Baden-Württemberg

Die Hohenheimer Garbe ist uns allen als beliebtes Traditionslokal und Ziel zahlreicher Betriebs- und Vereinsausflüge bekannt, gerne in Verbindung mit einem Besuch in den Botanischen Gärten der Universität Hohenheim. Irgendwann in den vergangenen Jahren müssen sich Sanierung, Renovierung und Upgrading vollzogen haben, so dass wir bei einer erneuten Einkehr nicht schlecht gestaunt haben. Bis zu einer Abendveranstaltung in der Akademie Hohenheim ist noch genügend Zeit für einige Drinks und ein paar Häppchen in der untergehenden Herbstsonne, besonders verlockend im ausladenden Biergarten vor dem Lokal.

Während andernorts händeringend nach Personal gesucht und die Öffnungszeiten eingeschränkt werden, befinden wir uns hier im Serviceparadies. Die Garbe ist montags bis freitags von 11:30 bis 23:00 Uhr geöffnet, mit durchgehend warmer Küche von 12:00 bis 21:30 Uhr. Ohne Pausen, ohne Wenn und Aber. Man ist personell sogar so gut aufgestellt, dass man sich selbst für den Biergarten eine Rezeption leisten kann. Dort stehen wir artig an und lassen uns zu unserem Wunschtisch geleiten (Auswahl zwischen Stühlen mit Lehnen und profanen Sitzbänken / Sonne oder Schatten / an die Haus- oder Aussenwand geschmiegt oder mittenmang). Im Laufe unseres Aufenthalts bedienen uns drei verschiedene, allesamt gut gelaunte und geschulte, höchst aufmerksame und zugewandte Servicekräfte.

Seit unserem letzten Besuch vor vielen Jahren haben sich Speisen- und Getränkeangebot, sowie natürlich die Preise geändert. Die umfangreiche, beachtliche Getränkekarte weist jetzt mindestens ein halbes Dutzend Sprizz-Varianten aus (diese Modeerscheinung findet kein Ende), eine feine Auswahl regionaler Weine von Winzern wie Ellwanger oder Schnaitmann, traditionellen Most, aber auch Erzeugnisse der Manufaktur Jörg Geiger und jede Menge Prickelndes. Auch beim Speisenangebot achtet man immer noch auf Regionalität – doch das hat seinen Preis. Die Fleischgerichte liegen bei annähernd 30 Euro, die Dinnete (der hiesige Flammkuchen) bei 15 Euro, die Spinat-Semmelknödel (ohne Beilagen) bei 17,50 Euro, die grosse Ofenkartoffel mit Garnitur bei 20 Euro. Den kürzlich andernorts vermissten weissen Rettich finden wir auch hier im Angebot, solo, gehobelt und für sehr stolze, eigentlich komplett unverständliche 10 Euro.

Da wir später am Abend noch ein herzhaftes Mahl erwarten, steht uns am späten Nachmittag eher der Sinn nach einer kulinarischen Überbrückung. Das Lillet Citrose (9,00 Euro) ist zwar hübsch anzusehen, besteht aber zu grossen Teilen aus Zitronenlimonade (bei mir daheim „süsser Sprudel“ genannt) und Eiswürfeln. Das Weinschorle (4,00 Euro) aus Riesling vom Remstaler Weingut Knauss lässt die angekündigten Aromen von Ananas und Zitrusblüten leider komplett vermissen, ist aber gut eingegossen und erfrischt, so dass noch mal nachbestellt wird. Doch das Augustiner Lager (0,5 Liter für 5,20 Euro) mundet hervorragend, wenngleich der schmale, dickwandige Humpen nicht so aussieht, als könne er wirklich einen halben Liter fassen. Auch hier muss nachbestellt werden.

Zum Essen ordern wir Pommes und haben eigentlich die annoncierte Luxus-Version mit „würziger Käsesoße, eingelegter Paprika, Essiggurken und geschnittenen Zwiebeln“ für 9,00 Euro im Auge. Durch ein Missverständnis werden aber nur schlichte, unspektakuläre Fritten pur (5,50 Euro) serviert.  Ein Aufpimpen wird uns zwar angeboten, doch wir belassen es dabei, uns bei den am Tisch ausliegenden Ketchup- , Mayo- und Senfportionen zu bedienen. Hübscher kommt da schon der kleine Salatteller mit frischen Blattsalaten (vom Filderstädter Keltenhof), Sprossen und ultrafein gehobelten Gurken- und Rettichscheiben und einem sensationellen Senfdressing daher (7,00 Euro). Die schon von Jens gelobten Käsespätzle (inzwischen bei stolzen 16,00 Euro) werden auf Wunsch auch als kleine Portion serviert (11,00 Euro), was als „Versucherle“ mehr als ausreicht, denn sie sind mit Möhrenwürfelchen gestreckt und von sehr kross ausgebackenen Zwiebelstreifen gekrönt.

Absolut erwähnenswert ist hier der hervorragende Service, der immer präsent ist, sowohl beim Bestellen als auch beim Servieren oder Bezahlen immer Augenkontakt hält (trotz schräg stehender, blendender Sonne) und mit zugewandter, ehrlicher Freundlichkeit überzeugt. Das würde man sich auch in anderen Lokalen sehnlichst wünschen. An einem schnöden Montagabend ist der Biergarten proppevoll – und das spricht wohl für seine Beliebtheit. Die Preise bewegen sich inzwischen fast an der Schmerzgrenze, doch das scheint keinen der Gäste zu stören.

Nach dem Einkaufen auf einen Kaffee und ein süßes Stückchen bei der Bäckerei Schwarz halt machen lohn sich.
Das Personal ist sehr freundlich und die angebotenen Waren sind von sehr guter Qualität

Eigentlich wollten Constanza Piccolo und Heiner Bohnet dem Ruf von Michel Bras nach Japan folgen, doch da kam Corona dazwischen und so hat sich das Paar komplett umentschieden und 2021 die Goldene Sonne gepachtet, vom alten Muff der denkmahlgeschützten Gaststube befreit und im Mai 2022 neu eröffnet.
Goldene Sonne - 1786 Wir kamen auf Empfehlung und Einladung einer Freundin aus Hall hierher, die bereits seit der Neueröffnung  sich zum Stammgast entwickelte und uns viel vorgeschwärmt hat, so auch, dass für Heiner Bohnet neben regionalen Produkten mit viel Gemüse, auch die Kräuter und essbare Blüten, die teilweise hinter dem Gasthaus wachsen, für seine Küchenkreationen essentiell sind. Für Service und Weinbegleitung ist die Sommelière Constanza Piccolo zuständig, mit ihrer Vorliebe für Malbec und dem Charm einer Argentinierin als Kontrast zu ihrem Süddeutschen Partner.
Durch Blog und Homepage des Hauses wurden wir im Vorfeld über das aktuelle Menu und die Karte informiert. Dafür braucht man nicht viel Zeit, denn die Karte enthält ein 5 Gänge Menu und 4 weitere Gerichte. Nur! - wird so mancher denken - hier muss man sich auf das Gastgeberpaar einlassen und ihm vertrauen.
Goldene Sonne in Neuenstein Am lauen Spätsommerabend fanden wir uns auf der Terrasse ein und nach herzlicher Begrüßung durch die Chefin ging es mit Crémant von Haid aus Fellbach gemütlich los. Die gereichten Karten studierten wir lediglich beiläufig – war ja schon bekannt – also ordert jeder das 5 Gänge Menu.
Hausgebackenes Sauerteigbrot Entenrillet mit Feigen Zum ersten Gruß aus der Küche wird hausgebackenes Sauerteigbrot gereicht, herrlich frisch, kross und man schmeckt die lange Reifezeit, dazu ein feinaromatisches leichtes Entenrillet mit Feigen.
Zucchini mit Minigurke und Kräuterpesto Der zweite Gruß, gebratene Zucchini mit Minigurke und Kräuterpesto, die nuancierten Aromen steigern die Erwartungshaltung auf das folgende Menu.

Die Weinbegleitung beginnt ...
Steinreich Riesling 2021, Ansgar Clüsserath – Mosel Solidarischer Kohlrabi Superschmelz Diese butterzarte Kohlrabisorte als dünne Scheibe zu einer Rolle gewickelt, gefüllt mit einer Farce aus Hühnerei und Buchweizen. Für spielerische Eleganz sorgen die Aromen von Orangenverbene und eine Zitrussauce. Luftig leichte Rolle mit zartestem Buchweizen.
Marko Gure Arbasoak 2021, Oxer Bastegieta – Baskenland Bretonischer Seeteufel „petit bateau“ Für die zweite Vorspeise wurden rosa Schalotten und Frühlingszwiebel karamellisiert und eingelegt, um den delikaten Geschmack des gebratenen bretonischen Seeteufels zu unterstützen. Dieser wurde auf einem Haferkuchen thronend von einer Estragonemulsion hofiert. Wunderbar kurzgebratener Fisch noch glasig, in Verbindung mit dem fruchtigen, mineralischen Spanier und den Estragonaromen – sehr harmonisch.
Grüner Veltliner Ried Schnabel 2021, Sepp Moser – Kremstal Für einen Veltliner erstaunlich cremig und schlank mit sehr feiner Säure – den sollte ich mir vielleicht auch in meinen Weinkeller legen.
Untermünkheimer Sellerie Die Sellerieknolle wurde im Ofen in Butter gebacken, das fördert seinen betörend leckeren Eigengeschmack. Mit einer Apfelreduktion und Blättchen vom eigenen Spinat gilt der allseits beliebten Knolle die ganze Aufmerksamkeit dieses Tellers. Selbst die Sellerie-Skeptikerin am Tisch war begeistert vom feinen Aroma.
El Porvenir Amauta Absoluto Malbec 2021, El Porvenir – Salta, Argentinien Oberndorfer Rehkeule Zum Hauptgang wurde das kurz gebratene Stück Rehkeule vom Hokkaidokürbis begleitet. Sauerkirsche ließen noch spätsommerliche Nuancen anklingen, aber der Kürbis markiert: wir sind im September angekommen! Das absolut magere Fleisch in hervorragender Qualität, optimal gegart. Der Malbec mit seiner runden, beerigen Note und Anklängen an Lebkuchengewürz, ein schöner Begleiter zu Wild und den Spätsommeraromen.
Blandy’s Madeira 5 Years Reserva ... zum Dessert.
Eschelbacher Birne „Clapps Liebling“ Die Birnen "Clapps Liebling" in Sekt pochiert und als Sorbet bezirzt zum Abschluss. Nelke und Englische Rose sorgte für würzige Weite, ein Schokobrownie rundete das Ensemble routiniert ab.

Neben der hohen Qualität war auch die Quantität des Menus genauso gekonnt abgestimmt. Die Weine wurden jeweils von Constanza Piccolo vorgestellt, natürlich hätte man sich auch nachschenken lassen können, aber die je 0,1 waren für uns optimal. Zum Auftragen des jeweiligen Gangs kam Heiner Bohnet an den Tisch um die Komponenten und deren Besonderheiten beredt zu schildern – da blieben nur wenige Fragen offen. In der angenehm entspannten und lockeren Atmosphäre war für uns über die 4 Stunden das Timing optimal und sogar für den abschließenden Espresso waren auf der Terrasse die Temperaturen in der ersten Septemberwoche noch angenehm lau.
Also wir waren mit Speisen und Getränkeauswahl durch unsere Gastgeber sehr zufrieden, weder zuvor noch im Rückblick hatte keiner das Bedürfnis einen Gang zu ändern und es blieben eigentlich keine Wünsche offen. Sicherlich wird Heiner Bohnet mit seinem Konzept in dieser ländlichen Region nicht jedem gerecht – uns hat er ganz sicher als begeisterte Gäste gewonnen.
Denkmalgeschützter Gastraum Da wir eingeladen waren kann ich die Summe für den Abend nicht nennen, aber die aufgerufenen 80 € für das 5-Gänge-Menu sind absolut gerechtfertigt.

Vom Bahnhof aus Richtung Neckar ein paar kleine Straßen lang bei der Pro Seniore Residenz Neckarpark befindet sich das Lokal. Es liegt irgendwie in einem Wohnviertel , es ist rund herum schön angelegt und ein großer Spielplatz ist in der nähe. Parken kann schwierig werden würden wir mal sagen . In der nähe sind ein paar vorhanden aber sie waren immer sehr belegt. Der Außenbereich befindet sich ebenerdig, zum Salatbuffet kamen wir auch ohne Stufen rein. Toiletten wurden nicht besucht.
 
Service
Eine Dame in Alltagskleidung und erkennbar als Servicekraft durch einen schwarzen Bistroschurz begrüßte uns freundlich und bot uns freie Platzwahl an . Sie reichte uns die Karten und nach kurzer Zeit meinte sie – zu trinken-. Bestellt und es gab gleich darauf – zu essen-. Wir waren noch nicht mal bei den Vorspeisen durch. Wissen wir noch nicht gaben wir zur Kenntnis. Dann kam ein Herr in Alltagskleidung zu uns und meinte – zu trinken-. Äh , haben wir schon bestellt und dann gab es das – zu essen-. Wir schauen noch. Nun kam die Dame schon wieder und meinte – wissen sie es jetzt schon-. Wir entschlossen uns gegen eine Vorspeise , wenn es beim bestellen so ratz fatz geht brauchen wir das beim essen nicht auch wieder. Der Dame war dann wichtig dass wir ihr die Nummern sagen, also gesagt , getan. Sie drehte sich um und wieder zurück und meinte zu Spotzl – was wollten sie jetzt haben . Zwei Hauptgerichte mit der Nummer sind schon schwer zu merken. Der Herr stellte dann einen Ouzo an den Tisch mit den Worten – habe nur einen-. Die Dame brachte dann die Getränke mit einem bitte schön und hatte einen zweiten Ouzo dabei. Am Nebentisch bekamen die Gäste den Hinweis für das Salatbuffet wo zu jedem Gericht einer dabei ist. Hmm Eine Zeitlang versucht einen der beiden durch Blickkontakt zu erreichen , was nicht gelang und erst durch ein lautes Hallo kam dann der Herr zu uns an den Tisch. Frage, Salatbuffet am Nachbartisch erwähnt? Antwort , ja sagen wir doch immer dazu und steht in der Karte – Gegenantwort , wurde uns nicht gesagt und durch die Hektik bei der Bestellungsaufnahme konnten wir nicht mal die Karte richtig lesen. Er meinte dann nur , ich habe bei ihnen nicht aufgenommen – toll. Als wir wieder kamen stand dann das essen schon am Tisch und keiner kam mehr zu uns. Vielleicht auch weil ich dem Herrn abgefangen hatte am Büffet um ihm mitzuteilen das ich hier drei Teller hingestellt habe die dreckig sind, erst der vierte konnte genutzt werden. Ach ja da war dann auch noch dass er eine Schale mit angezündeten Kaffepulver an den Tisch gestellt hatte und ich ihm sagte das stinkende Zeug nicht haben wollen und er es wieder mitnehmen soll , tat er nicht und ich musste es selber wegbringen. Ich ließ ihm aber merken dass ich mittlerweile schon etwas sauer bin mit dem ganzen Service.
 
 Die Dame die unsere Teller hingestellt hatte kam dann zu unseren leeren Tellern, sagte darf ich und war ruck zuck mit den Tellern weg. Der Herr fragte dann nach ob alles in Ordnung sei und wir noch was möchten. Spotzl meinte dann dass ein Aschenbecher nicht schlecht wäre. Er fragte dann noch ob er uns zwei Ouzo bringen darf. Diese kamen dann rasch mit dem Aschenbecher. Alles leer und Blickkontaktaufnahme gestartet zwecks des Bezahlvorgang. Irgendwann bemerkte und sie Dame und wir teilten ihr dieses mit. Sie fragte nach ob wir noch zwei Ouzo möchten , die uns aber nicht mehr erreichten . ( war eine leere Versprechung). Der Herr kam dann , entschuldigte sich nochmal für das mit dem Salatbüffet und erklärte dass er es auch mit der Dame geklärt hat. ( Das mit der leeren Versprechung aber nicht ) Er wünschte uns noch einen schönen Abend. Eine Verabschiedung gab es nicht mehr. Wir entscheiden uns für 2,5 Sterne.
 
Essen
Es gibt hier eine bedruckte Karte mit Karton Einband und im inneren festere Blätter. Es ist alles im inneren irgendwie beschichtet. Es sind die typischen Gerichte vorhanden wie bei so vielen griechischen Lokalen, viele Grillteller. Bei der anderen Auswahl etwas sparsam gehalten. Es steht auch in der Karte dass es Salat vom Büffet gibt, aber bei der Hektik haben wir die zusätzlichen Hinweise nicht gelesen.
 
Wir hatten zwei dunkle Weizen zu je 4,40 € , Lammhaxe mit ganzen gekochten Zwiebeln für 19,80 € und Kalamares und Garnelen mit Gemüse, Wildreis, Fischsauce für 24,50 €
 
Beim Salatbüffet gab es eine schöne Auswahl an verschiedenen Salaten. Grünen Salat, Tomaten, Gelberüben, Gurken, Kidney Bohnen, Weißkraut, rote Beete, rote Zwiebeln, Champignons und Nudelsalat. Der ist uns ein Rätsel was er hier macht. Die Salate waren frisch und Natur pur. Es gab zwei verschieden Dressing aber ohne Beschreibung.
 
Eine Auswahl an paar Sachen wurde sich genommen und das eine Dressing auf Kräuter-Essig-Öl –Bassis genommen. Das hatte eine schöne Säure Note und war auch gut abgeschmeckt. Das cremige –weißliche hat uns nicht so gefallen und wir entschieden uns dagegen.
 
Beim einen Gericht gab es zwei Garnelen auf dem Teller , mit Schale und Kopf. Schön wäre hier ein Teller für die Schalen zum ablegen und ein Erfrischungstuch zum Hände abwischen. Gut das Frauimmer alles an Bord hat. Geschmacklich waren sie außen mit würzigen Öl betreufelt worden , aber dieser kam nicht ins innere richtig rein. Sie hätten auch ein wenig eher vomHerd gekonnt, waren schon etwas weit gegart. Ein paar Kalamari Tuben gab es darunter . Die waren zwar scharf  angebraten worden aber noch zart geblieben. Hier gab es auch das würzige Öl mit dazu. Einen Schnitz Zitrone zum nachwürzen gab es auch mit dazu den ich als eigentlich nicht braucher genutzt hatte. Das Gemüse bestand aus Gelberüben, zwei halben ungeschälten Kartoffelchen  und Bohnen. Das Gemüse war noch mit Biss gegart , hatte einen Eigengeschmack aber das war es dann auch schon. An würze und Salz konnten wir nichts feststellen. Spotzl meinte – schmeckt nackig-. Der Reis wurde in einem Glas serviert auf dem Teller und war normaler Reis mit etwas dunklen Wildreis Körnern mit dabei. Er war nicht zu weich gekocht , mit noch etwas Biss und ich nehme nochmals Spotzl´s aussage, schmeckt nackig. Die paar Paprika Würfel hatten jetzt den Geschmack nicht raus gerissen. Die Fischsoße würden wir jetzt mehr als Mayonaise mit Kräutern einstufen. Geschmacklich , ja nicht schlecht, aber irgendwie dachten wir dass es was anderes ist.
 
Beim anderen Gericht gab es ein Körbchen mit Brot mit dazu. Auf geschnittenes Baguett Brot. Es war frisch, außen noch knusprig aber geschmacklich nichts besonderes.
 
Bei der Lammhaxe finden wir es schön wenn mit Wacholderbeeren, Lorbeerblättern und Pfefferkörner geschmort wird, aber das raus pullen aus der Soße macht aber keinen Spaß. In der Soße befand sich auch noch das Schmorgemüse, gut das ist halt schon sehr weich. Die Soße selber hatte einen sehr schönen würzigen, aromatischen Geschmack , allerdings war sie sehr ölig und das machte dann nicht mehr so richtig Spaß sie zu löffeln oder auf tunken. Das wurde dann auf die dauer zu viel Öl. Die Zwiebeln waren schön weich geschmort und wir denken mal das es frische Perlzwiebeln waren, schmeckten. Die Lammhaxe war butterzart und löste sich auch von selber vom Knochen. Würzmäßig kam hier nur was von der Soße rüber.
 
Einiges gut, einiges hat uns nicht so gefallen. Für den Preis könnte man schon ein zwei „Kartöffelchen „ mehr drauf geben. Bei den Punkten waren wir bei hin und her und entschlossen uns für 3 Sterne
 
Ambiente
Beim Außenbereich gibt es Kunststofftische und Art Rattanstühle mit dazu. Wir sagen mal das es sich hier um einen breiten Gehweg handelt wo auch die Parkplätze genutzt werden als Außenbereich. Beschattet wird ein Teil durch helle Sonnenschirme.
 
Zur Straße hin wird etwas das Sträucher abgegrenzt. Auf dem Tisch gibt es ein Kunststoffdeckchen , Essig- und Ölflaschen,und Salz-und Pfefferstreuer. Die Tische sind bereits mit weißen einfachen Servietten und Besteck eingedeckt. Zuviel eingedecktes Besteck verbleibt auch am Tisch.
 
Zum Innenbereich können wir nichts sagen, hatten wir uns nur auf das Salatbüffet beschränkt .Außen könnte man als griechisches Lokal etwas mehr machen, 3 Sterne
 
Sauberkeit

Im Außenbereich gab es nichts zu meckern. Die Teller am Büffet sollten doch sauber sein wenn man sich was nimmt. 4 Sterne

Anfang April war ich mit Frau und Kind in der Karlsruher City shoppen. Das Restaurant im Kaufhaus „GALERIA“ – für mich immer noch der „alte Karstadt“ – wäre sicherlich eine Option für ein Mittagessen gewesen, aber allzu lange wollten wir dann doch nicht in diesem anachronistisch wirkenden Konsumtempel verweilen. Plan B führte uns ein paar Straßen weiter an den Kirchplatz St. Stephan, wo seit März 2022 das vietnamesische Restaurant Mai Garden residiert.
Außenansicht
Das auf Qualität setzende Konzept scheint gut bei den Karlsruherinnen und Karlsruhern anzukommen, denn am Europaplatz hat vor rund zwei Monaten ein Ableger des Lokals namens „Mai Garden Express“ eröffnet. Bemüht man die einschlägigen Food-Portale, so ist immer wieder von feiner Vietnam-Küche die Rede und auch der Herrenluncher vom berühmtesten Kurort im Nordschwarzwald hob hier auf GG bereits den Daumen und bescheinigte dem in den ehemaligen Räumlichkeiten des Italy-Italy untergebrachten Asialaden ein faires Preis-Genuss-Verhältnis.
 
Wir besuchten an jenem Montagmittag, der den Beginn der Osterferien in Rheinland-Pfalz einläutete, das Mai Garden zum ersten Mal. Ich war überrascht von der Größe des Gastraums, dem raumteilende Säulen und hölzerne Dekoelemente das Saalartige nahmen. Die stimmungsvolle Beleuchtung tat ihr Übriges, um die wertig-funktionale Einrichtung ins rechte Licht zu rücken und für eine entspannte Atmosphäre zu sorgen.
Der Gastraum machte einen gediegenen Eindruck
Es war wenig los an diesem Mittag und so konnten wir uns den Tisch nach Lust und Laune aussuchen. 
Platz hatten wir genug...
Wenn wir mit der Kleinen im Lokal sind, empfiehlt sich immer ein Platz mit Wandbank, damit sie sich etwas freier bewegen kann. Wir machten es uns direkt gegenüber der Küche gemütlich. Dabei konnten wir den Wokmeister und sein Team durch eine extra dafür eingelassene Fensterscheibe bei ihrer Arbeit beobachten.
Mit Blick in die Küche
Das schafft nicht nur Transparenz bei der Zubereitung, sondern erleichtert auch das Feedback an die Küche von Seiten der Gäste. 
 
Gerahmte Erinnerungen an das Herkunftsland der Betreiber hingen neben uns an einer in Klinkeroptik gestalteten Wand. 
Kunstvoll arrangierte Heimatgeschichte an der Wand
Das wirkte alles recht gediegen und mit Bedacht arrangiert. Die klaren Linien dominierten und die häufig in solchen Gastronomien anzutreffenden, folkloristischen Dekosünden suchte man – Buddha sei Dank – vergebens.
Gastraum mit Mut zur klaren Linie
Wir hatten es uns auf gut gepolsterten, mit Kunstleder überzogenen Sitzgelegenheiten bequem gemacht und wurden rasch bedient. Der freundliche junge Mann vom Service wies uns auf das etwas reduzierte Mittagsangebot hin, dem wir uns bei einer Flasche Peterstaler Mineralwasser „Classic“ (0,75l für 5,90 Euro) und einer grünen Matcha-Kokos-Limetten-Limonade namens „Sapa Garden“ (5,90 Euro) in aller Ruhe widmeten.
Es grünt so grün der "Sapa Garden"
Laut Speisenkarte werden im Mai Garden die Reisbandnudeln selbst gemacht. Das überzeugte auch meine Gattin, die aufgrund der guten „Ramenbedingungen“ ein vegetarisches Nudelgericht orderte. Es nannte sich „My Quang Dau Phu“, kostete 11,90 Euro und entpuppte sich als saftig-süffiger Tofu-Teller mit Gemüse, Erdnüssen und einigem mehr. Zu den gerösteten Nüssen gesellte sich noch ein Sesamchip als zusätzlicher Texturgeber.
My Quang Dau Phu - mit Erdnüssen und Sesamchip
On Top befand sich ein kleines Spiegelei, dessen flüssiges Eigelb sich mit der frischen Limetten-Sojasauce gut vertrug. Zusammen mit dem Cashewöl und den frischen Kräutern ergab das einen abwechslungsreichen Nudelteller, bei dem lediglich der Tofu geschmacklich etwas dröge wirkte. Aber das war ja zu befürchten.
Tofu auf Reisbandnudeln mit Spiegelei...why not?
Ich betrat mit dem etwas holprig klingenden „Pho Tron Thap Cam“ (12,90 Euro) wesentlich fleischigere Reisbandnudelpfade. 
Mein farbenfrohes "Pho Tron Thap Cam"
Unter dem frisch gepflückten Koriandergestrüpp hatten es sich nämlich medium gebratene Entrecôte-Streifen auf den in Curry-Sauce ertränkten „Asia-Tagliatelle“ bequem gemacht. Dem nicht genug, befanden sich auch ein paar Maishähnchenstücke und Garnelenschwänze auf dem mit Sojasprossen, Schmelzzwiebeln und Erdnüssen garnierten „Hanoier Allerlei“.
Entrecôte-Streifen, Maishähnchenstücke und Garnelen auf Reisbandnudeln in Curry-Sauce
Klar, denkt man sich beim Anblick eines solchen Durcheinanders, dass vielleicht weniger mehr gewesen wäre. Aber in diesem Falle kann ich das gustatorisch nicht bestätigen, denn es schmeckte alles frisch und lecker. Die einzelnen Komponenten fügten sich zu einem fernköstlichen Ganzen zusammen. Das sättigte nicht nur angenehm, sondern fütterte auch den Gaumen mit verschiedensten Informationen. 
Eine der Garnelen im Detail
Die nicht besonders pikante, aber doch recht aromatische Currysauce sorgte für eine süffige Basis, während die gebrutzelten, vorher marinierten Proteingeber aus Stall und Meer (äh…Kultur) von solider Produktqualität kündeten. Für den Preis konnte man da überhaupt nicht meckern. Auch das Bauchgefühl stimmte nach unserer Spontaneinkehr im Mai Garden und so verließen wir diesen sympathischen Vietnamesen in der Karlsruher City mit großer Zufriedenheit.
 
Den süßen Abschluss verlegten wir kurzerhand in eine renommierte, innerstädtische Eisverkaufsstätte, wo wir uns ein paar Kugeln in der Waffel mitnahmen. Irgendwie mussten wir ja die Zeit bis zur Ankunft der S5 – unserer Straßenbahnlinie zurück nach Wörth – überbrücken. Dass dies auch unserem Töchterlein gefiel, verstand sich von selbst. Wenn das kulinarische Drumherum stimmt, kann auch eine ertragsarme Shoppingtour nach Karlsruhe für zufriedene (und eisverschmierte) Gesichter sorgen.

Ein Besuch des Höhenparks Killesberg ist immer auch eine Zeitreise zurück, denn das gut 50ha grosse Areal weist eine lange Geschichte auf: angefangen von der ersten Gartenschau im Jahre 1939 über viele Gartenbauaustellungen, eine BUGA, eine IGA und ich weiss nicht was alles noch… Längst kann man das heute noch gepflegt kuratierte Gelände kostenfrei betreten und hier locker einen entspannten Tag zubringen. Besonders anregend ist ein Besuch zur aktuellen Jahreszeit.

Nachdem wir alle momentanen Attraktionen durchlaufen haben – Erklimmen des kühn geschwungenen Aussichtsturms, Fahrt mit der Parkbahn Blitzschwoab und Abstimmen bei der diesjährigen Gartenschau – steht uns der Sinn nach einem adäquaten Ausklang und ich erinnere mich vage an die Existenz der hiesigen Weinstube. Sie liegt ganz am nördlichen Ende des Parks, etwas versteckt, ganz in der Nähe des Dahliengartens. Bei früheren Besuchen erwischten wir just immer einen Ruhetag, die Mittagspause oder die Sommerferien. Doch dieses Mal haben wir Glück.

Das schon etwas in die Jahre gekommene Gebäude schmiegt sich geduckt an einen Hang, doch bei bestem Septemberwetter ist die gesamte Aussenterrasse noch bestuhlt und lädt auch am späten Nachmittag zum Draussensitzen ein. Als wir näherkommen, schaut der Chef kurz zur Tür heraus, registriert unseren Besuch und verschwindet dann schnell wieder im Dunklen des Innenbereichs. Neben einem weiteren Paar sind wir derzeit die einzigen Gäste. Da erst mal kein Service erscheint und auch keine Karten ausliegen, entere ich mutig das Gebäude. Etwas düster ist es dort, doch ich bahne mir zielsicher den Weg zur Toilette und frage den sich hinter die Theke zurückziehenden Chef, ob hier Selbstbedienung angesagt sei.

Aber nein, bald darauf erscheint ein freundliches, aufgewecktes, zugewandtes Servicemädel mit der Speisekarte und nimmt die Bestellung auf. Angesichts der Karte kann man nur frohlocken: neben einer grossen Auswahl an Weinspezialitäten (zu erwarten) und Bierspezialitäten (Überraschung!) bietet die hiesige Küche alles, was man sich unter einem gediegenen schwäbischen Vesper vorstellen mag: einen halben Ring Schwarzwurst mit Gewürkgürkchen, Landjäger, Schmalzbrot, Schinkenbrot, Saitenwurst. Aber auch deftigen Hauptspeisen wie Linsen mit Spätzle, Schweinebäckchen in Trollingersauce oder Rinderbraten mit Spätzle. Dass zu manchen Speisen Butterbirnen gereicht werden, überrascht mich etwas – aber die Bäume hingen hier ja voll davon. Und nun kommt der internationale Teil, den wir hier niemals erwartet hätten. Zum Vesper gäbe es auch französische Jahrgangssardinen oder einen Comté aus dem Jura. Und neben Weinen der Region sind auch belgische, italienische oder Luxemburger Biere im Angebot. Bei der Bestellung belassen wir es aber erst mal bei einem alkoholfreien Hefe Weissen der geschätzten Wurmlinger Brauerei Hirsch (0,5 Liter für 5 Euro), einem Weissweinschorle von einem sehr trockenen hiesigen Riesling (ein echtes Viertele, zudem grosszügig eingegossen, für 4 Euro) und einem Schmalzbrot (6 Euro).  Letzteres sollte laut Karte mit weissem Rettich gereicht werden und den stellen wir uns bereits ziehharmonikaartig gedrechselt auf unserem Teller vor. Gross ist die Enttäuschung, als stattdessen nur zwei schnöde Tomatenachtel als Deko erscheinen. Dafür sind die Getränke herrlich gekühlt und werden sehr rasch serviert.

Bequem sitzen wir an einem Tisch nahe der Hauswand, zufällig direkt unter dem offenen Küchenfenster. Und werden so unfreiwillig (und eher peinlich berührt) Zeuge der nicht gerade sehr unterhaltsamen Diskussionen in der Küche. Darauf möchte man lieber verzichten. Doch wir sind begeistert von diesem ansonsten ruhigen Ort, der sehr netten, kundenorientierten Bedienung und den vielen kostenlosen Parkplätzen in der Nähe. Fazit: diese Weinstube zählt noch zu den verwunschenen, verborgenen Orten in einem Dornröschenschlaf, die es neu zu entdecken gilt. Inzwischen scheint das Lokal auch von Mittwoch bis Sonntag schon mittags ab 12 geöffnet zu haben. Auch für Gruppen, Freundes- und Familienkreise ist hier mehr als genügend Platz.

Blick nach drinnen
Seit Langem gehörte das Yangda an der Ettlinger Allee zu unseren Lieblingsadressen. Es gibt dort eine breit gefächerte chinesische Küche, inklusive einiger Gerichte, die vom deutschen Gast etwas Abenteuerlust verlangen.
 
Blick nach draußen durch die Phalänopsen
Man kann dort nett sitzen, vor allem auf dem Balkon mit Blick auf die Anlage des FC Südstern, und chinesische Gerichte eignen sich in der Regel gut für einen Take-out, selbst wenn es nach Hause noch ein Stück zu fahren ist. Ab und zu ging mal was daneben (siehe meinen letzten Bericht zur komplett versalzenen Rindersuppe mit Sichuanpfeffer), aber wir waren dem Restaurant trotzdem treu geblieben. Schließlich gibt es dort auch ein paar Lieblingsgerichte, auf die wir uns immer verlassen konnten.
 
Bis vorgestern.
 
Einen Arztbesuch samt anschließendem Einkauf hatten wir so organisiert, dass sie zeitlich und geografisch vor ein Mittagessen im Yangda passten. Für den Balkon war es zu kühl, aber drinnen fand unsere dreiköpfige bzw. achtbeinige Kleinfamilie ein geeignetes Eckplätzchen, wo wir weder störten noch gestört wurden.
 
Man kann ja wenigstens mal gucken.
Für meine Frau sollte es Knusprige Ente mit süß-saurer Soße und Paprika sein (15,90 €), für mich Kreuzkümmel Lammfleisch (14,90 €), meinen absoluten Favoriten. Calvin blieb wie immer die Zuschauerrolle.
 
CO2 nur rechts
Zu trinken gab es Spezi (3,20 €) für meine Frau und ein alkoholfreies Hoepfner Pils (3,50 €) für mich. Darüber hinaus bestellten wir noch zwei Gerichte zum Mitnehmen, da keiner von uns am nächsten Tag Zeit hatte zu kochen, deswegen auch die 4 Personen.
 
Tja, mit dem Spezi ging es schon los. So wenig Kohlensäure drin, dass ich nicht verstehe, wie man das beim Eingießen nicht merkt. Wurde aber anstandslos ausgetauscht. 
 
Aber die Zwiebeln...!
Als nächstes kam das Lamm. Wie gewohnt das herrlich ölige Kreuzkümmelaroma, das mich bereits nach dem ersten Bissen in exotische Weltgegenden beamt, ganz weit weg von good old Germany. Vom Beißgefühl allerdings eher wie zähes Rind; einiges davon ließ sich überhaupt nicht zerkauen und landete schließlich auf dem Tellerrand - das habe ich hier schon bedeutend zarter erlebt. Gar nicht gefallen konnten mir schließlich die dick geschnittenen, praktisch noch rohen Zwiebeln, die sonst immer viel weicher geschmort waren. Von denen bleib das Meiste zurück, was mir einige Sortierarbeit abverlangte, mit leider erheblichen Kreuzkümmelverlusten. Es gibt ja viele Gemüse, die sich fürs Kurzbraten eignen, aber Zwiebeln in dieser Wandstärke gehören nicht dazu.
 
Ente an Ketchup
Einige Minuten später wurde die Ente serviert. Ein kräftiges Tier, wie wir es hier gewohnt sind, wie immer durchgebraten, aber trotzdem relativ weich. Die Haut anfangs leicht knusprig, später nicht mehr. Die Paprikastreifen waren im Wok nicht viel mehr als warm geworden, aber da war das ok, im Gegensatz zu den Zwiebeln. Leicht irre war allerdings die süßsaure Sauce: Die bestand anscheinend aus Ketchup, der mit etwas Essig verdünnt und mit Zucker auf die gewünschte Süßsäuerlichkeit eingestellt worden war. Hä? In einem Chinarestaurant? Hatten wir noch nie erlebt und möchten es auch nicht wieder.
 
Danach hofften wir natürlich, dass die beiden Take-out-Gerichte die Gesamtbilanz aufbessern würden. Meine Frau kennt und schätzt Geschmortes Schweinebauch mit Eier (11,90 €) schon lange und war nie enttäuscht gewesen, ähnlich geht es mir mit meinem geliebten Ma-Po-Tofu mit Schweinehackfleisch nach Sichuan-Art in einer Reiswein und Sojachilisoße (11,90 €)
 
Zu früh gefreut. Der Schweinebauch war viel zu hart und hatte fast kein Aroma von der Sauce aufgenommen. Das Mapo Tofu war zwar geschmacklich in Ordnung, auch die 2-Schoten-Schärfe stimmte (ich mische es immer mit viel Reis), aber der Koch hatte leider das Hackfleisch vergessen. Es heißt zwar Mapo Tofu und nicht Mapo Hackfleisch, aber Schweinehack gehört dazu und war bisher auch immer reichlich drin. So steht’s ja auch geschrieben.
 
Wie soll man das verstehen? Unsere Vermutung ist, dass jemand Neues in der Küche sein Unwesen treibt; Der Wokmeister, der uns bisher immer so glücklich gemachte hatte, kann damit eigentlich nichts zu tun haben. Vielleicht muss ja auch Gas gespart werden, das würde manches erklären, aber nicht alles, die Ketchupsauce zum Beispiel nicht. Unsere Kritik am Gebotenen wurde ebenso stoisch wie kommentarlos aufgenommen, ähnlich wie damals bei der versalzenen Rindersuppe, sodass für übergroßen Optimismus kein Anlass besteht, dass sie irgendwas bewirkt.
 
Wie es weitergeht, wissen wir noch nicht. Ein Leben ohne das Kreuzkümmel-Lamm kann ich mir nicht vorstellen, und ohne Mapo Tofu auch nicht. Aber es gibt ja das verschwisterte Yangda im Passagehof, vielleicht kann man es da ja noch. Schaun mer mal, wenn auch vielleicht nicht so bald.

Dem Nekar entlang in einer Nebenstraße beim Wily Brandt Haus rein Richtung Innenstadt fanden wir das Lokal. Mittagsgerichte wurden angeboten, passt. Gegenüber vom Haus gibt es einen schattigen Außenbereich und einen freien Tisch. Ins Lokal selber kommt man durch eine Stufe. Die Toiletten befinden sich dann nach einer Stufe im inneren hoch runter im Keller. Es gibt hier einige Parkplätze rund herum, wie die Verfügbar sind können wir nicht sagen.
 
Service
Wir nahmen den freien Tisch , die Karten liegen bereits parat und so konnten wir nach der freundlichen Begrüßung von dem Herren und der Frage ob wir schon wüssten was wir trinken möchten gleich mitteilen. Es gab ein ja gerne, sie kamen rasch und er fragte ob wir auch was essen möchten. Nach der Bestellung fragte er mich , ob ich ein Besteck möchte. Äh ja ? Es gab dann als Hinweis dass sie die Flammkuchen vorschneiden und durch das sie so knusprig sind man sie schlecht schneiden kann. Serviette bekommen sie natürlich. Bei der Ablieferung meinte er dann noch , passt es so habe es ihnen ja gesagt. Wenn ich jetzt einfach Besteck mit rein lege, erspare ich mir das ganze und jeder kann selber wählen wie und was. Es kam dann ein Körbchen mit 1-mal Besteck und zwei Servietten an den Tisch und Streuer in einem Ständer hatte er auch mit dabei.
 
Die Essen kamen rasch und es wurde ein guter Appetit gewünscht. Eine Nachfrage unterm Essen gab es nicht und als unsere Teller leer waren kam eine Dame ins Spiel und fragte nach ob es uns geschmeckt hat und noch was sein darf. Beide waren erkennbar dass sie hier her gehören durch die schwarzen T-Shirts mit Logo drauf. Kurz darauf erkundigte sie sich ob noch alles in Ordnung sei. Wir teilten mit dass wir gleich zahlen würden und sie fragte nach Bar oder mit Karte. Kurz darauf kam sie mit einem Bon zurück, bedankte sich nach dem kassieren und wünschte uns noch einen schönen Tag.
 
Nett freundlich, dass mit dem Besteck verstehen wir nicht, 4 Sterne
 
Essen
Die Karte besteht hier aus laminierten Zetteln. Einmal für die Getränke , einmal für die normalen Gerichte und einmal für die Wochen Mittagsangebote. Die Auswahl ist nicht zu groß aber wir würden sagen dass für jede Kategorie Esser was dabei.
 
Wir hatten zwei dunkle Weizen für je 4,60 € , vom Mittagsangebot – Schweinerückensteak an Paprika –Zuccinisalsa mit Rosmarinkartoffeln für 9,20 € und Flammkuchen „ ElsäßerSpezial“ mit Creme fraiche Speck, Zwiebeln & Käse für 9,80 €
 
Das Schweinerückensteak war sehr schön zart und saftig gegart worden und wurde auch gewürzt. Bei der Salsa hatten wir ein wenig was anderes vor Augen und in Gedanken. Wir kennen sie eher in feine Stückchen geschnitten.Es waren größere Stückchen von Paprika und Zuchini die auf den Punkt mit noch Biss gegart worden. Dazu gab es eine würzige , kräftige,Tomatensoße die eine leichte schärfe in sich trug. Sie war warm, klasse abgeschmeckt und wir waren hiermit begeistert. Die Kartoffeln hatten einen guten Geschmack, haben auch Salz abbekommen, was uns aber fehlte war der angekündigte Rosmarin. Den konnten wir weder schmecken noch sehen. Etwas Petersilie wurde über den Teller gestreut, aber kein Rosmarin.
 
Der Flammkuchen war sehr schön dünn und super knusprig. Das aufschneiden fanden wir klasse, so konnte man die Stückchen schön mit der Hand essen. Der Teig hatte auch einen klasse Geschmack. Das Creme Fraiche war nicht zu überladen vorhanden und hier wurde womöglich der Käse mit untergemischt den es kam Geschmack davon durch. Das ganze wurde auch mit Salz und Pfeffer gewürzt. Der Speck mit einem kräftigen Geschmack und Räucheraroma. Die Zwiebeln waren gewürfelt und bestanden aus der roten Sorte. Darüber gab es noch ein wenig Schnittlauchröllchen. Schon lange mehr einen so leckeren Flammkuchen gegessen.
 
Von der Salsa hatten wir eine andere Vorstellung, war aber lecker, schade dass der Rosmarin abging, der Flammkuchen sehr lecker, 4,5 Sterne

Ambiente
Es gibt hier gegenüber vom Haus einen abgetrennten Bereich der schön begrünt ist. Es gibt hier Kunststofftische und so Art Rattanstühle in braun.
 
Auf den Tischen liegen die Karten und es gibt einen Aschenbecher.
 
Vorm Haus gibt es am Gehweg auch noch Sitzmöglichkeiten.
 
Beschattet wird hier alles mit hellen Schirmen.
 
Besteck und Servietten werden in einem Körbchen gereicht und es gibt einen Ständer mit Salz-und Pfefferstreuern.
 
Es ist hier schön abgetrennt mit vielen Pflanzen, wir haben uns hier das Mittagessen wohl gefühlt. Es geht zwar eine Straße zwischen Haus und Außenbereich aber während unserem Besuch war nicht viel los. 4 ,5 Sterne
 
Sauberkeit
Hier konnten wir nichts negatives feststellen, alles war sauber , auch auf den Toiletten. Tische wurden auch gleich immer abgewischt. 5 Sterne
 

 

Inmitten des  hübschen Kurstädtchens ,  in Bad Rappenaus  Zentrum gelegen- schräg gegenüber des Kurparks .
Von außen recht unscheinbar, dafür erwartete uns drinnen eine angenehme Überraschung.
Sehr freundliche Begrüßung und wir wurden zu unseren Plätzen begleitet.
Schöne Holzmöbel, warme Wandfarben z. T holzverkleidet, dezente geschmackvolle Deko auf den mit Stofftischdecken und Servietten  eingedeckten Tischen.
Große Grünpflanzen und aparte Raumteiler lockern das Gesamtbild des Hauptgastraumes auf.
Neben diesem  stehen noch 2 Nebenräume für diverse Feierlichkeiten zur Verfügung.
Die Küche des Kulimare ist von der Mittelmeerküche geprägt  ( z.B. Fischsuppe, gratinierter Ziegenkäse ,Fischspeisen, überbackener Schafskäse, Creme  Brulee .........) wobei der Schwerpunkt eindeutig auf der italienischen Küche liegt ( z. B. Pasta, Pizza, Risotto., Antipasti ..........) einige wenige deutsche Klassiker ergänzen die Speisekarte, sowie wechselnde saisonale  Angebote .
Ein Kunde hatte mich zu seiner Weihnachtsfeier eingeladen, bei gutem Essen und netter Gesellschaft bin ich doch gerne dabei wenn es sich irgendwie terminlich vereinbaren lässt.
Bei unserem Besuch brannte bereits  der Kamin  und ein üppig bestückter Tannenbaum versprühte  schon  Weihnachtsflair  und lies uns den Nebel und Nieselregen draußen schnell vergessen.
Da kein Menue vorbestellt war, durfte man frei wählen , ich entschied mich für :
Tagliatelle a la Tropea = dünne, feine grüne Nudeln mit Gambas in Zitronen-Minzbuttersauce  und Salat - herrlich 
Auch meine Sitznachbarn/innen rechts , links und gegenüber - mehr konnte ich nicht eruieren , waren mehr als zufrieden mit ihren ausgewählten Speisen.
Diese  waren :
- Doradenfilet auf der Haut gebraten mit Ofenkartoffeln und frischem Marktgemüse
- Tortellini Spinaci = große Tortellini mit Spinat-Ricottafüllung in Safransauce auf Spinat mit frischen Parmesansplittern,   welche am Tisch frisch darüber gerieben wurden. 
- Pizza BBQ = mit Tomaten, Mozzarella, , Speck, BBQ Sauce, gebratene Hühnerbrust und karamellisierten   Zwiebeln .
Nachdem etliche Besucher der Weihnachtsfeier begeistert von der Toilette zurück kamen, trieb mich die mir ausgeprägte  eigene Neugier diese doch auch aufzusuchen.
Groß, hell  mit wunderschönem  runden Marmorbecken, sehr sauber und gepflegt, etliche  Orchideen , große Spiegel, in einem Körbchen warteten auf der Damentoilette sogar Deo, Tampons, Parfüm und Tempotaschentücher auf die Nutzerin.
Farblich passend zu den Fliesen und der Wandfarbe, kleine farblich Gästehandtücher - nur selten sieht man so saubere ,hübsche Toilettenanlagen !

Mitten in  einer der Hauptstraßen der wunderschönen mittelalterlichen Stauferpfalz von Bad Wimpfen gelegen . (Autofrei ! ) 
Mit seinen vielen gut erhaltenen Fachwerkhäusern ,der Stadtmauer und den endlosen Sehenswürdigkeiten / historischen Festen , fühlt man sich fast ins Mittelalter zurück versetzt.
Das Königsblau ist ein kleines ,schnuckliges Cafe  welches im EG   in einem der schönen Fachwerkhäuser beheimatet ist .
In den  warmen Monaten laden Tische und Stühle vor dem Lokal zum einkehren ein.
Durch die großen Fensterfronten zu den Kopfsteingepflasterten  Gassen  der Altstadt hin , ist es drinnen  hell und freundlich  und man kann ,kann man einen Fensterplatz ergattert , auch dem fröhlichen ,bunten Treiben auf den Gassen zuschauen.
Die Wände schmücken  jeweils die Malereien und Kunstobjekte der  wechselnden  Ausstellung der jeweiligen  Künstler/innen.
Von Zeit zu Zeit finden auch andere Events  z.B. Comedy, Kabarett, Mundartlesungen.........statt, hier heißt es schnell sein und vorbestellen, da nur begrenzte Plätze .
Ansonsten eher einfache und schlichte Holzmöbel mit netter Tischdeko .
Das Angebot reicht von diversen Frühstücksangeboten, Kaffee,-Teespezialitäten , Cocktails, Suppen, Kuchen/Torten , Salate  und kleinere Snacks etc.
Ich erfreute mich an :
- Cortado di leche = spanisch/portug. Kaffeespezialität bestehend aus Espresso , welche 1: 1 mit aufgeschäumter     warmer Milch zubereitet wird - kräftiger Kaffeegeschmack ,cremiger Milchschaum - sehr lecker
- Confiserie Tellerchen mit 3 Köstlichkeiten  = 1 Macaron nach Wahl, meine viel auf Pistazie - O.K.; 1 gefüllter  Schokotaler gefüllt mit   Zitronenbuttercreme - super ; 1 Praline Dattel-Salzkaramell - zum dahin schmelzen
dies durfte  man sich an der Theke selbst aussuchen .
Freundlicher, kompetenter Service rundete meinen gelungen Besuch ab.

Anlässlich der "Biegelkirbe" besuchte ich das Eiskaffee "La Piazza" am Stadtplatz, das im allgemeinen gelobt wird. Es war dank des Stadtfestes sehr gut besucht und die beiden Bedienungen hatten ordentlich was zu tun. Beim Durchblättern der umfangreichen Eiskarte stach mir das Spaghettieis Tropical (9,50 €) sofort ins Auge, was mich zu einer sofortigen Bestellung veranlasste.

Nach relativ kurzer Zeit wurde das Bestellte von von einer weiblichen Bedienung serviert. Die Enttäuschung war gelungen. Was da serviert wurde hatte mit dem Bild in der Speisekarte überhaupt nichts gemeinsam.

Als ich das bei der Bedienung reklamierte, zuckte Sie nur mit den Schultern und meinte, dass dies halt bei einem so grossen Andrang normal sei, drehte sich ohne Entschuldigung um und lief davon. Diesen "Service" bewerte ich mit einem Punkt.
Ich winkte darauf den Restaurantleiter, der auch bediente, an den Tisch und beschwerte mich wie zuvor. Dieser entschuldigte sich für das Versehen, nahm das gelieferte Eis anstandslos zurück und brachte es kurze Zeit danach mit voller Garnitur zurück. Das bewerte ich mit 4 Punkten. Insgesamt also 2,5 Punkte

Dieses Eis war nun der erwünschte Hingucker und hat köstlich geschmeckt.
PS.: Sowas habe ich hier noch nie erlebt

Als vor einigen Monaten der Vorschlag zur Etablierung der „Theater Terrassen“ vor der Stuttgarter Oper publik wurde, gingen Aufschreie durchs Ländle. Juhu-Rufe vonseiten der Stadtflaneure und Kulturbegeisterten, die gerne mit malerischem Blick auf den Eckensee ihrem Aperol Spritz huldigen und ihre schicke Abendgarderobe ausführen wollten – kritisches Bedenken vonseiten der Radfahrer und dem ADFC, denn genau an dieser Stelle verläuft die stark frequentierte Hauptradroute 1. Schon an normalen Tagen ist die Querung oder der Aufenthalt an diesem schönen Fleckchen nicht immer ganz kollisionsfrei.

Irgendwie hat man sich dann doch geeinigt, so dass Mitte Juli flugs die Location eröffnet werden konnte. Wer noch keine Chance für einen Besuch hatte oder bislang in Urlaub war, konnte am gestrigen Theaterfest die Theater Terrassen testen, vorausgesetzt er hatte genügend Standfestigkeit, Geduld und Durchsetzungskraft.

Beim Theaterfest, zugleich der Eröffnung der neuen Spielzeit ist gefühlt tout Stuttgart anwesend. Also: ein wichtiger Stresstest für die neue gastronomische Location. Bei allerbestem Spätsommerwetter drängen die durstigen (und nach einiger Zeit auch hungrigen) Massen auf den Vorplatz vor die Oper. An den Gastro-Containern herrscht Selbstbedienung (O-Ton Homepage: „Wir bedienen Sie sehr gerne an unseren Ausgabestellen“) und ein entsprechendes Gedränge. Die Sitzgelegenheiten sind sehr schnell hoffnungslos überbelegt. Normalerweise bieten die Theater Terrassen auch nette lukullische Kleinigkeiten wie Antipastiteller, Kichererbsen-Dal, Quiches, Maultaschen oder Currywurst an – nicht jedoch an diesem Sonntag. Das war den zahlreichen Gästen offenbar nicht klar. Schon am frühen Nachmittag wurde allseits gejammert („Ich habe schon um halb sieben gefrühstückt und habe jetzt Hunger“) – wenn es nicht einen bescheidenen, aber natürlich nicht professionellen Kuchenstand einer benachbarten Schule gegeben hätte, wären wahrscheinlich schon zu diesem Zeitpunkt die ersten Entkräfteten und Ermatteten im dritten Rang zusammengebrochen.

Leider machen die Theater Terrassen auch bei der Getränkeausgabe keinen guten Eindruck, versagen gar auf ganzer Linie. Wenn drei Servicedamen hinter der Theke stehen, müssen zwei davon erst noch eingelernt werden. Die Schlangen werden immer länger, der Unmut der Gäste steigt. Noch vor 13 Uhr kommt es zu kleinen Tumulten und einige rüstige Rentner kündigen Randale an, oder: Kabale ohne Liebe. Für Tassen und Gläser wird zwar 2 Euro Pfand verlangt, doch mit der Rückgabe kommt man nicht mehr nach. Eigentlich möchte ich nur einen Kaffee bestellen, am besten To Go (was laut Karte offenbar angeboten wird), denn an Sitzplätze ist nicht mehr zu denken. Beim Bestellen erfahre ich jedoch, dass es keine Pappbecher gibt und nur mit pfandpflichtigem Gedeck ausgeschenkt wird. Den kleinen Kaffee (3,40 Euro) trinke ich also irgendwo balancierend im Stehen. Leider schmeckt er zudem noch schal und abgestanden, ohne jegliches Aroma. Auch das später konsumierte Weissweinschorle (0,2 Liter für 5 Euro – auf einen Beleg verzichte ich zeitsparend) entpuppt sich als komplette Enttäuschung, denn es besteht hauptsächlich aus Wasser und Eiswürfel (!). Werden an diesem Sonntag etwa die Ressourcen gestreckt?

Es bleibt zu hoffen, dass wenigstens im Normalbetrieb der Laden einigermassen rund läuft. Während des Theaterfestes war der Service auf jeden Fall hoffnungslos überlastet und die Qualität der Getränke liess zu wünschen übrig. Nicht wenige Gäste haben sich lautstark beschwert. Aber vielleicht verleitet das gute Spätsommerwetter noch mal zu einem zweiten Besuch? Bei entsprechenden Witterungsverhältnissen sind die Theater Terrassen von Montag bis Sonntag geöffnet. Ansonsten hoffe ich auf das kommende Jahr und entsprechende Nachbesserungen. Solange nicht für genügend Personal gesorgt ist und die Abläufe optimiert werden, bleibt diese schön gelegene Vorzeige-Location ein purer Repräsentationsort für die Schickimicki-Gesellschaft der Stadt.

In meinem Bericht vor zwei Wochen hatte ich am Rande die Currywurst-Challenge erwähnt, die die First Kitchen für den entsprechend disponierten Gast bereithält. Die war jetzt beim zweiten Besuch fällig und soll hier in aller Kürze beschrieben werden.
 
Vorneweg: Die Saucenbasis ist out of this world und hat nichts gemein mit dem Curryketchup, den man normalerweise serviert bekommt.
 
Neben der normalen Currywurst (7,70 € m. P.) gibt es drei Schärfestufen:
1. Feel the Heat (+0,50 €)
2. Kiss the Dragon (+1,00 €)
3. Devil’s Darling (+1,50 €)
 
Für weitere 0,50 € gibt es einen ordentlichen Klacks Mayo oder Ketchup auf die Pommes.


Ich bin sicherheitshalber bei Stufe 1 eingestiegen und fand die Schärfe ziemlich moderat, gerade oberhalb der Wahrnehmungsgrenze meiner inzwischen etwas ausgeleierten Rezeptoren. Also ging kein Weg daran vorbei, mit einer zweiten Wurst den Drachen zu küssen.
 
Das wurde dann doch eine ziemliche Herausforderung. Ich habe Wurst samt Sauce zwar in einem vertretbaren Zeitraum vertilgt, jedoch nicht ohne dabei einige Tränen zu vergießen und in den Stunden danach eine gewisse innere Unruhe zu verspüren. Zum Abpuffern bedurfte es außerdem eines weiteren alkoholfreien Tannenzäpfles (3,00 €) und einer Portion Coleslaw (2,70 €). Anders als der Aufpreis geht die Schärfe also nicht linear, sondern exponentiell nach oben.
 
Ideal wäre IMHO die Mitte zwischen den beiden, und man hat versprochen, mir beim nächsten Mal etwas in der Richtung zu mixen. Zum Scovillionär reicht’s jedenfalls nicht.
 
Amüsierte Zeugen dieses Selbstversuchs waren neben dem Wirtsehepaar meine Frau und unsere Nichte, die ihren Cheeseburger (7,30 € o. P.) und ihre normale Currywurst zufrieden und schmerzfrei verspeisten.

In unserer Gegend entkommt man dem Hoepfner Bräu nicht. In fast allen Restaurants hier wird das Bier aus der gleichnamigen Karlsruher Burg gezapft. Ich mag Alpirsbacher eigentlich lieber, vor allem den 5,9%igen Klosterstoff, aber kann mit Hoepfner gut leben. Und als wir vergangenen Montag um die Mittagszeit im mittleren Osten Karlsruhes zu tun hatten, nutzten wir die Gelegenheit, endlich das pittoreske Brauhaus und den dazu gehörigen Biergarten kennenzulernen.
 
Bierburg
Genau genommen gab es kaum Alternativen, denn alle anderen interessanten Restaurants in der Nähe hatten entweder zu (Montag!) oder machten erst abends auf.
 
Burgtor, aber zu
Als wir – Frau, Nichte, Hund – die Burg durch den Haupteingang betreten wollten, war dieser verschlossen. Es öffnete aber gleich ein freundliches Burgfräulein, um uns zu erklären, dass der Biergarten ein Stück die Straße entlang wäre. Also machten wir uns auf den Weg und nahmen wir den nächsten sich bietenden Eingang.
 
Industriespürnasen
Aber halt! So nicht! Das sollte man unbedingt unterlassen, wenn man nicht von einem gerade gemütlich mit irgendwem plauschenden Menschen in Zivil von hinten angeranzt werden möchte, wie man denn dazu käme, seine unautorisierten Füße auf Privatgelände zu setzen. Für uns kam das überraschend, aber hängt vermutlich damit zusammen, dass sich im Burgareal inzwischen mehrere Technologiefirmen angesiedelt haben, die um ihr geistiges und sonstiges Eigentum fürchten; eine Firma, die technisch ausgereiftere Zugangskontrollen vertreibt, scheint aber nicht dabei zu sein.
 
Dritter Versuch
Der Eingang zum ersehnten Biergarten, so stellte sich heraus, war noch mal 30 Meter weiter. 
 
Schattenwirtschaft
Und schön war es da, beschattet von Bäumen und Schirmen, und nach all der Aufregung der rechte Ort, erst einmal gründlich durchzuschnaufen. Bis…, aber davon später.
 
Laubenpieper
Wir ließen uns in einer der Lauben nieder, die entlang der Mauer zur Straße stehen. Einerseits recht gemütlich, andererseits fährt die Straßenbahn so oft und so geräuschvoll vorbei, dass es schon ein wenig nervt. 
 
Sich wundernder Hund
Calvin fand es höchst merkwürdig, dass er diesmal nicht unterm Tisch, sondern mit uns auf der Bank sitzen durfte.
 
Kaum hatten wir Platz genommen, erschien auch schon ein junger Mann, um uns die Karten auszuhändigen, und wenige Minuten später eine Kellnerin, um unsere Wünsche abzufragen. So schnell erlebt man das selten, und das bei diesem weitläufigen Gelände, und so schnell und aufmerksam blieb der Service dann bis zum Schluss.

Auch für Nichtradler
Meine charmanten Begleiterinnen entschieden sich für ein Getränk namens Grape Free (3,90 €), ein alkoholfreies Traubensaft-Radler, das wir noch nie irgendwo gesehen hatten und das den beiden sehr gut schmeckte. Wir wollten natürlich wissen, wo man das vielleicht kaufen könnte, und die Kellnerin empfahl uns die benachbarte Tankstelle. Mal schauen, vielleicht gibt es ja noch weitere Vertriebskanäle.
 
Bereits angetrunken
Als Steuermann beschied ich mich mit einem alkoholfreien Hefeweizen (5,20 €), nicht gerade ausdruckstark, aber anders als manche anderen und viel bekannteren alkoholfreien Biere frei von unangenehmen Beigeschmäcken. 
 
Nachdem wir uns bei den Getränken nur bedingt brauhaustypisch versorgt hatten, sah das bei den Gerichten anders aus. Die Speisekarte ist ohnehin schon deftig sortiert, und unsere Bestellung war es noch einmal mehr.
 
Wiener Art
Meine Frau wollte mal wieder Schnitzel Wiener Art mit Pommes (14,90 €). Pommes waren aus – Pommes, also ehrlich… –, wurden aber adäquat und gegen einen eineurigen Aufpreis durch sogenannte Twister ersetzt, mit reichlich Paprika gewürzte Kartoffelspiralen. Die kannten wir tatsächlich noch nicht. 
 
Die Schnitzel waren mäßig dünn geklopft und sahen auch ein bisschen nach Fertigware aus, schmeckten meiner gemeinhin kritischen Frau aber nicht schlecht.
 
Schwein muss man haben
Unsere Nichte bestellte das, was ich eigentlich nehmen wollte, den Bierbraten vom Schwein mit Rotkraut und Knödeln (14,90 €). Der Braten war schön weich geschmort und sehr schmackhaft, obwohl bei der Soße gaumenscheinlich die bekannten kleinen Küchenhelferlein zum Einsatz gekommen waren. Ich darf das vermuten, weil mir die zweite Hälfte des Bratens zuteilwurde. Zu Kraut und Knödeln kann ich nichts sagen, es kamen von gegenüber aber auch keine Klagen. 
 
Hier ist allerdings in Rechnung zu stellen, dass die Nichte seit vielen Jahren in England lebt und mächtig Appetit auf deutsches Essen mitgebracht hatte. Das verschiebt dann schon mal die Maßstäbe.
 
Zähes Gulasch
Ich armer Hund hatte es am schlechtesten getroffen. Angesichts der Bestellung der Nichte war ich auf das Biergulasch vom Rind mit Spätzle ausgewichen (15,90 €) - als GGler fühlt man sich schließlich stets der Diversität verpflichtet. Das Fleisch war eine Katastrophe, geschmacklos und zu 95% steinhart und trocken, der Rest mürbe und trocken. Die Sauce schmeckte ebenfalls nach Granulatbehälter, wenn auch nach einem anderen als die zum Schwein. Die Kellnerin nahm die Kritik mit Interesse auf und versprach, sie an die Küche weiterzureichen.
 
Wofür man hier natürlich nichts kann, was aber trotzdem äußerst lästig ist, das waren die Wespen, die ihr vermeintliches Recht auf unser Fleisch mit großem Nachdruck durchzusetzen versuchten. Aber damit muss man in Biergärten natürlich rechnen.
 
Man braucht uns jetzt nicht unbedingt Prügel anzudrohen, damit wir da wieder hingehen, aber aus der Karlsruher Innenstadt extra rausfahren werden wir sicher auch nicht. Und das Bier können wir ja sowieso überall trinken.

Carsten musste in die Nähe von Karlsruhe. Im Süden von Karlsruhe, direkt an der A5 baut terranets (Gasversorger von BW) eine neue Verdichterstation im Zuge eines Projektes für die Umstellung auf Wasserstoff als Energieträger, und andrerseits sitzt in Ettlingen ein Lieferant für Armaturenantriebe. Also reiste ich am Montag nach Ettlingen an, und weil der Besuch recht spontan geplant worden war, ließ ich mir das Hotel Erbprinz in Ettlingen als Übernachtungsort empfehlen. Ein großer Parkplatz an einem noch größeren Gebäudeensemble mitten in Ettlingen empfing mich. Nach dem einchecken ging es auf mein Zimmer, wo ich folgende kulinarische Begrüßung vorfandt.

Feines Betthupferl, aber erst mal hatte ich Hunger und ging runter zu den Restaurants, es gibt derer Drei im Haus. Ein besterntes Restaurant, siehe Borgis Bericht (da war wohl alles in Buttter?), mit Namen Erbprinz, am Montagabend leider geschlossen, eine Café sowie die Weinstube Sibylla. Dort fand sich dann ein Platz für mich. Das Ambiente war schon sehr gediegen klassisch.

Für einen Montagabend war recht viel los, der Service bot mir zwei Tische zur Auswahl, ich entschied mich für einen Tisch im vorderen Bereich der Gaststube. Der Tisch selber tadellos eingedeckt. 

Reichlich Servicekräfte kümmerten sich unter der Ägide einer resoluten jungen Frau um die Gäste. Recht fix bekam ich die Karten gereicht und wurde nach einem ersten Wunsch befragt. Ich bestellte mir eine Flasche Wasser und widmete mich der umfassenden Wein Auswahl gespeichert auf einem Tablet. Insbesondere regionale Winzer waren mit großer Jahrgangstiefe vertreten. Na, ich kann nicht anders, ein Wein aus der Region. In Bruchsal erzeugt Familie Klumpp Weine, deren Qualität sich bis ins Münsterland herum gesprochen hat. 

Der 2020 Orts-Riesling trocken würde mich hervorragend durch meine Speisenauswahl begleiten. Recht schnell hatte ich auch eine Entscheidung in Sachen Speisen getroffen. Die Karte bietet verlockende Gasthausküche mit gehobenen Anspruch und entsprechenden Preisen. Mich verlockte am meisten das an meinem Besuchsabend angebotene 3 Gang Menü für 52 Euro, dass sich aber problemlos um eine Verlockung aus dem a la Carte Angebot ergänzen und noch pimpen ließ! So begann ich mein Menü mit gebackenem Saint Maure Käse. 

Begleitet von Mango Dill Salat, der Frisée oben auf hatte keinerlei kulinarische Auswirkung. Der Ziegenrohmilch Käse kommt  aus der Region Touraine an der Loire. Käse ist ja meins, in jeder Zubereitung, hier war der im krossen Mantel gebacken und warm, sehr lecker und ergänzt vom süß-sauren Salat. Hierzu gab es noch Brot von hervorragender Qualität.

Ich habe nach den Bäckern gefragt, die Antwort hatte der Service auf der Stelle parat. Die Back-Brüder in Freiburg backen dieses äußerst geschmackvolle Sauerteig Brot mit sehr hohem Roggen-Anteil. Ich bat noch später um etwas Nachschub, mit dem Brot Olivenöl, ein Senf, sowie Butter.

Feiner Start ins Menü, es folgte mein kulinarisches add-on. In der festen Karte ein feines Sommergericht, eine kalte Suppe und deren Zutaten veranlassten mich zur Bestellung. Gurkenkaltschale aus Mandelmilch, Chia-Samen und Leinsaatsandwich, so wurde es in der Karte beschrieben. So kam es an den Tisch.

Im Sandwich eine Art Obstsalat, dass passte gut zu der Suppe mit ihren zurückhaltenden Aromen. Für die cremigen Anteile sorgten Avocado Stücke und eine Art Guacamole. Ein sehr intelligenter Teller, bei der ich nur bei der Suppe selber eine etwas nachdrücklichere Schärfe erwünscht hätte. Dass passt immer sehr gut gerade zu kalten Suppen, finde ich. Nun also zum Hauptgang, es gab Fisch.

Gebratener Seeteufel, begleitet von Ratatouille, Parmesanschaum und Gnocchi. Zum Hauptgang ein italienisch, mediterran inspiriertes Gericht. Saftig gebraten, mit der typisch festen Konsistenz fand sich ein Stück Seeteufel-Filet auf dem Teller. Dazu gut abgeschmecktes Pfannengemüse und Gnocchi, die in einer passenden Sauce badeten. Drei von vier Gängen serviert und ich war zufrieden, also zum Dessert. Kaltgesetzte Pfirsichtorte mit Zitronen Thymian Eis war eine Ankündigung unter der ich mir nun gar nichts vorstellen konnte.

Weite Inspiration des Begriffs Torte würde ich dem Koch mal unterstellen, aber mit dem Eis und den geschmorten Pfirsichen war auch das ein guter Abschluss. Die Küche des Sibylla unter ihrem Chef Jonathan Kirchgässner konnte an diesem Abend gefallen und hatte ein geschmackvolles Menü serviert.

Ebenso Freude bereitete der Service, die Damen und Herren waren immer Aufmerksam, kundig bei Nachfragen und ließen keinen Grund aufkommen, Kritik an ihrem Handeln üben zu können. So unaufgeregt und leise perfekt wünscht man sich klassischen Service. 

Also mal zum Fazit, das Hotel Erbprinz ist schon ein sehr gediegener Ort zum übernachten und einkehren. Man hält althergebrachte Küchen-, Beherbergungs- und Servicequalität hoch. Höflich, etwas distanziert, aber dabei stets freundlich zugewandt fühlt man sich sofort wohl, besonders im Hinblick auf das, was einem sonst in neuerer Zeit in Sachen Gastronomiequalität so unterkommt. Das kostet dann allerdings auch ein bisschen mehr als im Imbiss um die Ecke. Ich bezahle den Unterschied aber gerne und komme wieder, wenn ich wieder in Ettlingen bin. 
 

Rechts Werners Restaurant, ganz hinten geht's zur Terrasse
Wenn es irgendwas zu feiern gibt, ist das Restaurant & Hotel Schloss Eberstein eine unserer Lieblingsadressen. Es ist von uns aus bequem zu erreichen und bietet neben seiner besternten, frankobadischen Küche und einem angemessen sortierten Keller die angenehme Möglichkeit, satt und weinselig in einem seiner gemütlichen Zimmer ins Bett zu sinken. 
 
Follower-friendly
Und, nicht zu vergessen, der instagramtaugliche Blick über den Gernsbacher Ortsteil Obertsrot, der so malerisch im Murgtal liegt, dass selbst die dort ansässige Papierfabrik einen gewissen Charme ausstrahlt.
 

Die Aussicht kann man besonders gut genießen, wenn die Tische auf der langgestreckten Terrasse gedeckt werden. Dieses Mal hatten wir das Glück, das spätsommerliche Wetter war ein Traum, der anfänglich etwas böige Wind beruhigte sich schnell und auch die Temperatur blieb den ganzen Abend angenehm, da die Steine tagsüber genügend Wärme gespeichert hatten.
 
Betreut wurden wir von Restaurantleiter/Kellermeister Sami Mandou und einer jungen Kollegin. Mehr Personal war im Außendienst nicht nötig, da auf der Sterneterrasse außer uns nur ein weiteres Paar zu bewirten war. (Eine Etage weiter unten, auf der Terrasse der Schlossschänke, war hörbar mehr los.)
 

Als allererstes wurde Calvin mit Wasser versorgt, wie man das in einem gut geführten Haus erwartet, aber nicht immer erlebt. Danach nahm er zufrieden zu unseren Füßen Platz.
 
Geringfügig editiert
Unser Reinschmecker-Arrangement kam mit Zimmer, Aperitif nach Wahl und fünf der sechs Gänge des Schloss Eberstein Menüs, welche auf der Karte mit 128 € ausgewiesen sind (komplett 140 €). Für uns genau richtig, als meine Frau ohnehin auf den Käse verzichtet hätte und ich auf das Dessert. 
 

Als Herr Mandou beim Durchgang durch das Aperitif-Angebot bei Champagner angekommen war, sagten wir unisono „stop!“. Rosé pour madame, blanc pour moi. Aus welchem Hause sie kamen, habe ich vergessen, die obligatorischen Fotos leider auch. Für Champagner wurde ein Aufpreis von zusammen 19 € berechnet, was mir aber erst jetzt beim Verfassen des Berichts auffällt. Wahrscheinlich versteht sich das von selbst. Auf jeden Fall zwei angenehme Tröpfchen, die ohne zu kleben den Hals hinunter kullerten und perfekt einstimmten auf das, was folgen sollte.
 

Zum Beispiel drei frischgebackene Brötchen: Natur, Speck und Walnuss, dazu mit Räucherpaprika aufgeschlagene Butter. Damit konnten aufkommende Heißhungerattacken – wir hatten sehr sparsam zu Mittag gegessen – erst mal in Schach gehalten werden.
 

Der erste von zwei Grüßen aus der Küche ließ nicht lange auf sich warten, eine Miniaturquiche und eine Praline, an deren Füllung ich mich leider auch nicht mehr erinnern kann. Das Alter und der Alkohol… Ich sollte mir endlich mal angewöhnen, mir sowas zu notieren.


Gruß Nummer zwei war einfacher zu merken: Ein Gurkensorbet auf mild kandierter Melone, stiefmütterlich dekoriert und mit Yuzu-Unterstützung sehr erfrischend.
 
Dann war der Schampus auch schon alle, und es wurde für den ersten Gang eingegossen. Die 5-gängige Weinbegleitung war ebenso originell wie passend und schlug mit 79 € zu Buche, die sich angesichts des sehr lauteren Einschenkens geradezu als Schnäppchen erwiesen. Dazu gleich noch mehr.
 
Meine Frau wollte sich mit Alkohol etwas zurückhalten und nur ab und zu bei mir probieren. Für solche Fälle hält man dort die Erzeugnisse aus dem namhaften Saftladen van Nahmen bereit, zum Beispiel diesen aromatischen Fruchtsecco aus Quitte und Apfel (9 € das später großzügig nachgefüllte Glas). 
 

Der begleitete sie treu durch das ganze Menü und kommt auf unsere nächste van-Nahmen-Bestellliste.
 
Das stille Wasser aus der Karaffe – auf der Rechnung als „Eberst. med.“ ausgewiesen – kostet ebenfalls je 9 € und erfüllt damit seine Querfinanzierungspflicht.
 

Das eigentliche Menü startete mit Gänseleber | Pflaume | Original Beans Yuna | Kaffee. Ein hübsch dekorierter, schokoladenüberzogener, auf dem Foto kaum als solcher zu erkennender Donut aus Gänseleberpastete, der als ein in mehrerlei Hinsicht sündiges Dessert ebenfalls eine gute Figur gemacht hätte.
 

Ganz außerordentlich gut passte dazu der 5 Jahre im Fass gereifte und seit 2012 in der Flasche auf uns wartende Portwein. Vollmundig, wie ich es bisher noch nicht erlebt hatte, und mit so viel Pflaume und Schokolade im Bouquet, dass es den Donut dazu fast nicht gebraucht hätte. Und hier zeigte sich schon, dass Herr Mandou den Wein stets so rechtzeitig präsentiert, dass man genügend Zeit hat, sich mit ihm auseinanderzusetzen. So wurde bei Eintreffen des dazugehörigen Ganges stets gerne und großzügig nachgeschenkt. Das zog sich durch das ganze Menü und sorgte für gute Atmosphäre.
 

Es folgte ein Saibling, begleitet von Granny Smith I Sellerie I Petersilie I Schwarze Walnuss. Ohnehin, wie es sich für Schwarzwälder gehört, einer unserer Lieblingsfische, aber dieser war ganz besonders liebevoll gebeizt. Obenauf Olivenölperlen und zu Pulver getrocknetes Selleriegrün, daneben Püree von der Knolle und Sorbet wiederum vom Grün. Nose-to-tail geht, wie man sieht, auch mit Gemüse, und ich hätte nicht gedacht, dass Selleriesorbet so köstlich sein kann.
 

Schwimmen durfte der Saibling in einem fruchtigen Riesling aus Kröv (nein, kein partiell textilfreier) von einem der schönen Südhänge, die die Mosel ihren zahlreichen Schlenkern zu verdanken hat.
 

Allmählich wurde es Calvin unter dem Tisch doch ein wenig langweilig, aber zwischen den beiden Fischen bot sich ihm mal die Gelegenheit, seinen Blick über die spektakuläre Aussicht schweifen zu lassen.
 

Vom hübschen Saibling zu einer der hässlichsten Kreaturen, die auf Gottes weitem Meeresgrunde ihr Unwesen treiben: Dem Seeteufel. Hier ruhte er appetitlich auf einer Artischockenratatouille-Insel in einem Beurre-Blanc-See, begleitet von einem konfierten Kartoffelröschen. So kommt selbst der Teufel manchmal in den Himmel.
 
Zu trinken gab’s natürlich auch, diesmal von einem Winzer in unserer Nähe. In Baden-Baden baut der ehemalige Kugelstoßer Volker Maier wuchtige Weine an, unter anderem diesen holzfassgereiften Grauburgunder:
 

Ich schließe mich Herrn Maiers Einschätzung an, dass er mit diesem kräftig entwickelten Wein eine seiner Bestweiten erzielt hat. Und für uns ein guter Grund, demnächst mal wieder über den Berg ins schöne Baden-Baden zu fahren.
 
Es dämmert
Nach all dem Fisch Zeit für ein Stück Fleisch, nämlich für Gebratenes Kalbsfilet I Bries I Zweierlei vom Pfifferling I grüne Bohne I Pancetta.
 

Das üppige Filet zartrosa gebraten – leider habe ich kein Foto vom Anschnitt –, gratiniert mit Kräuterbutter und auf einem Spiegel von einer hochkonzentrierten, ziemlich salzigen Jus. Das walnussförmige Ding oben rechts war der einzige kleine Durchhänger dieses Abends, ein Pfifferlingsoufflé, das weder nach Pfifferlingen noch nach sonst etwas schmeckte und dem nur die kräftige Jus etwas Leben einhauchen konnte. Sehr schön dagegen die Pfifferlinge und die pancettaumwickelten, knackigen Bohnenbündel. Über das zarte Bries schließlich freute ich mich besonders, denn das ist ja eher eine Rarität auf Deutschlands Speisekarten, während meine Liebste, seit jeher voller Misstrauen gegenüber Innereien, sich mit sich selbst nicht recht einig wurde, ob es ihr nun schmecken sollte oder nicht. So bekam ich eben noch ein Stück dazu.
 

Dazu, wieder aus Portugal, ein mächtiger Roter mit genügend Wumms, dem substantiellen Hauptgang auf Augenhöhe zu begegnen.
 

Der Abend neigte sich sichtbar dem Ende zu, was der Schönheit des Murgtals aber keinen Abbruch tat, im Gegenteil.
 

Mit einem kleinen Zwischengang aus Butterscotcheis wurde noch einmal der Gaumen gekühlt, bevor wir auf die Zielgerade einbogen. Die hohe Kunst der Pâtissierenden ist ja, dass Gäste, die eigentlich schon satt sind, ihre stets kalorienschwangeren Kreationen trotzdem noch mit großem Genuss verspeisen können.
 

Zum Beispiel die Eisvariationen, die meine Frau serviert bekam, Weißer Weinbergpfirsich I Yuzu I Grüntee I Pekanüsse. Das dritte grüne Eis des Abends, diesmal in einer etwas geläufigeren Form, aber nichtsdestoweniger höchst delikat. Ein wahrhaft gelungener Abschluss.


Ich hatte mein Eis ja gegen den Käsegang getauscht: Fourmé d’Ambert I Kirsche I Pistazie. Ein ganz, ganz milder Blauschimmelkäse, den ich bei geschlossenen Augen vielleicht nicht als solchen erkannt hätte. Dazu Fetzen eines Pistaziensponges und würzige, getrocknete Kirschen.
 

Die Wartezeit auf den letzten Gang versüßte mir ein – Überraschung! – Portwein, diesmal keiner aus dem Mutterland, sondern aus Südafrika. Heiliger St. Portus, die können das wahrlich auch! Sorgen hatte ich zwar keine, außer um meinen Kopf am nächsten Morgen, aber trotzdem einen schönen, schleckrigen Likörwein.
 

Mit den Petit Fours war dann endgültig Schluss. Satt und glücklich gingen wir noch einmal Gassi und danach ins Bett.
 
Lass die Morgensonne...
Und am nächsten Morgen sah es hier so aus, als wäre nichts geschehen...

Direkt an einer  Neckaruferschleife  mit Blick auf die Nachbargemeinde Ilvesheim  im eher ländlich geprägten Mannheimer Stadtteil  Seckenheim zu finden.
Die Lokation ist im ehemaligen Seckenheimer Schloss ( erbaut 1768 ) untergebracht .
Im Frühjahr und Sommer kann man im schönen Biergarten mit tollen Ausblicken und schattigen Plätzchen , sowie dem angrenzenden  Schlosspark  besonders schön zu sitzen.
Bei unserem Besuch im Herbst , erkannte man im Nebel auf der anderen Fluss Uferseite nur schemenhaft das Städtchen Ilvesheim,  hatte fast was mystisches.
Wir waren hier zu einem runden Geburtstag eingeladen, welcher  als geschlossene Gesellschaft in einem der Nebenräume des Lokals stattfand .
Die Tische waren bei unserer Ankunft stilvoll eingedeckt ( weiße Stofftischdecken, Stoffservietten hübsch gefaltet und auf den Tischen dekoriert,  weißes Tafelgeschirr, Kristallgläser, frische  bunte Blumengestecke.............) 
Kaum das alle Gäste platz genommen hatten , wurde bereits  ein gemischter  Antipastiteller gereicht ( gegrilltes Gemüse, marinierte Artischocken, gefüllte Pilze, Meeresfrüchte, gebratener Schafskäse - alles super und abwechslungsreich gewürzt ) dazu wurde warmes Baguette serviert - wir waren begeistert , so konnte es weitergehen .
Danach konnte man wählen zwischen :
- Schweinelendchen mit frischen Champignons , Bandnudeln und gemischter Salat - cremige Sauce , lecker 
- gegrillter Lachs mit Rosmarinkartoffeln und Marktgemüse - sehr gut 
- Nudelauflauf mit Gemüse vegetarisch/vegan - etwas probiert O. K. 
einige Zeit später  gab es noch Kaffee und Kuchen vom Buffet  ( z.B. Ananassahne, Winzertorte, Marzipanschokotorte , Engadiner Nusstorte, Käsemohnkuchen, Apfelnusskuchen..........) 
leider mussten mein Liebster und ich nach 2 Stücken und leckerem Milchkaffee die "Fahnen strecken", zu satt waren wir noch von den super Vorspeisen und dem reichhaltigen Mittagessen.
Eigentlich schade für mich " süßes Schleckermäulchen"  und bei der herrlichen, verlockenden Auswahl an Kuchen /Torten.
Insgesamt hat uns die Lokation gut gefallen, netter Service, gutes reichhaltiges Essen, nur fanden wir den Raum für die Anzahl der Gäste zu klein.
Die Tische und Stühle standen so eng , sodass man man wenn man nach draußen wollte ( frische Luft, Rauchen Toilette, sich die Beine vertreten............) Sitznachbarn  höflich bitten  musste, diese dann aufstehen mussten damit man durchkam.
So saß man auch während der Feier Rücken an Rücken und es war kein normales durchkommen möglich .
Preis-Leistung kann ich diesmal nicht beurteilen da wir eingeladen waren.

Schönes vietnamesisches Lokal im Mannheimer Stadtteil Schwetzingerstadt , am sogenannten Ring gelegen.
Wie leider fast überall in der Mannheimer Innenstadt ist es auch hier sehr schwierig einen Parkplatz zu finden und man muss zum Teil recht lange Laufwege in Kauf nehmen, da das Little Saigon über keine eigenen Parkplätze verfügt.
Schon von außen recht hübsch  gestaltet, besonders einladend wirkt es jedoch erst abends , wenn all die vielen bunten asiatischen Lampions von drinnen nach draußen scheinen und man sich fast wie im Urlaub wähnt.
Innen dezente asiatische Einrichtung, Grasmatten und asiat. Bilder an den Wänden, riesige  Bambusstäbe als Nischenteiler,  viele, große Grünpflanzen zaubern zusätzlich exotisches Flair.
Das Mobiliar ist in dunklen Hölzern gehalten , keine Tischdecken, dafür Kerzen und kleine Pflanzen auf den Tischen.
Die Speisekarte bietet traditionelle vietnamesische Küche,- von diversen Suppen, Reis und Nudelgerichte ,vegetarischen Kreationen , Fleischspeisen und exotischen Nachspeisen bis zu  vietnamesischen . Tee,-Kaffeekreationen.,-  bevorzugt aus biologischem und regionalem Anbau .
Ergänzend dazu finden sich einzelne Tages/Wochengerichte als spezielle Angebote.
Wir genossen :
- Banh Tom = Süßkartoffeltasche  frittiert  und  gefüllt mit Garnelen und Kräutern , sowie leckerer Sauce - gut, wenn   auch  für 13,00 Euro für eine Vorspeise nicht ganz günstig.
- Bo La Lot = gegrilltes saftiges Rindfleisch in la Lot Blätter gewickelt, dazu Reisnudeln mit Erdnüssen, Kräutern ,     Zwiebeln, Salat  und Nuoc Mam Sauce ( würzige süß-sauer Sauce mit Chili und Knoblauch ) - tolle Kombi 27,00   Euro 
- Mi Kho Ga = großer Pott Nudelsuppe mit reichlich Hühnerfleisch, Pak Choi, Zitronengras und frischem Koriander -     sehr lecker - .27,00 Euro 
besonders hatten es uns die äußerst leckeren Getränke angetan
- Lychee Limonade - fruchtiger Saft  mit einigen ganzen Lychees drin , viel Eis und garniert mit Granatapfelkernen -   super
- Maracujalimo - püriertes Fruchtfleisch mit frischer Minze - sehr geschmacksintensiv, mmmhhh !
- Minz-Limettengetränk - dickflüssig , erfrischend , ungewöhnlich aber sehr gut 
zugegeben die Getränke waren mit 7 - 9 Euro nicht gerade günstig ,aber da hausgemacht und durchweg sehr lecker jeden Cent wert.
Gehobene Küche , gehobene Preise so ist das nunmal.
Unaufdringlicher , netter Service und viel erklärt bekommen zu den einzelnen und unbekannten Gerichten.
Wir kommen gerne wieder .

Schon wieder Mannheim. Aber diesmal in völlig anderer Mission. Der Ausfall einer Kollegin führte mich im März im Rahmen einer Schulexkursion als „Begleitperson“ in die Stadt der Erfinder. Wer das anzweifelt, sollte selbst mal ins Technoseum pilgern und auf den Spuren von Karl Drais (Draisine), Carl Benz (Automobil) und Werner von Siemens (elektr. Aufzug) wandeln.
 
Oder sich in einem der vielen Eiscafés ein cremig-süßes Spaghetti-Eis schmecken lassen. Ja richtig, auch jenes wurde von einem gewissen Dario Fontanella – nein, es war nicht Cosimo Alessandro Collini (!) – im Jahr 1969 in der praktischen Quadrate-Stadt erfunden. Übrigens lässt sich aktuell die Fahrt nach Monnem mit einem Besuch der Bundesgartenschau (BUGA) verbinden. In ein paar Wochen werde ich dort zusammen mit meiner 9.Klasse aufschlagen. Ich bin gespannt.
 
Zurück zur März-Exkursion, die uns nach der Besichtigung des Technoseums in die Mannheimer City führte. Dort gaben wir unseren Schülern Zeit, um die Stadt selbständig in Kleingruppen zu erkunden. Danach ging es mit der Bahn wieder zurück nach Wörth. Auch meine Kollegin und mich hatte nach dem Technikmuseum der Hunger gepackt. Wir einigten uns schnell auf asiatische Kost. Ein paar Google-Bewertungen später entschieden wir uns für diese gut beleumundete Nudelbar in den M4-Quadraten.
 
An den GG-Bericht des werten Kollegen Daueresser dachte ich da längst nicht mehr. Es war ja auch schon ein paar Jährchen her, dass er sich dort zusammen mit seiner Holden so richtig die Zunge verbrannte und beim Selbstversuch mit einem Petersilienstängel fast das Zeitige segnete. Sein stereotypengeladener Report strotzte nur so vor cineastischen Kalauern und bellendem Pennäler Humor und gilt bei Anhängern dieses Rezension-Genres nach wie vor als Benchmark des gastro-enterologisch geprägten Berichtstils.
 
Ich habe ihn im Zuge meiner Recherchen im Vorfeld dieser Abhandlung noch ein paar Mal gelesen und mir vor Lachen den Bauch gehalten. Die Inhaber der Yi Xiang Yuan Nudelbar wohl eher weniger. Hier also meine Erfahrung mit diesem Chinalokal, die sich – so viel sei vorweggenommen – nicht mit dem geschilderten Negativerlebnis des Daueressers deckte. Vielleicht hat man ja im Laufe der Zeit die Schärfe der Gerichte etwas reduziert oder es sind dort mittlerweile andere Köche am Start, die es einfach besser können.
 
Nun gut, es war früher Nachmittag, als wir vor dem äußerlich nicht besonders einladend wirkenden Anwesen aufkreuzten. 
Das unscheinbare äußere Erscheinungsbild
Drinnen war der große Lunchsturm anscheinend schon vorüber. Es herrschte eine sehr entspannte Atmosphäre. Auf die üblichen roten Lampions, goldenen Löwen und anderen Chinoiserien wurde komplett verzichtet.
Gastraumimpression 1
Stattdessen kündete der zweigeteilte Gastraum von nüchterner Urbanität. Man saß auf funktionalen, leidlich bequemen Holzbänken (ohne Rückenlehne) an nicht minder derben, nahezu dekofreien Holztischen (mit aufgelegter Glasplatte). Das wirkte alles herrlich unprätentiös, aber nicht unsympathisch.
Gastraumimpression 2
Man hieß uns freundlich willkommen und reichte uns das reduziert wirkende Speiseprogramm, dass sich im Wesentlichen aus 18 Nudelgerichten, sieben Reisspeisen, ein paar Teigtaschen („Gua Bao“) und einer Handvoll Klassiker für vorweg zusammensetzte. Den Hinweis, dass hier die Nudeln aus der eigenen Herstellung stammten, erstaunte mich dann aber doch. Das hätte ich in so einem kleinen Laden gar nicht erwartet.
Blick zur Theke
Gegen den Durst half eine hausgemachte Limetten-Granatapfel-Limo (5,30 Euro), die für meinen Geschmack etwas zu süß ausfiel. Gerne verdünnte mir die umsichtige Servicedame den granatroten Haustrunk mit einem Schluck Mineralwasser und dann passte das auch.
 
Gleich neben uns an der Wand wurde für die wahlweise mit Rind, Schwein oder Huhn gefüllten Teigtaschen namens „Gua Bao“ geworben. Bei diesem ursprünglich mit Schweinebauch zubereiteten, taiwanesischen Streetfood werden die vorher marinierten und dann gebrutzelten Fleischfetzen in einem gedämpften Brötchen – erinnerte von seiner Konsistenz her an eine Dampfnudel – serviert. Meine Kollegin und ich teilten uns eine Portion (für faire 7,90 Euro), die passenderweise aus zwei Exemplaren bestand.
Zwei Gua Bao mit Hühnerfleisch vorweg
Das pfiffig marinierte Hühnerfleisch kam zusammen mit etwas Rohkost (Karottenstifte, Salat), einer schmackigen Teriyaki-Sauce und ein paar Röstzwiebeln für den Crunch ins flauschige Hefe-Bun.
Asiatischer Appetitzügler im Softbrötchen
Dampfnudel mal anders...
Ein saftig-leckerer Starter, der sich gut und burgerlich aus der Hand futtern ließ. Wie ihr amerikanisches Vorbild steckten die beiden Asia-Burger in einer kleinen Papiertüte. Serviert wurden sie übrigens in einem Bambuskorb wie man ihn zum Dämpfen von Dim Sum benutzt.
 
Nach diesen beiden famosen, viel zu schnell verputzten Appetitzüglern im Softbrötchen folgten auch bald unsere Hauptgerichte. Um die vom Daueresser damals bestellte Nudelsuppe mit Lammrippchen machte ich einen Bogen. Den aromatischen Overkill wollte ich an diesem Tag nicht riskieren, wobei das von ihm beschriebene Bouquet durchaus eine Herausforderung gewesen wäre.
 
Stattdessen zog ich die kulinarische „Reisleine“ und orderte einen Napf voller weißer Duftkörner – Jasmin grüßte aus dem Souterrain –, die von gegrilltem, nach alter kantonesischer BBQ-Art („Char Siu“) zubereitetem Schweinefleisch (11,60 Euro) getoppt wurden.
Duftreis mit Char Siu
Vegetabilen Knack erhielt das ausgewogen arrangierte Reisgericht von Sojasprossen, Broccoli, Paprika und Pakchoi, die bissfest gewokt in der Keramik landeten.
Leckere BBQ Schweinerei auf kantonesisch
Etwas Daikon-Rettich, ein paar Karottenstifte und etwas Schnittlauch rundeten diese gelungene Char-Siu-Variante stimmig ab. Die süße, leicht rauchige Würze des saftigen Schweinefleischs ließ mich bereits nach dem ersten Happen zum „Porkfelder“ mutieren. Zusammen mit dem knackigen Gemüse und der Reisgrundlage genossen, war das ein sauber in die Schale gezimmertes Mittagsmahl, das zwar gut sättigte, aber auch nicht allzu schwer im Magen lag.
 
Meine Kollegin hatte sich für ein Gericht aus der Nudelabteilung entschieden, was ihr zwei stattliche, mit gebratenen Garnelen und Paprika ausgestattete Spieße auf Reisnudeln (13,60 Euro) einbrachte.
Die Garnelenspieße auf Reisnudeln
In der Summe waren das sechs Garnelen angemessener Sortierung, die hier zwischen verschiedenfarbigen Paprikastücken an den Holzspießen hingen. Ihr Teller wurde mit Sojasprossen, Karotten- und Gurkenstreifen sowie Zwiebeln rohköstlich veredelt. Die hausgemachte Sesamsoße holte die einzelnen Komponenten dieses Nudelgerichts schlüssig ab und sorgte für einen Extra-Schub Umami am Gaumen. Ein einfacher Nudelnapf kann manchmal pures Lunchglück bedeuten.
 
Auch aus ihrer Schüssel drang weder der Duft von Katzenurin, noch der eines nassen Hundes. Ich fragte dennoch beim Service mal vorsichtig nach. Und siehe da, der letzte gesottene „Hundehammel“ auf Udon-Nudeln ging vor ca. 6 Jahren an einen schärfeempfindlichen Mannheimer Cineasten, der zwar auf Tele 5 beide Teile des Klassikers „In China essen sie Hunde“ förmlich „verschlungen“ hatte, in der Yi Xiang Yuan Nudelbar aber am authentischen Anspruch des Hauses scheiterte. Sei’s drum – die Wege abseits des gewohnten „Schweinefleischsüßsauertums“ sind eben manchmal unergründlich bzw. für manche schlichtweg nicht genießbar.
 
Uns holte das sympathische kleine China-Restaurant dagegen ab. Meine Kollegin, mittlerweile auch meine Mittutorin, da wir uns seit diesem Schuljahr eine Klassenleitung teilen, war vom Essen regelrecht begeistert. Aber auch mir taugte dieser Mittagslunch sehr, denn er war frisch zubereitet und schmeckte nicht nach dem üblichen, geschmacksverstärkten Gluta-Mat-erial. Man sitzt zwar nicht allzu bequem, dafür waren Umgebung und Service recht „gechillt“. Und die Preise für das Gebotene absolut im Ra(h)men (sorry, der musste zum Abschluss noch raus…). Würde ich bei der nächsten Exkursion nach Mannheim glatt wieder ansteuern. Besonders für asiatisch angehauchte „Pastafari“ eine wohlgemeinte Empfehlung

Wir waren mit den Schwiegermüttern auf Tagesausflug in Blaubeuren am Blautopf und ich verrate sicherlich kein Geheimnis, wenn ich sage, dass es trotz der Bekanntheit und der vielen Bildern live noch eine deutliche Spur faszinierender ist.

Es kam dann irgendwann wie es kommen musste, eine Einkehrmöglichkeit wurde gebraucht. In Blaubeuren war aber alles was einigermaßen tauglich war ausgebucht. Selbst eine Pizzeria in touristisch perfekter Lage weckte nicht unser Vertrauen, Und eine Dönerschmiede war jetzt schon gar nicht unbedingt unsere erste Wahl. Selbst wenn sie mit Pizza und dergleichen aufgebohrt wurde. Kleiner Funfakt am Rande: Laut Big Brother sahen das nicht wenige Menschen auch nach ihrem dortigen Besuch so.


Na dann eben rein in die Karre und mal Richtung Heimat geschippert. Mal sehen was uns dann diesbezüglich über den Weg laufen würde.
Und als wir so schipperten fiel uns ein, dass auf der Strecke zu unserem beliebten spanischen Supermarkt in Uhingen (Prendes in Albershausen) doch in Rechberghausen die Alte Station liegt. Die sah bei der Vorbeifahrt immer recht einladend aus und versprach durchgehende Öffnungszeiten. Was die letzten anderthalb Jahre nicht ging war die Treppe über ein Stockwerk die bewältigt werden musste. Aber diesmal sollte es passen (wenn auch mit Ruhe und Geduld).


Aber auch das wurde bewältigt.
Wir hatten von unterwegs angerufen um auch sicher zu gehen, dass offen und auch Platz für uns Vier wäre. Bei unserer Ankunft sahen wir, dass das „natürlich kein Problem“ war. Der Gastraum ist nicht zu klein und die aufgesuchte Terrasse selbst bei diesem schönen Wetter mehr als ausreichend obwohl einiges los war. Kurz noch zum Gastraum: Der war angenehm und gepflegt eingerichtet und versprach Gemütlichkeit.
Draußen störte auch die Durchgangsstraße nur marginal. Da man im ersten Stock saß bekam man von den überraschend wenigen Autos die durch fuhren nichts störendes mit.


Wir wurden jedenfalls freundlich und nett empfangen und eine junge Dame in Aushilfe, welche gerade die Zeit zwischen Abi und Studium durchkellnerte, war für uns da. Bei Nachfragen bat sie um Verzeihung, da sie erst seit ein paar Tagen hier wäre aber alles erfragte sie für uns in der Küche und gab sich auch sonst erfolgreich alle Mühe. Wir waren jedenfalls zufrieden. Das war schon Aushilfskellnern in „gut“.
Der Gedanke „Jura studieren, wenn man im Gastgewerbe zu tun hat, ist sicherlich kein falscher Fehler nicht“ streifte mich nur im Scherz und mitnichten im Ernst oder mit örtlichem Hintergrund ;-)


Die Karten waren umgehend am Tisch und die Getränke auch recht schnell ausgewählt.
Was nicht ganz so zügig ging, war die Speisenwahl. Alleine aufgrund der schieren Angebotsvielfalt. Neben Pizzen und Pasta (auch al Forno) gab es noch Vorspeisen, Suppen, kleine Gerichte, Salate, Einiges von Rind, Schwein und Pute, viele Salate, Meeresfrüchte und und und.
Witzig: Unter der Überschrift „Schwäbische Spezialität“ befand sich tatsächlich nur ein Gericht: Der Klassiker bei Jenomes Töchtern ;-)
Zudem noch eine ausufernde Getränkekarte auch mit einigen Longdrinks, Cocktails und Likören.


Aber zu unseren Getränken
Radler 0,5l zu 3,70
Cola 0,4l zu 3,90
Apfelschorle 0,4l zu 3,90
Holunderblütenschorle 0,4l zu 3,90



Hollunderblütenschorle


sollten sich folgende Speisen gesellen:
Pizza Stefano mit Schinken, Peperoni, Schrimps, Knoblauch (als Mittagstisch 8,90 sonst 11,90)
Schweinerückensteak mit Kräuterbutter und Pommes (14,90)
Schweineschnitzel paniert mit Pommes (13,90)
Grillteller (je ein mal Rind, Schwein, Pute) mit Pommes zu 17,90
dazu wurde noch ein Beilagensalat (4,90) geordert dem dann kurzfristig doch noch ein zweiter folgen sollte.


Die Speisen kamen nach angemessener Zeit in kurzen, tolerablen Abständen an den Tisch.


Gleich mal die Salate.Beilagensalat Der obenauf thronende Blattsalat war nicht angemacht sondern mit einem ausgesprochen leckeren Dressing überträufelt. Dieses konnte problemlos nachgeordert werden. Ein unten entdeckter Karottensalat schien gar nicht angemacht gewesen zu sein und die anderen Salate weckten den Verdacht (lt. Meiner lieben Frau), dass sie evtl. aus dem großen Eimer gekommen sein könnten. Aber letztlich war der Beilagensalat geschmacklich soweit zufriedenstellend.


Die Pizza war jetzt von der Konsistenz her gar nicht so schlecht.Pizza Stefano Ein etwas luftigerer Rand (oder wahlweise krosser) wäre wünschenswert gewesen. Belegt war sie reichhaltig und gut. Nur leider war sie etwas sehr leise. Da hatte nichts irgendwie einen deutlichen Charakter.
Also her mit dem Chiliöl! Uups, das hatte seinen Diavolo in der ganzen Genderdebatte wohl auch etwas verloren. Das konnte schlicht nix.
Dann eben das Knoblauchöl. Ah, da war der Diavolo ja wieder.



lecker Das Knoblauchöl hatte richtig schön Bums und sorgte für eine stark kontaminierte Innenraumluft bei der restlichen Heimfahrt. Aber don’t panic, es haben alle genascht ;-)
Also die Pizza hatte zwar Potenzial aber jedenfalls auch Luft nach oben.


Das Schweinerückensteak war soweit ok.Rückensteak Was an Würze irgendwie fehlte wurde mit der Kräuterbutter einigermaßen wett gemacht. Eine Spur zu trocken wäre es gewesen, wurde mir von der Esserin beschieden. Und eben sehr zurückhaltend gewürzt.


Die zurückhaltende Würzung zog sich auch durch die weiteren Essen.


Das panierte Schnitzel, eigentlich sehr gut und schön dünn und zart vermisste übrigens ebenfalls eine Spur „Etwas“.SchniPo


Beim Grillteller stach das sehr gute Rindersteak deutlich heraus.Grillteller Perfekter Gargrad und auch sonst eine runde Sache. Dagegen fielen Schwein und Pute etwas ab. Sie waren eine Spur trocken geraten und konnten so nicht mithalten.


Die Pommes waren wie sie sein sollten. Außen knusprig, innen weich und insgesamt schmackig.


Wenn man mit drei Damen unterwegs ist, dann dürfte klar sein, dass mindestens eine davon noch einen süßen Rausschmeißer benötigt.


Ein Spaghettieis (6,50) und ein Eiskaffee auf Basis eines Espresso (3,90) wurden dann noch geordert.







SpaghettieisEspresso-Eiskaffee
Beide waren soweit ok. Daß das Spaghettieis mit Sprühsahne kam, geschenkt. Es schmeckte anständig wenngleich auch nicht besonders.


Zum Namen des Hauses hatte mein Vorschreiber Minitar ja schon ausführlich genug geschrieben, so dass ich hier nichts mehr aufführen muß.


Tja, jetzt waren wir mal hier und wissen nicht recht was das nun war. Nichts war wirklich schlecht aber irgendwie hatte alles auch etwas Luft nach oben. Es waren vielmehr Kleinigkeiten die einfach zu beheben wären.
Der Service und der Chef waren übrigens ausgesprochen nett und freundlich.
Vielleicht kehren wir hier mal wieder ein, die mittäglichen Öffnungszeiten sind ja lockend. Vielleicht aber auch nicht.

Vor einiger Zeit war ich zum Zeitvertreib mal wieder online auf dem Schurwald, ein Höhenzug östlich von Stuttgart, unterwegs und stolperte in Birenbach über eine, Trommelwirbel…., Pizzeria, die Sonntags durchgehend geöffnet hat. Lage der Örtlichkeit und Bilder des Sehnsuchtsfladens sahen vielversprechend aus.
Und irgendwann war es mal so weit, dass wir einfach mal am Sonntagnachmittag darauf Lust hatten, kurz anriefen und los fuhren.


Bei Kaiserwetter durch den Schurwald zu fahren ist immer was Schönes. Und die Ecke um Birenbach ist dabei besonders lauschig. Nett ist es dort wirklich. Selbst das Anwesen weiß zu gefallen.



Ein Vereinsheim, innen ansprechend eingerichtet und mit angeschlossener Halle. Man sitzt erhöht über dem Sportplatz und hat eine schöne Sicht….. z.B. auf vertrocknete, alte Olivenbäume. Das tat sehr weh!


Die alte Bahnstrecke Göppingen-Schwäbisch Gmünd führt direkt am Haus vorbei und ist seit langer Zeit als Radweg ausgebaut. Irgendwann will ich die Strecke mal abfahren. Sie verspricht eine klasse Strecke über den Schurwald und an den drei Kaiserbergen Hohenstaufen (die Stammburg des Königs- und Kaisergeschlechts der Staufer), Rechberg und Stuifen) vorbei.
Vor dem Haus gibt es, ganz vereinsheimtypisch, ausreichend Parkplätze. Das Anwesen ist barrierefrei erreichbar.
Wir wurden ausgesprochen freundlich von einem recht empathischen Kellner begrüßt. Wir durften uns unseren Platz im Grünen (also zumindest was davon noch übrig war) aussuchen und bekamen die Karten.


Diese dann doch etwas abgenutzte Karte bot die „Klassiker“ der italienischen Küche hier in D ohne groß aufwendig zu werden. Antipasti, Insalata, Pasta (auch Al Forno), Pizza und.. sonst nix. Vielleicht war es aber auch gut so, dass kein Carne und kein Pesce angeboten wurden. Dazu aber später mehr.


Als Durstlöscher orderte meine liebe Frau ein MezzoMix (0,33 zu 3,20) und ein Tafelwasser (0,4l zu 2,10)
Meine Wenigkeit entschied sich für ein Bitter Lemon (0,4 zu 3,20).
Beides wurde, ob der Temperaturen, mit viel Eis erbeten. Was auch kommen sollte.


Habhaftes sollte sich in Form von Insalata und Pizza an den Tisch gesellen.

Insalata Tonno (5,90) mit Blattsalaten Thunfisch und Zwiebeln


Bei den Hauptspeisen entschied sich meine liebe Frau mal wieder, entgegen ihrer sonstigen Art, für eine Pizza.
Es wird sicherlich ein großes Hallo geben, wenn ich nur den Namen nenne: Pizza Hawaii (8,80).
Für mich sollte es der Fladen der vier Bahnhöfe geben.
Pizza Quattro Stagioni (9,60).
Die dabei inkludierten Artischocken bestellte ich zugunsten von Knoblauch ab.
Wie auch ansonsten Knoblauchöl und Chiliöl geordert wurden. Was auch gerne zugesagt wurde.
Ich erbat meine Pizza mit etwas mehr „Farbe“. Das hatte schon mehrfach gut geklappt und für feine Treffer unter den bleichgesichtigen Runden gesorgt. Danke nochmal an Shaney für den Wink, resp. Tipp den ich mal bei Dir gelesen hatte.


Die Getränke kamen zu einigermaßen angemessener Zeit (eigentlich war kaum was los…). Und dann hatten wir Zeit uns richtig um zu schauen.
Wunderschöne und recht alte Olivenbäume säumten in Kübeln die Terrasse.
Leider waren sie schon samt und sonders vertrocknet. Könnte ein Liebhaber daraus noch etwas Leben erwecken, haben wir hier irgendwie keine Hoffnung. Auch der Grund dieser Einschätzung dürfte man nach der Lektüre verstehen.


Die Lage ist aber superschön! Ein lauschiges, kaum frequentiertes Tälchen im Schurwald. Ruhig und sonnenbeschienen. Auch das Vereinsheim drinnen, mit angegliederter Halle, doch recht ansprechend eingerichtet.




Hier kann man sich wohlfühlen.


Der Insalata kam und war für den Preis richtig reichhaltig. Und, das sei sehr positiv zu erwähnen, mal wieder durchgehend und sehr lecker angemacht. Der konnte wirklich was.






Jo und anschließend sollte sich mal wieder doch bewahrheiten, was man so im Netz aufschnappt.
Der Kellner zeigte sich zwar ausgesprochen freundlich und man konnte ihn wirklich gern haben, aber er war dann doch verpeilt und vergesslich oder hatte eben ein suboptimales Zeitmanagement, wie das jetzt heißt ;-)
Deutlich vor Beendigung des Salates kamen beide Pizzen gleichzeitig und beide zeigten nicht den selben nordeuropäischen Bräunungsgrad.

Nur, daß meiner Frau Pizza farbiger war und die meinige eben nicht...
Das hätte sehr schade sein können. War es aber nicht. Es war nämlich egal.




Der Teig konnte nicht wirklich was und der augenscheinlich gefällige Rand war nicht wirklich besonders luftig. Insgesamt konnte der gesamte Belag nicht wirklich gefallen, da er ausgesprochen zurückhaltend, geradezu belanglos blieb.
Ja, da wären doch Chili- und Knoblauchöl die passenden Helferlein!
Nur waren die noch in der Küche und hatten den Weg an den Tisch „natürlich“ noch nicht gefunden.
„Na so schwach geht nicht“ und ich machte mich auf den netten aber verpeilten Herrn zu suchen. „Oh ja, kommt gleich“ hieß es und dem war fast gleich, also irgendwie gleich, dann auch so.
Und das hätte ich mir wirklich sparen können.
Das Chiliöl war mit Flocken angerührt und hatte eine brutale Schärfe die keinen Spaß machte. Kann man das noch testen und dosieren war es mit dem Knoblauchöl ganz anders. Es roch nicht und schien auch nur Knoblauchgranulat. Zudem schien es deutlich oxidiert. Überlagertes wohl.
Schlußendlich sei auch dahin gestellt wie eine Pizza Vier Jahreszeiten aussehen dürfte. So wahrscheinlich eher nicht. Das sah tatsächlich nach den vier Bahnhöfen aus...


Eine grundehrliche Antwort wie es uns geschmeckt hätte ersparten wir uns. Eine Diskussion mit einem Haus das man nie wieder besuchen wird, ist sinnlos.
Und so ist es wohl auch besser, dass man hier keinen Fisch und kein Fleisch anbietet. Die Leutchen sind unglaublich nett und entgegenkommend und freundlich. Aber davon allein wird man nicht satt. Und wenn sie so vergesslich auch mit dem Essen umgehen, dann bin ich froh hier nur Pizza gegessen zu haben.

Nach langer Zeit mal wieder in Heidelberg gewesen, ich lebte ja in Heidelberg von ca. 1987 bis 1997, bis es mich in die Nähe von Passau verschlagen hat. In Heidelberg (bzw. in der Nähe) habe ich am Internat mein Abitur gemacht, meine erste Ausbildung zum Elektroniker an der Fachhochschule Heidelberg und gleich daran meine zweite zum Krankenpfleger. Wirklich hingekommen bin ich seitdem nicht mehr, also nutze ich das anstehende 30-Jährige Abschlusstreffen von meiner ersten Ausbildung auch dazu, mir anzusehen, was aus Heidelberg geworden ist und ein paar Erinnerungen schweifen zu lassen.

Mein letzter Besuch im Essighaus war ca. 1997, aus gegebenen Anlass konnte ich damals keine Kritik für GastroGuide schreiben, das habe ich dann natürlich jetzt nachgeholt. (aber irgendwie hätten sich die Kritiken geähnelt, wenn ich damals schon eine geschrieben hätte..... dazu später)

Das Essighaus ist ein Stück Heidelberg, kann sich zwischen "für Einheimische" und "für Touristen" nicht ganz entscheiden. Es liegt etwas abseits vom Touristenstrom (Hauptstraße) in der parallel verlaufenden Plöck, und es fällt jetzt nicht wirklich aus. Parkplätze, nun ja, Heidelberger Innenstadt... Zugang zum Restaurant mit ein paar Stufen, der Biergarten ist barrierefrei zu erreichen.

SERVICE:
Ich wurde freundlich begrüße, bekam im Biergarten noch einen Tisch zugewiesen, drinnen war alles knall voll, aber angesichts des warmen Wetters war der Biergarten eh die bessere Option.  Ich bekam die Karte und genügen Zeit, Getränke und später das Essen auszusuchen.  Während dem Essen wurde ich ein paar mal gefragt, ob alles passt. Alles soweit gut. 4 Sterne.

ESSEN:
Das Angebot ist relativ fleischlastig und zumeist relativ traditionelle Küche. Eine Merkmal vom Essighaut (seit über30 Jahren) ist, dass beim Essen grundsätzlich eine Tagessuppe dabei ist. Im Restaurant, wenn viel los ist, wird die auch mal ganz rustikal vom Tablett an die Tische verteilt.  Bei meinem Besuch war eine selbstgemachte Bouillon "dran" mit frischen Gemüseeinlagen. Schön heiß, geschmackvoll. Wie vor 30 Jahren. Aber warum Bewährtes ändern?

Ich aß das Rumpsteak mit grüner Pfefferrahmsoße und Kroketten, dazu einen Salat zu 22,50. Für 6,50 Aufpreis hätte es 200gr Fleisch mehr gegeben, aber das wäre an dem warmen Abend zu viel gewesen, zumal ich ja Mittags noch bei dem Buffet-Asiaten in Crailsheim war. 
Das Fleisch war auf den gewünschten Punkt (medium-rare) und das war auch die Hauptsache, zu Kroketten und der Soße kann ich nicht besonderes sagen.

Der Salat war gut angemacht und frisch. 

4.5 Sterne super.

AMBIENTE:
Ja, das Ambiente, wie kann man das neutral bewerten.... wenn man das Essighaus und sein Prinzip bzw. Tradition nicht kennt, wäre das Ergebnis verheerend. Es ist eben schon lange nicht mehr wirklich renoviert worden, wenn man da rein geht, denkt man die Zeit ist stehen geblieben (und diesmal kann ich das wirklich auch so sagen, ich kenne das Essighaus über 35 Jahre). Man hat sogar den Eindruck, dass man  mit Absicht diese Zeitkapsel schafft um den sentimentalen Hang zur Vergangenheit zu nähren. Ich habe mich darüber auch mir der Bedienung unterhalten (die deutlich unter 30 war) und die hat mir bestätigt, dass viele Leute genau deswegen hingehen. Man kann es nicht beschreiben, man muss es gesehen und erlebt haben. Es zog sich sogar bis auf die Teller hin, die vom Design her auch eine Zeitreise aus der Vergangenheit gemacht haben. 
ohne Wertung, da aus neutralen Gesichtspunkten nicht bewertbar.

SAUBERKEIT:
Ich saß im Biergarten, kann also nicht so viel dazu sagen. Was ich gesehen habe, war sauber. 

PLV:
Mein Rumpsteak hat mit Suppe und Salat 22,50, es war also sein Geld wert (bedenke, wir befinden und mitten in Heidelberg)

FAZIT:
Wenn ich wieder nach Heidelberg komme (spätestens zum 35-jährigen) werde ich ja auf jeden Fall wieder "nach dem rechten sehen". Es ist fast eine Institution und defintiv einen Besuch wert.
Und es ist nicht so touristisch wie die ganzen Lokale in der Hauptstraße...

Nachtrag, nicht von mir, die Stimme kam aus dem OFF
"Äh Bernhard, hast du etwa >touristisch< gesagt? DU bist SELBER ein Tourist.... du wohnst über 400km von Heidelberg weg, also kein Wort gegen die Touristen...."

Gegenüber vom Hauptbahnhof gibt es einige Einkehrmöglichkeiten. Für heute Abend war eigentlich dort Philippinisch angesagt. Leider hing ein Zettel in der Tür – wegen Wasserschaden momentan geschlossen-.  Groß rum laufen wollten wir auch nicht und hier lockte uns dann das Hackfleisch vom Drehspieß, kennen wir so nicht. Es ist auch immer gut besucht , also probieren wir. Die Straße war hier bei unserem Besuch gesperrt, wie man hier parken kann oder hin kommt können wir so nicht sagen. Der Ersatzbus fährt mächtig außen rum. In den Seitenstraßen ist alles sehr belegt und zum Teil nur für Anwohner. Vorm Haus gibt es ein paar Tische, ins innere kommt man durch eine Stufe und die Toiletten befinden sich dort dann ebenerdig.
 
Service
Es ist hier Selbstbedienung , aber wenn man vor Ort isst wird es einem gebracht. Viele holen sich hier auch was ab. Wir wurden freundlich begrüßt und nach unseren Wünschen gefragt. Eine Änderung meinerseits war kein Problem, kann er schon machen. Er fragte auch nochmal nach ob alles so passen würde und wir ein Getränk möchten. Er erkundigte sich ob wir hier essen würden und teilte dann mit dass wir Platz nehmen können und sie es bringen würden. Das zahlen machen wir nach dem essen meinte er noch. Man erkennt hier wer zum Lokal gehört durch die roten T-Shirts mit Logo drauf. Es dauerte ein wenig bis das Essen kam, er hatte Besteck dabei, fragte nach wer was bekommt und wünschte uns einen guten Appetit. Ich bin dann aufgestanden mit den Tellern um sie zurück zu bringen und zu bezahlen. Ein Herr nahm mir diese gleich ab und fragte –had gepasst-. An der Theke fragte man mich auch nochmal ob es uns geschmeckt hat. Mit meiner Frage nach einem Beleg hatte ich ihn dann etwas überrascht, war aber gar kein Problem . Er bedankte sich und wünschte noch einen schönen Tag. Wegen Selbstbedienung keine Sterne aber wir wären bei manchen Bedienungslokalen über sowas begeistert.
 
Essen
Man bestellt hier am Tresen und dahinter an der Wand gibt es die Gerichte. Es gibt hier Pizza, Pide, „Döner“, Tintenfischringe, Chicken Nuggets + Wings, Salate,Pommes , Vegetarisches und weiß nicht was wir vergessen haben. Getränke gibt es nur alkoholfrei.
 
Wir hatten Hackfleisch vom Drehspieß mit Pommes und Salat für 8,50 € und Chicken Wings( ohne allem, wäre sonst bei 9.- € gewesen )  und gesamt haben wir dann 13,50 € bezahlt.
 
Hackfleisch vom Drehspieß „ Döner“ ist uns neu, kennen wir bei uns nicht, also mal probieren. Es wird hier frisch vom Drehspieß runter geschnitten und sieht irgendwie niedlich aus auf dem Teller wie es sich so zum Teil wie Locken aufdreht. Es war saftig und geschmacklich auch sehr schön abgeschmeckt. Von der Konsistenz her ist es nicht so unser Fall, da haben wir lieber das Fleisch wie bei einem „ Döner“ wie wir es kennen. Der Salat dazu bestand aus Eisbergsalat, Blaukraut, Weißkraut, Zwiebeln, Tomaten und Gurken. Alles frisch , aber es fehlte uns das Dressing. Es gab oben drüber eine Knoblauchsoße die etwas darüber hinweg half. Schade dass sie auch über die Pommes gegeben wurde. Da weichen sie dann immer auf. Sie waren schön heiß , knusprig , innen weich und nicht fettig. An Salz fehlte es ihnen auch nicht. Die Knoblauchsoße war etwas flüssiger und hätte von deren Ansage mehr gebrauchen können. Knoblauch war nicht viel zu schmecken und ansonsten kam es uns irgendwie nach Joghurt schmeckend vor , etwas sehr neutral.
 
Die Chicken Wings waren sehr schön knusprig, durch gegart aber trotzdem noch saftig. Sie hatten eine sehr schöne , dezent scharfe würze an sich. Ein Pommes gesellte sich auch noch dazu. Ein kleiner Dipp wäre für uns noch schön dazu gewesen, aber sie schmeckten so auch.
 
Ungewöhnlich für uns, aber es war nicht schlecht. 4 Sterne
 
Ambiente
Der Außenbereich ist jetzt nicht spektakulär. Es gibt so irgendwie Kunststoffklapptische und Art Rattanstühle mit dazu. 

Auf dem Tisch gibt es einen Dosenaschenbecher. An den Scheiben sind einige Essensfotos vorhanden.
 
Im inneren gibt es zwei Bereiche mit roten Bänken aus Kunstleder und dunkle Tische und Stühle mit dazu.
Der Innenbereich sah jetzt gar nicht so schlecht aus für einen Imbiss, außen ja, man kann sich halt hin setzten. 

Wir sagen jetzt mal 3 Sterne für alles und ein Schnellrestaurant wie sie sich nennen.
 
Sauberkeit
Beim Außenbereich liegen einige Kippen am Boden rum die nicht gerade von jetzt sind. Manche Leute versteht man halt nicht, da es so irgendwie Dosen als Aschenbecher gibt .
 

 Was wir sonst so sehen konnten war alles sauber. Hinterm Tresen sah auch alles sauber aus. Tische wurden immer abgewischt. Auf den Toiletten die täglichen Spuren der Besucher, ansonsten sauber. 4 Sterne

Ich war mal wieder auf Tour. Diesmal zum 30 Jahrestrennen von einer ersten Ausbildung in Heidelberg. Wir haben einen denkbar schlechten Termin ausgesucht, das letzte Ferienwochenende. Da merkte ich auf der Autobahn....
Tja, dann fuhrt ich in Crailsheim zu einer Pause runter und wo geht man hin, wenn es schnell gehen soll... wenn es nicht Mc und Co sein sollen.... richtig, zu einem Buffet Asiaten.

Die harten Fakten zu erst... ebenerdig, auch die Toietten, dies aber eng. Parken auf nahegelegen Parkplaty gegen gerinen Obulos.

Ich wurde freunlich empfangen, konnte mir den Tisch aussuchen. Bestellung geht schnell, Mittags gibt es nur Buffet, man braucht aber auch nichts anderes. Die Servicedinge, die man so mitbekommt nicht besonderes, aisatisch freundlich und aufmerksam... 4 Sterne.

Das Buffet ist sehr reichlich, eine grosse Auswahl mit verschiedenen Varianten, es wird regelmaessig aufgefuellt. Man sieht auch einigen Komponeten an, dass sie selbst gemacht sind. Darunter auch die Wuerzpaste am Tisch.
Auch Kinder kommen auf ihre Kosten, nur Not mit Pommes und Eis. Nett fand ich das Set fuer Gewuerze am Tisch. Sieht man nicht ueberall.

Saubere 4 Sterne.

Ambiente
OK, das erwartet man hier Mittage nicht, Abend halt schon... das Restaurant ist zweigeteilt, der Hauptraum mit dem ueblichen schwern Chinnabarock, im Anbau der etwas modernere China/Style. Die Terrase gibt es auch noch...
Fuer das unmoegliche China Gefidel gibt es dann auch nur 3 Sterne, die fallen aber nicht wirklich in die Bewertung

Es war alles sauber, auch ums Bufett, ebenso die Toiletten. 4 Sterne.

Fuer das Gebotene ist der Preis absolut angemessen 12 Euro fuer im Prinyip AYCE... und wer zum Buffet Asaten geht, weiss, was er zu erwarten hat und was er bekommt. 4.5 Sterne.

Als Fazit, hier kann man gerne wieder hin, auch wenn ich das bei mir wohl eher nicht mehr ergeben wird, weil ich so schnell nicht wieder in diese Richtung kommen werde.

Zuletzt gab es einen Glueckskeks, der mir mitgeteilt hat, dass ich eiinen Trumpf iin die Hand bekomme, diesen aber fuer mich behalten soll... Na da bin ich aber mal gespannt....

Ach ja, verzeiht die Schreibweisen in dieem Beitrag... ich schreibe vom Handz mit eine Bluetooth Tastatur, aber die kommuniert nur auf Englisch... und war nicht bereit, mit mir zu kooperien.

Trifft man sich mit dem Mannheimer Daueresser in kulinarischer Mission, so muss einem - das sagt ja bereits sein Nickname - von vornherein klar sein, dass ein solches Unterfangen mit spürbarer Sättigung einhergeht. Da ist kulinarische Standfestigkeit gefragt oder eben ein gewisses Magenvolumen.
 
Mit beidem war ich an diesem Samstagabend Anfang Februar gesegnet und so konnte es nach den genossenen Sushi-Preziosen bei Mr. Le mit fachmännisch gegrillter „Anatolika“ – ganz ohne lästige Nebenwirkungen – in unmittelbarer Nähe des Mannheimer Marktplatzes weitergehen.
 
Mit der S-Bahn ging es aus der Schwetzingerstadt zurück in die City. Mein lokaler Futterführer hatte bereits im Vorfeld von dem dort erhältlichen „Cag Kebap“ – einer Lammspieß-Spezialität aus der türkischen Provinz Erzurum – geschwärmt. Warum nicht die Gunst der späten Drehspießstunde nutzen, um in diesen recht seltenen fleischlichen Genuss zu kommen?
 
Außerdem: nach dem Sushi ist bekanntlich vor dem Kebap! Und genau mit dieser Attitüde liefen wir in dem gut besuchten osmanischen Grilltempel ein. 
Wirkte von außen wie ein ganz gewöhnliches Ocakbasi
Drinnen ging es noch richtig trubelig zu. Ein lauter, in würzigen Grilldunst gehüllter Gastraum empfing uns. Wir ergatterten einen der letzten freien Tische und nahmen in dem viel zu hell beleuchteten Inneren des geräumigen Kebap-Schuppens Platz.
 
Dass hier an einem Samstagabend der Papst bzw. der Imam im Kettenhemd boxt, war eigentlich klar, gilt doch der aus 100% Lammfleisch bestehende, Cag Kebap als eine horizontal über Holzkohle gegrillte Besonderheit, die es in Mannheim nur in dem nach der Stadt Oltu benannten Laden zu erstehen gibt. Somit stand unser beider Essenswunsch schon vor dem Eintritt in die hauptsächlich von türkischem Publikum frequentierte Drehgrillbastion fest.
Das Herzstück des Laden: der Holzkohlegrill
Auf eine kurze Besprechung mit dem geschäftstüchtigen Mann vom Service folgte dann die Ernüchterung. Vom berühmten Cag Kebap war nichts mehr übrig. Die letzten Lammfleischfetzen waren längst vom Drehspieß gesäbelt, was scheinbar an einem Samstagabend zu späterer Stunde keine Überraschung für die osmanische Grillfraktion darstellte.
 
Nun gut, deswegen gleich frustriert das Weite suchen, war jedenfalls nicht unser Ding. Ein Blick in die vorbildlich laminierte, mit Fotos der Gerichte versehene Speisenkladde ließ uns am Plan B schmieden und hatte zwei Portionen Adana Kebap (für jeweils nur 10 Euro im Spätprogramm) zur Folge. Wie sang doch gleich Schlagerbarde Roland Kaiser in den späten 70ern: "Cag matt - nimm Adana vom Grill...". Oder so ähnlich jedenfalls ;-)
 
In Ermangelung eines alkoholischen Getränkeangebots, löschten wir mit Cola und Mineralwasser unseren Durst und harrten der Deftigkeiten, die bald geliefert werden sollten.
 
Kurz angegrilltes – und deshalb noch warmes – Fladenbrot machte den Anfang.
Dieses Fladenbrot gefiel
Wir hatten es uns anstelle von Reis und Pommes als Beilage gewünscht. Dieses dippten wir in die auf einem kleinen Teller mitgelieferten Saucen – eine gar nicht mal so knollentief knoblierte Haydari und eine anregend scharfe Gewürzpaste namens Ezme –, die unsere aus Lamm- und Kalbhackfleisch bestehenden Spießgesellen schmackig unterstützten.
Ezme und Haydari zum Dippen
Ihr wohliger Duft nach orientalisch gewürztem Grillfleisch förderte unseren Spachteldrang. Gleich neben den beiden äußerst saftig ausfallenden, nicht zu kurz geratenen Hackstäben lag die obligatorische, in jedem Döner steckende Frischekostbeilage in Form von Tomaten, Eisbergsalat, Kraut und Gurken. 
Der Adana Kebap mit Salat
Der vegetabile Teil des Tellers hätte mit ein wenig Dressing vielleicht sogar die Geschmacksnerven gekitzelt, so blieb er blass ging ohne echte Gaumeninformation zum Großteil wieder retour.
 
Das half natürlich bei der Konzentration aufs Wesentliche, den beiden türkischen Hackhelden aus der südlichen Provinz Adana. Und die waren richtig gut gelungen. Durch das Drehen der Spieße hatte das heraustretende Fett die deftigen Bosporus-Stangen außen mit einer knusprigen Schicht überzogen.
So grillt man Hackfleisch!
Innendrin hatte das aromatisch gewürzte Hackfleisch genau die richtige Saftigkeit vorzuweisen, die es, zusammen mit den Dipsaucen und dem fluffigen Fladenbrot genossen, zu einem rundherum gelungenen Grillfleischerlebnis der osmanischen Art machte.
 
Irgendwie fühlte ich mich an den sensationellen Grillteller im Doyum Grillhaus während meiner letzten Klassenfahrt in Berlin erinnert. Genau wie für diesen Grillfahrtsort für Fleischversessene, gilt auch für das Oltu Cag Kebap in Mannheim die Erkenntnis, dass man die beste Regionalküche eben dort findet, wo die entsprechende Volksgemeinschaft selbst is(s)t.
 
Nach der erfolgreichen Vertilgung unserer beiden Adana-Kebaps – an dieser Stelle ein ausdrückliches Dankeschön an den GG-Kollegen Daueresser, der mich dazu einlud –, und der damit einhergehenden Premiere unseres ersten gemeinsamen Mannheimer Dinner-Duathlons, ging es mit der Straßenbahn zurück in den Waldhof, wo unser japanisch-türkischer Genussabend endete und ich mit gut gefülltem Bauch per Auto die Heimreise antrat.
 
Ende Juli fand dann die Fortsetzung der aus zwei Disziplinen (=Restaurantbesuchen) bestehenden Reinhauruckaktion statt. Dabei standen spanische Tapas und peruanisches Ceviche auf unserem Speiseplan. Mal schauen, vielleicht schreibe ich irgendwann sogar etwas darüber…oder der Herr Daueresser kommt mir zuvor