Region Rhein-Neckar

Da wir einer Freundin zum runden Geburtstag eine Solardrasinenfahrt ( sehr empfehlenswert  auch bei der 3 Fahrt ! mehrere Viadukte, 2 Tunnels, atemberaubende Natur mit tiefen Tälern, hohen bewaldeten Bergen und  schon herbstlich eingefärbten Wäldern ) landeten wir im hübschen Odenwaldstädtchen Wald-Michelbach, was entweder Anfang oder Endpunkt der Solardraisinenstrecke ist.
Nachdem die Highlights des Städtchen besichtigt waren ( Grube Ludwig, Heimatmuseum, Trommturm, Kunstwanderweg , Einhaus mit historischem Holzbackofen - einige Tage im Jahr noch in Betrieb, hier heißt es schnell sein und vorbestellen ,sonst geht man bei dem herrlich  duftigen, kusprigem Brot leer aus. ) 
Bevor wir leider schon wieder die Heimreise mit der Solardraisine antreten sollten ,wollten wir uns noch stärken.
Von einigen Vorbesuchen in der Kreuzgass ( italienische-sardische Küche ) konnte ich meinen Begleiterinnen nur gutes berichten , aufgrund der zentralen Lage, einer Vegetarierin im Team und meinem Bericht , entschieden wir uns für das Restaurant Kreuzgass .
Das schöne Ambiente ,innen großer, heller  Wintergarten, draußen schönes Gartenrestaurant üppig begrünt an einem kleinen plätschernden Bach gelegen konnte auch meine Begleiterinnen  sofort begeistern.
Die Speisekarte des Lokals bietet die Klassiker der ital. Küche - Pizza, Pasta, aber auch sardische Spezialitäten , Fischgerichte und eine große Auswahl an Salatplatten.
Zusätzlich zur Hauptspeisekarte gibt  es je nach Saison wechselnd eine Zusatzkarte  ( Pilze, Wild, Muscheln, Spargel.. etc. ) 
Wir schlemmten :
- hausgemachte sardische Ravioli,(  gefüllt mit Kartoffeln und Minze ) in Salbeibutter geschwenkt mit Tomaten und Pecorino - super   lecker.
- gratinierter Ziegenkäse auf Birnencarpaccio mit Akazienhonig, Blaubeeren und Weißbrot - mega 
- Pizza Margherita- gut
dazu tranken wir Holunderschorle, Hugo und Aperol spritz alles schön gekühlt.
Ein flotter, professioneller, freundlicher Service vervollständigte unseren Restaurantbesuch.
Und wir 3 Freundinnen nahmen uns vor, nach dieser sehr gelungen Tagesreise ,öfters mal einen Ausflug ins Hinterland der Städte zu machen in denen wir wohnen.
Das lohnt sich und man entdeckt auch schon mal das ein oder andere unentdeckte Juwel.

An einem Freitagmittag Anfang Dezember stellte ich auf dem Weg zum Fitness-Studio ein fieses Magengrummeln fest. „Jetzt nur nicht gleich die Nerven verlieren und den fleischernen Verlockungen der ortsansässigen Premium-Burgerbutzen anheimfallen.“ sagte mir die eigene Vernunft. Denn mit einem vollen Bauch Sport treiben macht bekanntlich wenig Sinn. Aber gegen ein paar Häppchen aus klebrigem Reis und rohem Fisch war ja nun wirklich nichts einzuwenden.
 
In Landau hat mit dem Osahi-Sushi seit April 2021 der von mir geschätzte Panasia-Platzhirsch „Koza“ einen ernstzunehmenden Konkurrenten bekommen. Und dazu noch einen, der auch am Mittag seine Pforten öffnet und sich ganz in der Nähe des nur noch abends in Betrieb befindlichen „Stickstoff-Asiaten“ angesiedelt hat. Im ehemaligen Café Klimt geht es seither erfreulich folklorefrei zu. Das zeitgemäße Interieur aus hellem Holz und beruhigendem Grau wirkt aufgeräumt, sauber und freundlich.
Der nahezu folklorefreie Gastraum
Der offene Gastraum mit der altbautypischen hohen Decke versprüht eine gediegene Urbanität, die auch ohne asiatischen Deko-Firlefanz auskommt. Das Personal hingegen kommt durchweg aus Fernost. Fleißige, freundliche Leute zwischen 20 und 30, die auch mal hinter der Sushi-Theke hervorwinken und sich über ein Lob des Gastes ungeniert freuen.
 
Seit meinem letzten Besuch, der einen Tag nach der Geburt unserer Tochter Anfang Oktober 2021 stattfand – ich berichtete damals – war über ein Jahr vergangen. Das Speisenangebot hat sich seitdem nicht nennenswert verändert. Der Schwerpunkt liegt nach wie auf rohem Fisch, der auf unterschiedlichste Art und Weise in Inside-Out-, Special- und Crunchy-Rolls gepackt wird oder etwas puristischer als Sashimi auf dem Teller landet.
 
Außerdem wird hier gerne gegrillt. Jakobsmuscheln, Tiger Prawns, Rinderfilet und Lammkarree zählen zu den offerierten Spezialitäten. Mit Pho, Curry, Udon und Co. wird nahezu keine Ecke Asiens kulinarisch außen vorgelassen. Die panasiatische Wollmilchsau-Taktik greift auch hier mit den ewig gleichen Beigaben. Wildkräutersalat, Wakame, Ponzusauce, und Miso-Mayo zählen zu den üblichen Kau-Komplizen, die das breitgefächerte Repertoire aus Fernkost mal mehr, mal weniger bereichern.
 
Kennt man einen dieser Läden, kann einen die Auswahl beim nächsten nicht mehr wirklich überraschen. Aber man hat ja auch nicht immer Lust auf Überraschungen, schon gar nicht, wenn man die europäisierte Form von Asiakost gewöhnt ist.
 
Hin und wieder lasse ich mich gerne auf diese ein. Authentisches Asiafood ist in unserer Region eher die Ausnahme als die Regel. Außerdem verlangen die abseits des Mainstreams servierten „Genüsse“ einen gewissen Bestellermut, der mir dann auch häufig fehlt, das gebe ich offen und ehrlich zu.
 
Was das San Pellegrino beim Italiener, ist das Aqua Morelli beim Panasiaten. Eine kleine blaue Flasche (0,25l) mit klassischem Blubber 0,25l schlug mit 2,50 Euro zu Buche. Gerne lasse ich mir in solchen Etablissements auch mal eine hausgemachte Limo schmecken, wobei mir diese häufig viel zu süß sind und ich sie mit nur mit reichlich Mineralwasser verdünnt getrunken bekomme.
 
Da ich in eindeutiger Rohfisch-Absicht im Osahi aufschlug, reichte mir ein Blick auf die erste Seite der Speisenkarte, um meine Wünsche loszuwerden. Sushi darf bei mir auch seine knusprigen Momente haben. Und Schärfe ist natürlich immer willkommen. Damit ist wohl hinreichend erklärt, warum ich bei der „Crunchy Spicy Tuna Roll“ (11 Euro) aus dem „Inside-Out-Programm“ schlecht Nein sagen konnte.
 
Damit ich auch ja nicht vom Stepper fallen würde, schob ich noch eine „Amazing Friendship“ (13,50 Euro) nach. Hierbei handelte es sich um eine mit abgeflämmtem Lachs umwickelte Special Roll, die zudem noch frittierten Lachs im Tempurateig zu ihren „inneren Werten“ zählte.
 
Die beiden Sushi-Gerichte wurden zusammen auf einer ovalen Platte serviert. Etwas weniger „Saucenkleckerei“ wäre mir zwar lieb gewesen, aber wenigstens stieg mir kein Stickstoffnebel in die Nase. Man hatte die in jeweils acht Häppchen zerteilten Reisrollen gruppenweise auf dem Porzellan drapiert. Wakame und Wildkräutersalat bildeten den vegetabilen Mittelpunkt, um den herum sich die farbenfrohe Rohfischbande ausgebreitet hatte.      
Zweimal Sushi auf einer Platte
Ein paar ausgelöste Edamame-Bohnen, die obligatorische Wasabi-Paste aus der Spritzflasche und ein zierliches Häufchen Gari (eingelegter Ingwer) reihten sich ins pittoreske Gesamtbild ein. Na dann mal ran an die mit rohem Fisch verzierten Reisklötze!
 
Die Idee, den Klebereis vorher in krossen Tempuraflocken zu wälzen, bildete einen gelungenen texturellen Kontrast zum süffigen Thunfischtatar on Top. Mango, Gurke und Lauch komplettierten die reisummantelte Basis der angenehm scharfen Thunfischtörtchen, die von ein paar Spritzern Chili-Mayo zusätzlich ihr Fett wegbekamen.
It's spicy, it's crunchy, it's Tuna!
In etwas Sojasauce (mit darin aufgelöstem Wasabi) getunkt oder einfach so genossen, waren die rotfleischigen Fischcanapés mit dem klebrigen Crunchsockel ein echter Volltreffer. Die Abwesenheit der Salatgurke wurde zu keiner Sekunde vermisst. Ganz im Gegenteil: bei der Lachs- und Spritzgesellschaft am anderen Ende des Porzellans musste ich die langen Streifen dieses ungeliebten Kürbisgewächses sogar aussortieren.
 
Die Salatgurke und ich – eine von Abneigung gekennzeichnete, kulinarische Fernbeziehung ohne jegliche Annäherung. So ließe sich mein Verhältnis zu diesem wässrigen Gemüse wohl ganz treffend umschreiben. Schade auch, dass neben dem für mich zu hohen Gurkenanteil deutlich zu viel Gebrauch von der Quetschflasche gemacht wurde. Die ansonsten akkurat zubereiteten Rohfischgebilde mit dem abgeflämmten Lachsüberzug ertranken in ihrer pinkfarbenen Wasabi-Mayo-Verzierung.
"Amazing" Salmon Roll
Natürlich lässt sich auch über die Farbwahl der Sauce diskutieren, aber hier wäre weniger eindeutig mehr gewesen.
Krasses Farbkonzept
Da macht man sich all die Mühe mit dem Flammlachs und seinem Tempura-Pendant im Inneren der Rolle und dann quetscht man sie in Richtung Saucengau. Unter „Amazing Friendship“ stelle ich mir zumindest etwas ganz anderes vor.
 
Sei es drum, ein Besuch beim Panasiaten ist oft eine kulinarische Mischkalkulation. Mit meinem Tuna-Tatar war ich ja hochzufrieden, mit dem knallfarbigen Lachsfigurenkabinett eher weniger. Dennoch würde ich – wenn mich die Lust auf rohen Fisch packt – wieder im Osahi zum Sushi essen vorbeischauen. Einen leise und dezent vorgetragenen Hinweis auf einen sparsameren Umgang mit ihren Asia-Tunken würde ich mir allerdings nicht verkneifen können...

Direkt gegenüber des Kaiserslauterner Hauptbahnhofs gelegen.
Die Bäckerei Barbarossa ( benannt nach dem deutsch-römischen Kaiser Friedrich der 1, der auf Grund seines Roten Bartes " Barbarossa " genannt wurde ) ist eine Bäckereikette die in Rheinland-Pfalz und dem Saarland etliche Konditoreien und Cafes betreibt.
Schon mehrfach bin ich in eine der Filialen eingekehrt und war meist  zufrieden.
Je nach Ausstattung der Filiale kann man frühstücken, Kaffee trinken, Backwaren und Snacks kaufen oder einfach nur einen "Cafe to go " für unterwegs erwerben. 
Diesmal verschlug es mich in die Filiale am Bahnhofsplatz.
In einem schönen  historischen Gebäude mit verschnörkelten Giebeln, lädt das von außen ansprechende Lokal zum eintreten  ein.
Bei gutem Wetter gibt es eine großzügige Außenbestuhlung vor dem Lokal  und bei allzuviel Sonne stehen schützend  große Sonnenschirme zur Verfügung.
Da es am frühen Morgen noch recht frisch war, nahm ich im Cafe platz.
Innen eher schlicht eingerichtet, Bistrotische, Bänke und Stühle mit Plastikblumen auf den Tischen.
Es ist ein " Selfservice Cafe " , man holt sich also seine ausgewählten Speisen an der hübsch dekorierten Theke mit ihrer ansprechenden Auslegeware..
Die Auswahl ist groß und reicht von diversen Frühstücken, Kaffees und Kuchen / Torten über belegte Brötchen, süße Stücke,  Suppen, Quiche, Pizza, Burger und Salate.
Auf Grund der  zentralen Lage gegenüber des Hauptbahnhof/Busbahnhofs viel Laufkundschaft, es ist ein Kommen und Gehen und daher  sehr laut.
Entspannen und relaxen, den Tag langsam und ruhig angehen bei einem leckeren Frühstück ,fast unmöglich, schade .
Da ich bis zu meinem 1. Termin noch etwas Zeit hatte , wollte ich noch nett frühstücken und bestellte mir :
Cafe Crema - O.K.
Frühstück bestehend aus Camembert, Tomate, Salatgurke und Körnerbrötchen , Butter-gut
Zwetschgendatschi = süßes Mürbteiggebäck mit Pflaumen und Streusel - leider  nur wenig Früchte und Streusel eher ein Streuselfladen und die Streusel als solche nicht zu erkennen - geschmacklich aber  gut.
Bin sicher in Kaiserslautern gibt es bessere Bäckereien und auch bessere Filialen von der Barbarossakette.
Zum schnell was essen oder to go , O.K, aber zum verweilen eher  Fehlanzeige.
Was mir besonders unangenehm aufgefallen  ist , auf der Toilette gab es bereits um 8.00 Uhr morgens schon  kein Toilettenpapier mehr, ebenso fehlte  dort ein Abwurfbehälter für Papiertaschentücher.

Das Ambiente ist vom ehemaligen Lügenbrückl. Durch das viele Holz entsteht eine gemütliche und warme Atmosphäre. Es gibt ein Nebenzimmer. Die Toiletten befinden sich im Untergeschoss, so dass es für Gehbehinderte unter Umständen beschwerlich sein kann, wenn ein Toilettengang erforderlich sein würde.
Auf der Speisekarte finden sich neben diversen Vorspeisen und Salaten, verschiedene Pastagerichte (u. a.unterschiedlich gefüllte Ravioli),Fleisch- und Fischgerichte, sowie auch ein paar Pizzen. Daneben werden auf zwei großen Tafeln wechselnde Tagesgerichte präsentiert.
Es gibt auch einen Mittagstisch.
Es empfiehlt sich rechtzeitig zu reservieren, da bei unseren Besuchen das Ristorante stets gut besucht gewesen war.

Etwas außerhalb der Kernstadt, im ländlich anmutenden Stadtteil Hohenecken zu finden.
Vor dem Restaurant befinden sich ausreichend Parkplätze.
Neben dem Hauptrestaurant existiert noch ein schön begrünter Terrassenbereich, welcher bei unserem Besuch leider schon belegt war.
Sehr freundliche Begrüßung und geleit zu unserem Tisch.
Der Hauptraum ist sehr bunt und viel zu überfrachtet gestaltet.  
Dunkle Holzstühle und Tische,   einfach gehalten aber sauber.
Die Wände sind mit Malereien, Fotos, Postern , Blumenketten.........etwas überladen.
Auch farblich passt nicht alles zueinander und so entspricht das Restaurant im Charakter eher einer Kneipe.
Kaum das wir platz genommen hatten kam auch schon die sehr freundliche und aufmerksame Servicekraft um nach unseren Wünschen zu fragen.
Geduldig beantwortete sie alle unsere Fragen zu den z.T. exotischen Getränken und Speisen.
Angeboten werden Speisen aus den vielen  einzelnen Bundesstaaten des indischen Subkontinents, welche je nach Lage des riesigen Landes doch sehr unterschiedlich zubereitet werden und schmecken .
Dazu exotische Cocktails, indische Biere, Säfte, Tees  etc.
An bestimmten Tagen ( s. Internet-Homepage ) werden  große indische Buffets zum Festpreis  angeboten.
Nachdem wir unsere super leckeren und gekühlten, erfrischenden Mango Lassis erhalten hatten ,überraschte uns zuerst ein Gruß aus der Küche :
Papadam = sehr dünner , knuspriger Fladen aus Linsenmehl mit 4 verschiedenen Saucen  (fruchtige  Tamarindensauce - ein Gedicht , Minzsauce-prima, Süß-sauer-gut, Paprika-scharf , dazu noch sauer eingelegte Mixed Pickles ) 
Danach schlemmten wir die Combo Kashmir :
1 Gang = Gemüsesuppe- leicht scharf ,prima
2. Gang = frittierte Zwiebelringe und Hühner Pakoras ( in Kirchererbsenteig ) 
3. Gang =Tandori Mix aus   Lamm, Huhn und vegetarisches aus dem Tandoori Ofen - alles sehr zart geschmort mit   einer herrlichen, cremigen Sauce.
4. Gang  = Rogan josh = Lamm mit Paprika, Tomaten, Knoblauch, Karotten eine Explosion an exotischen Gewürz  -    exquisit
5. Naan- weiches ,duftenendes Weizenfladenbrot - ein Muss bei jedem indischen Mahl.
bereits einige Wochen zuvor war ich alleine  hier eingekehrt und genoss bei ebenso freundlichem, zuvorkommenden, flinkem  Service:
Lamb Jhalfreji = Lammfleisch mit Gemüse in Masalasauce - butterzartes Fleisch, duftender Jasminreis.
Cheese Naan - Weizebfladen gefüllt mit indischem Käse -aromatisch
dazu erhielt ich noch auf  Kosten des Hauses , Knoblauch Naan , der freundliche Kellner meinte dies sei die Spezialität des Hauses und ich müsste es unbedingt probieren - gerne tat ich dies - ich liebe Naan in ALLEN  Variationen .
Dies war sicher nicht mein letzter Besuch .