XL Essens“ erleben dürfen. Empfehlung!!

Was haben das Dagersheimer Waldhorn und der Orientexpress gemeinsam? Das Waldhorn eröffnete im gleichen Jahr, in dem der Orient-Express seine erste Fahrt aufnahm, nämlich 1883. Das erfahre ich auf der Homepage des Hauses, nach meinem allerersten Waldhorn-Besuch, obwohl ich in den letzten Jahrzehnten gefühlt mindestens hundert Mal am Gebäude vorbeigefahren bin und mich zuletzt auch oft gefragt habe, ob das Gasthaus überhaupt (noch) offen hat. Recht verkehrsgünstig liegt es mitten auf der Haupt- und Durchgangsstrasse des Böblinger Ortsteils Dagersheim, macht aber stets einen etwas verschlossenen, abgewandten Eindruck. Da das Hotelgeschäft dominiert, festigt sich beim Externen wohl der Eindruck, das Lokal sei nur für Übernachtungsgäste geöffnet.

Mitnichten. Allerdings hat das Restaurant wochentags nur abends geöffnet und samstags komplett geschlossen. Zum gepflegten Mittagsmahl kann man daher nur sonntags anrücken – und das am besten mit Tischreservierung, denn es werden im Hause gerne Familienfeste ausgerichtet. Mein Besuch basiert auch auf einer verspäteten Geburtstagseinladung, und die nicht im grossen Rahmen, sondern lediglich tête-à-tête. Parkplätze sind am Hause genügend vorhanden, der Aufgang zum Lokal erfolgt über einige Treppenstufen und ist somit leider nicht barrierefrei. Beim Eintreten dann das erste Aha-Erlebnis: die eher nüchterne Aussenansicht lässt nicht annähernd das gepflegte Ambiente erahnen: feines Interieur, stilvolle Gasträume, ausgewählte Materialien, harmonische Farbgebung, geschmackvolles Geschirr und Gläser, zurückhaltende Deko. Die Begrüssung erfolgt aussergewöhnlich herzlich durch die Wirtsfamilie Theurer, die in der x-ten Generation seit 1939 vor Ort agiert. Da wir überpünktlich eintreffen (unser Wunsch nach einer Reservierung für 12:30 Uhr wurde schon beim Anruf vorsichtig korrigiert – 12:00 Uhr schien besser in die Abläufe zu passen), dürfen wir noch zwischen einigen potentiell verfügbaren Tischen auswählen. Obwohl der Nebenraum schon mit einer Familienfeier belegt ist, sitzen wir dort sehr angenehm, überaus bequem und erstaunlich ruhig. Das liegt unter anderem daran, dass man hier unter keinerlei unwillkommener Musikbeschallung zu leiden hat. Grosses Lob dafür!

Herr Theurer bedient und berät charmant, dezent, sehr zurückgenommen. Wir wählen Mineralwasser und einen fruchtigen Riesling, dazu die Käsespätzle von der Standardkarte und Tafelspitz von der aktuellen Sonderkarte, die in Form einer grossen Schiefertafel vor uns aufgebaut wird. Die Speisen sind ein Gedicht: die Eierspätzle nach traditionellem Familienrezept hergestellt und von Hand gepresst (dadurch wirken sie leider etwas uniform), der Tafelspitz butterzart und auf der Zunge zergehend, auf reichlich (vielleicht etwas zuuu viel) Meerrettichsauce angerichtet, dazu Kartoffeln in einer Extraschale. Der filigrane Beilagensalat aus absolut frischen Bestandteilen wird von knackigen Sprossen gekrönt. Asiatisch angehaucht ist das türkisblau und grau lasierte Geschirr, wunderbar sind die Teller mit Craquelée-Struktur.  Zwischendrin wird ganz unaufgeregt und zurückhaltend nachgefragt, ob alles ok sei. Eine heruntergerutschte Serviette wird sofort so dezent ersetzt, dass man es selbst kaum wahrnimmt. Beim Dessert sind wir etwas unsicher, können jedoch unsere Gelüste äussern, so dass eine individuelle Kreation auf den Tisch kommt: ein leichtes Halbgefrorenes von der Erdbeere, mit etwas Sekt aufgegossen. Leider, leider ist als Autofahrer mehr Alkohol nicht drin, so dass das sehr imposante Digestif-Regal neben der Bar nur mit den Augen genossen werden kann.

Mein erster Besuch war somit sicherlich nicht der letzte. Das wohltuende Ambiente, der aufmerksame Service, sowie die qualitätsvollen Speisen haben mich vollkommen überzeugt. Zu den Preisen kann ich leider keinerlei Aussagen machen (war eingeladen). Erwähnenswert seien noch die ausgesprochen gepflegten, mit portugiesischem Marmor gefliesten Toiletten, sowie die laut meiner Begleitung sehr schönen und gemütlichen Hotelzimmer. Bei gutem Wetter lädt der Biergarten „Schlapphüadle“ zum Draussensitzen ein. Einziges Manko: das Restaurant hat – vom Sonntag abgesehen – mittags nicht geöffnet. Dabei wäre es für ein Geschäftsessen wie geschaffen. Aber warten wir ab: bei einer derartig traditionsreichen Geschichte ist ja auch für die Zukunft noch allerhand möglich.

Es ist Freitagabend. Letzter Tag vor unserem Österreich Gastspiel, mit kleinem Zwischenstopp in Ulm (ich werde garantiert berichten). Unsere Küche wollen wir blitzblank übergeben, daher ziehen wir es vor auswärts essen zu gehen. Nachdem leider vor knapp 2 Jahren das Keglerheim dicht gemacht hat und es da unserer bescheidenen Meinung nach den besten Beilagensalat in Mannheim gab, hat sich der Beilagensalat vom Kleopatra still und heimlich zu einem unserer Favoriten gemausert.



Wer auf weiße Säulen, Piräus Fähnchen, Olympiakos Trikot`s, blau-weiße Eros Skulpturen mit groß dimensionierten Fleischklopfern und bemalte Wände mit Domestos Schriftzügen steht, wird sich im Restaurant leider nicht wohlfühlen. Da darf dann auch aus den Lautsprechern die Suflaki-, Suzuki- und Domestos-Musik nicht fehlen. Leider gibt es das alles nicht im Kleopatra - nüchternes Ambiente wo man hinschaut (und hinhört). Daher zogen wir es heute vor bei lauen Temperaturen um die 30 Grad im Schatten draußen zu sitzen.


Auch die Speisekarte gibt nichts her, keine Lothar Piräus Platte, keine Alex Tsipras Röllchen, die Speisen heißen eingedeutscht Dorf Teller, Lenden Spieß oder Hacksteak mit Käse überbacken, dazu einige wenige griechische Bezeichnungen wie der Herkules - oder der Metaxaspieß. Die Inhaber legen großen Wert auf die sogenannten "Aktions-Tage". Donnerstag ist zB Spieß Tag. Mittwoch Schnitzel-Tag und Freitag? Jaa, Steak Tag. Jedes Steak aus der Karte mit Beilagen und Salat für 7,90. Und wer sich denkt, bei den Preisen kleine 80 Gramm Steaks vorzufinden, der irrt gewaltig.


Wir schauen dennoch in die Karte. Irgendwie lacht mich der Gyros Teller an. Als ich auf die Toilette ging, schielte ich auf den Drehspieß in der Küche. Das Gyros sah verdammt schmackhaft aus. Am Platz angekommen, meinte meine bessere Hälfte, dass sie gerne die gefüllten Steaks (die ich beim letzten Mal hatte) gerne probieren wolle. Ich nahm natürlich nur dessen geschuldet dann doch den Gyros Teller. Als Pausenfüller bestellten wir uns die gegrillten Pep - der Kleopatra Klassiker:
Gegrillte Pep

Danach wurden uns auf weiß-rot karierten Plastiktischdecken die Salate serviert.
1a Beilagen Salat
Angemacht mit einem leicht nach Hühnerbrühe erinnerten Sahne Dressing, mit Essig und Öl der Salat angemacht. Frische rohe Zwiebelringe, dazu angemachte weiße Böhnchen, die liebe ich, Karotten und Krautsalat. Etwas eingedeutscht, aber für uns überhaupt kein Problem.


In Mannheim leben mittlerweile über 250 verschiedene Nationen (184 verschiedene Geschlechter), es gibt über 1500 Restaurants mit 80 verschiedenen kulinarischen Richtungen, da darf man deutsch-griechisch. Heutzutage darf man alles. Man darf sogar PDS wählen, Gott sei dank sind sie mit 4,9% vorbei geschrammt an der 5% Hürde bei der Bundestagswahl, sonst hätte ich in Zukunft meine hart verdienten Euros wieder in Ost-Mark eintauschen können.


Wir sind aber nicht in Berlin sondern in Käfertal und warten auf Spachtelmasse.


Und es kam was „ordentliches“, Basisfütterung für den letzten Abend. Zuerst die beiden mit exzellentem Schafskäse gefüllten Schweinesteaks 7,90). 
gefüllte Schweinesteaks mit Metaxa Sauce
Ich denke aus dem Rücken geschnitten, unheimlich zart und saftig. Man sah deutlich unter dem Soßenspiegel, dass das Fleisch gesalzen wurde vor dem Braten, das Eiweiß wurde dadurch mustergültig aufgebrochen. Metaxasauce sehr „lecker“, dazu gab es Wellen-Pommes. Ach, wie ich die liebe. Schon als Kind. Leider hatten wir damals keine Heißluftfritteuse (gab es das vor 40 Jahren schon?), privat mache ich damit die besten Röstis, Long Frites und Wellen-Pommes. Es gibt ein Geheimtrick, wie die Pommes zu Hause richtig knusprig werden, den darf ich aber leider hier nicht verraten, sonst wäre es kein Geheimtrick mehr. Klingt logisch, oder?


Dann kam mein Gyros Teller. Das Fleisch sieht auf dem Foto etwas dunkel aus, war es in echt auch, den es war auch schon dunkel und mein China Handy simulierte Sonnenschein und machte das Fleisch dunkler. Ganz ohne Selbstbräuner.
Gyros Teller 12,90

Ich hatte knuspriges Gyros, manche waren mir ein Tick zu knusprig, kleines Lendensteak, Suflaki, Bifteki mit Schafskäse gefüllt (ohne Schafskäse wäre es auch kein Bifteki) Gemüse und Wellen-Pommes. Ach, wie ich die liebe. Schon als Kind. Leider hatten wir damals keine Heißluftfritteuse …. :-)


Als Absacker gab es jeweils noch 2 gut gekühlte Ouzo.


Fazit:
Freitagabend Kleopatra, für uns alternativlos …. Empfehlung!!

Es gibt ja Situationen da stöbert man einfach so im Netz um kurzfristig etwas Kurzweil zu finden. Und wenn man das ernsthaft macht, dann fällt einem auch ein Suchbegriff ein. Wahrscheinlich kam es genau so, daß ich mal nach Griechen im Großraum Backnang suchte. Oder war es der Vereinsheimtrend hier bei GG, der mich mal die Richtung einschlagen ließ. Es wird sich wohl nimmer aufklären lassen.
Letztlich bekam ich das To Beles irgendwann nach dem Lockdown auf den Schirm und wollte es bei Gelegenheit mal besuchen. Kurioserweise ist ein hellenischer Kollege anschließend mit einer Trainingsjacke mit dem Schriftzug des To Beles aufgetaucht. Der Kollege ist Fußballtrainer und das Haus offensichtlich ein Sponsor. Beide Vereine haben aber nichts miteinander zu tun.
Selbstredend wurde er dann interviewt und er meinte, daß dies mittlerweile der beste Grieche in Backnang wäre.
Meinen Wunsch dort mal aufzuschlagen reduzierte das nicht gerade.
Leider ist es nach wie vor so, daß wir etwas kurzfristig entscheiden müssen und ein erster Schuß ins Blaue vor den Betriebsferien (Anfang August bis Mitte September, Auch solche Häuser wollen im Sommer, trotz vorangegangenem Lockdown Urlaub machen. Sei es um die Verwandtschaft am Mittelmeer zu besuchen oder eben weil der Betrieb durchgehend lief. Eben mit Abholservice etc.) war nicht mit Glück beschieden. Alles voll und noch viele Bestellungen anstehend, hieß es.
Aber diesmal hatte es geklappt. Da es meiner lieben Frau derzeit etwas stabiler und besser geht konnten wir schon Samstag um einen Platz für Sonntag fragen und der Herr am Telefon meinte nur: Einfach vorbei kommen.
Hä?
Ok, dann sollte es wohl so sein. Wir fühlten uns nicht verpflichtet und ließen den Sonntag und die persönliche Wohlfühlstimmung kommen. Irgendwann entschieden wir dann doch gegen Nachmittag dort aufzutauchen.
 
Das To Beles ist im Vereinsheim der TSG Backnang. Das Areal liegt recht prominent, denn man nimmt es immer wahr, wenn man auf der B14 die Murrtalbrücke überquert. Selbst war ich aber noch nie dort.
Parkplätze gibt es, ganz vereinsheimgemäß natürlich mehr als ausreichend. Und bei einem Fußballvereinsheim parkt man natürlich im gesperrten Zufahrtsbereich. Ist doch logisch, oder? Schließlich sind 50m eben 50m, die man später keine Luft mehr hat. Ja, der große Parkplatz beherbergte 5 Fahrzeuge und die Zufahrtsgasse deren gefühlte 50.
 
Ordentlich was los hier!


Der Terrassenbereich zwischen Vereinsheim und Sportplatz war gut belegt als wir ankamen. Ein gutes Zeichen. Wir kamen hin und warteten, bis einer der Kellner uns wahr nahm und wir unser Anliegen schildern konnten. Wir mögen uns einen der freien Tische aussuchen, wurde uns verbal und mit einer Handbewegung angedeutet.
Was wir dann auch taten. Nur um 5 Minuten später dann doch näher ans Vereinsheim zu rücken, da im Schatten und im 21er Spätsommer die leichte Windbewegung dann doch recht unangenehm wurde.
Egal, dann wurde vom freundlichen Kellner eben die kurz zuvor ausgebreitete  Papiertischdecke ans Vereinsheim hingetragen.
Mitsamt den beidseitig bedruckten DIN-A3-Papierkarten. Wir halfen natürlich mit aber es schien sein Selbstverständnis zu sein dies eigenmächtig zu tun.
 
Ich bemerke gerade, daß ich etwas ausschweife und nehme hier mal eine Abkürzung zum Essen.
 
Getränke:
MezzoMix 0,5L zu 3.-
Weizenbier 0,5L zu 3,50
 
Dieses Preisgefüge habe ich auch schon deutlich negativer in Bezug auf die alkoholfreien Getränke gesehen!
Vereinsheim eben.
 
Natürlich auch:
Selbstredend, Zaziki (4.-)
Und Pita, hier Afraki genannt, und es wurden, da kleiner, deren 4 empfohlen (je 0,60)
Kafteri (2.-)
Saganaki (5.-)
Garida Saganaki (14.-)
Suzukaki (1,50)
Bifteki Gemisto merida (8,-)
Kotosuvlaki merida (2,50)
 
Die Vorspeisen kamen nach ausgesprochen zügig. Der große Run schien wohl schon vorüber.
 
Die Pita (Afraki) waren die aus dem regionalen EDEKA bekannten Gestalten und riefen bei uns jetzt nicht die große Begeisterung hervor.

Sie kommen zwar vom „Janosch“ welcher eine griechische Großbäckerei hier betreibt, aber sie sind eben eher flach und unscheinbar. Das geht anderswo deutlich besser, wenngleich sie nicht wirklich schlecht sind/waren.
 
Das Zaziki war dafür sehr gut!

Selten solch ein cremiges Zaziki auswärts gegessen. Und sogar eine schmeckbare Spur Knoblauch war enthalten. Konnte was!
 
Die (?) Kafteri, (scharfe Paprika, gegrillt) hatte ich mir anders vorgestellt.

Da dachte ich eher an ein Bündel mittelscharfer Pepperoni mit Knoblauch. Hier war es eine einzige Chili welche in einer sehr würzigen und wohlschmeckenden Ölbrühe lag. Die konnte durchaus was und war gegen Ende sogar richtig „Herz- und Zungenerwärmend“. Was Anderes aber auch nicht von schlechten Eltern. Würde ich wohl auch wieder bestellen.
 
Das Saganaki war, so wie es aussah, wohl der Friteuse entstiegen.

Grundsätzlich nicht schlecht aber grundsätzlich auch absolut austauschbar. Wenigstens tropfte es nimmer. Aus der Pfanne schmeckt es normalerweise aber deutlich besser und intensiver.
 
Wir waren gerade gemütlich am Vorspeisenvertilgen als ein anderer Kellner vorbei kam und Bifteki offerierte.
Das Bifteki welches meine liebe Frau bestellte war mit Pommes und Zaziki aufgeführt. Die weiteren „Zutaten“, welche sie bestellte waren in der Karte auch als Einzelportionen offeriert. Daher die schiere Menge der gewählten Speisen. Das muß man doch auch mal ausnutzen sich hier durchzuprobieren.
 
Irgendwie kam uns das aber sehr zügig vor. Und offensichtlich war dies auch irgendwie ein Missverständnis. Oder ein vergessenes Gericht. Egal. Aus dem Bifteki quoll schon der Käse (sehr speicheltreibend) aber die Pommes waren nur noch lau. Letzteres bemängelten wir dann beim Kellner so bald wir ihn erreichten. Es wurde dann selbstverständlich wieder mitgenommen. Aber das Gesicht des Kellners sprach Bände. Dumm nur, daß wir dies gesehen hatten.
Sowas kann den Aufenthalt vermiesen!


Alsbald kam aber das Bifteki (dasselbe) mit heißen Pommes wieder. Und die Pommes waren dann gut. Zwar Steakhousepommes aber wohl doublefried (vermute ich aufgrund des Vorkommnisses mal, habe aber nicht genau kontrolliert) ;-)
 
Das Bifteki an sich war gut. Wie es sein soll, meinte meine Liebe. Einigermaßen gewürzt und schön zerlaufener Käse.
 
Auch ein Spieß Kotosuvlaki merida (Hähnchenspieß) war geliefert worden.

Dieser war nicht schlecht und noch angenehm saftig.
 
Zum Suzukaki (Hackfleischröllchen) kann ich leider nichts mehr sagen.
 
Ich selbst wollte eigentlich einen Gyrosteller bestellen. Bei der Bestellung wurde dies verneint. Ob der Spieß schon leer war oder ob es in der ersten Woche dies schlicht nicht gab konnte ich aus der gebrochenen Antwort des Kellners nicht herausfinden.
Ich musste mich auf jeden Fall um entscheiden.
Garnelen in Tomatenkäsesoße (scharf) also laut Karte Garida Saganaki sollten es als Alternative sein.


 
Ich schrecke vor Meeresfrüchten in Tomatensoße grundsätzlich zurück. Tomaten und Meeresfrüchte passen an meinem Gaumen normalerweise nicht zusammen. Speziell Garnelen, wenn sie schon an Land sind sollten in ihrem neuen Habitat, namens Knoblauchöl, alternativ Kräuterbutter, am besten aufgehoben sein. Sagt mein Gaumen.
Und hier war es nicht anders.
Die Garnelen waren an und für sich ganz gut. Nicht totgekocht aber die ganze Komposition hatte mich nicht wirklich erreicht. Der Käse (ich hätte mir es eigentlich denken sollen) war Schafskäse und mitnichten verlaufen.
Aber auch ansonsten hatte ich mit dem Gericht wenig Freude. Ich will dies aber nicht zum Nachteil bewerten, da es ja genau so in der Karte stand.
 
Am Nachbartisch hatte sich währenddessen eine Familie breit gemacht der die Muttersprache der Küche nicht fremd war. Mit dieser hatte sich dann auch ein Kellner eine Weile unterhalten. Zwischen zwei Satzbrocken kam dann an uns gerichtet die Frage ob es denn schmecke. Mit vollem Mund, bzw. überrumpelt bejahten wir. Kritikpunkte braucht man bei einem solch vollen und gut laufenden Haus nicht anzubringen. So es denn überhaupt wahr genommen worden wäre.
 
Letztlich orderten wir die Rechnung, bekamen einen ordentlichen Bon und machten uns auf den Heimweg.
Satt, ja. Rundum zufrieden, eher nein.
 
Die Anlage am Sportplatz ist schon schön. Kinder toben auf dem Rasen und Platz ist genug da. Das Nahe Viadukt nimmt man nur als interessantes Bauwerk wahr. Lärm ist keiner zu vernehmen.


Drinnen ist brutalster Vereinsheimcharme der 70er. Da würde ich mich wahrscheinlich nicht wirklich wohl fühlen.
 
Drinnen, und damit ein paar Stufen hoch, sind auch die Toiletten. Diese wurden durchaus seit den 70ern mal renoviert und machen einen passablen und, vor allem, sauberen Eindruck.
Barrierefrei ist hier nur der Weg zum Vorplatz. Sonst nichts. Leider. Aber das kann dem Pächter nicht angelastet werden. Halt, nein, 20m vor dem Vereinsheim standen ein paar Modulbauten und auf einer davon war ein Toilettenzeichen. Könnte evtl. eine barrierefreie Toilette gewesen sein.
 
Der Service hier ist vielbeinig und wir hatten es mit unterschiedlichen Kellnern zu tun. Der Umgang changierte zwischen sehr freundlich und teilnahmslos.
Und, normalerweise klammere ich das Thema aus, aber hier fiel es schon massiv auf, Corona scheint irgendwie vorbei zu sein. Maske wurde, wenn überhaupt, meist auf Halbmast getragen (bin ja schon froh, wenn das bei den Hosen nicht gemacht wird), Abstände gab es an den anderen Tischen eigentlich keine, zumindest nicht solche welche bekannte Vorgaben erfüllen würden, und Luka oder sonstige Nachverfolgungshilfsmittel bekamen wir nicht zu Gesicht.
So sollte man nicht mit dieser fragilen Situation umgehen.
 
Letztlich war es uns aber egal. Es war sicherlich nicht schlecht hier aber irgendwie zieht uns dennoch nichts mehr wirklich her. Da hat einfach an allen Punkten eine Kleinigkeit gefehlt. Nicht viel aber in Summe…
 
 

Direkt am  mediterran anmutenden Marktplatz ,unterhalb der St. Laurentiuskirche und des schönen Schlossparks, mitten in der pittoresken Altstadt  ( unbedingt sehenswert Gerbergasse - am besten in geführter Kostüm/Fackelführung durch die Altstadt ).
Das Diebsloch offeriert gutbürgerliche Küche mit regionalen  Einschlag ( Kochkässchnitzel, Odenwälder Bauernbratwurst........ ) und saisonalen Spezialitäten ( frische Forellen, Spargel., Wild ........ ) .Außerdem bereichert eine wöchentlich wechselnde Zusatzkarte das Speisenangebot.
Wir nahmen im hübschen Außenbereich unter großen Sonnenschirmen platz ( Innenbereich nur recht  begrenztes Sitzangebot und  recht eng, rustikale aber dennoch ansprechende Möbelierung )
Auch wenn die Sitzgelegenheiten im Außenbereich einfach gehalten waren , so waren sie durch die dicken Sitzkissen bequem . Für " Frostbeulen " lagen noch zusätzlich für die Abendstunden wärmende Decken bereit.
Mit Fassbrause ( Rhababer und Waldmeister ) und gekühltem Radler machten wir uns daran, etwas auf der Speisekarte zum Essen  herauszusuchen :
Unsere Wahl fiel auf :
Rumpsteak mit frischen Pfifferlingen , Speck, Zwiebeln und Cocktailtomaten mit Rosmarinkartoffeln und Salat - sehr stimmig und lecker , das Rumpsteak medium wie bestellt .
Matjes nach Hausfrauenart mit Bratkartoffeln - krosse Bratkartoffeln und leckerer Fisch, große Portion - alles passte.
Kochkässchnitzel mit Pommes und Preiselbeeren - gut 
zum Dessert :
Schokladentörtchen mit heißem Kern , frische Beerenfrüchte und Eis - super , besser geht nicht 
Apfelküchlein mit Zimt und Zucker in Vanillesauce -was soll ich sagen ,  es schmeckte wie bei meiner Oma - also fantastisch und weckte Kindheitserinnerungen .
Waffel mit marinierten  frischen Erdbeeren , Vanilleeis und Sahne - gut 
Freundlich, aufmerksam  und zügig wurden wir bedient , dafür gab es auch reichlich Trinkgeld für den guten Service.

zauberhaftes kleines Cafe im Herzen des Hirschberger Ortsteils - Leutershausen.
Weithin bekannt ist das Cafe für seine exzellenten Kuchen und  Torten . Auf Bestellung wird hier jede noch so außergewöhnliche Zusammenstellung und Form  möglich gemacht.
Diesmal war ich mit einer Freundin frühstücken und wir nahmen im kleinen hübschen Garten des Cafes platz.
Angeboten wird hier die ganze Bandbreite der Konditorenkunst : vom einfachen Blechkuchen ( z. B. Kirsch-Nusskuchen, Rhababerbaiser..... ) über ausgefallene Torten ( z.B. Whisky-Trüffel, Limetten-Haselnuss-Weinschaum,
Birnentarte auf Mousse au Chocolat........ )jede einzelne auch wunderschön verziert .
Natürlich sind  auch die Klassiker wie z. B Schwarzwälderkirsch, Käsesahne, Bienenstich neben Cakepops, Macarons, diversen Strudeln, Baumkuchen hausgemachte Pralinen  und Eistorten zu finden .
Frühstücksangebote, Tee,- Kaffeespezialitäten  Suppen und einiges für den kleinen Hunger zwischendurch ergänzen  das Angebot.
Kein Wunder das sie schon mehrfach Erwähnung im " Feinschmeckerjourmal " gefunden haben. 
Als Frühstück genoss ich :
Pariser Frühstück :
1 Brötchen , 1 Croissant , diverse Marmeladen, Honig, Butter, Orangensaft und Milchkaffe - alles lecker und sehr hübsch angerichtet.
Auch meine Freundin genoss ihr Fitnessfrühstück:
Rohkoststifte ,Müsli, Obst, 2 Körnerbrötchen, Butter, Honig, Konfitüre, Kräuterfrischkäse und Cappuccino .
Wie meist wenn es um Süßes geht konnte ich  der Versuchung nicht widerstehen und habe  im Anschluss an unser Frühstück noch Macarons  ( Haselnuss, Birne , Heidelbeer, Rhababer  ) und Pralinen mit nach Hause genommen.
Das Cafe Erdmann ist ein Schlaraffenland für Naschkatzen wie mich.
Naja ,ein Laster braucht der Mensch eben  !

Das Eiscafé Da Claudio liegt mitten in der Fußgängerzone von Ellwangen und ist in wenigen Gehminuten von Parkplätzen zu erreichen. 
Es ist sehr viel Straßenverkauf, der Mann hinter der Theke wurde nie arbeitslos. Auch die Tische, vor allem die im Schatten, waren schwer umkämpft. Es liegen zwei Karten aus, eine große, umfangreiche für Eis. Eine kleinere für Waffeln und andere Snacks. 
Der Toffifee-Becher mit Karamellsoße war noch viel süßer als gedacht. Es waren noch viele Karamellwürfel drübergeworfen worden und mit Soße nicht gegeizt. 
Der Raffaello-Becher war genauso groß und reichlich bestückt. Alles für 6,20 Euro absolut in Ordnung und zu empfehlen.

Nach einer frühen Sonntagswanderung am Mönchberger Sattel bei allerbestem Septemberwetter scheitert die Suche nach einer mittäglichen Stärkung an den gerade üblichen unglücklichen Randbedingungen. Die zuerst anvisierten gastronomischen Betriebe im nahen Umkreis scheiden aus wegen undurchsichtigen Öffnungszeiten, Ferien oder Überfüllung. Nun gut, die aktuellen Schwierigkeiten sind bekannt und man ist ja auch nicht alleine unterwegs. Letztendlich führt uns der erweiterte Suchradius ganz glücklich zum Ziel und wir danken im Nachhinein den erst frustrierenden Umständen, die uns dann doch noch die Augen geöffnet haben.

Zwischen dem Teilort Mönchberg und der Ortsmitte Herrenberg liegen keine fünf Kilometer. Zurückversetzt von der Durchgangs- und Bundesstrasse 296 findet man „Auf dem Graben“ und fast an die Stadtmauer geschmiegt eine erstaunliche Ruhe – und das nicht nur verkehrstechnisch. Parkplätze gibt es auch noch genug. Das hier residierende COC- Stadtcafé und Restaurant hat sich vollkommen zurecht „Auszeit und Genuss“ auf die Fahnen geschrieben. Eine wahrlich glückliche Entdeckung. Das COC hat an sieben Tagen in der Woche von 9 bis 18 Uhr geöffnet und bietet alles, wonach einem tagsüber der Sinn stehen könnte: vielfältige Frühstücksvariationen, Heissgetränke in allen Ausprägungen, wechselnder Mittagstisch, regionale und saisonale Speisen, Kuchen und Gebäck, Eis für Schleckermäuler, Snacks to go.

Schnell und vollkommen unkompliziert wird uns ein freier Tisch im Aussenbereich anempfohlen. Hier sitzt man an bunt lackierten Metalltischen sehr schattig und bequem. Auf der umfangreichen Karte, die an jedem Tisch ausliegt, finden wir einiges, was bei weiteren Besuchen noch angetestet werden könnte. Doch heute belassen wir es erst mal bei einem alkfreien Hefeweizen (3,50 Euro) und einem grossen Café Creme (3,40 Euro), zu dem, wie gewünscht, reichlich Kaffeesahne in einer extra Glaskaraffe gereicht wird. Beides landet umgehend nach der Bestellung auf unserem Tisch. Nach einer kleinen Exkursion zu der eine halbe Etage tiefer liegenden Toilette steht wundersamerweise auch schon das Essen auf dem Tisch – frisch und wie von Zauberhand erstellt. Wie ich durch Nachfrage erfahre, steht nur ein Mitarbeiter in der Küche. Scheint ein wahrer Tausendsassa zu sein, wenn man beobachtet, wie rasch auch an den anderen Tischen die Speisen aufgetragen werden. Chapeau!

Das Rührei erscheint zusammengeklappt wie ein kleines Omelett, wird mit reichlich krossem Speck, frischem Feldsalat, Gurke und Tomate serviert und von zwei Baguettescheiben begleitet. Schmeckt wunderbar, ist topfrisch und für 5,80 Euro zudem noch unglaublich günstig. Auch das Müsli (6,80 Euro) mit Naturjoghurt, Obstsalat, Haferflocken und Kernen kann sich sehen lassen und erfrischt wunderbar. Schön, dass man hier für die Speisen nicht weisses Einheitsgeschirr verwendet, sondern Schalen und Teller in marmorierten Grünschattierungen. Einziges Manko: zum Müsli wird keine Serviette gereicht.

Zwei Servicemädel sind leichtfüssig, gut gelaunt und offenbar ganz entspannt bei der Sache, schaffen trotzdem sehr fleissig einiges weg – und das ohne sichtliche Anstrengung. Während wir andernorts oftmals sinnlose Diskussionen und zähes Agieren erfahren, flutscht hier der Laden einfach und unproblematisch. Und nebenbei sind trotzdem kleine Schwätzchen mit Stammgästen drin. Zu den zählen wir vielleicht auch schon bald. Denn die Lage des COC, der herausragende Service und die Qualität der Speisen haben uns überzeugt.  Neben dem Standardangebot finden sich auch immer auch saisonale Gerichte (derzeit mit Kürbis und Pilzen) auf der Extrakarte. Die Kürbissuppe scheint übrigens so phänomenal zu schmecken, dass die Dame am Nachbartisch gleich zwei nacheinander vertilgt. Die wechselnden Tagesgerichte vom Mittagstisch bieten einen guten Querschnitt an Fleisch / Fisch / Vegi. Und wir möchten gerne der Homepage glauben, auf der verlockend geschrieben steht: „Deshalb ist es selbstverständlich, dass die Spätzle handgeschabt und der Kartoffelsalat nach schwäbischer Hausfrauen Art frisch auf die Teller kommt.“ Das werden wir ganz sicher noch ausprobieren!

Ein Projekt im Projekt, oder besser, eine außergewöhnliche Problemstellung, wurde erfolgreich gelöst. Was sonst durchaus Entspannung hervorruft und ansonsten oft nicht weiter gewürdigt wird (ok, der eine oder andere Funktionskoordinator kann sich ein paar Sporen verdienen), trifft hin und wieder aber auch auf richtig gute Task-Force-Manager, die den Einsatz dann auch anerkennen wollen.
Niemand hat die Absicht eine Task-Force ins Leben zu rufen und genauso wenig hat niemand Lust darin verwickelt zu werden ;-)
Wenn doch, dann darf es gerne so sein wie hier.
Im Mai war das Thema erledigt und der TF-Manager stellte einfach mal einen Termin für September ein. Immer in der Hoffnung, daß dann die Großwetterlage bezüglich der Pandemie soweit entspannt sein könnte. Das war doch mal eine Ansage und genau so kam es dann ja auch.
 
Drei Tage zuvor wurde vom TFM postuliert, daß (Zitat) der beste Italiener außerhalb Italiens angesteuert werden solle.
Man kann sich sicherlich denken was für Frotzeleien das meinerseits ausgelöst haben dürfte. Gepflegtes Freitagsmobbing gehört eben zum guten Ton. ;-)
 
Freitags gehe ich meist schon zum Mittag nachhause, da ich a) die ganze Woche schon mein Werk getan hatte und b) ich die Firma am Freitagnachmittag auch nicht mehr retten kann.
 
Der Termin im betrieblichen Outlook war auf 17 Uhr eingestellt. Wer liest da schon den Begleittext?
 
Nun, ich war etwas spät dran (welcher Depp baut denn da eine Bahnlinie mitten durch den Ort? Da muß man ja Umwege fahren. Und die sonst immer gescholtenen Straßenschäden muß man ja auch nicht immer ausbessern just wenn der AndiHa unterwegs ist) und kam dann um 17:10 an. Und Keiner da.


Naja, da gab mir aber die angenehme Möglichkeit mich mit der freundlichen Chefin zu unterhalten und nebenbei noch ein paar Bilder zu schießen. Oberste GG-Pflicht, versteht sich ja von selbst.
Drinnen war es, naja, ganz nett aber nicht besonders gemütlich eingerichtet. Man hätte es dort aber durchaus auch aushalten können. Eine große Schiefertafel an der Wand offerierte noch ein paar Gerichte außerhalb der Speisekarte. Einzig ein Roastbeef fiel mir dabei auf. Der Rest war Pasta und damit Basta.
Viel gemütlicher war es draußen allerdings auch nicht.

Zwischen Bahnlinie (Trainspotteralarm!) Industriestraße und Industriegebäude befand sich eben der gepflasterte „Freisitz“. Schön war das nicht wirklich. Aber das Wetter war mild und die Schauer fielen anderswo. So war es dann doch recht angenehm. Was aber wohl am ehesten der Runde geschuldet war.
 
Erst im Nachhinein, als ab 17:30 die ersten eintrudelten bekam ich mit, daß so zwischen 17 und 18 Uhr geladen wurde.
Ich hasse das!
Weder Fisch noch Fleisch.
„Wie geht Ihr mit MEINER Zeit um?“ hatte mein SchwieVa damals immer gesagt.
 
Egal! Die Kollegen und Kolleginnen trudelten ein und es wurde sehr schnell sehr entspannt und sehr lustig!
Witzischkeit kennt keine Grenzen (und manchmal auch kein Pardon). Nicht auszudenken wie es gewesen wäre, hätten nicht nahezu alle Kollegen und Kollegin einen fahrbaren Untersatz dabei gehabt, der diesbezüglich eine gewisse spaßreduzierende Zurückhaltung bei der Getränkewahl erforderte.
Aber so kann ich zumindest dem alkoholfreien Paulaner Hefeweizen attestieren, daß es auch nicht viel schlechter schmeckt als die Variante mit Drehzahl.

Aber damit verhält es sich in meinen Augen ähnlich wie mit der Frage welcher Fisch eine Tiefkühlung ohne Geschmacksverlust überstehen würde.
 
Die Getränkewünsche wurden beim Eintreffen schon umgehend bei der Wirtin platziert und wurden auch prompt und gut gekühlt geliefert.
 
Als wir dann weitgehend vollzählig waren offerierte die Chefin am Tisch noch ein paar Extragerichte. Zum Teil die welche auf der Schiefertafel standen aber auch noch eines welches nicht darauf stand. Ich weiß es nimmer welches es war, denn der Abgleich mit der Schiefertafel (fotografiert) und dem Gedächtnisbild der Speise (nicht fotografiert) ergab keine Antwort. Einige Kollegen und die Kollegin hatten das Gericht prompt gewählt. Der Rest entschied sich für Pizza. Und so mancher noch für einen kleinen gemischten Vorspeisensalat zuvor.
 
Letzterer kam zügig und sah gar nicht mal schlecht aus. Frisch war er und wohl auch etwas angemacht (selten beim Italiener). Dazu kamen Körbchen mit Pizzabrötchen an den Tisch.


Und die sahen schon mal ganz einladend aus. Etwas sehr knusprig aber mit Gewürzen gepimpt. Leider waren sie nicht mehr warm. Das war durchaus schade. Dadurch hätten sie sehr gewonnen. Aber den Anspruch hat wohl nicht jedes Haus. Ich kenne aber auch Häuser die lösen das sehr pragmatisch und dennoch ausreichend schmackhaft: Ein kleiner Heißluftofen in den die fertigen und abgekühlten Brötchen für 2 Minuten eingeworfen werden. Oder eben gleich die große Flammenhölle (wenn man’s kann).
Sei’s drum! Ich war eingeladen und maulte natürlich nicht. Bislang gab es aber auch nichts zu maulen.
Die Pastagerichte kamen nahezu zeitgleich, die Pizzen mussten sich am Ofen anstellen.
Kurioserweise war ich der erste der da war und der letzte der sein Essen bekam. Pünktlichkeit ist eben doch keine positive Tugend mehr ;-)
 
Aber was hatte ich denn da nun auf dem Teller? Eine Pizza Siziliana mit Tomaten, Mozzarella, Sardellen (umbestellt in Salami), Kapern, Oliven und Zwiebeln.


Etwas bleich, die Gute, aber sonst machte sie eine passable Figur. Und hier war es eine Pizza, die die Knackrandfetischisten sicherlich gefreut hätte. Aber auch mir sagte der Rand durchaus zu. Er war ganz leicht aufgegangen und hatte eine sehr dünne knusprige Schicht. Dabei aber kein mehliges sondern ein luftiges, wenn nicht schon fast gar kein Inneres. Konnte durchaus was. Der Boden war fest aber nicht wirklich hart. Der Teig an sich war passabel gewürzt. Der Belag war auch nicht gerade geschmacksarm und wusste zu gefallen.
Zu gefallen wussten überdies auch ein Chili- und ein Knoblauchöl. Beide waren durchaus verbreitet begehrt.
 
Natürlich war das Wesentliche das Treffen, der Austausch und natürlich auch das Rumwitzeln. Aber diese Pizza konnte man durchaus essen!
 
Fazit:
Ich glaube nicht, daß ich diese Pizzeria gezielt aufsuchen würde. Schon alleine die Lage ist mehr als suboptimal. Aber wenn mich jemand dorthin einladen würde, dann wäre das sicherlich in Ordnung. Vom Essen unzufrieden steht man hier jedenfalls nicht auf.
Das größte Problem ist jedoch, daß meine beiden BFF-Pizzerien keine 8km davon entfernt sind und ich da auch bald unbedingt mal wieder hin muß ;-)
 
PS: Barrierefreiheit ist nur auf der Terrasse gegeben. Im Haus (Souterrain) oder den, sauberen, Toiletten nicht.
 
 
Bleibt noch die Antwort auf die Frage welcher Fisch eine Tiefkühlung ohne Geschmacksverlust übersteht.
Pangasius. Schmeckt vorher nicht und nachher auch nicht.
 

Das Yangda im Karlsruher Stadtteil Dammerstock ist ein herausragendes Beispiel dafür, dass man hinter den abweisendsten Fassaden der nüchternsten Sportvereinsheime die schönsten Überraschungen erleben kann. Man kann dem F. C. Südstern nur dazu gratulieren, sich eine der drei Filialen des Karlsruher Yangda-Imperiums als Pächter angelacht zu haben.
 
Pandemiebedingt war es fast zwei Jahre her, dass meine Frau und ich dort gegessen hatten. Kinder, wie die Zeit vergeht... Unter meinen damaligen Bericht hatte Jungwörther MarcO unter anderem geschrieben: „Klingt spannend, das Yangda. Besuch ist vorgemerkt. Danke!“ Seitdem wollten MarcO und ich zusammen hin, dazu kam es aber nie, hauptsächlich wegen Corona, aber auch weil sich immer wieder andere Restaurants auf der gemeinsamen to-eat-Liste vorbeidrängelten.
 
Eigentlich hatten wir ein Mittagessen zu viert geplant, doch Mme MarcO war wegen des in wenigen Tagen anstehenden familiären Großereignisses nicht pässlich genug, um ein gemeinsames Essen richtig genießen zu können. So trafen sich mal wieder „nur“ wir beiden Herren.


Erfreulicherweise war das Wetter trotz düsterer Warnungen und vielleicht zum letzten Mal in diesem Jahr gut genug, dass wir draußen auf dem Balkon sitzen konnten.


Von dort hat man einen weiten Blick über das Sportgelände (das Foto ist von 2017, so sonnig war es gestern dann doch nicht). Im Hintergrund drosch sich Tennisnachwuchs die Bälle um die Ohren, im Vordergrund lärmten später zwei Rasenmäher, deren Schalldämpfung leider nicht dem letzten Stand der Technik entsprach. 
 
Nach Impfung und Kontaktdaten wurde nicht gefragt, möglich, dass momentan weder das eine noch das andere nötig ist, wenn man im Freien sitzt. Die zwischen drinnen und draußen oszillierende Bedienung war maskiert; ihre Frage nach Getränkewünschen bejahten wir mit stilechtem Tsingtao für den Kollegen und für mich mit erfrischendem Hoepfner Pils, dem man seine Alkoholfreiheit kaum anschmeckte (je 2,90).
 
Da es bereits halb zwei war (was aber nicht am längst verrenteten Schreiber dieser Zeilen lag), waren wir beide wirklich hungrig. Trotzdem nahmen wir uns Zeit, die umfängliche Karte gründlich zu studieren, zumal sie für einen von uns ja gänzlich neu war. 
 
https://www.yangda-karlsruhe.de/speisenkarte
 
Sie deckt eine große Bandbreite kreuz und quer durch China ab und enthält die ganze Palette von verführerisch bis abschreckend - wie in vielen Ländern der Erde wird ja auch dort das soziale Gefüge dadurch zusammengehalten, dass man gemeinschaftlich Dinge verzehrt, die andernorts aus guten Gründen nicht auf dem Speiseplan stehen, ich sage nur Surströmming oder Andouillette. Dieses breite und für deutsche Chinarestaurants ungewöhnliche Angebot ist ein Grund dafür, dass im Yangda chinesische Gäste meist in der Überzahl sind.
 
Nach einigem Hin und Her, wobei wir der Versuchung widerstanden, die Verfolgung der Meeresflüchtensuppe aufzunehmen, einigten wir uns schließlich auf drei Gerichte zum Teilen.
 

Der zweimal gebratenen Schweinebauch mit Zwiebeln und Paprika (8,90) war ganz dünn geschnitten, knusprig und trotzdem zart. Die Gemüse noch knackig, aber doch so weit gegart, dass die reichlich vorhandenen Zwiebeln keine zwiebeligen Nebenwirkungen im Gedärm auslösten.
 

Das Hühnerfleisch nach Gong-Bao Art (10,90) war eine leicht süße und ziemlich scharfe Angelegenheit mit Sichuanpfeffer, getrockneten Chilis, Erdnüssen und mehr oder weniger durchgeschmorten Frühlingszwiebeln. Die Chilis waren wohl eher zur Würzung gedacht als zum Mitessen, jedenfalls brauchte man für sie sehr gute Zähne und hohe Scoville-Resistenz. 
 

Schließlich des Kreuzkümmel-Lammfleisch (11,90), seit eh und je mein Yangda-Favorit, für mich der Inbegriff des Soul Foods, indem es sich mit öliger Schärfe wohlig an die Mageninnenwand schmiegt und Endorphine triggert. Seit wir das Yangda frequentieren, bestelle ich das bestimmt jedes zweite Mal.
 
Dass wir das Richtige ausgesucht haben mussten, konnte man daran erkennen, dass praktisch nichts übrigblieb außer den erwähnten harten Chilischoten. Am meisten gefreut hat mich dann aber doch, dass es meinem linksrheinischen Mitesser ebenso gut gefallen hat wie mir, selbst das ziemlich ungewöhnliche Lamm. Nichts ist unangenehmer, als jemandem in ein Restaurant zu locken, wo es ihm dann nicht schmeckt. Immer wieder vor sich hingemurmeltes Lob samt dem dazu passenden, verzückten Gesichtsausdruck bewiesen das genaue Gegenteil, und es zeigte sich mal wieder, dass gerade beim Essen gemeinsame Freude doppelte bis dreifache Freude ist.
 
Ebenso wie die Filiale in der Kaiserstraße liegt das Restaurant im ersten Stock und ist unerreichbar für Rollstuhlfahrer. Die Toiletten im Erdgeschoss werden auch von den Sportlern genutzt, haben schon bessere Tage gesehen, sind aber sauber. Der Service war zügig und geprägt von chinesischer Sachlichkeit, was mir angenehmer ist als aufgesetzte Freundlichkeit; dass dem Tsingtaotrinker das zweite Bier ohne Glas vorgesetzt wurde, trug er mit Fassung.
 
Die Rechnung wurde brüderlich geteilt; nicht enthalten waren ein paar Portionen, die wir nach Hause trugen, zum Beispiel das von mir (und hoffentlich jetzt auch von MarcO*)) sehr geschätzte Mapu Tofu.
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*) Dazu mehr in den Kommentaren

Das Städtchen Neuenbürg im Nordschwarzwald bietet (glücklicherweise, will man fast sagen) keine Reha-Klinik, dafür eine reizvolle Umgebung mit hohen Bergen und Waldbestand, sowie das hier recht ruhig und breite Flüsslein Enz. Leider ist die Innenstadt im Tal so eng bebaut, dass wir kaum einen Parkplatz finden und erst recht keine gastronomische Auswahl, vor allem nicht an einem schnöden Montag. Der halbe Ort scheint in einem Dauerstatus der Renovierung, Sanierung, Baumassnahmen festzustecken, nur der „Rote Ochsen“ erstrahlt in neuer Fassade und mit einladendem Blumenschmuck vor dem Hause, gleich neben dem Stadtbrunnen und einer eingerüsteten Kirche, an der grad mächtig gehämmert wird. Und juhu: das Gasthaus hat geöffnet und lädt mit einem schönen Biergarten zum Draussensitzen ein. Besser könnte man es an einem Montagmittag gegen 13 Uhr kaum treffen!

Obwohl direkt an der Strasse gelegen, sitzt man ganz kommod im Biergarten vorm Haus unter schattenspendenden Sonnenschirmen und einem Baum. Eine grosse Tafel vorm Eingang annonciert schon mal die Highlights des Speisenangebots, ausserdem erfahren wir, dass der Montag zum Schnitzeltag erkoren ist. Der Ober (Stephan nennt sich auf der Homepage charmant „Quereinsteiger und Servicekraft“) braucht zwar eine Weile, bis er den Weg zu uns findet, beglückt uns aber sogleich mit einer attraktiven Speisekarte, die schwäbische Gerichte, Vesper und die üblichen gut gehenden Standardgerichte bietet. Hier findet man zum Beispiel „Markklößchen- oder Maultaschensuppe (4,50 Euro), Fleischkäse mit Zwiebeln und Spiegelei (8,70 Euro), Zwiebelrostbraten mit Beilagen (21,80 Euro), Cordon Bleu mit Salatteller (10,50 Euro), Balkanspieß pikanter Paprika-Zwiebel-Sauce, Pommes frites und Salat (18,50), sowie diverse Kinderteller und Dessertvariationen.

Fast alle Tische im Aussenbereich sind am frühen Nachmittag (bei durchgehend warmer Küche!) besetzt mit Radfahrern, Handwerkern, Touristenpaaren, offenbar auch einigen Einheimischen. Der Schnitzeltag scheint zu locken. Auch wir verfallen diesem Angebot. Für günstige 10,50 Euro pro Portion wählen wir Jägerschnitzel in einer Champignonrahmsauce und einem Beilagensalat, sowie das „Schwäbische Schnitzel“ mit Beilagen und Salat. Es hätte auch noch experimentellere Varianten wie Madagaskar Schnitzel und Putenschnitzel Hawaii gegeben. Aber heute sind wir nicht wagemutig drauf.

Trotz grossen Durstes lassen die Getränke – Hefeweizen und Cola für jeweils 3,50 Euro – etwas lang auf sich warten. Aber der Service hat es hier auch nicht leicht, da zwischen Biergarten und Lokal jeweils einige Stufen zu erklimmen sind. Barrierefrei ist der Rote Ochsen somit leider auch nicht. Nach ca. 40 Minuten erreicht der Beilagensalat und nach ca. 50 Minuten der Hauptgang unseren Tisch, nachdem wir mit unserer wohlwollenden Geduld auch fast schon am Ende sind. Eine solch lange Wartezeit kann eigentlich nur bedeuten, dass man in der Küche entweder nicht zu Potte kommt oder dass frisch gekocht wird und das eben seine Zeit dauert!

Beim wirklich sehr frischen Salat bedecken knackige Salatblätter eine Basis aus gehobeltem Weisskraut, schön schlonzigem Kartoffelsalat, geraspelten Möhren, Paprikastreifen in allen Farben. Mit vielleicht etwas zu viel Dressing, doch das ist Geschmackssache.  Das sogenannte Schwäbische Schnitzel vereint die Küchenhighlights auf einem Teller und entpuppt sich als das, was andernorts gerne „Von ällem Ebbes“ genannt wird. Das kross panierte Schweineschnitzel wird von gebratenen Maultaschenstreifen und einer kleinen Portion der üppigen, hiesigen (offenbar legendären)  Bergkäsespätzle begleitet. Sehr schmackhaft, kräftig gewürzt und megamässig sättigend. Das Jägerschnitzel natur badet in einer herrlichen Cognac-Champignon-Rahmsauce, in der reichlich frische, braune Champignons schwimmen. Hier kommt nichts aus der Dose. Dazu ein halbes Dutzend Kroketten, wohl die einzige Fertigware (hier hätte man auch zwischen Pommes, Spätzle und Bratkartoffeln aussuchen können). Macht in Summe ebenfalls pappsatt.
 
Nach fast zweistündigem Aufenthalt verlassen wir mental tiefenentspannt den Ort, mit einem herzlichen Dank an Uwe, dem „Koch und Grillmeister“ (laut Homepage). Wir kommen sehr gerne wieder und merken uns: Freitag ist wohl Rostbratentag und Mittwoch der einzige Ruhetag.

Umwege erhöhen die Ortskenntnisse, wie man weiss. Unser heutiger Ausflug zur versteckt nahe der Erzgrube (vulgo Nagoldtalsperre) liegenden Kropfmühle würde vermutlich gar nicht stattfinden, hätte sich ein unser Freund vor einem Jahr nicht heillos verfahren. Natürlich auf der Suche nach einer ganz anderen Location…

Der Jägerhof Kropfmühle liegt eine lange Historie zugrunde, doch auch beim aktuellen Anblick fühlt man sich wie auf Zeitreise ins letzte Jahrhundert, als man noch mit Kniebundhosen und Wanderhut in den Schwarzwald gereist ist. Der Homepage ist zu entnehmen:  „In der Zeit von 1861 - 1934 wurde sie zusätzlich als königliche Reichspoststelle genutzt.“ Heutzutage hält vermutlich nicht einmal mehr ein Bus in diese Ecke, denn die Anschlagtafel auf der Bushaltestelle vorm Haus ist leer. Dafür gibt’s in dieser Abgeschiedenheit genügend kostenlose Parkplätze, eine herrlich frische Luft und den Ausblick auf einen Fischteich. Der baumbestandene Biergarten vorm Haus ist aktuell jedoch wegen Astbruchgefahr gesperrt.

Ein Freitagnachmittag um 16 Uhr ist traditionell nicht die beste Zeit, um zum Essen einzukehren. Andere Speiselokale haben oft die Schotten dicht. Doch vor uns tagte eine grössere Hochzeitsgesellschaft, die eben erst den Saal verlässt – und wir werden ganz selbstverständlich aufs Freundlichste begrüsst und willkommen geheissen. Mehrere Gasträume im Innnern des Gebäudes sind gediegen ausgestattet: Rauhputz an den Wänden, Holzmobiliar, Eckbänke, rustikale Accessoires. Ein bisschen wie in meiner Kindheit auf dem Lande. Ein aufgewecktes, sehr zuvorkommendes Servicemädel im Dirndl zeigt uns einen kommoden Tisch am Fenster und reicht sehr schnell die Speisekarte. Ob wir „noch“ etwas essen wollen? Für uns heisst es eher „schon wieder“.

Auf der Karte dominieren eindeutig Fischgerichte (Forelle in alle Ausprägungen, Zander und Lachs), Wildgerichte (Reh und Wildschwein), aber auch ganz traditionelle Speisen und Vesper. Höflichkeitshalber beschränken wir uns auf die Kleine Vesperkarte ab 14 Uhr, doch sicherlich hätten wir uns auch alles wünschen dürfen. Tatsächlich rangieren Kässpätzle als „kleine Speisen“ – und all jene, die heute mittag noch nicht zugelangt haben, bestellen jetzt eine Portion für sagenhafte 9,50 Euro. Das Gericht erscheint ganz comme il faut: feingliedrige, hausgemachte Spätzle, kross überbacken (entweder im Ofen oder kurz untern Salamander geschoben). Dazu darf man sich von der mitten im Raum stehenden Salatbar nach eigenem Gusto bedienen: Tomate, Gurke, Kartoffelsalat, Möhre, Kraut, Blattsalate, Rote Beete, dazu Saaten und Nüsse, Oliven und Zwiebeln.  Etwas mühsam ist hier allerdings das Hantieren mit Handschuhen. Doch auf Sauberkeit und Sicherheit ist man hier absolut bedacht. Im Gegenzug reicht aber auch unsere mündliche Versicherung, wir seien geimpft (ohne einen Nachweis vorzeigen zu müssen). Wer schwächelt, darf jetzt am Nachmittag auch mit einem schön garnierten Käsebrot vorlieb nehmen (8,80 Euro). Da wir trotzdem einige Reste zurücklassen, bietet man uns selbstverständlich an, alles zum Mitnehmen einzupacken. Ich nehme gleich noch eine Wildschweinsalami mit, die zusammen mit geräuchertem Forellenfilets und anderen Kleinigkeiten als kulinarische Mitbringsel angeboten werden. Gute Idee!

Der Service ist hier total reizend und entgegenkommend – sehr wohltuend nach der abweisenden Ruppigkeit, die ich noch vor einigen Tagen in Bad Herrenalb erleben musste. Dass man den ausgeschenkten Rivaner (3,80 Euro für das Viertele) aus Oberkirch allerdings als Riesling bezeichnet, dürfte eher als Fauxpas bezeichnet werden. Als wir gegen 17 Uhr das Lokal verlassen, kehrt auch hier endlich Ruhe ein und das Personal kann sich auch zum Essen niedersetzen. Dass wir als „Laufkundschaft“ zu ungewöhnlicher Zeit noch willkommen waren und so herzlich versorgt wurden, spricht eindeutig für dieses Lokal. Offenbar bietet die Kropfmühle auch noch Pensionszimmer sowie eine Ferienwohnung an. Der ideale Ort für Ruhesuchende und Naturliebhaber. Das werden wir aber ein ander Mal antesten.

Einer der höchsten Feiertage im Hause Oparazzo ist die alljährliche Wiederkunft unseres ersten Dates. Davon profitiert nicht nur der örtliche Blumenhandel, sondern auch die gehobene Gastronomie der Region. Einer der Sterne am Schwarzwälder Küchenfirmament strahlt hell über Gernsbach aufs Schloss Eberstein, wo Jeune Restaurateur Bernd Werner und seine Frau Roswitha ein Viersternehotel mit zwei Restaurants betreiben, von dem eines seit 15 Jahren den besagten Stern trägt. Ende 2018 hatten wir dort schon mal einen Hochzeitstag gefeiert. Damals mussten wir nach dem Essen nur die Treppe hoch, um ins Bett zu plumpsen; auch diesmal hätten wir gerne übernachtet, aber mit unserem neuen Familienmitglied wäre das etwas schwierig geworden - in einem Hotel geht man nachts nur ungern mit dem Hund vor die Tür.
 
Für diesen war es erst der zweite Restaurantbesuch; dass der ihn gleich in die Sphären des Fine Dining führen würde, war allein dem Kalender geschuldet. Voller Stolz und Dankbarkeit kann ich aber berichten, dass Klein-Calvin den damit verknüpften Anforderungen im wahrsten Sinn des Wortes sauber gerecht wurde. 
 
Dass wir nicht übernachten würden, hatte natürlich Auswirkungen auf die alkoholische Begleitung des Dinners. Meine Frau trinkt zwar wegen ihrer Gastritis sehr wenig, fährt aber nur ungern und schon gar nicht nachts. Ich meinerseits liebe Weinbegleitungen, weil man da so viele Weine kennenlernen kann, auf die man sonst nie gekommen wäre, vor allem dann, wenn man so kundig und phantasievoll umsorgt wird wie von Andrés Martí, dem katalanischen Sommelier und Restaurantleiter. Der verfügt über ein so phänomenalen Gästegedächtnis, dass er einen auch nach drei Jahren noch wiedererkennt (was nicht notwendigerweise etwas Gutes bedeuten muss...). Meinen zaghaft vorgetragenen Vorschlag, nach dem Eingangschampagner vielleicht noch ein (oder zwei) Zehntel an einer strategisch günstigen Stelle anzubringen (die Strecke hinunter in die Stadt ist wirklich SEHR kurvig und eng), fand er etwas unbefriedigend, und ich eigentlich auch. Stattdessen schlug er eine Weinbegleitung mit reduzierter Menge vor, die mir, nach Abzug der obligatorischen Schlückchen für die Gattin, eine sichere Heimfahrt gestatten sollte. Eine brillante Idee, schon deshalb, weil wir später heil zu Hause ankamen.
 

Immerhin, beim Eingangschampagner (à 17 €) ließen wir uns die ganze Portion nicht nehmen, 


rosé wie immer für die Dame, blanc für den Herrn, womit die Weichen auf einen angenehmen Verlauf des Abends gestellt waren. (Noch großzügiger als wir wurde allerdings Calvin versorgt, dem als allererstem eine Wasserschale kredenzt wurde, in der der er fast ein Bad hätte nehmen können.)
 

Mit den Champagnern wurde eine kleine, aber saftige Begrüßung serviert, ein grob gehacktes, im Munde zergehendes Tatar, serviert auf frisch geröstetem Brot. Dazu drei verführerische Brötchen – Schinken, Walnuss und einfach nur so –, die uns mit Walnussbutter durch den Abend begleiten sollten und deren Foto der erlaubten Maximalzahl zum Opfer gefallen ist.
 
Die Karte ist ebenso kurz wie knackig: Das vier- oder fünfgängige Jeunes Restaurateurs Menü zu 98 bzw. 120 Euro, dessen einzelne Gänge in größeren Portionen auch à la carte angeboten wurden, weiterhin zwei Vorspeisen und zwei Hauptgerichte, und als Karnivorenschmankerl ein Porterhouse Steak, für das zwei Personen 140 Euro auf den Tisch des Hauses zu legen hatten. Eine interessante Alternative in einer Fine-Dining-Umgebung, allerdings für uns ein bisschen viel Fleisch um diese Tageszeit, auch wenn sich Calvin sicher über den T-Bone gefreut hätte.
 
Für uns dann doch lieber das Fünfgangmenü. Die ursprüngliche Absicht meiner Frau, die Taube durch die Kombination aus konfiertem Ikarimi-Lachs und gebackenem Kalbskopf zu ersetzen, redete Herr Martí ihr wieder aus – diese Taube dürfte sie sich um Himmels Willen nicht entgehen lassen! 
 

Kaum waren die Entscheidungen gefallen und der Küche übermittelt, kam als Amuse Gueule ein Gläschen mit allerwinzigsten Nordseekrabben, für deren Pulung es wirklich sehr spitze Finger gebraucht haben musste, eingebettet in einer Kartoffel-Espuma, oben drauf Croûtons und etwas Salat aus Selleriestängeln. Ein schönes Zusammenspiel von bissfest, knackig, knusprig und schlotzig, das die Vorfreude auf das Kommende noch vergrößerte.
 

Inzwischen hatten sich auch unsere Nerven etwas beruhigt, da Calvin sich wirklich mustergültig benahm. (Er kriegt allerdings auch zu Hause nie etwas ab, wenn wir am Tisch sitzen, da kann er noch so schmachtend gucken.)
 

Genug der Vorspiele, her mit dem ersten Gang! Und der hatte es auch gleich in sich, in Gestalt eines glasig-saftigen Carabinieros im eigenen, etwas aufgeschäumten Jus. Dazu hübsch geschuppte Avocado, dekorativ hingetupfte Zitrus-, Rettich- und Wasabiaromen und knusprige Seetangcracker. 
 

Dazu gab es einen mundfüllenden Sauvignon Blanc aus Südtirol, der sich sehr gut gegen das Geschmacksspektakel auf dem Teller behauptete. Sr. Martí machte sich übrigens den ganzen Abend den Spaß, uns die Flasche erst nach dem Gang zu zeigen. Damit hatten wir ein bisschen was zu rätseln, und ich war wie immer froh, wenn ich wenigstens die Rebe richtig geraten hatte. Der Geschmacks- und Geruchssinn wird leider mit den Jahren nicht besser, und das sensorische Erinnerungsvermögen erst recht nicht.
 

Den nächsten Gang gab’s wieder ins Glas geschichtet: Am Boden, gut versteckt unter einer fleischsaftigen Creme, gezupfter Ochsenschwanz und konfiertes Eigelb, und oben drauf Spinatplätter und Iberico Bellota, also Schinken von glücklichen Weideschweinen. Ich war mir nicht sicher, ob wir das Glas erst mal hätten umrühren sollen, ich jedenfalls habe den Inhalt langsam und mit Genuss von oben nach unten abgetragen.
 

Dazu gab es den einzigen Wein aus der Region, einen Blanc de Noir vom Schloss Neuweier in Baden-Baden. Er war allerdings nicht der aufregendste von den vieren, die wir insgesamt genossen hatten.
 

Pescetarier haben es hier zur Zeit nicht leicht, denn der Fischgang war, ähnlich wie der vorhin erwähnte Lachs, wieder kein reiner, sondern ein perfekt gebratenes Stück Kabeljau bedeckt mit geschmolzener Entenleber. Darunter und drumherum Karotten unterschiedlichster Arten und Formen, das ganze aromatisiert und angesäuert mit Passionsfrucht, aus der man die Kerne vielleicht hätte heraussieben können, uns haben sie jedenfalls etwas gestört.
 

Der begleitende Wein hatte eine entschieden weitere Anreise als sein Vorgänger: Ein bombastischer Chardonnay aus dem Napa Valley, der sich vor seinen burgundischen Traubensgenossen in keiner Weise zu verstecken braucht.
 

Wir kommen zur Taube, die uns so wärmstens empfohlen worden war. Vom einem Vogel aus dem Taubenschlag von Théo Kieffer lag eine Brust auf dem Teller, daneben eine Zucchiniblüte, in der sich die Innereien des Täubchens befanden. Genauer wollten wir es gar nicht wissen, die Farce hat auch so vorzüglich geschmeckt, beak-to-tail vom Allerfeinsten.
 

Die Taubenbrust hätte zarter nicht sein können; zur Überwindung der minimalen Widerstände stand außerdem exklusives Werkzeug zur Verfügung (wenn ich mich recht erinnere, kann man diese Messer im Hotelshop kaufen). Der Teller hatte orientalisches Flair; Harissa vermittelte vor allem dem Ratatouille ganz rechts eine angenehme Schärfe, die jetzt mit Laguiole nichts zu tun hatte.
 

Von ähnlich südlichem Breitengrad auch der kanarische Rote, der auf den ersten Schluck etwas adstringierte, sich dann aber doch zu einem galanten Begleiter des Täubchens entwickelte. Das war auch der letzte Wein des Abends, wir sind beide nicht so erpicht auf Dessertweine, und weil es mit der halben Weinbegleitung nicht immer so genau genommen wurde, meinte auch der Führerschein in der Brieftasche, dass es dann mal genug sei.
 

Vor dem Dessert gab es noch eine kleine, angenehme Erfrischung aus Sorbet, Beerenschaum und Champagner, deren genaue Zusammensetzung ich jetzt aber nicht mehr zusammenbringe. 
 

Und schließlich auf die Gefahr hin, etwas abgedroschen zu wirken: Das Dessert war wirklich der krönende Abschluss. Ein Pfirsich Melba, der aber keiner war, sondern eine pfirsichfarben bestäubte, mit Pfirsichmousse gefüllte Schokoladenkugel, dazu allerlei Beigaben wie Rosmarineis, Himbeeren und Salzmandel-Karamellscheiben. Richtig, richtig gut, und in diesem Fall hatte ich, der die abschließenden Süßspeisen normalerweise als zwar wohlschmeckende, aber unbekömmliche Zugabe empfindet, gar nichts dagegen, dass meine Frau nach der Hälfte passen musste und mit mir den Teller tauschte. Talcid hat’s später gerichtet.
 
Ich möchte nicht unerwähnt lassen, dass wir uns den ganzen Abend tadellos umsorgt fühlten. Es wurde darauf Rücksicht genommen, dass wir den Abend nicht allzusehr in die Länge ziehen wollten, und nach knapp drei Stunden konnten wir um die Rechnung bitten. Wasser wurde stets unaufgefordert nachgegossen, was eine gewisse Aufmerksamkeit erforderte, da die Gläser undurchsichtig waren. Alle unsere Fragen wurden von den jungen, teilweise wohl noch in Ausbildung befindlichen Servicedamen gerne beantwortet, und wenn nicht gleich, dann nach Rücksprache mit der Küche. Zum Beispiel als es mich doch gejuckt hatte zu erfahren, was das Porterhouse Steak auf die Waage brachte, das dem eher zierlichen Ehepaar am Nebentisch serviert wurde (Antwort: 1 kg). Und beim gut gelaunten Mundschenk hat man sowieso das Gefühl, das man in seinem Wohnzimmer zu Gast ist.
 

Auf dem Weg nach draußen mussten wir dann beide noch die Treppe hoch, einen Aufzug gibt es nicht, die Behindertengerechtigkeit besteht darin, dass der Weg über den Hof ins Hotelgebäude ebenerdig und nicht weit ist.


Oben empfingen uns Napoleon und vermutlich Joséphine und wiesen uns den Weg in blitzeblanke und wohlriechendeToiletten der Luxusklasse.
 

Anschließend ein letzter Blick zurück auf den Genusstempel, der uns in der Absicht bestärkte, bis zum nächsten Mal nicht wieder drei Jahre zu warten,
 

und über das leuchtende Gernsbach. Danach die Serpentinen runter ins Tal, wo ein laut im Leerlauf röhrendes Automobil wartete und in dem Augenblick nach oben schoss, als wir unten ankamen. Da hatte von oben wohl jemand das Signal gegeben, dass der Weg endlich frei war. Auch so kann man seinen Abend rumbringen, und wir konnten nur hoffen, dass niemand von der Hochzeitsgesellschaft, die eine Etage tiefer feierte, zur Ausnüchterung den Weg nach unten zu Fuß angetreten hatte...

An fast allen Standorten von Kurkliniken und Reha-Einrichtungen florieren Cafés und Eisdielen. Scheint geradezu ein erfolgreiches Geschäftsmodell zu sein. Und spricht nicht unbedingt für die umfassende kulinarische Versorgung vor Ort. Könnte aber mal noch psychologisch und soziologisch untersucht werden.

Meinem Besuch des Bad Herrenalbers Café Paradiso liegt allerdings eine andere Vorgeschichte zugrunde. Nach einem verunglückten Abendessen am Vortag vereitelt heftiges Bauchgrimmen jeglichen Appetit. Das Frühstück muss situationsbedingt ausfallen. Trotzdem stellen sich am frühen Nachmittag merkwürdige Gelüste ein. Und eine Art Fata Morgana. Mitten auf der Schweizer Wiese, nur wenige Schritte vom Bahnhof und der niegelnagelneu erstellten Celenus Fachklinik entfernt, prangt eine stilisierte Eiswaffel mitten auf dem Rasen. Schon etwas fiebrig taumle ich zum Café Paradiso gegenüber. Sowohl der Aussen- als auch der Innenbereich vermitteln ein gepflegtes Durcheinander. Muss man mögen! Nicht zum eigentlichen Areal gehörend, aber gerne von den Eisschlotzern genutzt, sind zwei öffentliche Bänke auf dem Gehsteig.

Die Servicedame (die nicht einmal die Inhaberin ist) überzeugt durch Zugewandtheit, aussergewöhnliches Engagement und Beherztheit. Gerne erläutert sie die Eissorten und berät auch mal ganz persönlich nach eigenen Vorlieben. Mir steht einfach der Sinn nach etwas Frischem. Zitroneneis wäre mein Wunsch, der jedoch nicht erfüllt werden kann. Doch die angebotene Alternative ist grandios: Orange mit Basilikum ist als Eissorte einfach die Wucht! Ziemlich sauer-herzhaft und somit eher ein ungewöhnlicher Appetizer als eine Süssspeise. Das kombiniere ich mutig und unwissend mit einer Kugel Malaga.  Wird mir beides in eine krosse Waffel mit Mandelaroma gedrückt. Ein interessantes Geschmackserlebnis. Nur mit dem Aggregatzustand des Eises habe ich Schwierigkeiten. Nicht sehr geschmeidig und ständig tropfend. Doch für 2,40 Euro im Ganzen eine neue Erfahrung.

Ein Bon kann  leider nicht ausgedruckt werden, da die Kasse defekt ist und der Servicetechniker erst am späteren Nachmittag eintreffen wird. Muss ich einfach so glauben. Dafür erhalte ich auf Wunsch einen handschriftlichen Beleg. Würde das Finanzamt bei der Reisekostenabrechnung vermutlich nicht anerkennen. Egal.

Als Eis-Unkundiger möchte ich trotzdem gerne eine Empfehlung für das Paradiso aussprechen. Es hat einfach den Charme des Unperfekten, liegt vollkommen verkehrsgünstig und zentral und wird sehr herzlich-direkt betrieben. Im Angebot sind auch Kaffeespezialitäten und Kuchen (sogar vegane – was auch immer man sich darunter vorstellen mag…), doch dazu kann ich nicht wirkliche eine Aussage machen. Das erste und einzige Eis in diesem Jahr hat mich auf jeden Fall überzeugt.

Wer als Touri den Schwarzwald besucht und einigermassen zucker-, sahne- und alkoholaffin ist, muss natürlich eine Schwarzwälder Kirschtorte vertilgen. Wobei sich um ihre Herkunft und Zubereitungsart vermutlich genauso viele Legenden ranken wie um die Wiener Sachertorte. Und wahrscheinlich kann sie nur stilecht an einigen ausgewählten Orten konsumiert werden. Mir ist das alles ziemlich schnuppe, aber ich begleite als neugieriger Kulinariker gerne andere Kuchensüchtige, zumindest zu empirischen Studienzwecken.

Das traditionsreiche Café Brünz, auf der Lützenhardter Höhe und gerade gegenüber des örtlichen Fussballplatzes gelegen, besteht seit über 55 Jahren – wie mir die hiesige Servicekraft glaubhaft vermittelt. Trotzdem kann ich mich aus früheren Besuchen her absolut nicht daran erinnern; aber ich bin halt nicht so der Kaffeehaussitzer. Vermutlich wird das Café von den hiesigen Reha-Patienten der nahen Klinik Sonnenhof gerne besucht.
Worin liegt der Reiz? Nach einem reichhaltigen Mittagessen mit Freunden in downtown Lützenhardt quälen wir uns den steilen Hohlweg bis zum Streitwäldle hoch. Durst verspürt man jetzt auf jeden Fall, vielleicht sogar die erste latente Unterzuckerung. Das Café Brünz scheint eine enge Kooperation mit der Tortenfabrik Pfalzgraf im nahen Pfalzgrafenweiler zu pflegen, doch die Details müssen den bedürftigen Gast erst mal nicht tangieren. Der grosszügige Gastraum des Cafés verströmt noch einen vergangenen Charme im künstlichen Biedermeierstil, doch wir bevorzugen bei lauen Temperaturen lieber einen Tisch auf der Aussenterrasse. Eine architektonisch kühne, moderne zweite Terrasse auf Stelzen scheint vor nicht allzu langer Zeit ans Haus angedockt worden zu sein.
Zur Kuchen- und Tortenauswahl wird der werte Gast ins Innere gebeten, doch meine Begleiter wählen blind die Schwarzwälder Kirschtorte (für unglaubliche 2,70 Euro das Stück) und einen Zwetschgenkuchen (2,50 Euro das Stück). Die opulente Kirschtorte ist wirklich beeindruckend: über einem trockenen, keksigen Boden türmen sich jeweils drei Schichten Sahne und dunkler Biskuitteig, dazwischen in Kirschwasser getränkte Sauerkirschen und geschätzte 1000 Kalorien. Mit dem Verzehr spart man sich vermutlich glatt ein Mittagessen und der supergünstige Preis ist unfassbar.  Der saftige Zwetschgenkuchen dagegen wirkt sehr traditionell und gediegen, mit einem Boden aus Hefeteig und reichlich Streuseln.  Damit kann man nichts falsch machen. Wer nicht zur Kuchen- und Tortenfraktion gehört, findet auf der Karte noch diverse Kaffee- und Schokoladespezialitäten wie Irish Coffee, sowie eine Auswahl an Eisbechern und – variationen wie Zitronneneis mit Sekt.

Unsere Getränkeauswahl folgt den üblichen Präferenzen, wobei wir auch hier über die günstigen Preise staunen. Das spritzige Weissweinschorle für 2,70 Euro wird in einem Viertelesglas serviert und ist grosszügig eingegossen. Der Cappuccino für 2,80 Euro überzeugt durch geschmeidige Gefälligkeit. Allein das Kännchen Kaffee (4,20 Euro) ist ein bisschen zu dünn geraten und unterscheidet sich vermutlich kaum von der in der nahen Rehaklinik servierten Konsistenz und Geschmacklichkeit. Oder haben wir versehentlich die herzschonende koffeinfreie Variante erwischt? Der fruchtbetonte Willy für 2,60 Euro läuft runter wie geschmiert und macht Platz für die nächste mögliche Völlerei. (Sie wird noch kommen!)

Die Servicedame agiert etwas verhalten, aber das liegt vermutlich am Einsatz mit lästiger Maske. Unsere Bestellungen kommen rasch auf den Tisch, lediglich zur Rechnungsstellung will sich einfach niemand mehr einfinden, so dass ich mich nach längerem Warten halt nach drinnen begeben muss.  Ausser uns befindet sich freitagnachmittags kaum eine Handvoll Gäste vor Ort. Das dürfte sich am Samstag und Sonntag wohl ändern. Für Kuchen- und Tortenfans kann ich diese Location aufgrund der sagenhaften Preise absolut empfehlen. Alle anderen mögen die gute Luft der Schwarzwaldhöhen genießen. Den biederen Gastraum würde ich allerdings meiden.
 

Weil es kürzlich im Nordschwarzwald so schön war (wenngleich kulinarisch etwas arg durchwachsen), starte ich gleich noch mal mit Freunden zu einer eintägigen Expedition: 130 Kilometer Fahrt, 3x Einkehren und 3 Kilometer „Wandern“ (mehr lässt der ramponierte Knöchel des Freundes nicht zu). Es geht nichts über einen ausgewogenen Urlaubstag.

Die aus 5 Teilorten bestehende Gemeinde Waldachtal ist mir vor allem als etwas altbackene Reha-Location (Lützenhardt) und als urige Schwarzwälder-Schinken-Destination in der Mönchhof-Sägemühle (in Vesperweiler – Nomen est Omen!) in Erinnerung.  Ansonsten tat es immer ein Rucksackvesper. Die „Alte Post“ liegt gleich am Ortseingang von Lützenhardt und macht optisch in der Aussenansicht erst mal nicht viel her. An einem der drei Tische der Aussenterrasse sitzt eine zünftige Frühschoppen-Gruppe, die sich vorzugsweise flüssig ernährt.  Der Gastraum im Innern ist an einem Freitagmittag menschenleer. Auch wenn die „Alte Post“ Übernachtungen und günstige Mehrtagespauschalen anbietet, vermute ich, dass hier hauptsächlich einheimische Stammgäste verkehren. Touristen werden vermutlich die attraktive Hanglage mit Panoramasicht diesem eher unspektakulären Standort downtown vorziehen.

Auf der Speisekarte der „Alten Post“ finden sich vor allem Schnitzel- und Burgervariationen, zudem Maultaschen, Käsespätzle, Salate. Wir ordern erst mal die hausgemachten Käsespätzle mit Beilagensalat (10,50 Euro), die Schweinelendchen mit Spätzle und Salat (14,80 Euro), ein Hefeweizen (3,50 Euro), eine grosse Cola (3,50 Euro), ein Weissweinschorle (für sehr günstige 2,80 Euro). Bedient wird von der versierten Chefin daselbst, die uns auch umgehend die gut gekühlten Getränke bringt. Und schon nach 20 Minuten die Speisen serviert. Die zarten Schweinelendchen in einer Rahmsoße werden von reichlich vollmundigen Spätzle, sowie einem farbenfrohen und vielfältigen Beilagensalat begleitet. Die laut Karte hausgemachten Kässpätzle sind schön resch wie ein Omelette angebraten, aber innen noch fluffig. Der Salat setzt sich aus durchgehend frischen Bestandteilen zusammen und ist sehr kräftig gewürzt, die Tomaten wirken etwas wässrig (wie so häufig in diesem verregneten Sommer), der trockene Kartoffelsalat ist mit reichlich schwarzem Pfeffer versetzt. Irgendetwas verströmt Maggi-Odeur, kann aber auch nur eine herzhafte Würzmischung sein. So ist eine zweite Weissweinschorle-Bestellung schon vorprogrammiert. Zur Verdauung benötigen wir noch einen Espresso (2,00 Euro), eine Tasse Kaffee (2,10 Euro), sowie einen Willy (3,50 Euro), der den Gaumen zwar lieblich umschmeichelt, jedoch im Abgang merklich brennt.  Alles in allem ein solides und fundiertes Mittagessen, günstig im Preis, keine ambitionierte Haute Cuisine, aber ehrlich zubereitet, wenngleich etwas schmückende Dekoration den Speisen gut zu Gesicht gestanden hätte. Geschirr und Gläser sind proper und sauber, jedoch nicht ganz mein persönlicher Geschmack. Ein lustiger Hingucker ist das Schnapsglas in Form eines Miniatur-Römers.

Die Toiletten befinden sich seitwärts in einem Anbau und sind nicht allerneuesten Datums. Auf dem Waschbecken im Vorraum sind zwei Seifenspender so spillerig positioniert, dass sie bei jedem ungeschickten Händewaschen zu Boden poltern. Ein überflüssiges Ärgernis. Da hie und da Stufen zu überwinden sind, ist das Lokal leider nicht barrierefrei. Auf einem Platz vor dem Hause befinden sich etliche kostenlose Parkplätze, die jedoch hauptsächlich von Gästen des naheliegenden Pizza- und Dönerladens frequentiert werden. So sind hier halt die Vorlieben verteilt…

Wer nach dem Essen noch etwas überschüssige Kraft verspürt, kann zu den nahen Breitenbacher Seen schlendern oder die stets bestens frequentierte Eisdiele besuchen oder den schweisstreibend steilen Hang zur Panoramasicht erklimmen. Wir wählen letzteres (nicht ohne Hintergedanken der begleitenden Freunde). Fortsetzung folgt.

An manchen Stellen wird das Nashira Hotel noch mit dem VCH-Logo dargestellt (Verband christlicher Hoteliers), doch das Haus scheint mir längst zu einer anderen Fraktion zu gehören. Das Haupthaus der Nashira Hotels befindet sich im türkischen Side/Manavgat – doch man muss an diesem heissen ersten Septemberwochenende gar kein Flugzeug besteigen, um sich an mediterranen Temperaturen zu erfreuen. Neben dem Hotelbetrieb verfügt das Haus in bester, zentraler Lage an der Kurpromenade über ein Restaurant mit durchgehender Verglasung und Ausblick auf den Kurpark gegenüber, sowie einer gut bestückten Bar und einem Weinkeller. Das gesamte Ambiente verströmt herrlichen Urlaubsflair, auch wenn das Gebäude nicht an den Gestaden des Mittelmeers liegt und nicht die Wellen an den nahen Strand tosen, sondern man auf Senioren mit Rollatoren und stöckeschwingende Wanderer auf der Promenade blicken kann. Gerne wird auch die ansprechend möblierte, nach Süden ausgerichtete Aussenterrasse besucht, vor allem für einen Kaffee oder einen Drink am späten Nachmittag. Die sehr umfangreiche Speisekarte bietet schwäbische, badische, internationale Gerichte an. Ob allerdings das dreigängige wechselnde Mittagstischangebot für 24,90 Euro (gleichermassen für Hausgäste wie für Externe) so viel Zuspruch findet, würde ich bezweifeln.

Wir haben lediglich das getrennt buchbare Frühstück für sehr günstige 10 Euro genutzt. Es wird im Zeitraum von 7:00 bis 10:00 Uhr im sehr grosszügig angelegten, hellen und freundlich möblierten Speiseraum in Büffetform angeboten. Entlang der breiten, bodentiefen Fensterfront mit Blick auf den Kurpark stehen hauptsächlich Zweiertische – grössere Tische für Familien oder Gruppen finden sich eher im hinteren Bereich. Der Raum wird von einer lichten Atmosphäre mit hellem Holz und Akzenten in Rottönen getragen. Man sitzt auf bequemen Rattansesseln oder gepolsterten Holzstühlen. Bei unserer Ankunft waren alle Tische komplett und vollständig eindeckt.
Morgens um 7 ist hier die Welt noch in Ordnung, doch das wird sich bald ändern. Hinterm üppig ausgebreiteten Büffet steht ein einziges Servicemädel, das möglicherweise kaum eingelernt wurde, wenig versteht und etwas unbeholfen agiert. Schon nach einer Stunde verliert der Manager die Fassung, ruft verzweifelt „Ogottogott“ und rauft sich die Haare angesichts des morgendlichen Gästeansturms und der Hilflosigkeit des offenbar ungelernten Personals. Unserer Bitte nach einem Rührei kommt man nur zögerlich und spärlich nach, leere Platten am Büffet können nicht schnell genug nachgefüllt werden, manche Produkte scheint man nur unter Mühen aus den Speisekammern herbeigeschafft zu haben… Alles wirkt etwas unkoordiniert und chaotisch. Zudem ist von den drei Kaffeeautomaten nur einer in Betrieb und wird immer wieder lahmgelegt. Dabei ist das Büffet durchaus vielfältig angelegt: diverse Wurst- und Käsesorten, Lachs (der schnell nicht mehr nachgelegt wird), Eierspeisen, Joghurt, Müsli, Nüsse, Cerealien, Trockenobst, ein eiskalter Obstsalat (aufgetaut?), eine sehr grosse Auswahl an Brötchen und Gebäck, eine riesige Platte mit Cocktailtomanten, Gurken und Möhren – und ein gekühlter Wagen mit Salaten (Kartoffelsalat, Möhre, Rettich, Tomate, Sellerie etc.) Dazu ein Samowar für den Tee und diverse Säfte. Ein grandioses Angebot für 10 Euro.

Das gesamte Haus ist komplett barrierefrei und verfügt über ungewöhnlich breite Gänge und grosszügige Toiletten (gut gepflegt, wenngleich die eine oder andere Wasserspülung nicht funktioniert). Ein bisschen fühlt sich das Haus wie eine Kreuzung aus südländischem Urlaubshotel und hiesigem Pflegeheim an. Das möglicherweise branchenfremde Personal erscheint bemüht, jedoch geradewegs überfordert beziehungsweise nicht vollständig oder gar falsch instruiert. Auch Sprachschwierigkeiten scheinen noch dazu zu kommen. Die Top-Lage des Hauses und die Vielfalt des sehr günstigen Frühstückbüffets haben uns jedoch überzeugt. Das Abendessen wollten wir dann allerdings doch lieber nicht hier einnehmen, um den reichlich gebeutelten Service nicht noch mehr unter Druck zu setzen. Wir hoffen, dass sich die Personal- und Koordinationsschwierigkeiten in baldiger Zukunft bessern werden. Dann kommen wir sicherlich wieder.